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天然酵种菠萝油怎么做更好吃

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  • 天然酵种菠萝油的做法和图解,天然酵种菠萝油怎么做更好吃

    天然酵种菠萝油

    菠萝油是由香港特色食品菠萝包发展而来的食品,是将菠萝包横向切开夹著一块冷藏过的厚切的黄油所组成。我认识的菠萝油最好的吃法是将新鲜出炉的菠萝包夹上冰冷的牛油,这样牛油就会被菠萝包的热力包裹而熔化在包身的中间...

  • 如何做天然酵种原液好吃 天然酵种原液烹饪方法大全

    天然酵种原液

    用料葡萄干100g凉开水300g天然酵种原液的做法葡萄干洗干净,滤干水找一个干净无油的玻璃罐子加入100g洗净的葡萄干,300g纯净水,盖上盖子一般夏季,28度以上的天气,3天左右发酵完成,主要葡萄干全部浮起来就行了放入冰箱可以保...

  • 天然酵母种食谱做法大全,超简单的天然酵母种做法步骤

    天然酵母种

    用料葡萄干50克凉开水100克天然酵母种的做法葡萄干凉开水放在一个消毒好的瓶子里常温发酵3/4天,期间每一天都要晃动,促进发酵。发酵好的酵种,过滤出液体就是酵母原液,取出酵母原液,50克原液加入50克全麦粉,搅拌发酵。发酵好...

  • 天然酵母天然葡萄种的烹饪做法,大厨教你详细做法

    天然酵母天然葡萄种

    很多年前的欧洲面包师没有自己培养的天然酵母就做不出面包,现在也是大家追求更传统的东西用料葡萄干100g纯净水250g蜂蜜10g天然酵母天然葡萄种的做法第一天:环境温度23-28,装在消毒后的容器尽量密封,放置两天第三天:摇晃一...

  • 天然酵种大麦菲达奶酪烙饼(消耗天然酵种)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    天然酵种大麦菲达奶酪烙饼(消耗天然酵种)

    原方来自《Sourdough》,作者在厄瓜多尔乡间小镇Saraguro无意间发现的一道美味,回家后自己尝试复制命名为Saragurocheesebread.这是一种无需发酵的扁平烙饼,原方用的厄瓜多尔常见的quesofresco,作者说可用菲达奶酪等羊奶酪...

  • 消耗天然酵种的天然酵种红豆沙面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    消耗天然酵种的天然酵种红豆沙面包

    天然酵种红豆沙面包用料高筋面粉50克全麦面粉300克天然酵种(草莓)90克豆沙200克鸡蛋1只牛奶60克红豆沙汁(可以全加牛奶100克)40克白砂糖45克酵母2克蜂蜜5克盐1克黄油30克消耗天然酵种的天然酵种红豆沙面包的做法把除面粉...

  • 天然酵种发面饼--消耗天然酵种的好方法的烹饪做法,大厨教你详细做法

    天然酵种发面饼--消耗天然酵种的好方法

    俺是个朝九晚五的上班族🐶所以只有在周末才能有空做面包🍞。我的宠物天然酵种平时是呆在冰箱的冷藏室里的,周四的晚上我会取它出来,加入等比例的水和面粉,做第一次喂养;周五的早上它已经长大两倍多,并且表面有气泡了,取一个...

  • 天然酵种胡萝卜贝果的烹饪做法,大厨教你详细做法

    天然酵种胡萝卜贝果

    很健康的一款贝果,爱和自由老师的原味贝果改的。为了消耗我的酵母宝宝,贝果做起来比较简单,除了发酵时间略长,其他真的超级快手。第一次没做好,但还是很好吃,所以做了两次。天然酵母菜谱链接,烘焙交流QQ群:下厨房吐司群25525...

  • 天然酵母造型菠萝包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    天然酵母造型菠萝包

    成品:95g/个*15个RP酵种制作→苹果酵母液→用料A.面包体高筋面粉254g中筋面粉168g奶粉17g快速酵母粉2g白砂糖80gRP酵种127g鸡蛋80g苹果酵母液或水165g左右黄油80gB.菠萝皮低筋面粉180g可可粉20g泡打粉2gC.馅料蜜红豆22...

  • 天然酵种2食谱做法大全,超简单的天然酵种2做法步骤

    天然酵种2

    第四天了,明天可以续种了用料水克天然酵种2的做法活力很好...

  • 天然酵种胡萝卜餐包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    天然酵种胡萝卜餐包

    在我很小的时候,肯德基刚刚进入中国,记得吃全家桶还是特别奢侈的事,但有个小孩,只为了吃全家桶里头的俩赠品,1个胡萝卜餐包和1截甜玉米,如果只能二选一,我一定选胡萝卜餐包,后来胡萝卜餐包可以单独售卖了,一块钱一个,小小的一个...

  • 天然酵母馒头(消耗天然酵种)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    天然酵母馒头(消耗天然酵种)

    食材真是越简单越好,什么吐司欧包法棍的,都没有咱大中国的白馒头好吃,怎么吃都不腻,不软不硬还有嚼劲,空口嚼几分钟,那麦粉的甜香充满整个口腔,回味无穷。刚出锅趁热吃,可以抹点自己磨鲜辣椒酱或者黑方红方,又或者放凉以后吃,各...

  • 天然酵母葱油饼 (消耗酵种)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    天然酵母葱油饼 (消耗酵种)

    口感很特别,表皮酥脆,里面像糯米团子。用料天然酵种葱花油盐天然酵母葱油饼(消耗酵种)的做法平底锅倒些油,开中火,然后把酵种直接从瓶子里倒进锅里。撒上葱花,盐,芝麻。一面煎熟翻面煎另一面,盖上锅盖焖一下。每面三五分钟差...

  • 天然酵种薄饼(消耗废弃天然酵种)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    天然酵种薄饼(消耗废弃天然酵种)

    废弃天然酵种一开始是收集做馒头的,然后不知道是不是活性太强了,每次一发后揉了好久表面还是会有很多的鼓包,这是用普通酵母从没碰到过的,无奈换个方式消耗了,做了一次薄饼,没想到很好吃😋用料天然酵种(水粉比1:1)150克全麦面...

  • 隔夜天然酵种大孔洞欧包“天然酵种”【欧包

    隔夜天然酵种大孔洞欧包【天然酵种】【欧包】

    常温下的过夜发酵面包。要用到当天早上喂养锅的天然酵母面团突然意识到天然酵母长时间发酵,能够让面团有更多的时间去松弛去起筋,而酵母粉是机械化二次发酵,时间相较短。_aR4Tc用料天然酵母面团90g盐16g高粉700g麦芽糖浆...

  • 天然酵种/天然酵母 甜橙的烹饪做法,大厨教你详细做法

    天然酵种/天然酵母 甜橙

    本来就是欧包爱好者开始自己做欧包接触各种相关知识对天然酵种产生兴趣利用空气中的酵母菌以谷物作为饲养源淀粉酶所水解产生以麦芽糖为主的糖类而空气中以及谷类表面中所含有的乳酸菌则会将麦芽糖代谢为葡萄糖等酵母...

  • 回归自然-天然酵种胡萝卜欧包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    回归自然-天然酵种胡萝卜欧包

    用料酵头:液体酵种转换成固体酵头天然酵种50g高筋面粉200g水150g主面团:带麸皮全麦粉100g胡萝卜丝120g盐8g糖5g橄榄油20g回归自然-天然酵种胡萝卜欧包的做法天然酵种50g+高粉175g+水100g混合揉成面团,盖上保鲜膜室温发酵...

  • 如何做自制天然酵种好吃 自制天然酵种烹饪方法大全

    自制天然酵种

    只是个记录📝方便自己查看用料葡萄干60克水300克蜂蜜5克自制天然酵种的做法第五天的菌水11.2116:30开始做鲁邦种左边全麦,右边高精均是菌水50,粉50晚上19:40对比图进冰箱冷藏...

  • 菠萝季不能错过的美味——菠萝果酱馅菠萝包(天然酵种)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    菠萝季不能错过的美味——菠萝果酱馅菠萝包(天然酵种)

    菠萝包,是源自香港的一种甜味面包,经烘焙过后面包表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝因而得名。菠萝包吃过不少,印象最深刻的是有一次到天河的炳胜酒家吃饭,点了它家的经典菠萝包,酥酥的皮,里面真的有菠萝馅,时间过去了这么久了...

  • 天然酵种-优格酵种吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法

    天然酵种-优格酵种吐司

    _用料制作优格种液:原味酸奶150g纯净水150g蜂蜜(或糖)30g制作优格酵种:高筋面粉100g水100g制作优格酵头:高筋面粉200g水80g以上所有优格酵种主面团:高筋面粉330g全蛋1个68g糖50g盐7g无盐黄油50g牛奶140g快速酵母粉(可以不用)6...

  • 菠萝汁天然酵种养成记的烹饪做法,大厨教你详细做法

    菠萝汁天然酵种养成记

    从黄昏到凌晨,她总是安安静静,悄悄积蓄力量。待到黎明破晓,她便开始轻吟浅唱,转过午后,渐至高歌奔放,一路向前,直冲云霄。惦着天然酵种好多年,一直都下不去手,总感觉比较花费时间和精力,酵母需要定期喂养,时间似乎倒不过来。而最...

  • 消耗天然酵种的好方子-天然酵种松饼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    消耗天然酵种的好方子-天然酵种松饼

    不需要依靠天然酵母来发酵膨胀,制作十分快速简单,这款松饼很适合用来消耗剩余的天然酵种。如果你每个周末都要做面包,就可以在室温下喂养天然酵种,把要丢弃的剩余酵种装在一个容器内冷藏保存,然后在周日制作这款松饼时统一...

  • 天然酵母一,全麦菠萝包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    天然酵母一,全麦菠萝包

    天然酵母种用的是全麦种。天然酵母种发酵比较慢,一发结束后我把面团冷冻了,第二天早上拿出来继续操作的,面团活性依旧!用料面包体高粉250全麦天然酵母种130盐5砂糖20水120无盐黄油25鸡蛋半个菠萝皮黄油50砂糖100鸡蛋半个...

  • 消耗剩余的天然酵种-天然酵种摩卡麦芬的烹饪做法,大厨教你详细做法

    消耗剩余的天然酵种-天然酵种摩卡麦芬

    天然酵种在麦芬蛋糕制作中可以起到和酸奶乳酪相似的作用,微酸的味道让巧克力的香味更加突出,面糊呈酸性与小苏打反应,达到使面膜膨胀的效果,另外酵种中的酵母菌虽然在蛋糕制作中不是发酵的主力,但它会让组织更加蓬松滋润。...

  • 天然酵种食谱做法大全,超简单的天然酵种做法步骤

    天然酵种

    这是为自己的天然酵种相关专设的用料天然酵种克天然酵种的做法天然酵种吐司...