美味佳肴馆汤种吐司小美版怎么做更好吃
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![汤种吐司-小美版的做法和图解,汤种吐司-小美版怎么做更好吃]( "汤种吐司-小美版的做法和图解,汤种吐司-小美版怎么做更好吃")
汤种吐司-小美版
用料前一天制作汤种高筋粉50克开水80克面包材料牛奶180克糖20克干酵母4.5克高筋粉300克奶粉10克盐3克黄油20克汤种吐司-小美版的做法提前一天制作汤种哈。很简单，碗里放50g高筋粉，开水倒80g进去，边倒边用筷子搅拌，搅匀没...
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![小美揉面版70%中种吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "小美揉面版70%中种吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法")
小美揉面版70%中种吐司
此款吐司方子是两个450克吐司的量，一定要试一试，非常松软，适合手撕吃哦用料中种面团:高筋粉350克酵母3克牛奶233克糖10克主面团:高筋粉150克酵母2克盐6克糖50克鸡蛋90克牛奶60克黄油40克小美揉面版70%中种吐司的做法把中...
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![汤种吐司面团（小美版）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "汤种吐司面团（小美版）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
汤种吐司面团（小美版）
用料汤种：高筋面粉80克牛奶85克燕子酵母1克主面团：汤种165高筋面粉180克燕子酵母4克盐2～3克白砂糖30克冰鸡蛋1个（50克左右）冰牛奶50克冰淡奶油20克黄油20克奶粉15克汤种吐司面团（小美版）的做法准备好汤种所需的食材。将牛奶...
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![青梅酱吐司（中种）（小美版）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "青梅酱吐司（中种）（小美版）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
青梅酱吐司（中种）（小美版）
用料中种：水90g半干酵母1.3g高粉135g主面团：水68g半干酵母2g盐1g高粉105g黄油10g青梅酱50g青梅酱吐司（中种）（小美版）的做法1.中种材料放入主锅，10s/速1-6融合，再揉面1min，取出团成团密封好放冰箱冷藏隔夜。2.除黄油和青梅酱外...
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![小美版一发吐司🍞（65°C汤种水合法）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "小美版一发吐司🍞（65°C汤种水合法）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
小美版一发吐司🍞（65°C汤种水合法）
“汤种”在日语中意味温热的面种或稀的面种。“汤”的意思是开水、热水、泡温泉之意，“种”为种子、材料、面肥之意。用在烘焙术语的解释是将面粉加水在瓦斯炉上加热，使淀粉产生糊化，或者将面粉加入不同温度的热水，使其糊...
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![小美版-烫种全麦吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "小美版-烫种全麦吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法")
小美版-烫种全麦吐司
这款全麦烫种吐司，特别柔软，浓浓的麦香，口感Q弹，也非常健康，是我最喜欢的全麦吐司～。方子是两个吐司的量，做一个的话量减半。用料烫种部分：王后全麦粉135克开水165克（100度刚烧开的水）主面团部分：日清山茶花高筋粉530克水主面团2...
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![牛奶小吐司（汤种）（小美版）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "牛奶小吐司（汤种）（小美版）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
牛奶小吐司（汤种）（小美版）
可以做4个250g吐司。我用了2个水立方2个长方体。材料、半成品合集：_list/573304106794356736/面包合集：_list/471619887400247296/碱水、欧包、贝果合集：_list/573302548153262080/直接法吐司合集：_list/5732026814227128...
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![65度汤种吐司（小美版）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "65度汤种吐司（小美版）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
65度汤种吐司（小美版）
我对吐司有执念，家附近有家卖汤种吐司的，特别柔软，就想做成那样的，实验了这款，软到站不起来，以后不用再去买了。😃（这是两个450克吐司的量，如果只做一个，材料减半揉面时间只需要6-7分钟）用料汤种水200克高筋面粉40克主面团高筋...
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![小美版波兰种醇奶吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "小美版波兰种醇奶吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法")
小美版波兰种醇奶吐司
根据无敌小兔妞老师的《200％波兰种一夜熟成淳奶吐司》的配方和方法做的这款吐司，柔软如棉，手撕如云，细腻如雪，家人皆赞。因为我用的制作工具和老师有所不同，为方便日后经常制做，故在此记录一下。配方为无敌小兔妞老师的原方（...
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![玫瑰酱吐司（中种）（小美版）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "玫瑰酱吐司（中种）（小美版）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
玫瑰酱吐司（中种）（小美版）
一个400g水立方模具的量。用料中种：牛奶80g半干酵母1g高粉120g面团：水38g牛奶23g炼乳17g盐1g半干酵母1.5g高粉93g黄油13g玫瑰花酱40g玫瑰酱吐司（中种）（小美版）的做法1.中种材料放入主锅，20s/速1-6融合，再揉面20s，取出后放冰箱...
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![汤种芒果吐司（小美版）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "汤种芒果吐司（小美版）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
汤种芒果吐司（小美版）
丝到爽的浓郁奶香芒果吐司～用料汤种：高筋面粉80克牛奶85克燕子酵母1克主面团：汤种165克高筋面粉180克燕子酵母4克盐2～3克白砂糖30克冰鸡蛋1个（50克左右）冰牛奶50克冰淡奶油20克无盐黄油20克奶粉15克芒果馅：芒果酱50奶粉20克...
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![波兰种白吐司（小美版）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "波兰种白吐司（小美版）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
波兰种白吐司（小美版）
这个配方借鉴了一些下厨房的方法，然后结合了小美的揉面功能，自己做一个记录。面团水份稍微有点大，我用的王后日式吐司粉，不同的牌子请预留10-20克的水。用料波兰种高粉（王后日式吐司粉）50克水50克酵母0.5克主面团高粉（王后日...
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![黑糖小吐司（中种）（小美版）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "黑糖小吐司（中种）（小美版）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
黑糖小吐司（中种）（小美版）
能做250g吐司4个。这个吐司的爆发力奇差，所以快满模了再去烤。（糖量大，又放了好多提子干和核桃仁，真的好好吃）用料中种：水200g半干酵母3g高粉350g主面团：（鸡蛋1个＋水）共115g盐6g黑糖75g半干酵母2g高粉150g黄油50g提子干100g梅子...
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![汤种原味吐司（小美版）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "汤种原味吐司（小美版）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
汤种原味吐司（小美版）
用料汤种：高筋面粉80克牛奶90克燕子酵母1克主面团：汤种170克高筋面粉180克燕子酵母4克盐2～3克白砂糖30克冰鸡蛋1个（50克左右）冰牛奶50克冰淡奶油20克黄油20克奶粉15克汤种原味吐司（小美版）的做法准备好汤种所需食材。将牛奶...
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![小美版·汤种全麦吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "小美版·汤种全麦吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法")
小美版·汤种全麦吐司
超级软用料👉🏻汤种高筋面粉15克水70克👉🏻主面团高筋面粉200克全麦粉50克糖20克盐1/2茶匙蛋液55克牛奶90克黄油25克酵母1/2茶匙小美版·汤种全麦吐司的做法汤种材料混合放入主锅，2分钟/80度/速度2。倒入碗中，盖上保鲜...
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![奶酥小吐司（中种）（小美版）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "奶酥小吐司（中种）（小美版）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
奶酥小吐司（中种）（小美版）
这个吐司刚开始揉面的时候超级超级沾，别害怕，揉好了就不那么沾了，不熟练的话减20g牛奶吧。2个250g吐司模。我用了一个水立方一个长方形模。用料中种：水118g糖9g半干酵母2g高粉193g主面团：（鸡蛋1个＋牛奶）共100g盐2g糖20g奶粉12...
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小美版 烫种全麦吐司
用料第一天全麦烫种制作王后全麦粉100克开水125克第二天日清山茶花高筋粉400克冰糖粉50克盐7克全脂奶粉30克耐高糖酵母5克水（夏天请用冰水）225克黄油50克小美版烫种全麦吐司的做法第一天将全麦粉和开水二者混合搅拌均匀...
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![中种角食吐司 小美版的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "中种角食吐司 小美版的烹饪做法，大厨教你详细做法")
中种角食吐司 小美版
原食谱来自吕升达老师的食谱这款吐司材料相对简单，只需要面粉，牛奶和酵母我调整了一下方子，因为家里没有奶粉，所以我把水改成牛奶没有黄油，所以油脂也改成普通的沙拉油总量调整为刚好做一个450g的吐司模烤箱预热210度40分...
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![红茶种荔枝小吐司（天然酵种）（小美版）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "红茶种荔枝小吐司（天然酵种）（小美版）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
红茶种荔枝小吐司（天然酵种）（小美版）
红茶做了天然酵种，刚好今年夏天做的荔枝酒差不多了，过滤之后留下一堆荔枝果肉，就给它配合起来做了吐司。用料红茶酵种：红茶酵液100g高粉100g主面团：牛奶353g过滤酵液之后的红茶15g糖30g海盐3g半干酵母5.5g高粉500g黄油40g...
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![小美版冷藏中种吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "小美版冷藏中种吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法")
小美版冷藏中种吐司
用料种面团高筋面粉170克酵母3克牛奶110克主面团高筋面粉80克糖30克盐3克蛋液30克淡奶油50克奶粉15克黄油10克小美版冷藏中种吐司的做法种面团材料全部倒入主锅，30秒/速度3-6混合，揉面2分钟。面盆盖保鲜膜或者放入密封...
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![小美版波兰种奶油吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "小美版波兰种奶油吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法")
小美版波兰种奶油吐司
用料波兰种水150g酵母1g。30秒速度3混合下加入高粉150g1分钟速度2-3混合下面团全蛋液110g先打鸡蛋后加淡奶油。淡奶油140g液体合计250克酵母4g细砂糖78克奶粉20克高粉350g盐6克黄油12g克小美版波兰种奶油吐司的做法1...
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![波兰种芒果吐司——小美版的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "波兰种芒果吐司——小美版的烹饪做法，大厨教你详细做法")
波兰种芒果吐司——小美版
用料波兰种高筋面粉100克水100克酵母1克主面团芒果泥180克—220克（视芒果含水量调整）鸡蛋1个奶粉20克糖50克鲜酵母15克黄油40克盐3克芒果干适量波兰种芒果吐司——小美版的做法100克面粉，100克水，1克酵母放在容器里搅拌均...
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![波兰种白吐司～小美版的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "波兰种白吐司～小美版的烹饪做法，大厨教你详细做法")
波兰种白吐司～小美版
很好吃很方便，会常撸的吐司🍞用料波兰种高粉50克牛奶50克酵母1克主面团发酵好的波兰种全部高粉200克全麦面粉20克牛奶70克奶粉15克酵母2克糖35克鸡蛋1个（去壳约55克）波兰种白吐司～小美版的做法步骤一步骤二步骤三...
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![小美版全麦波兰种吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "小美版全麦波兰种吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法")
小美版全麦波兰种吐司
我这是懒人法…比较快捷…用料波兰种材料水200克酵母3克全麦粉200克土司面团部分高筋面粉375克鸡蛋2个+牛奶共190g盐4克酵母3克白纱糖45克黄油25克熟黑芝麻25g小美版全麦波兰种吐司的做法照片拍糊了…见谅。1⃣️200g水...
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![中种炼乳吐司～小美版的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "中种炼乳吐司～小美版的烹饪做法，大厨教你详细做法")
中种炼乳吐司～小美版
揉面交给小美，soeasy一个吐司的份量用料材料见步骤图中种炼乳吐司～小美版的做法part1part2part3...
