100蜆精怎么做更好吃

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100%蜆精

用料新鮮蜆1200g鹽少許100%蜆精的做法新鮮活蜆買回後，泡清水吐沙。可換水兩次更乾淨。將蜆移至另一容器，容器內不用加水。以隔水加熱的方式，清蒸10~15分鐘直至蜆全開。將底部的白湯濾出，即是100%蜆精了。可依照個人口味加...
極濃蜆肉忌簾南瓜意粉

南瓜愛好者用料南瓜半個（可以再少點）意面兩把紅色椒半只蒜頭4瓣蜆半斤忌簾一盒磨菇10顆黑胡椒勺盐克極濃蜆肉忌簾南瓜意粉的做法意面煮好撈起過冷水加點油蜆預先炒好，最好脫殼。南瓜切顆煮熟之後撈出和紅椒，蒜頭放進攪拌...
椰青香茅煮大蜆

椰青香茅煮大蜆，是一道越南地道的家常菜色，簡單易做，鮮甜無比用料大蜆半斤香茅4枝檸檬葉8片椰青水300ml椰青香茅煮大蜆的做法四條香茅切段，以刀背拍扁，檸檬葉撕破椰青水，香茅段，檸檬葉和大蜆，同放進鍋裏約三分鐘，大蜆應該已開...
爆炒蜆

无聊嘴馋的时候突然想起了大排档的爆炒蜆……用料蒜蓉适量姜蓉适量葱适量料酒适量生抽1勺辣椒圈适量李锦记桂林风味辣椒酱2勺蚝油1勺糖半勺水3-4勺爆炒蜆的做法把蜆洗干净后放入盛着凉水的锅中（淹过面就好），盖上锅盖煮到...
100%成功｜简单精华版麻婆豆腐

最爱的川菜，没有之一。想吃的时候必须做上一盘。这个是简单版的，为了减少碳水摄入我没有勾芡，也只用了家里现成的调味品，但味道很好，一大盘全部消灭光。用料豆腐2块肉末50克花生油适量白胡椒适量（腌肉用）豆瓣酱2勺老干妈1勺...
香菜蜆湯

發現下廚房竟然沒有這個菜譜，那我就開一個吧。以前不太愛吃香菜，除了這個湯，能把香菜吃完。用料香菜一把姜適量切絲蜆一打鹽少許料酒一大勺香菜蜆湯的做法蜆泡水吐沙大概半小時，洗乾淨。煮滾半鍋水，放薑絲，料酒。放蜆，下香菜...
辣炒蜆子

用料蜆子500g姜丝少许葱叶少许辣椒酱一杯辣炒蜆子的做法蜆子洗净备用葱姜爆锅，加入蜆子小火加入辣椒酱，大火翻炒...
周打蜆湯

新买了一个Lecreuset的汤锅，为了让它物有所值，朋友又嚷嚷着要喝周打蜆湯，好吧！就弄一锅！用料洋葱1个（切粒！茴香1个（切粒）蒜头1个（切碎）牛油35克老外小葱（chives)一些（切段）荷兰芹(parsley)一些（切碎）西芹4-5根（切粒）马铃薯3-4个鱿鱼一条...
姜葱酸辣蜆

酸酸辣辣好胃口用料蜆一磅、泡指天椒、姜、䓤蠔油、漁露姜葱酸辣蜆的做法蜆用鹽水泡讓蜆吐淨泥沙，洗淨備用熱鍋冷油爆香姜葱加酸辣椒入蜆爆炒悶三分鐘依次加調味料勾少許茨起鍋入盤美味可口的菜上桌了小贴士據個人口味...
Bob叔·香蒜白酒蜆意粉Spaghetti alle Vongole

简单不失bigger#BOB'SYOURUNCLE用料蚬500g意面2份蒜3瓣辣椒片3g/随意白葡萄酒（可选）适量柠檬皮（可选）半个芫荽叶适量牛油适量Bob叔·香蒜白酒蜆意粉SpaghettialleVongole的做法蚬洗干净泡清水加一点点盐吐沙。大蒜、...
白汁蜆肉意粉

用料天使面100克洋葱半个蒜2瓣creamcheese20g黄油10克水适量黑胡椒3勺盐3克中筋面粉1勺白酒2勺herbsoptional白汁蜆肉意粉的做法1.蜆盐水浸泡1小时吐沙，用牙刷每只刷外壳备用2.开水加盐煮天使面5分钟捞起备用3.黑色锅...
鯪魚蓮藕餅配蜆蚧醬

用料雞蛋1鯪魚肉5両藕1斤胡椒粉适量生抽适量蔴油适量蝦米适量蜆蚧醬适量鯪魚蓮藕餅配蜆蚧醬的做法將以上所有材料混合慢火煎香最後配蜆蚧醬進食...
卜卜蜆

这款菜近年来风靡顺德的宵夜档简单好吃而且很鲜用料白贝1斤半芜茜4颗蒜头6颗小红辣椒4只猪骨1斤姜片随意盐随意蚝油一小汤羹油一圈青瓜一条小白菜一颗卜卜蜆的做法把白贝浸盐水去砂泥洗干净待用把猪骨出水熬汤加3块姜...
冬瓜牛蒡茨實蜆湯

用料冬瓜半斤姜1片茨实15克牛蒡1條蜆200克冬瓜牛蒡茨實蜆湯的做法蜆先煮至打開，所有材料加入2000ml水，先煮滾再文火煮1小時，下鹽調味。功效：去濕熱，舒緩口氣…...
清酒煮蜆

用料日本清酒半杯鸡汤半杯新鲜蛤蜊廿隻牛油蒜泥味醂台湾冬粉清酒煮蜆的做法新鲜蛤蜊约廿隻，买回来后用清水加点盐浸一小时，让蜆透不到气便吐沙，然后洗净沥乾两汤匙牛油下鑊，略爆蒜泥，下半杯平价日本清酒、半杯鸡汤及少许水...
精选家常菜100款，每天不重样，百吃不厌

这里所有的菜式，都是方便携带的🉑好看，好吃，简直就是愉悦的享受😝食物多样性，饱腹感强🤗用料各类食材详细做法见食谱精选家常菜100款，每天不重样，百吃不厌的做法1️⃣非常好吃的玉米鸡爪堡，大人小孩都喜欢2️⃣一道超级好吃的凉...
生菜包餡料～韭菜酸菜炒蜆肉

小時候就喜歡嘅美食，可用作生菜包、薄餅餡料，好好味😋用料蜆肉400克韭菜100克酸菜150克姜兩片蒜兩瓣盐少許生抽一小茶匙油兩茶匙胡椒粉少許小辣椒一隻生菜包餡料～韭菜酸菜炒蜆肉的做法將酸菜洗乾淨，用手擠出多餘水分後切...
精确到克最柔软的100%全麦馒头面包

粗粮不粗糙，多次实验出最柔软的全麦面包，很多小技巧可以不粘手，而且省力。用料①黑小麦面粉50克水50克酵母1克盐1克②黑小麦面粉400克水260克酵母3克防粘手黑小麦面粉20克③吃甜的代糖50g吃咸的盐3g精确到克最柔软的100%...
“100种家庭鸡尾酒”021 无酒精鸡尾酒1

之前就有很多小薯留言，想我们出一款无酒精的鸡尾酒...所以，今天就来给大家推荐一款Mocktail，SucklingName乳名㊙️配方：▫️酸奶……45ml▫️橙汁......90ml▫️红石榴糖浆……15ml（用来调色，可不加）满冰大摇这是一款酸奶慕斯味道的...
红烧辣花蜆子

用料花蜆子650g干辣椒8个小米椒8个大蒜5瓣豆瓣酱1勺红烧辣花蜆子的做法把干辣椒、小米椒、大蒜切小块备用！将锅烧热倒入适量油，油热后将干辣椒、小米椒、大蒜和豆瓣酱倒入油锅内爆炒，有香味后倒入花蜆子进行翻炒！炒至2-3...
杨师奶100道汤之灵芝黄精红枣枸杞老鸭汤

这事一道功能性汤谱，所谓功能性汤谱，一般都是带有一定针对药理的汤。最近特别忙，觉得自己容易疲倦，身体也有点累，加上晚睡，人总是特别容易疲倦感。于是，灵芝汤熬起来吧。野生灵芝，有平肝护肝的作用，还有抗疲劳，增强免疫力的效果...
珍珠奶茶（100% 纯奶无奶精健康版）

这个奶茶是不加奶精的健康版，可以放心饮用。😊用料牛奶350克红茶茶包1包珍珠（我直接在超市买的）适量（可根据个人爱好调整数量）砂糖10克珍珠奶茶（100%纯奶无奶精健康版）的做法准备工作：先把水用电水壶烧开，待会珍珠煮得快。还要...
豉椒炒蜆

海外生活经常自己做饭，就把菜谱收集起来备用用。分享是美德用料豆豉1勺蒜头1个干葱3个指天椒2只清水适量油少量豉椒炒蜆的做法准备材料洗干净吐沙炒配料出香味炒蜆小贴士完成小贴士简单...
韭菜蜆肉餅

用料韭菜2両蜆肉2両(淨肉)鯪魚肉4両胡椒粉少許麻油少許韭菜蜆肉餅的做法蜆肉洗淨，韭菜切粒待用。把蜆肉，韭菜放魚肉中，放調味拌勻。把混合物握出小球狀圓餅煎成魚餅即成。小贴士notips...
苦瓜蜆乾湯

魷魚乾,蝦乾吃得多,但媽媽帶回來蜆乾卻沒吃過.蜆乾煮後不會跟鮮蜆一樣軟嫩,卻帶有一種比鮮蜆更甜的味道.可以跟薑絲同蒸,但我更愛用來煮湯,湯水味非常鮮美.用料苦瓜1條櫻花蝦1小把清雞湯200毫升水300毫升蜆乾20粒鹽/...