美味佳肴馆emojoie怎么做更好吃
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![“搬运”Emojoie的焦糖意式奶冻的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "“搬运”Emojoie的焦糖意式奶冻的烹饪做法，大厨教你详细做法")
【搬运】Emojoie的焦糖意式奶冻
从哔哩哔哩搬运来的～为了方便在下厨房使用方子呀Emojoie的b站主页：用料牛奶100克动物淡奶油200克白糖45克水10-15克琼脂（或吉利丁3g+水15g）3克【搬运】Emojoie的焦糖意式奶冻的做法秤量原材料将砂糖直接倒进锅里用中火熬...
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![“emojoie”意式杏仁脆饼-cantucci的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "“emojoie”意式杏仁脆饼-cantucci的烹饪做法，大厨教你详细做法")
【emojoie】意式杏仁脆饼-cantucci
依然是搬运工啦～看到下厨房没有人转载，就自己记下来，好下次直接翻找，毫无商业盗取的意思，如果给小哥哥造成不便，请诸位提前告知！谢谢！小哥哥说其实这叫cantucci，我用词典查好像biscotti是脆饼干，cantucci是杏仁饼干，但是我看下厨...
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![不用面粉也能做的巧克力蛋糕“emojoie”的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "不用面粉也能做的巧克力蛋糕“emojoie”的烹饪做法，大厨教你详细做法")
不用面粉也能做的巧克力蛋糕“emojoie”
我是微博搬运工~转载自微博emjoie配方，只为自己做时方便找。如有侵权联系删。原贴链接🔗_client_=1&from=groupmessage&isappinstalled=0用料巧克力（可可含量50~70%）250克鲜奶油250ml鸡蛋4个白砂糖70克（我不喜甜...
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![Emojoie 肉桂卷的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "Emojoie 肉桂卷的烹饪做法，大厨教你详细做法")
Emojoie 肉桂卷
Emojoie🌀天气完美结合用料食材如下Emojoie肉桂卷的做法如图如图如图加入20G黄油，密封发酵一小时如图如图如图如图这样做三次，擀平，包好保鲜膜冷藏30分钟如图如图如图如图如图如图如图如图小贴士卷好的口一定要向下，要不...
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![Emojoie的荞麦煎饼的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "Emojoie的荞麦煎饼的烹饪做法，大厨教你详细做法")
Emojoie的荞麦煎饼
其实我是搬过来的啦！视频地址：_用料荞麦可丽饼荞麦粉330g盐10g鸡蛋1个水750ml夹心奶酪丝适量火腿片适量鸡蛋适量Emojoie的荞麦煎饼的做法在大盆中，加入330g荞麦粉加盐加个鸡蛋加入750g水，搅拌不粘锅抹油热一下，开始煎饼撒...
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![“emojoie”黑森林蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "“emojoie”黑森林蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法")
【emojoie】黑森林蛋糕
方子来自日本小哥emojoie，因为下厨房里没有搜到，在此当一把搬运工。之前在下厨房学习黑森林才知道原来传统的德国黑森林蛋糕非常复杂。这一款方子虽然不是最地道的，但是自己试了一下，也非常不错，比传统方子更友好一些。用...
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![“emojoie”草莓冻芝士的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "“emojoie”草莓冻芝士的烹饪做法，大厨教你详细做法")
【emojoie】草莓冻芝士
搬运工，微博入口：用料消化饼干100克黄油50克奶油奶酪250克淡奶油200克吉利丁片（冻芝士）10克细砂糖90克无糖酸奶200克草莓若干个覆盆子100克细砂糖（镜面）50克水50克吉利丁片（镜面）4克【emojoie】草莓冻芝士的做法黄油融化后混...
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![Emojoie的焦糖奶冻的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "Emojoie的焦糖奶冻的烹饪做法，大厨教你详细做法")
Emojoie的焦糖奶冻
法国美食作者Emojoie的焦糖奶冻，我只是搬运一下配方，方便自己使用。配方可以做出这个小塑料杯5杯。今天又做了一次，特意拍了一下步骤图。这方子中的吉利丁也可以换成琼脂3g，但是琼脂熔点高一定要把液体完全烧热才会融化，吉...
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![法式烤布蕾Crème Brûlée（方子：Emojoie）/焦糖炖蛋的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "法式烤布蕾Crème Brûlée（方子：Emojoie）/焦糖炖蛋的烹饪做法，大厨教你详细做法")
法式烤布蕾Crème Brûlée（方子：Emojoie）/焦糖炖蛋
第三次做了，前两次都没有做上面的焦糖层～没有喷枪～用烤箱做的上层....如果有喷枪还是用喷枪吧！喷枪做出来的效果是完全不一样的根据Emojoie小哥的方子，自己进行了一点调整，比如原方的饼底太少我发现铺不满模具底会漏、减糖...
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![苹果杏仁挞“Emojoie Cuisine”的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "苹果杏仁挞“Emojoie Cuisine”的烹饪做法，大厨教你详细做法")
苹果杏仁挞【Emojoie Cuisine】
一款更精致一些的苹果挞，适合作为下午茶甜点。这个做法结合之前发过的绫也那一款的配方也可以做成纯素的。这么做的话热量也会低蛮多😂不过喜欢法式甜点的同学倒是可以试试这一款。传送门：用料挞皮材料黄油（软化）60克糖粉...
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![苹果隐形蛋糕“Emojoie Cuisine”的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "苹果隐形蛋糕“Emojoie Cuisine”的烹饪做法，大厨教你详细做法")
苹果隐形蛋糕【Emojoie Cuisine】
纯素款的话可以用香蕉泥牛油果泥代替鸡蛋。椰浆代替淡奶油。不喜欢香草的话，加点肉桂粉应该也不错。传送门：用料苹果隐形蛋糕鸡蛋2个砂糖50克融化的黄油20克牛奶100ml（110克）盐一小撮香草一大勺低筋面粉70克苹果（去皮去核...
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![“Emojoie”风靡法国的苹果隐形蛋糕～的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "“Emojoie”风靡法国的苹果隐形蛋糕～的烹饪做法，大厨教你详细做法")
【Emojoie】风靡法国的苹果隐形蛋糕～
在b站看到曼食慢语发的视频，刚好家里还有一箱苹果需要消耗～就试了试用料苹果3个（比较大的苹果就减到2个）黄油20克（隔水融化）牛奶100ml低筋面粉70g盐适量鸡蛋2个砂糖50克香草精1tbsp（15ml）【Emojoie】风靡法国的苹果隐形蛋糕～的...
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![“emojoie”法式咸派的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "“emojoie”法式咸派的烹饪做法，大厨教你详细做法")
【emojoie】法式咸派
来自日本小哥Emojoie～他现在有b站账号了。链接：【甜品烘焙职人Emojoie的个人空间-哔哩哔哩】这个法式咸派是他早期的视频，现在基本不做咸的了QAQ这也叫洛林派吧？其实就是家常的乳蛋饼（派）。不过我在店里吃的派皮很多是发面...
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![“emojoie”天使蛋糕卷的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "“emojoie”天使蛋糕卷的烹饪做法，大厨教你详细做法")
【emojoie】天使蛋糕卷
依然是搬运工，看了一下下厨有房的方子，小哥哥的方子比较低脂哈哈哈～我抄下这个方子，不是为了别的，就是看下厨房没有，偏爱emojoie小哥，Amanda也没有转载，就自己写了。尺寸：28*28用料天使蛋糕蛋白4个白砂糖60克植物油30克低筋面...
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![台湾古早味蛋糕（EMOJOIE原方）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "台湾古早味蛋糕（EMOJOIE原方）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
台湾古早味蛋糕（EMOJOIE原方）
油管上EMOJOIE的原配方配方为一个边长15cm方模或18cm直径圆模的量用料牛奶65克黄油（冷藏）65克蛋黄4个低筋面粉65克蛋白4个细砂糖50克台湾古早味蛋糕（EMOJOIE原方）的做法将牛奶和黄油倒入锅中，小火加热，同时用刮刀一直搅拌，直...
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![巧克力曲奇EMOJOIE（搬运）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "巧克力曲奇EMOJOIE（搬运）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
巧克力曲奇EMOJOIE（搬运）
这是来自微博上看到的一个日本甜点师EMOJOIE教做巧克力曲奇的视频，我觉得口感更像硬些的布朗尼，不过由于巧克力用量很足味道很浓郁，用料做法均同视频，非原创，只是搬运过来便于查看用量，视频源地址：用料黑巧克力（搅拌用）60g黑巧...
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![法式洋葱汤“Emojoie Cuisine”的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "法式洋葱汤“Emojoie Cuisine”的烹饪做法，大厨教你详细做法")
法式洋葱汤【Emojoie Cuisine】
炒过的洋葱没了辛辣的味道，变得十分温和。这道汤很家常很简单，但朴实的味道却着实让人感到温暖。传送门：用料白洋葱3个（较小）黄油15克蒜二分之一瓣法棍几小片低粉两小勺芝士适量牛高汤或鸡高汤500毫升香叶二分之一片盐适量...
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![[emojoie]纽约芝士蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "[emojoie]纽约芝士蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法")
[emojoie]纽约芝士蛋糕
这款纽约芝士蛋糕是emojoie版本的，是既有颜值又有味道的一款😂😂。纽约芝士蛋糕入口即化，加上松脆饼干底，是你的不二之选。用料奶油奶酪400克酸奶油200克鸡蛋2个黄油60克玉米淀粉2大勺细砂糖120克消化饼干120克奶油150克...
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![纽约芝士蛋糕“搬运 EMOJOIE CUISINE”的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "纽约芝士蛋糕“搬运 EMOJOIE CUISINE”的烹饪做法，大厨教你详细做法")
纽约芝士蛋糕【搬运 EMOJOIE CUISINE】
18cm圆模配方如果用21cm尺寸模具，所有用料*1.5，烘烤时间：180℃30min,150℃大约40到45min,然后关闭烤箱等待60min。如果用24cm尺寸模具，所有用料*2，烘烤时间：180℃30min,150℃大约50到60min,然后关闭烤箱等待60min。如果用15...
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![焦糖布蕾甜甜圈“Emojoie Cuisine”的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "焦糖布蕾甜甜圈“Emojoie Cuisine”的烹饪做法，大厨教你详细做法")
焦糖布蕾甜甜圈【Emojoie Cuisine】
传送门：又是一个多才多艺的日本小哥|･ω･`)这款甜品材料简单bigger高，先码着，有空拔草(/ω·＼*)用料卡仕达酱材料蛋黄3个糖75克玉米淀粉27克牛奶200克淡奶油100克香草精一点甜甜圈材料高粉250克蛋黄一个盐3克植物油20克----...
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![“Emojoie”蟹肉芝士舒芙蕾的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "“Emojoie”蟹肉芝士舒芙蕾的烹饪做法，大厨教你详细做法")
【Emojoie】蟹肉芝士舒芙蕾
现在E哥几乎不做肉了QAQ，这是难得的肉类点心，自己尝试了下，很美味有趣。B站链接：用料黄油30克鸡蛋3个盐适量蟹肉50克奶酪（孔泰）50克玉米淀粉15克面粉15克酸奶油/重奶油80ml牛奶100ml【Emojoie】蟹肉芝士舒芙蕾的做法我按照...
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![“Emojoie”法式苹果挞的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "“Emojoie”法式苹果挞的烹饪做法，大厨教你详细做法")
【Emojoie】法式苹果挞
来自我很喜欢的日本小哥emojoie这是他很早的视频，之前在Amanda那边看到的，后来他们大概停止了合作，Emojoie独立开了B站，但是呢这个视频一直没有发出来。如果发出来了我告诉大家哈【甜品烘焙职人Emojoie的个人空间-哔哩哔...
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![巧克力曲奇-来自日本EMOJOIE的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "巧克力曲奇-来自日本EMOJOIE的烹饪做法，大厨教你详细做法")
巧克力曲奇-来自日本EMOJOIE
也是无意看见这个方子试做了一遍感觉曲奇出来很脆很香有别于之前做的只用可可粉做的巧克力曲奇家里烤箱火力比较大自己有做调整这里给的是没有调整的方子用料无盐黄油60g纯可可脂巧克力160g细砂糖120g全蛋1只薄力粉11...
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![SACHER TORTE 萨赫蛋糕“配方来自EMOJOIE CUISINE”的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "SACHER TORTE 萨赫蛋糕“配方来自EMOJOIE CUISINE”的烹饪做法，大厨教你详细做法")
SACHER TORTE 萨赫蛋糕【配方来自EMOJOIE CUISINE】
用料【八寸蛋糕体】牛奶50ml黑巧克力120g鸡蛋3个细砂糖80g低筋面粉75g黑可可粉35g黄油100g【夹心】桃杏酱100g【镜面巧克力酱】淡奶油150ml水30ml细砂糖30g黑巧克力120g黄油10gSACHERTORTE萨赫蛋糕【配方来自EMOJOIEC...
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![“耳骚Emojoie”牛轧糖冰淇淋的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "“耳骚Emojoie”牛轧糖冰淇淋的烹饪做法，大厨教你详细做法")
【耳骚Emojoie】牛轧糖冰淇淋
在曼食慢语公众号上看到这个菜谱，牛轧糖是最喜欢的，变成冰淇淋，夏天吃不知道得多享受。纯记录这个菜谱，侵删。Emojoie，日本美食视频作者，拥有YouTube美食频道EMOJOIECUISINE。EMOJOIE由émotion(感动)和joie(喜悦)2个法语单...
![[emojoie]纽约芝士蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法](https://i2.mwjyg.com/a011387162c497311b0529/ba49/eb4b/ba496a213d82906044577d4e99aa543398641d1d897330f3f035de4c204ef582c8d3dcfcdd76bd56694d-s.jpg "[emojoie]纽约芝士蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法")
