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热水烫法腌酸菜怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的热水烫法腌酸菜精选专题是专门提供热水烫法腌酸菜的相关精彩内容的地方,这里的热水烫法腌酸菜相关内容,小编都精心编辑,精选优质热水烫法腌酸菜的相关知识,分享一些热水烫法腌酸菜方面的经验知识。

  • 热水烫法腌酸菜的做法和图解,热水烫法腌酸菜怎么做更好吃

    热水烫法腌酸菜

    1.酸菜简单来说就是把菜控干水,然后水腌制,发酵,怎么做都行,关键是容器要保证干净,无油污,芥菜要脱水2.方法还有很多,有用加热的淘米水,面粉水,糯米粉水,或者在我的方法上加甜酒或者醋,都是可以的,目的就是提高发酵的效率,增加酸度...

  • 水腌菜食谱做法大全,超简单的水腌菜做法步骤

    水腌菜

    用料大白(青)菜盐瓷制或玻璃容器水腌菜的做法大青菜晾晒后,放入容器内,加重盐使劲杵压,使之出盐水,并加盖重物使之重压在上面。水腌菜踩好,要用大石头或者石墩子压住,为了让菜全部淹在盐水里,不让菜复活。十天半月之后就可以吃...

  • 烫面酸菜饼食谱做法大全,超简单的烫面酸菜饼做法步骤

    烫面酸菜饼

    用料面粉200克开水100克猪油20克酸菜200克盐3克烫面酸菜饼的做法普通面粉加盐搅拌均匀,刚烧好的开水很次少量倒入面粉,边倒开水边用筷子搅拌搅拌成絮状,稍微凉下,加入猪油面团温度降低,就可以用手揉,揉至表面光滑,放在一边自...

  • 腌酸菜食谱做法大全,超简单的腌酸菜做法步骤

    腌酸菜

    简单健康没有下药的自腌酸菜用料大芥菜数棵盐适量洗米水适量腌酸菜的做法芥菜泡水洗净晾干,有太阳晒一下更好搓盐搓盐搓好盐的芥菜装入瓶中,倒入洗米水,保鲜袋装入清水,袋口拧紧打结,把装水的保鲜袋放入瓶中压住芥菜,让芥菜...

  • 泡酸芥菜(热水版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    泡酸芥菜(热水版)

    用料盐白醋泡酸芥菜(热水版)的做法洗干净,挂出去晒,越皱越好!然后,煮水,水滚放下去汤一下十几秒就可以啦不要太久!捞起来!放进干净无油的瓶子里,等水变温变凉就倒进瓶子里!加醋加盐!保鲜膜封口盖盖子!隔夜就可以吃了!三天味道更佳!不...

  • 超快手腌芥菜/酸菜/水绿菜的烹饪做法,大厨教你详细做法

    超快手腌芥菜/酸菜/水绿菜

    在亲戚家吃到好吃的水绿菜(广东叫法),把快手方法分享给大家。用料芥菜4颗醋适量超快手腌芥菜/酸菜/水绿菜的做法芥菜洗干净放在通风处晒1—2天到蔫蔫的,太阳大的话一天差不多了,阴天需要晒久一点脱水把芥菜放进大锅里(有盖...

  • 烫水生菜食谱做法大全,超简单的烫水生菜做法步骤

    烫水生菜

    用料生菜适量酱油适量盐烫水生菜的做法先把生菜洗干净,把尾巴稍微去掉,一分为四。把水煮开。放入油,把生菜倒入,滚个3~5分钟。放盐,捞起,之后放点酱油洒在上面,好吃又不长脂肪还可以饱肚子...

  • 超简单腌酸菜(广东水咸菜)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    超简单腌酸菜(广东水咸菜)

    用料芥菜1000克水温水(装满)盐30克小米椒5~8个蒜头5~8个超简单腌酸菜(广东水咸菜)的做法芥菜洗干净后晾干,天晴大概2天左右放些盐轻轻揉揉揉好的将揉好的芥菜、小米椒、蒜头一起放瓶子里,放好后把剩下的盐放下去。瓶子里放满...

  • 碌菜,盐水烫菜的腌制的烹饪做法,大厨教你详细做法

    碌菜,盐水烫菜的腌制

    用料春菜3—4斤盐30克水适量克八角/大料2粒碌菜,盐水烫菜的腌制的做法新鲜春菜洗干净。锅里烧开水放盐,八角两粒。把青菜放入锅里,叶子和根都要烫熟。盐味略比我们平时吃菜的味道咸一些。烫好如图。放凉。然后用一个盆装...

  • 酸烫水饺食谱做法大全,超简单的酸烫水饺做法步骤

    酸烫水饺

    用料饺子适量番茄2个蒜几瓣水1碗生抽2勺香醋3勺蚝油1勺老干妈1勺辣椒粉1/2勺白糖1茶匙酸烫水饺的做法准备材料:水饺放进开水里,煮到全部浮起捞出;番茄划十字刀,放进开水里烫一会,然后去皮切块;大蒜切碎。起锅烧油,加入蒜末爆...

  • 水烫酸菜食谱做法大全,超简单的水烫酸菜做法步骤

    水烫酸菜

    酸菜算是最不能舍弃的平民菜,而这种每年妈妈都会做的小菜下厨房竟然没有菜谱!今年学会了自制,真是美味不求人~用料芥菜两棵白醋约敬酒杯一小杯带盖大盆可用带盖小锅代替水烫酸菜的做法芥菜洗净晒干水气,天气好的话一天即...

  • 自制酸菜水腌菜的做法和图解,自制酸菜水腌菜怎么做更好吃

    自制酸菜水腌菜

    正月里做的,正好是暖冬,温度在11度左右。水腌菜也可以叫酸菜用料晒后的青菜或者包菜30斤盐1370克柚子皮(没有可不放)1个自来水若干花椒粒20克自制酸菜水腌菜的做法晒后的青菜30斤,盐1370克(2.74斤),柚子皮1个(可不放),自来水要没...

  • 如何做酸菜麻辣烫好吃 酸菜麻辣烫烹饪方法大全

    酸菜麻辣烫

    在家做出比外卖还鲜美的麻辣烫,诀窍就是酸菜和海米用料酸菜适量芝麻酱2勺酱油1勺火锅底料一块郫县豆瓣酱1勺海米适量醋1勺麻油1勺牛奶150ml酸菜麻辣烫的做法炒酸菜,海米,豆瓣酱加料酒,水,火锅底料,酱油,牛奶,然后下食材...

  • 酸腌菜食谱做法大全,超简单的酸腌菜做法步骤

    酸腌菜

    酸腌菜是家里很常见的咸菜,直接当下饭菜吃或者酸菜炒肉、炒洋芋、炒毛芋头都是非常好吃的。但外面买别人做好的,难免不干净,只有自己做的才能吃得放心。麻麻的手艺是从外婆那里学来的,味道非常好!用料苦菜姜红糖辣椒面花椒...

  • 水烫青菜苔食谱做法大全,超简单的水烫青菜苔做法步骤

    水烫青菜苔

    用料生抽克大蒜蓉瓣油少许水烫青菜苔的做法青菜苔一把,洗净折两段,水烧开烫一下就可以了,摆盘,蒜头切碎,油放锅里烧到六七分热放下蒜蓉,炒出香味关火放生抽在炒一下,浇在青菜苔上就可以了。小贴士不要放盐,生抽多了也会太咸的...

  • 开水烫生菜食谱做法大全,超简单的开水烫生菜做法步骤

    开水烫生菜

    懒用料生菜1颗酱油2勺麻油1勺开水烫生菜的做法清洗沥干在大碗中注入烧开热水,在青菜之上保鲜膜封盖3分钟把水倒干净,放酱油,和麻油。...

  • 懒人腌酸菜,快手腌酸菜的烹饪做法,大厨教你详细做法

    懒人腌酸菜,快手腌酸菜

    2019冬用料白菜适量粗盐适量懒人腌酸菜,快手腌酸菜的做法白菜叶焯下水切丝一层白菜丝一层盐装好容器,压上石板,盖上塑料布放一边发酵好即可小贴士本人爱吃绿色酸菜,所以特意找绿叶多的白菜腌,白菜叶稍微烫软即可,切丝装容器...

  • 烫水菜、酸豆角的做法和图解,烫水菜、酸豆角怎么做更好吃

    烫水菜、酸豆角

    酸酸辣辣的腌制小菜夏天吃再开胃不过了。然而,外面卖的酸菜、酸豆角不知道加了多少防腐剂、杀菌剂,不安全,还是自己做放心一些。烫水菜因为腌制时间不长,原本味道是不酸的,炒的时候需加醋调味。这里附上我的炒酸菜方法:菜洗...

  • 腌水酸菜食谱做法大全,超简单的腌水酸菜做法步骤

    腌水酸菜

    一到冬天,口味就不自觉的重了起来,作为一个生活在广东的湖南吃货,想吃到地道的湖南菜,从原料到制作到烹饪都得亲自动手,在这里为大家介绍一款既简单又美味的湖南水酸菜,喜欢的朋友都来试试吧!用料大白菜白醋腌水酸菜的做法买...

  • 酸菜烫粥食谱做法大全,超简单的酸菜烫粥做法步骤

    酸菜烫粥

    这是一道忆苦思甜饭,北京胡同大缸腌酸菜的吃法用料玉米碴酸菜面条酸菜烫粥的做法准备好大缸腌的酸菜切丝状备用准备好粥面开始熬粥,为了粥的润滑可以放少许碱面粥好后放入酸菜和面条最后放入美味辣酱...

  • 快速腌酸法蔬菜酸水果酸(色香味俱全)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    快速腌酸法蔬菜酸水果酸(色香味俱全)

    4小时就能吃上清脆爽口又入味的酸料的方法,很实用哟!色香味俱全,吃过之后,就再不想吃外面做的酸了!亲人朋友都赞不绝口。❤️用料莲藕1节莴笋1根胡萝卜1根黄瓜1根紫姜2棵老姜1棵朝天椒4个花椒适量辣椒粉适量白糖适量白醋适量...

  • 云南水腌菜(酸腌菜)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    云南水腌菜(酸腌菜)

    水腌菜,也有叫酸腌菜的。前不久去昆明学习,吃到用水腌菜炒的各种下饭菜,水腌菜炒豌豆尖,水腌菜炒肉,拌粉丝,小锅米线更是离不开水腌菜。曾经在西双版纳,专门跟空格村的村民学习酸菜做法,跟今天的的做法有所区别,后来做过几次,觉...

  • 水烫菜(家常酸菜)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    水烫菜(家常酸菜)

    用料芥菜水盐水烫菜(家常酸菜)的做法芥菜挂起来晾一晚上准备一个干净的容器(锅坛子罐子随便你)将芥菜整齐码好烧一锅开水水量要没过芥菜为准将适量的盐融进去趁热将开水浇到芥菜锅里压好不要让菜露出水面加盖等3~4天就可...

  • 家常自制开水烫酸菜的做法,无盐腌制,酸脆爽口,健康美味!的烹饪做法,大厨教你详细做法

    家常自制开水烫酸菜的做法,无盐腌制,酸脆爽口,健康美味!

    酸菜制作后可以保存更久,而且晒干还有更多的风味,吃上一整年都不会坏,一年四季都可以百搭很多菜。用开水烫制这款酸菜的首选应该选择春天的芥菜,其实像雪里红,包菜等等,也是可以的。用料食材:芥菜2斤淘米水家常自制开水烫酸...

  • 如何做“腌酸菜”好吃 “腌酸菜”烹饪方法大全

    【腌酸菜】

    说实话比起鱼片,我更喜欢吃脆脆嫩嫩的酸菜杆子,带着发酵后的醇厚滋味,生津开胃。酸菜下锅一炒就能发出让人欲罢不能的香味,和熬煮出的高汤加成更是味美鲜香,下饭神器。鱼片一汆就鲜嫩滑口,碎在齿间,每天都吃不腻。泡酸菜是秋...