碌菜，盐水烫菜的腌制

用料  

碌菜，盐水烫菜的腌制的做法  

1. 新鲜春菜洗干净。

2. 锅里烧开水放盐，八角两粒。把青菜放入锅里，叶子和根都要烫熟。盐味略比我们平时吃菜的味道咸一些。
   

3. 烫好如图。放凉。然后用一个盆装起来。我奶奶说放几粒八角，香的很呢，放1—3天左右就可以吃了。

4. 这是成品。我用来炒辣椒。做碌菜肉菜包子都很好吃。