紫薯莲蓉酥怎么做更好吃

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紫薯莲蓉酥

其实就是蛋黄酥的配方，加了紫薯粉，这次做的袖珍了一些，包的时候耗了不少时间，成品24个，一口一个的赶脚~可以根据个人喜好调整大小的哈。用料低粉（水油皮）100克猪油（水油皮）30克糖粉（水油皮）10克水（水油皮）45克自行调整低粉（油酥）85克...
紫薯榴梿酥

用料榴梿300克紫薯200克蛋挞皮10个淡奶油20克紫薯榴梿酥的做法紫薯加淡奶油搅拌成泥榴梿去核制成泥把粗经取出来脱掉锡箔纸先将20克紫薯泥放进酥皮里抹匀再放30榴梿泥需要做造型的榴梿泥放20克放完后再捏制蛋挞皮从冰...
月饼馅料——莲蓉豆沙紫薯

还有半个月就是中秋了，朋友圈月饼都疯了，每天看到的都是圆圆的月饼，不过馅料自己熬的很少，我想说馅料自己熬，就是费时间，但更健康一点，甜度也不会太甜。老公爱吃月饼，每年我都自己熬馅料。月饼季——自制馅料更健康馅料做做并...
紫薯白莲蓉月饼

就爱吃甜的。。。月饼中馅儿大爱白莲蓉，第一次做月饼自己买了莲蓉馅儿，怎么吃都不是那味儿，也许品牌没选好；月饼皮就是按照大家的方子，粉儿，油，转换糖浆，枧水儿。。。但总觉得这么爱吃甜的不是个事儿，得健康的吃甜的。so，简单看...
广式莲蓉（紫薯）蛋黄月饼

之前都是吃莲蓉蛋黄的，淘宝买了一些紫薯，莲蓉馅，想着既然莲蓉可以包蛋黄，那紫薯应还也可以😄所以，对我这个吃货来说，就做了两种包蛋黄哈哈，很成功，分享给大家用料饼皮:中筋面粉170克葵花籽油50g转化糖浆115克枧水4克馅料:莲蓉...
紫薯莲蓉豆沙糕

‘我蒸了紫薯’‘我不爱吃紫薯，做成紫薯泥吧！哎呀家里有没有模具，做点心吧’‘好。。你再拿点豆沙馅来’用料紫薯6个莲蓉80克豆沙50克紫薯莲蓉豆沙糕的做法紫薯蒸熟剥皮捣碎压成泥在模具底层放入紫薯泥压实，薄涂一层绵豆...
莲蓉酥

用料水油皮20个低粉130克高粉20克糖粉20克盐2克猪油38克水60克油酥低粉130克猪油66克抹茶粉(红曲粉)4克莲蓉馅500克、每个约25克莲蓉酥的做法把水油皮所有材料放在厨师机搅拌成手膜状，把油酥所有材料搅拌均匀，分别用保...
紫薯椰蓉酥饼（小美）

最爱香甜软糯的紫薯馅，配上酥的掉渣的饼皮，一口就满足。用料紫薯馅紫薯600g椰蓉50g水700克（没过到头，用来蒸紫薯）牛奶60克黄油40克（可用椰子油玉米油替代）炼乳30克水油皮中筋面粉300克油（玉米油）90克糖40克水120克酥油皮低筋面...
香芋紫薯白莲蓉蛋黄酥

用料油皮：低筋面粉150克猪油45克细砂糖20克清水45克油酥：低筋面粉95克猪油50克紫薯+香芋泥30克白莲蓉250g馅料：白莲蓉250克咸蛋黄10个香芋紫薯白莲蓉蛋黄酥的做法紫薯、香芋切小块蒸熟趁热压成泥状备用自己熬的猪油好香^...
超简单的紫薯莲蓉月

紫薯为皮，莲蓉为馅，冷藏食用，是谓紫薯莲蓉月用料莲蓉馅250克紫薯一根（500克左右）黄油25克超简单的紫薯莲蓉月的做法紫薯洗净切块上锅蒸熟，筷子能够插入即可。蒸熟的紫薯用汤匙底部压碎。这次蒸的比较干，为增加粘性可混入一些...
紫薯月饼+蛋黄莲蓉月饼

快到中秋节了，今天有了烤箱就不用买月饼了，自己来做，特别是紫薯月饼，宝宝都能吃呢。月饼皮参考了君之的方子，馅料的话完全是自己随意调的，没有具体的用量，大家可以根据自己的喜好来做。我用的是50g的月饼模，做了差不多48个吧...
玩转中秋—紫薯莲花酥

中秋、团圆、还有就是忙！忙着折腾月饼，鲜肉月饼是必做，但也是想要翻点花样。翻开下厨房、吸引我的就是这款莲花酥用料紫薯泥20克水面面粉（中筋）106克清水60克（水量比较大，新手50克）猪油40克白糖15克油酥面粉（中筋）80克猪油40克...
紫薯椰蓉酥（咸+甜）

味蕾享受（忘记每步拍图了）潜心研究烘培，努力味觉和视觉共存用料芝麻（洒在表面的）适量鸡蛋（蛋黄，刷皮用的）2个高筋面粉（油皮，中/低筋都可以）200克糖（油皮）15克水（油皮）90克花生油（油皮）60克高筋面粉（油酥，中/低筋都可以）80克花生油（油酥）30克...
宝宝版紫薯莲蓉月饼

中秋佳节，当然也少不了宝宝的月饼，做法相对简单，今天杏仁麻麻就来分享一款宝宝版紫薯粗粮莲蓉馅月饼。用料紫薯200g糯米粉50克莲子90克无盐黄油10克宝宝版紫薯莲蓉月饼的做法莲子洗干净去芯煮熟糯米粉放入锅中炒熟炒至微...
四色蛋黄酥（可可莲蓉抹茶莲蓉紫薯豆沙原味豆沙）

好多小伙伴要方子和制作过程，所以特地整理了一份。原方来自慧绘美食记，我根据自己的情况稍作了修改~今年分两批做了蛋黄酥，第一批12个可可莲蓉、12个抹茶莲蓉，第二批12个紫薯豆沙、12个原味豆沙。步骤是做第二批时拍下来...
麻蓉板栗肉松紫薯酥

饼皮参考了原方，成品特别酥！本方可做6个50克的紫薯酥。用料水油皮：中粉50克猪油20克细糖5克85度热水15克油酥：低粉35克紫薯粉5克猪油20克麻蓉板栗肉松紫薯酥的做法水油皮材料混合揉光滑，油酥材料混合拌匀，松弛30分钟（夏天放...
紫薯榴梿

偶然发现的，好吃的的要上天(///▽///)，一分钟快手甜点，必须分享用料紫薯100榴梿30紫薯榴梿的做法应季榴梿，又香又甜，来一个其实不用拉哈哈，一小块榴梿就好。普通紫薯，加点水微波炉转6分钟，熟了以后剥皮，用勺子碾碾碎一小块榴梿...
紫薯莲蓉月饼

【紫薯莲蓉月饼】材料就是紫薯泥做皮和白莲蓉泥做馅。（单纯紫薯泥我嫌不够甜，加了40克的雀巢炼乳及10克的奶粉混合不喜欢太甜的亲们可直接紫薯泥）50克一头的月饼，比例是1：1皮和馅各25克。包的过程中紫薯粘手，我沾少许玉米油...
莲蓉酥饼

用料水油皮：中粉110克猪油15克花生油15克麦芽糖4克开水55克干油酥：低粉60克猪油30克（冬天可多加5克）莲蓉酥饼的做法把水油皮部分的所有材料放入和面机揉成光滑的面团。油酥部分用手搓擦成细腻的油酥。此步骤用了大包酥的...
蛋黄酥（麻薯莲蓉）

又名五花肉酥^_^做好思想准备，这是一个大工程！……那就开始吧！用料水油皮：高筋面粉180g低筋面粉80g砂糖30g黄油75g水适量油酥：低筋面粉220g红曲粉3g黄油80g麻薯：糯米粉100g玉米淀粉50g砂糖40g牛奶210g黄油15g莲蓉：干莲子180g...
健康美味的紫薯莲蓉～

在看到一些豆瓣美食相册后突然萌发了想做料理的热情综合了一些教程和食材挑选了一款比较简单又漂亮的下手紫薯是当今公认的养生保健食物之一，它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。并且含有营养丰富具...
紫薯酥榴梿酥蜜豆酥

用料黄油100g砂糖10g鸡蛋1.5个盐适量中粉175g紫薯酥榴梿酥蜜豆酥的做法黄油加砂糖用电动打蛋器打均，再加入鸡蛋盐打匀，最后筛入中粉拌成团，静置半小时后包馅，即可开烤...
莲蓉酥紫薯酥

用料面粉若干莲蓉若干紫薯若干水若干黄油若干糖若干莲蓉酥紫薯酥的做法油皮制作，面粉放入水，糖。加入百分之30的黄油揉至手盆光滑，轻易揉开不沾手。然后用保鲜膜盖好。静止30分钟。即可油酥制作，面粉放入百分之60的黄油即...
西米紫薯莲蓉卷

用料西米6元紫薯3个莲蓉5元西米紫薯莲蓉卷的做法买来的西米用搅拌机搅拌成粉末待用。三个紫薯削皮切块蒸熟。蒸完的紫薯碾碎加上莲蓉一起。西米粉末加上水揉和成面团。将面团整个铺平包上紫薯莲蓉然后裹在一起，用刀切...
手抓饼榴梿酥/紫薯酥饼

解锁手抓饼的各种吃法用料榴梿酥食材：榴梿肉适量手抓饼一张紫薯饼食材：紫薯适量个手抓饼一张共同食材：蛋黄1个芝麻（装饰用）适量马苏里拉芝士奶酪适量手抓饼榴梿酥/紫薯酥饼的做法手抓饼软化，铺一层芝士，上面放上榴梿肉，再放一...