速发怎么做更好吃

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香酥莓果速发面包

用料植物油半杯（118ml）酸奶半杯（118ml）鸡蛋2个香草精1茶匙（5ml）面粉1又1/2杯（355ml）+1大勺（15ml）砂糖3/4杯（177ml）核桃碎1又1/3杯（315ml）泡打粉1茶匙（5ml）肉桂粉1茶匙（5ml）盐半茶匙（2.5ml）苏打粉1/4茶匙（1.2ml）肉豆蔻粉1/4茶匙（1.2ml）混合莓果...
柠檬速发面包

用料柠檬1个面粉1又3/4杯（414ml）泡打粉1又1/4茶匙（6.2ml）盐半茶匙（2.5ml）室温软化的黄油113g砂糖1杯（237ml）鸡蛋2个香草精1又1/2茶匙（7.5ml）牛奶3/4杯（177ml）柠檬速发面包的做法预热烤箱到175度，往一个23cmX13cm的吐司模具中铺上烤...
苹果麦片速发面包

用料苹果酱(applesauce)1杯（237ml）植物油半杯（118ml）鸡蛋2个香草精1茶匙（5ml）面粉1又1/2杯（355ml）谷兰诺拉麦片（granola）3/4杯（177ml）砂糖3/4杯（177ml）核桃碎1杯（237ml）泡打粉1茶匙（5ml）肉桂粉1茶匙（5ml）盐半茶匙（2.5ml）苏打粉1/4茶匙（1.2ml）...
伯爵红茶速发面包

用料面粉1又3/4杯（414ml）泡打粉1又1/4茶匙（6.2ml）盐半茶匙（2.5ml）柠檬皮擦的蓉半茶匙（2.5ml）室温软化的黄油113g砂糖3/4杯（177ml）鸡蛋2个香草精1又1/2茶匙（7.5ml）伯爵红茶2杯（473ml）蜂蜜2大勺（30ml）伯爵红茶速发面包的做法预热烤箱到1...
苹果核桃速发面包

用料削皮擦丝后挤干的苹果1杯（237ml），大约1个植物油半杯（118ml）酸奶半杯（118ml）鸡蛋2个香草精1茶匙（5ml）面粉1又1/2杯（355ml）砂糖3/4杯（177ml）核桃碎半杯（118ml）蔓越莓干半杯（118ml）姜粉半茶匙（2.5ml）泡打粉1茶匙（5ml）肉桂粉1茶匙（5ml）盐半茶...
火腿无花果速发面包

用料酸奶油3/4杯（177ml）面粉1又3/4杯（414ml）植物油半杯（118ml）鸡蛋2个帕尔马干酪粉（parmesan）半杯（118ml）砂糖1大勺（15ml）新鲜迷迭香碎2茶匙（10ml）新鲜百里香碎2茶匙（10ml）泡打粉1又1/2茶匙（7.5ml）柠檬皮擦的蓉1茶匙（5ml）盐半茶匙（2.5ml）胡...
枣香巧克力速发面包

用料酸奶油1又1/2杯（355ml）植物油半杯（118ml）鸡蛋2个香草精1茶匙（5ml）面粉1又1/2杯（355ml）砂糖3/4杯（177ml）无糖可可粉1/4杯（59ml）半甜巧克力豆1/4杯（59ml）泡打粉1茶匙（5ml）盐半茶匙（2.5ml）苏打粉1/4茶匙（1.2ml）剁碎的大枣3/4杯（177ml）丁香...
香草芝士速发面包

用料洋葱2个切丝橄榄油适量酸奶油3/4杯（177ml）植物油半杯（118ml）鸡蛋2个面粉1又3/4杯（414ml）帕尔马干酪粉（parmesan）半杯（118ml）砂糖1大勺（15ml）新鲜迷迭香碎2茶匙（10ml）新鲜百里香碎2茶匙（10ml）泡打粉1又1/2茶匙（7.5ml）柠檬皮擦的蓉1茶...
鼠尾草速发面包

用料室温软化的黄油113g+煎鼠尾草的少许鼠尾草半杯（118ml）面粉1又3/4杯（414ml）泡打粉1又1/4茶匙（6.2ml）盐半茶匙（2.5ml）砂糖3/4杯（177ml）鸡蛋2个香草精1又1/2茶匙（7.5ml）牛奶3/4杯（177ml）鼠尾草速发面包的做法预热烤箱到175度，往一个...
番茄青酱速发面包

用料酸奶油3/4杯（177ml）植物油半杯（118ml）鸡蛋2个面粉1又3/4杯（414ml）帕尔马干酪粉（parmesan）半杯（118ml）砂糖1大勺（15ml）泡打粉1又1/2茶匙（7.5ml）柠檬皮擦的蓉1茶匙（5ml）盐半茶匙（2.5ml）胡椒粉半茶匙（2.5ml）苏打粉1/4茶匙（1.2ml）剁碎的油封...
天然酵母和速发酵母粉的转化公式

喜欢做面包的亲们，一定都想过尝试天然酵母吧？其实天然酵母的养成没有那么难，根据说明一步一步基本都会成功。天然酵母含有酵母菌和乳酸菌，对于肠道功能有很好的调节作用，尤其对小孩子有好处。可是，养成了天然酵母以后，你会发...
培根羽衣甘蓝速发面包

用料橄榄油适量羽衣甘蓝5盎司（142g）培根三四片酸奶油3/4杯（177ml）植物油半杯（118ml）鸡蛋2个面粉1又3/4杯（414ml）砂糖1大勺（15ml）新鲜迷迭香碎2茶匙（10ml）新鲜百里香碎2茶匙（10ml）泡打粉1又1/2茶匙（7.5ml）柠檬皮擦的蓉1茶匙（5ml）盐半茶匙...
枣香核桃速发面包

用料剁碎的大枣1又1/2杯（355ml）滚热的苹果酒1又1/4杯（296ml）面粉1又1/2杯（355ml）盐半茶匙（2.5ml）剁碎的核桃半杯（118ml）泡打粉2茶匙（10ml）肉豆蔻粉半茶匙（2.5ml）黄油113g浅色红糖3/4杯（177ml）鸡蛋2个黑蔗糖糖浆（molasses）2大勺（30ml）香草...
自用｜烘焙教室的速发面包-蜂蜜核桃面包（手揉无须出膜）

最近在一个日本烘焙教室买了课，上了几次下来的体验还不错，就把其中一些配方记录下来供自己使用配方虽然不要出膜，但是成品的口感还是不错的，第二天吃也不会很干很硬，很适合比较赶时间的夏天来使用用料高筋面粉A80克酵母A3...
无花果全麦饼干速发面包

用料打成粉末的全麦消化饼干1又1/3杯（315ml）面粉3/4杯（177ml）泡打粉1又1/4茶匙（6.2ml）盐适量砂糖3/4杯（177ml）室温软化的黄油113g鸡蛋2个香草精1又1/2茶匙（7.5ml）牛奶3/4杯（177ml）剁碎的无花果干1杯（237ml）浅色红糖1/3杯（79ml）刚从冰...
花生巧克力速发面包

用料酸奶油1又1/2杯（355ml）植物油半杯（118ml）鸡蛋2个香草精1茶匙（5ml）面粉1又1/2杯（355ml）砂糖3/4杯（177ml）剁碎的花生奶糖3/4（177ml）无糖可可粉1/4杯（59ml）半甜巧克力豆1/4杯（59ml）泡打粉1茶匙（5ml）盐半茶匙（2.5ml）苏打粉1/4茶匙（1.2ml）剁...
不用花长时间做的香蕉速发面包

速发面包是对烘焙新手最友好的品种，称重材料也许是其中唯一的难点。虽称为面包，但没有发酵步骤，完全依靠化学膨胀，也就是小苏打与泡打粉。在美国，它们多被做成吐司状的长条面包，来自爱尔兰的苏打面包则更加粗犷，直接整形成圆...
墨西哥巧克力速发面包

用料酸奶油1又1/2杯（355ml）植物油半杯（118ml）鸡蛋2个香草精1又1/2茶匙（7.5ml）面粉1又1/2杯（355ml）砂糖3/4杯（177ml）碱化可可粉半杯（118ml）半甜巧克力豆1/4杯（59ml）辣椒粉1又1/2茶匙（7.5ml）肉桂粉1又1/2茶匙（7.5ml）泡打粉1茶匙（5ml）盐半茶...
水牛城速发面包

用料洋葱2个切丝橄榄油适量酸奶油3/4杯（177ml）植物油半杯（118ml）水牛城辣酱（buffalohotsauce）2大勺（30ml）鸡蛋2个面粉1又3/4杯（414ml）擦丝的蒙特里杰克（montereyjack）或胡椒杰克（pepperjack）芝士1杯（237ml）砂糖1大勺（15ml）泡打粉1又1/2...
草莓山核桃速发面包

用料植物油半杯（118ml）牛奶1/4杯（59ml）鸡蛋2个香草精1茶匙（5ml）面粉1又1/2杯（355ml）+1大勺（15ml）砂糖3/4杯（177ml）山核桃碎半杯（118ml）泡打粉1茶匙（5ml）肉桂粉1茶匙（5ml）盐半茶匙（2.5ml）肉豆蔻粉1/4茶匙（1.2ml）剁碎的草莓1杯（237ml）草莓山核桃...
摩卡速发面包

用料酸奶油1又1/2杯（355ml）植物油半杯（118ml）鸡蛋2个香草精1茶匙（5ml）面粉1又1/2杯（355ml）砂糖3/4杯（177ml）无糖可可粉1/4杯（59ml）半甜巧克力豆1/4杯（59ml）特浓咖啡粉3大勺（44ml）+1又1/2茶匙（7.5ml）泡打粉1茶匙（5ml）盐半茶匙（2.5ml）苏打粉1/...
烤苹果速发面包

用料苹果酱(applesauce)3/4杯（177ml）苹果黄油(applebutter)1/4杯（59ml）葡萄干3/4杯（177ml）伏特加1/4杯（59ml）植物油半杯（118ml）浅色红糖半杯（118ml）水1/4杯（59ml）鸡蛋2个香草精1茶匙（5ml）面粉2又1/4杯（532ml）砂糖3/4杯（177ml）泡打粉2茶匙（1...
蜂蜜速发面包

用料面粉1又3/4杯（414ml）泡打粉1又1/4茶匙（6.2ml）盐半茶匙（2.5ml）室温软化的黄油113g糖半杯（118ml）蜂蜜（最好是薰衣草蜜）1/4杯（59ml）鸡蛋2个香草精1又1/2茶匙（7.5ml）牛奶半杯（118ml）蜂蜜速发面包的做法预热烤箱到175度，往一个23cmX13cm...
香蕉速发面包

用料香蕉泥1杯（237ml），大约3根植物油半杯（118ml）酸奶半杯（118ml）鸡蛋2个香草精1茶匙（5ml）面粉1又1/2杯（355ml）砂糖3/4杯（177ml）核桃碎1杯（237ml）泡打粉1茶匙（5ml）肉桂粉1茶匙（5ml）盐半茶匙（2.5ml）苏打粉1/4茶匙（1.2ml）肉豆蔻粉1/4茶匙（1.2ml）香...
南瓜速发面包

用料南瓜泥1杯（237ml）植物油半杯（118ml）浅色红糖半杯（118ml）水1/4杯（59ml）鸡蛋2个香草精1茶匙（5ml）面粉2又1/4杯（532ml）砂糖3/4杯（177ml）泡打粉2茶匙（10ml）南瓜派香料1又1/2茶匙（7.5ml）盐半茶匙（2.5ml）南瓜速发面包的做法预热烤箱到175度，...