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全蛋版焦糖冰激凌怎么做更好吃

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  • 全蛋版焦糖冰激凌的做法和图解,全蛋版焦糖冰激凌怎么做更好吃

    全蛋版焦糖冰激凌

    原版是加炼乳,我用自制的焦糖奶油酱替换了炼乳,别有一番风味。焦糖奶油酱详见我的另一个菜谱冷冻过程中不需要再拿出来搅打,吃的时候室温放几分钟就很好挖了,一勺又一勺……用料鸡蛋4个铁塔淡奶油200克细砂糖30克焦糖奶油...

  • 巧克力冰激凌(全蛋版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    巧克力冰激凌(全蛋版)

    每次做冰激凌都要剩下好多蛋清。做成天使蛋糕,都不爱吃。炒着也不爱吃,只好用来和面,压面条或包饺子,实在头疼。突发奇想试试全蛋的,结果口感不错,中途不用搅拌。记录下来,以后就它了。用料牛奶130克鸡蛋3个糖80克黑巧70克盐...

  • 焦糖牛奶香草冰激凌的烹饪做法,大厨教你详细做法

    焦糖牛奶香草冰激凌

    柏翠6800之三,牛奶香草冰激凌冰激凌面包机当然得用来做冰激凌。提前将冰激凌桶放入冰箱冷冻。这一下,确凿无疑,这个容量一身的桶,确确实实比去年底客浦要小上那么一些。客浦的容量忘记了。不过,同样的位置,客浦要略微抬一下...

  • 夏天不可错过的冰激凌蛋糕and冰激凌糖果的烹饪做法,大厨教你详细做法

    夏天不可错过的冰激凌蛋糕and冰激凌糖果

    夏天来了绝不能错过冰激凌,不用生鸡蛋,也不需要冰箱数次来回取出搅打,同时解决了消耗淡奶油的方法,省时省事。奥利奥夹心提升了冰激凌的口感,奶香中透着巧克力的味道,醇厚无冰渣,一次完成两种冰激凌,非常适合家庭制作。用料鸡...

  • 焦糖海盐冰激凌的做法和图解,焦糖海盐冰激凌怎么做更好吃

    焦糖海盐冰激凌

    用焦糖奶油做的冰激凌~很好吃,可能是加了吉利丁的缘故,口感比我之前做的冰激凌都要绵密,没有任何冰碴~用料焦糖奶油部分奶油1100克白砂糖100克吉利丁3g奶油2180克冰激凌部分蛋黄2个细砂糖5克牛奶55克焦糖奶油220克海盐4克...

  • 香草水果冰激凌(全蛋版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    香草水果冰激凌(全蛋版)

    大热天谁都爱吃冰激凌哈,我家俩宝是最爱了,做了很多只用蛋黄,蛋白又要放到用的上时才能派上用场,有时没用时间长了怕有细菌,今天就试着用全蛋做,加了多种水果,味道不错,跟用蛋黄味道一样没区别,以后也不用担心蛋白没用了。家里...

  • 冰激凌脆皮蛋筒(冰激凌碗)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    冰激凌脆皮蛋筒(冰激凌碗)

    配方参照了贝卡烘焙,做了不少改动,减少了黄油,增加了蛋白等,写这个菜谱是为了以后做起来方便。觉得这个方子特别好,因为自制冰激凌一般会有多余蛋白,那做了这个不仅可以搭配冰激凌而且可以完美消耗蛋白,这里再特别感谢下原配...

  • 海盐焦糖冰激凌(无蛋版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    海盐焦糖冰激凌(无蛋版)

    肯德基前一阵出的海盐焦糖冰激凌,听着名字就觉得挺诱人~吃过以后觉得太甜了,于是回来自己做,居然成功了!配方里无蛋黄,可以不用发愁剩余的蛋清,实在是太棒惹~问冰激凌机和容器的请看小贴士。用料冷冻好的冰激凌桶糖50g水18g淡...

  • 冰激凌焦糖昆布蕾的详细做法,冰激凌焦糖昆布蕾做法技巧

    冰激凌焦糖昆布蕾

    在微博上看到的记录一下美食用料香草或巧克力口味冰激凌一大勺玻璃杯2个烤火器1个鸡蛋1个过筛器1个烤箱1台搅拌器1个白砂糖适量冰激凌焦糖昆布蕾的做法挖几勺香草和巧克力味的冰激凌加热融化以后打入一个鸡蛋轻轻搅匀...

  • 冰激凌(无冰激凌机版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    冰激凌(无冰激凌机版)

    用料蛋黄半个细砂糖12克纯牛奶60克淡奶油40克百利甜酒2ml芒果汁或草莓汁100g冰激凌(无冰激凌机版)的做法蛋黄加入白糖搅拌至发白牛奶用中火煮至锅边缘冒小泡泡(约88摄氏度)关火将微热的牛奶倒入蛋黄中迅速搅拌将芒果汁、...

  • 可可巧克力冰激凌(无需冰激凌机/无蛋版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    可可巧克力冰激凌(无需冰激凌机/无蛋版)

    最近迷上了做冰激凌,当然啦,我是没有冰激凌机的,也不想花钱去买一个,生怕用了一两次就比一别两宽了~( ̄▽ ̄~)~,所以么(●°u°●)​ ”这个菜谱一定是家庭版了,成品还是蛮粘腻的(●—●),口味也好,巧克力味道很浓重~因为我特别喜...

  • 芒果冰激凌(非冰激凌机版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    芒果冰激凌(非冰激凌机版)

    大宝喜欢吃冰激凌,老家没冰激凌机,被迫做手动版!每半小时搅拌一次真挺费时间,但是口感和冰激凌机做出来的差不多!不用鸡蛋噢,对鸡蛋过敏的,可以放心食用啦!保存下来,记录下!😄用料芒果泥200克原味酸奶100克(一瓶)淡奶油200克细砂...

  • 巧克力冰激凌(冰激凌机版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    巧克力冰激凌(冰激凌机版)

    中毒汉美驰可爱造型买了个单碗版用下来除了小有噪音其他棒棒嗒甩哈根达斯一条街哦用料牛奶120克蛋黄2个砂糖50克好时巧克力酱2勺(按个人口味增减)淡奶油250克(雀巢一小盒)可可粉装饰用巧克力冰激凌(冰激凌机版)的做法牛奶倒...

  • 无需冰激凌机的芒果冰激凌(打蛋器/无蛋版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    无需冰激凌机的芒果冰激凌(打蛋器/无蛋版)

    无意中得知冰激凌还能自己做的时候,我就找了一个高分方子做了一个,怎么说呢,做出来的味道跟自己想的还是不太一样,有种在吃蛋糕冰激凌的感觉,那味道更像蛋糕和冰激凌之间的产物,怪怪的~无意间✪ω✪又是无意间✪ω✪看到了...

  • 低卡榴梿冰激凌(冰激凌机版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    低卡榴梿冰激凌(冰激凌机版)

    买了一个成熟度刚刚好的榴梿,除了要做榴梿酥之外,就想尝试做一款不放奶油的榴梿冰激凌。在想的阶段是否能成功还是未知数。所谓成功就是要达到吃不出冰碴儿、又要丝滑香浓的那种口感。哈哈,乍看有点儿贪心哈!😄几年前曾经...

  • 全蛋冰激凌食谱做法大全,超简单的全蛋冰激凌做法步骤

    全蛋冰激凌

    网上的方子基本都用蛋黄,蛋清很浪费,在做海绵蛋糕时看到了这种做法,借鉴过来,既省事又消耗了蛋清,口感也不错,只是没有纯蛋黄的口感细腻。用料鸡蛋4个奶油250ml白糖30克(因用甜奶粉糖量较少)白醋/柠檬汁几滴葡萄干若干奶粉70...

  • 海盐焦糖冰激凌的做法和图解,海盐焦糖冰激凌怎么做更好吃

    海盐焦糖冰激凌

    淡淡的焦糖香和浓浓的奶油香,炎炎夏日里的清凉。用料蛋黄3个全脂牛奶350克糖20克淡奶油180克糖50克(海盐焦糖酱)水20克(海盐焦糖酱)淡奶油70克(海盐焦糖酱)盐3克(海盐焦糖酱)海盐焦糖冰激凌的做法蛋黄加20克糖搅拌到蛋黄发白,同...

  • 焦糖冰激凌食谱做法大全,超简单的焦糖冰激凌做法步骤

    焦糖冰激凌

    原方转至i烘焙,专业甜品师Wendy。奶味儿正的懒人雪糕配方。用料雀巢炼乳150g淡奶油300g朗姆酒15ml焦糖冰激凌的做法①将炼乳倒入碗中。②用铝箔纸盖住碗口,在烤盘中倒入水,水需没过碗中的炼乳高度。③送入烤箱,220度烘烤6...

  • (美善品)海盐焦糖冰激凌/冰淇淋的烹饪做法,大厨教你详细做法

    (美善品)海盐焦糖冰激凌/冰淇淋

    自己做的冰激凌真材实料,好吃又放心。自己做过以后才知道简直不要太简单。海盐焦糖味也是我很喜欢的一款冰激凌。用料海盐焦糖酱:细砂糖75克水15克淡奶油100克无盐黄油25克海盐4克海盐焦糖冰激凌:蛋黄2个海盐焦糖酱80克...

  • 焦糖冰激凌(简单版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    焦糖冰激凌(简单版)

    此菜谱仅简单阐述如何制作焦糖酱,没有制作冰激凌的步骤。用料红糖白糖黄油(可省略)浓缩奶油焦糖冰激凌(简单版)的做法在锅内放入白糖和水,中火搅拌至变黄冒泡。加入红糖此步骤可省:加入黄油加入浓缩奶油在加入浓缩奶油后...

  • 焦糖牛奶甜筒冰激凌的烹饪做法,大厨教你详细做法

    焦糖牛奶甜筒冰激凌

    做好的脆皮蛋筒当然要趁新鲜变成甜筒冰激凌。虽说冰箱里有现成的冰激凌,不过,还是来个新口味吧。若干主意拥在脑子里,最后过滤下了焦糖牛奶冰激凌。制作相对简单,而且,刚刚完成的焦糖酱,也需要趁新鲜来用掉。如果有现成的香...

  • 法式焦糖布丁配树莓冰激凌的烹饪做法,大厨教你详细做法

    法式焦糖布丁配树莓冰激凌

    法式焦糖布丁虽然用料较为简单,但如果搭配恰当,还会成为宴会中的一道经典甜品。布丁表面一层薄薄的焦糖,香香脆脆,内软嫩及淡淡的香草味,吃的时候轻轻用勺尖敲碎上部的焦糖,每舀一勺占有少量焦糖,吃在嘴里软脆呼应,搭配树莓冰...

  • (全蛋版本)快手原味冰激凌的烹饪做法,大厨教你详细做法

    (全蛋版本)快手原味冰激凌

    谁能拒绝的了冰激凌呢(>ω<)前几天做完蛋糕,正好家里还有一些冰激凌,抓紧时间消耗哈哈,好多方子,有一些是必须要可食用熟蛋,有些是只要蛋黄。所以我就研究了一个比较简单,家里鸡蛋可用的全蛋版本的冰激凌。用料鸡蛋2个白砂...

  • 香草-焦糖-布郎尼-冰激凌的烹饪做法,大厨教你详细做法

    香草-焦糖-布郎尼-冰激凌

    用料奶油专用冰激凌糖粉200g牛奶190ml咖啡奶,14%脂肪,160ml香草豆荚1根布郎尼125g黄油10g糖30g牛奶香草-焦糖-布郎尼-冰激凌的做法A.将咖啡奶和牛奶倒入搅拌机B.加入冰激凌糖粉。高速搅拌5分钟C.将髓从香草豆荚里用小刀...

  • 奶盐焦糖冰激凌的做法和图解,奶盐焦糖冰激凌怎么做更好吃

    奶盐焦糖冰激凌

    吃冰的季节到了用料蛋黄2个细砂糖45克牛奶250克淡奶油150克盐1克焦糖水20克糖40克奶盐焦糖冰激凌的做法蛋黄加入细砂糖搅打至砂糖融化牛奶和淡奶油倒入奶锅煮至边缘冒泡接近沸腾的状态离火倒入打好的蛋黄中,一边倒一边...