特别鲜的素丸子
中午炸的这个丸子特别好吃。
以前没这么炸过,这不现在买菜不方便,有啥吃啥呗!
用料
青萝卜 | 二斤半 |
鸡蛋 | 两个 |
面粉 | 三小碗 |
洋葱 | 一个 |
盐 | 一丢丢 |
油 | 二斤 |
特别鲜的素丸子的做法
青萝卜擦丝,洋葱切末。
先把青萝卜丝加盐拌匀,分次加入面粉拌匀。
然后加入两个鸡蛋拌匀,最后加入洋葱拌匀。
到这个状态。这样,用小勺子挖一点糊,放在手心里,然后用小勺子挖走,在油上轻轻一搭(不接触油面),就放进去了。
油需要提前热好,加热到什么程度呢?手离着十公分能感受到明显的热乎,或者先放往进一个丸子去试试,马上起油花就是可以了。
一个一个挨次往里放就行,不会粘一起的,它们在油里会活动。当然,得绕着周围放,不能全放一个地方。放进去不用管它,看,会自己浮上来。
这个时候可以用筷子轻轻搅一下,想搅它们就自己翻个儿了。可以多炸一会儿,外有嚼劲儿、内里鲜嫩,好吃!
小贴士
1,要用青萝卜,白萝卜不适合炸丸子。
2,萝卜少了炸不着,这东西不出数儿。
3,锅里多放些油好炸。
-
给肉都不换的爽口黄瓜的烹饪做法,大厨教你详细做法
没什么好说的,好吃就是好吃。用料黄瓜根糖克盐克小米辣线椒蒜葱姜花椒八角桂皮香叶酱油醋给肉都不换的爽口黄瓜的做法黄瓜洗净去瓤切段撒盐,腌半天洗净,沥水,再晾半天线椒切滚刀小米辣蒜片味极鲜,醋,辣鲜露,比例3:3:1,糖适量锅里加热微开,关火凉凉姜香叶八角桂皮花椒炸...
-
简单快速的蒜蓉生菜的烹饪做法,大厨教你详细做法
1⃣吃蒜蓉生菜,能杀菌,还能治疗病毒感冒,除了具有清炒生菜的功效外,还有杀菌、消炎和降血糖的作用。2⃣生菜含有丰富的维生素,具有防止牙龈出血以及维生素C缺乏等功效。3⃣大蒜有解毒、行滞、健胃的功效,对脘腹冷痛、痢疾、泄泻、肺痨、百日咳、、疟疾等症有一定的食...
-
清明前后,沿江地区独有的篙儿菜,素菜小炒!的烹饪做法,大厨教你详细做法
清明回家祭祖,回来时妈妈特意在菜市给我买了几斤篙儿菜,因为这菜只能在老家才能吃得上。每年的四五月份,正食菖蒲的最好时机,菖蒲只食嫩芽,所以蒲菜又名蒲笋、蒲儿根、蒲儿菜。还因形似茭白,但比茭白幼小,安庆人称茭白为“篙瓜”,故而安庆人呼蒲菜为“篙儿菜”。篙儿菜...
-
墨西哥素肉卷(纯素)的烹饪做法,大厨教你详细做法
2人份用料卷饼皮2-3张素肉丝两把青椒五分之一个萝卜一段五香豆腐1-2块平菇一小把豆芽一碗盐2-3克油10+15克酱油一汤匙墨西哥素肉卷(纯素)的做法素肉丝泡水里2-3分钟挤干水分。除豆芽外。其他菜切丝。10ml油加热。入素肉丝翻炒。再入青椒翻炒至素肉丝微微金黄。加...
相关文章
- 特别鲜特别好吃的芹菜杏鲍菇猪肉馅儿饺子!的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 特别鲜特别鲜的葱油🐔的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 吃特别食谱做法大全,超简单的吃特别做法步骤
- 营养美味的三鲜(用料特别简单,松口鲜香,特别适合孩子和老人吃)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 三鲜素丸子食谱做法大全,超简单的三鲜素丸子做法步骤
- 特别简单的炸萝卜丸子的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 冬瓜肉丸汤。真的很好喝啊,丸子特别嫩,孩子也爱吃了的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 鲜炸素丸子食谱做法大全,超简单的鲜炸素丸子做法步骤
- 特别简单的糯米肉丸子的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 这素丸子比肉还好吃!口感软嫩,特别开胃~的详细做法,这素丸子比肉还好吃!口感软嫩,特别开胃~做法技巧