鱼豆腐Fish Tofucake怎么做更好吃

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【鱼豆腐】Fish Tofu/cake

我平时涮火锅炒米粉炒面什么的喜欢加一点鱼饼/鱼豆腐。其实传统的鱼饼和鱼豆腐还是有点不一样的，鱼饼是全鱼肉的，口感比较爽脆扎实。鱼豆腐比较软嫩，会加入鸡蛋制作，所以口感更细致一些。两者可以相互替代烹饪。自己家里...
鱼高汤 fish stock

制作清淡口味的鱼汤，要使用白色海鱼的骨头和边角料，例如：比目鱼、鲆鱼、鲽鱼、鳕鱼、粉色三文鱼，不要使用腥味和油性大的鱼（如鲭鱼）。鱼汤只需炖20分钟即可，长时间加热，鱼汤口味会变苦。用料鱼骨和边角料2千克盐水若干洋葱1个...
煎鳕鱼---cod fish

鳕鱼大多都是冷藏的，但做法很简单，偶尔做下也很不错用料洋葱丁随意鳕鱼扒两片彩椒丁随意酱油、黑椒粒、糖、盐少许面粉少许煎鳕鱼---codfish的做法鳕鱼用盐和胡椒腌一会儿彩椒和洋葱丁爆香鳕鱼面铺少许面粉下锅煎至熟即...
美味鱼高汤（Fish Stock)

由于在国内很难买到fishstock，而各类高汤又是烹饪必备。所以只能自己动手丰衣足食。其实制作非常简单，做一锅冷藏的话在三天内使用，或者冷冻在三十天内使用。用料橄榄油适量盐适量黑胡椒粉适量大蒜2瓣有机黄洋葱半个香叶...
完美水煮鱼Sichun Boiled Fish with Fish Maw

【不喜欢鱼鳔鱼皮的，跳过第一步】若干年前，上海复兴路上一家水煮鱼馆子。客人点了水煮黑鱼，可以要求加入若干鱼鳔，清晰记得2元一个。后来火了，往往晚上再去，鱼鳔就售罄，点不到，也难吃到。后来道路改造，店也就关了。再后来就再...
生酮鱼派fish pie

用菜花泥做topping的fishpie，奶油爱好者的心头好。用料三文鱼100克鳕鱼100克可选其他海鲜：扇贝柱，虾仁，青口贝肉等白酱：黄油20克杏仁粉20克杏仁奶40-60克奶油奶酪30-40克洋葱番茄（可选）茴香或香芹花菜米100克洋车前子壳粉5克...
英国鱼派 Luxury fish pie

这款鱼派轻盈不油腻，藏红花土豆泥做的派顶清香美味，鱼肉鲜嫩清甜，又是老少皆宜的美味菜肴用料土豆泥顶土豆1.5kg三个左右黄油50克藏红花大撮奶油100克蔬菜高汤600克西芹2瓣洋葱一小个水400克派底大虾300克鳕鱼三文鱼600...
意式杂鱼汤（fish soup）

一直很怀念五渔村的fishsoup，这次凭回忆做了一下。只要舍得下料（海鲜品种不限，看个人喜好），基本味道都不会差哦~用料熟番茄5-6只大蒜一颗洋葱半颗白葡萄酒（柠檬汁少许也可）一勺黑胡椒碎适量黄油（橄榄油也可）一小块欧芹碎一小撮...
【鱼头咖喱】Fish Head Curry

鱼头咖喱是马来西亚和新加坡人很喜爱的一款美食，也是很多餐厅里热销的一款下饭菜。烹饪时用的各种辛香料为这款咖喱增添了非常特殊的风味，也让食客们可以品尝到丰富多彩的味道。用料鱼头(我用了三文鱼头)1只茄子（切长条...
摩洛哥鱼Maman’s Moroccan Fish

用料无骨鱼片（最好是像比目鱼或鲷鱼这种坚硬紧致的鱼）1个新鲜香菜，切成大块1根红甜椒，去籽，切成长条1个大蒜，粗切5瓣姜黄粉1/4茶匙水1/2杯初榨橄榄油1/3杯辣椒粉1茶匙盐和胡椒适量摩洛哥鱼Maman’sMoroccanFish的做法将香菜...
家常烧黄鱼 Yellow sea fish

关注微博更多更新，跟随我们更有趣的美食之旅！！这道家常烧黄鱼是我妈妈的拿手菜，口味偏甜，浓浓的焦糖汁裹着新鲜的鱼肉，再加上被煎的酥脆的鱼皮，味道简直是太棒了，所以我们家里人都喜欢这道菜。它只用十几分钟就可以做好，如果你...
英式鱼饼 British Fish Cake

第一次吃fishcake是和老夫妇去对edenproject好像是这么拼吧意外觉得好吃。第二次是剑桥的餐厅燃起了我料理的欲望。搜遍下厨房没有找到菜谱就上油管找了找难得好吃的英国菜一定要搬来下厨房啊。用料大一点的土豆两个...
Fish flake tofu/木鱼花拌豆腐

很清爽很舒服的一道冷菜~~~屋子的暖气好热,吃点清爽又健康的豆腐吧~~最近都木有怎么做饭,突然脚着每天做饭做重样的又无聊每天做新鲜的菜式又好麻烦,这个又清爽又舒服~~~过程图其实可以忽略不计...因为真心很少~这个...
墨西哥鱼卷(Fish tacos)

在美国的小伙伴肯定对taco不陌生，各路taco或burrito应该吃的也不少。Taco是墨西哥的食物，由于大量老墨涌入美国，也算是给原本贫乏的美国食物增加了一些选择。有一次在饭馆吃了fishtaco，味道不错，突然又觉得做起来其实挺容...
鳟鱼汤 / Fish Fillet Soup

转自HomeCookingAdventure原文准备时间：15分钟烹饪时间：30分钟分量：5-6份用料鳟鱼片（去皮去骨，2.5cm长）300g洋葱（切丁）2只土豆（切块）5-6个茴香籽1tsp蒜（切末）4瓣橄榄油2tbsp辣椒（paprika）1/2tsp罐装番茄（意式，去皮）400g水1L橙子（榨汁）1只...
三文鱼派 fish pie

参照JamieOliver的方子做的。很随意的方法，简单的调料，也可以很美味。用料三文鱼六百克胡萝卜1根菠菜200克豌豆或其他蔬菜200克牛奶600克fetacheese150克土豆2个红薯2个法芹一小把葱一根根黑胡椒适量盐适量面粉2勺蛋黄...
年年有鱼（sea-fish)

我的家乡在广东南边沿海地区，称为茂名电白海港开发区。这里有四面海围岛（放鸡岛），这里有（浪漫海滩）这里有（中国第一滩）…从小到大我们一日三餐都吃着深海鱼长大的，以前觉得新鲜的海鱼很平常，从来也没有去拍照片！这些年嫁了出去，很...
烤鱼Spicy Grilled Fish

第一次尝试用平底锅做烤鱼。你吃过外面餐厅的烤鱼吗？这个做法就完美的还原了那个味道！并且更加实惠健康！煲剧的时候就着烤鱼和冰汽水………完美～！✨所以材料可以依据自己喜好进行更改！豆瓣酱和辣椒酱是关键所在！揭开锡纸时请...
麦香鱼汉堡Filet-O-Fish

一直很喜欢麦记的这款汉堡，昨天试做了一下，不错哦~方子为两个汉堡的量。用料鱼柳酸黄瓜汉堡胚（TheRed的方子）2个鲷鱼柳200g新鲜柠檬汁，料酒，盐，白胡椒淀粉鸡蛋1个面包粉蒜香骨配料（味好美）酱沙拉酱生菜奶酪片番茄片（可省略）麦香...
酸菜鱼 | Pickled Cabbage with Fish

在家也能吃出餐厅味的酸菜鱼用料鱼片大概1斤嫩豆腐1块葱姜蒜白芝麻生粉1勺香菜蛋白1个鸡精1勺白醋2勺料酒1勺胡椒粉1勺盐糖1勺花椒若干干辣椒若干酸菜1棵泡椒6小个酸菜鱼|PickledCabbagewithFish的做法切下鱼肚，熬汤底...
泰式鱼饼 Fish cake

用料鱼片500克葱2根香菜1根红咖喱酱40ml(2汤勺)鱼露20ml(1汤勺)糖5克(1茶勺)柠檬挤汁半个鸡蛋1个玉米淀粉60ml(3汤勺)以下是蘸料椰浆160ml辣椒1个香菜1根柠檬挤汁半个泰式鱼饼Fishcake的做法用料全家福鱼片切块，连同以...
鱼饼(Fish Cake)

Fishcake是英国是一种传统的英国菜，由各种魚或海鲜配上土豆泥，煎制或者油炸而成，是可以消耗剩余食材的一种简单美味的菜肴。本菜谱分量可以做8个左右主要营养成分：(8个/1个）能量：1556.9KJ/194.6蛋白质：2561.16g/320g脂肪：919....
炸鱼条 fish finger

用料鳕鱼你吃多少用多少鸡蛋液少许面包糠一般许盐少许胡椒少许炸鱼条fishfinger的做法把鳕鱼去皮切成拇指粗细的条，加海盐、胡椒调味。裹上薄薄的一层面粉，裹完以后可以用两只手前后搓鱼条，这样可以把多余的面粉去掉。来...
英式鱼派Fish pie

Fishpie是英国的传统食物，在英国可是家家户户都会做的一道快手菜哦。鱼派的做法有很多种，这里写下的菜谱翻译自英国名厨JamieOliver，加了很多蔬菜，所以比较健康营养。“下厨房”上面已经有类似的菜谱。这里补上一些插图和...
吞拿鱼煎饼(fish cake)

根据GordonRamsey的spicytunafishcake菜单改编而成的。把当中一些不好买的材料换成了这里比较容易买的食材。味道真的很好，而且很简单。连我非常挑剔的意大利室友都问我要菜谱了😆😆这个分量我做了大概10个。这个口味...