无糖玉米面波兰种面包怎么做更好吃
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无糖玉米面波兰种面包🥯
面团养成记...
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无糖无油-Q弹全麦脆皮魔芋粉波兰种面包
❶这是一款无糖无油面包,波兰种发酵❷加入魔芋粉,由于魔芋粉吸水量大等特性,在降低热量的同时,赋予面包Q弹的口感❸面团生重480g总热量1059kcal用料波兰种/液种鲍勃全麦高筋面粉54g魔芋粉6g水107g干酵母1g主面团鲍勃全麦...
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波兰种亚麻籽无糖无油低脂主食面包欧包B61
波兰种亚麻籽无糖主食面包的组织给这个灰溜溜的早晨带来了惊喜。不枉我从波兰种开始到烘焙结束,长达15小时的等待,这是首次完全室温发酵的产物,还使用了派石以毁灭烤箱的壮举制造蒸汽,火候和时长都恰到好处,皮薄酥脆,外焦里...
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超软的无糖波兰种吐司面包
今天做的又是无糖吐司,因为面包家里的宝宝吃的比较多,所以都是零糖低盐的…记录一下…怕忘了还在试新买的面粉,不大习惯,这次用的是霓虹高筋粉,红色包装的。做的比较保守含水量大概66%左右其实完全可以再多加个几十g牛奶…...
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波兰种黑麦麻薯包(无面包机)
以前做的欧包都是外壳硬梆梆,里面有一点软,但这次外面也不会硬梆梆!真是惊喜!虽然达不到其他人的软面包,但是这已经非常符合我自己的要求了!毕竟这个不需要怎么去揉面,也不需要揉出手套膜!真是太适合我这个小白!毕竟太多面包...
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无蛋奶玉米油波兰种汉堡面包(敏宝配方)
配方很简单,面粉,水,酵母,木糖醇,玉米油。过敏宝宝越来越挑食,对于面包的口感要求必须松软香。妈妈被逼的消费了厨师机...波兰种比一般的普通发酵面包更松软,虽然麻烦一些,但是面包的口感是值得等待的,这款方子虽然由于过敏限...
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黑米苹果面包(波兰种)
又一款懒人面包~颜值高又美味~~用料A.波兰种高筋面粉70g凉水70g干酵母1gB.苹果薄片苹果2个(中等大小)白砂糖4大匙肉桂粉少许水适量C.主面团波兰种面团125g高筋面粉225g黑米粉25g白砂糖10g盐4g干酵母1g凉水133g烹饪好的...
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波兰种全面无糖无油低卡面包(热量如下)
这次做了两种馅料,芝士火腿&鹰嘴豆花生泥1.原材使用:埃德蒙特黑麦粉总统低卡白干酪(片状)TurkeyBreastHamSlices火鸡胸火腿片自制鹰嘴豆花生泥2.热量(使用面团60g+馅料)芝士火腿全麦面包(按单个86g算)169kcal鹰嘴豆花生泥...
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无糖巧克力面包波兰酵种(附不含酵种做法)
有些配方是可以一直做一直做滴,我从大佬leibaobao那学过来的,每年都会做几次,疫情封城,没有酵母,用仅剩的5克酵母做了老面,后被热心网友提醒这就是波兰酵种,然后跟波兰酵种进行了友好切磋,互相熟悉,这个菜谱由此产生。我一个嗜...
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免揉无糖低脂(波兰种)乡村面包
一直想试试波兰种乡村面包,这次做的面包我希望尽量减少酵母或其他的添加,让面包本身的面香味发挥到极致。下面我们一起来试试这款外脆里软的乡村面包吧~用料波兰种酵头:面粉150克水150克酵母1克主面团:前面的波兰酵头高筋...
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波兰种无糖南瓜面包
参考过首页大神的食谱,给宝宝做的辅食。无糖,用橄榄油代替牛油,大人吃也很健康。😄宛如云朵般柔软的口感☁️,好吃到根本停不下来!用料波兰种高筋面粉50g水50克酵母2g主面团高筋面粉250g水25g南瓜泥110g橄榄油25g鸡蛋1个酵母...
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波兰种无糖一次发酵黑麦面包
名字好长,自己瞎鼓捣的😅成品朴实无华用料波兰种黑麦面粉100克水100克酵母1克面团高筋面粉300克黑麦面粉100克牛奶210克椰子油30克盐3克酵母5克波兰种无糖一次发酵黑麦面包的做法波兰种材料放盆里搅拌到无干粉就可以了...
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金枪鱼玉米沙拉面包(波兰种)
只是给自己的记录。用料波兰种:高筋面粉(王后吐司粉)75克水75克干酵母1克主面团:高筋面粉(王后吐司粉)175克牛奶75克炼乳20克糖30克盐适量酵母2克黄油(安佳)20克馅料:玉米粒若干金枪鱼一盒黑胡椒粉适量沙拉酱适量金枪鱼玉米沙...
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麦芬面包(小米烫种,波兰种,藜麦,无糖低油)
自用记录用料高筋面粉100克全麦粉44克橄榄油5克水60克酵母2克盐2克煮熟藜麦适量玉米粉适量波兰种高筋面粉36克水36克酵母少量烫种小米粉60克水60克麦芬面包(小米烫种,波兰种,藜麦,无糖低油)的做法175℃,17分钟...
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甜面包通用的波兰种面团(波兰种面包吐司)柔软拉丝
记录📝实验比例用料波兰种高粉75克(100g)水75克(100g)酵母1克面团高粉300克(400g)牛奶110克(150g)蛋液75克(100g)糖45克(60g)耐高糖酵母3克(4g)黄油30克(40g)甜面包通用的波兰种面团(波兰种面包吐司)柔软拉丝的做法混合波兰种,盖上保鲜膜...
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法式野米面包(波兰种)
最近天太热了,不适合做吐司了,就来做懒人面包。简单易操作,低糖~超低油~~用料A.波兰种高筋面粉50g凉水50g干酵母1gB.野米部分野米适量煮野米的清水大概为野米的5倍量盐少许黄油或橄榄油适量C.主面团波兰种75g高筋面粉250...
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法式黄米面包(波兰种)
又是一款懒人面包,无糖无油,健康零难度~用料A.波兰种高筋面粉50g凉水50g干酵母1gB.主面团波兰种100g高筋面粉250g白砂糖(可选)6-12g干酵母2g盐4g黄米40g凉水150g法式黄米面包(波兰种)的做法先来准备波兰种,将所有材料混合成...
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无糖玉米面波兰种吐司🍞
近期爱上了发酵,且致力于做出低油低糖少热量的面包🥯用料玉米面100克普通面粉200克波兰种100克鸡蛋1个干酵母3克盐2克黄油20克蜂蜜适量杏仁片适量开水160克坚果葡萄干适量无糖玉米面波兰种吐司🍞的做法提前一夜准备好...
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【Eat with Big Lu】波兰种无糖胡椒咸吐司面包🍞面包机版
行走江湖,也爱吃咸口。用料波兰种高筋面粉50克无糖豆浆/水50-70克酵母1克主面团高筋面粉220克冰水70-100克鸡蛋1个酵母2克胡椒粉2克盐2克【EatwithBigLu】波兰种无糖胡椒咸吐司面包🍞面包机版的做法先在小盒子里把酵母...
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红糖豆沙面包(波兰种)
喜欢这个造型的面包,萌萌哒~~波兰种酵头做的面包很绵软,搭配香甜的豆沙馅,口感特别好!用料波兰种酵头高筋粉50克水50克酵母粉0.5-1克主面团:高筋粉150克全麦粉100克奶粉15克红糖50克水50克+50克左右鸡蛋50克盐2克酵母粉2-3...
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波兰种全麦无糖面包
无糖全麦面包,可以去掉配方中的油分,口感也不错。用料波兰种高筋面粉100克水100克酵母粉1.5克主面团高筋面粉300克全麦面粉100克牛奶/水240-245克盐5克酵母粉2克红花籽油(玉米油)15克黄油(可省)10克波兰种全麦无糖面包的做...
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波兰种面包
一份的材料可以做450克的吐司,也可以夹各种馅料,做成小面包用料波兰种水50克高筋面粉50克酵母1克主面团高筋面粉200克鸡蛋48g牛奶70克(留10g)糖40克盐2克奶粉15克酵母2克黄油15克波兰种面包的做法除黄油外都放厨师机和面,...
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波兰种无糖无油全麦面包
最近追求健康饮食,为了家人也是为了自己,不过吃惯这种健康的味道后你也会觉得很香,是谷物本来的香味。简单快手对新手也友好。用料波兰酵头高筋面粉40克全麦面粉40克水80克酵母1克主面团高筋面粉120克全麦面粉130克水160...
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面包波兰种
写下来自用用料高筋面粉100%水100%酵母1%面包波兰种的做法直接倒在盒里把材料和匀,发酵至表面出现气泡或气孔,内部有丰富蜂窝。做面包时把面粉重量减掉+同重中种。液体类重量/(干粉+中种)=47%...
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波兰种木糖醇面包卷
没打算写食谱,后续缺的图片再补上用料波兰种硬红高筋粉50克低糖酵母或者馒头酵母0.5克水50克主面团硬红高筋粉250克低糖酵母或者馒头酵母2.5克盐2克木糖醇8克全蛋液40克奶粉15克水110克黄油15克表面装饰全蛋液芝麻波兰...