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小煎鸭盐帮菜怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的小煎鸭盐帮菜精选专题是专门提供小煎鸭盐帮菜的相关精彩内容的地方,这里的小煎鸭盐帮菜相关内容,小编都精心编辑,精选优质小煎鸭盐帮菜的相关知识,分享一些小煎鸭盐帮菜方面的经验知识。

  • 小煎鸭(盐帮菜)的做法和图解,小煎鸭(盐帮菜)怎么做更好吃

    小煎鸭(盐帮菜)

    盐帮菜起源于四川自贡,以味厚、味重、味丰出名。最注重和讲究调味。小煎是盐帮菜的一个经典菜式,可以做排骨,牛肉,鸭肉,鸡肉。一般情况下,会用到仔姜,但由于季节原因,冬天做此菜也可以用老姜代替,味道略有不同。TIPS:1.鸭子要用...

  • 胡萝卜红烧肉-盐帮菜-小河帮菜-川菜的烹饪做法,大厨教你详细做法

    胡萝卜红烧肉-盐帮菜-小河帮菜-川菜

    做给爱的人,用心做,充满爱!用料猪五花肉胡萝卜尖椒葱姜蒜、花椒、八角、干红辣椒、香叶、桂皮等香料,取决于你有什么盐、味精、糖、酱油(生抽即可,老抽亦可)胡萝卜红烧肉-盐帮菜-小河帮菜-川菜的做法五花肉切块,焯水备用洗干...

  • 一道无敌开胃下饭的盐帮菜—小煎鸭的详细做法,一道无敌开胃下饭的盐帮菜—小煎鸭做法技巧

    一道无敌开胃下饭的盐帮菜—小煎鸭

    典型的盐帮菜,开胃,下饭😄用料仔姜2块大蒜4瓣盐10克鸭1只花椒10粒青椒2个豆瓣酱2勺料酒2勺食用油100克大葱1根红椒1个耗油1勺生抽2勺一道无敌开胃下饭的盐帮菜—小煎鸭的做法鸭肉剔骨,切成很小的小块大葱切成小段红椒青...

  • 本帮素鸭食谱做法大全,超简单的本帮素鸭做法步骤

    本帮素鸭

    吃惯了素菜,非常喜欢不断丰富日常素食菜谱,既有烹饪乐趣,有有助于健康。特地买了崇明手工腐衣。第一次尝试素鸭。用料生抽2勺无碘盐1勺茭白2根胡萝卜1根黑木耳10朵腐衣皮3张花生油400克本帮素鸭的做法胡萝卜、茭白、黑木...

  • 林志鹏自动烹饪锅烹制本帮盐水鸭-捷赛私房菜的烹饪做法,大厨教你详细做法

    林志鹏自动烹饪锅烹制本帮盐水鸭-捷赛私房菜

    盐水鸭鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美,具有香、酥、嫩的特点。用料净光鸭750克(半只)盐100克花椒15粒姜4片葱5段油15毫升料酒25毫升水量浸没主料即可林志鹏自动烹饪锅烹制本帮盐水鸭-捷赛私房菜的做法1.鸭子用水冲洗干...

  • 自贡盐帮菜之盐煎肉的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自贡盐帮菜之盐煎肉

    用料五花肉200克青椒2个盐3克油50克豆瓣酱1勺小米辣2豆干1块姜2片蒜2瓣干花椒5粒蒜苗1根自贡盐帮菜之盐煎肉的做法准备好材料热锅冷油,下锅翻炒肉片干煸出油放盐放干花椒,和姜蒜放一勺豆瓣炒香再炒香1分钟加青椒小米椒,...

  • 杭帮卤鸭儿食谱做法大全,超简单的杭帮卤鸭儿做法步骤

    杭帮卤鸭儿

    咸香入味的卤鸭,是我们全家都喜欢吃的菜!所以会经常自己做。虽然从处理鸭到成品出锅差不多需要两个小时,但是自己做的绝对比店里卖的要好吃太多了!做卤鸭很简单就是费时间!用料鸭一只冰糖50克生抽三勺老抽二勺食用油适量八...

  • 盐帮家常菜———海带鸭子汤的烹饪做法,大厨教你详细做法

    盐帮家常菜———海带鸭子汤

    海带炖鸭子好多地方都吃,有吃肉不带汤的,有喝汤也吃肉的,而我就是炖汤吃想喝鲜那种,所以鸭肉一半都是留起来做小炒鸭肉吃,就剩下骨头为主的拿来取味儿烧汤。用料鸭子半只海带适量老姜,八角,香叶,花椒各少于料酒1勺盐帮家常菜...

  • 爆炒鸡脚(盐帮菜)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    爆炒鸡脚(盐帮菜)

    用料鸡脚20个嫩姜丝2块切丝红色甜椒半个切丝大葱1根切丝小米椒20个切丝尖椒4个切丝辣椒酱2勺鸡精2勺十三香1勺料酒0.5勺八角,桂皮,香叶,老姜,盐少许醋2勺糖1勺爆炒鸡脚(盐帮菜)的做法鸡脚洗净加八角,桂皮,香叶和老姜,加入5勺盐...

  • 盐煎鸭腿食谱做法大全,超简单的盐煎鸭腿做法步骤

    盐煎鸭腿

    不记得在哪里看到过这个做法,当时没在意;腌了几个鸭腿原本想做盐水鸭的,忽然冒出来换个口味的想法,便拿去平底锅里煎了...用料鸭腿1个海盐6克花椒10粒白酒1勺盐煎鸭腿的做法海盐加花椒炒香,不用炒很久,让盐干燥一下即可;用炒...

  • 杭帮酱鸭食谱做法大全,超简单的杭帮酱鸭做法步骤

    杭帮酱鸭

    用料鸭只葱姜香叶,草果,八角冰糖,酒,老抽,生抽,蚝油/水杭帮酱鸭的做法鸭子汆水擦干,先一点点油煸香葱,姜。下鸭子煎出油,倒掉大部分油,然后加香叶,草果,八角,冰糖,酒,老抽(我还加了蠔油),生抽,水一起中小火煮。每12-15分钟浇汁翻面一次...

  • 辣椒油(盐帮菜版本)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    辣椒油(盐帮菜版本)

    用料细辣椒面10克略粗的辣椒面10克粗辣椒面10克芝麻3-4克花椒粒15粒左右葱小半根姜3-4片蒜2瓣八角2个陈皮少许桂皮1小块香叶2片菜籽油80克辣椒油(盐帮菜版本)的做法将细辣椒面与中辣椒面放在一个碗中,切记碗中无水。将锅...

  • 鲜香酸菜兔丁(盐帮菜)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    鲜香酸菜兔丁(盐帮菜)

    用料仔姜半块小米椒5个料酒1勺盐少许蒜5瓣酸菜200克蒜苗3根生抽1勺兔丁1斤鲜香酸菜兔丁(盐帮菜)的做法按需准备好食材,兔丁提前用淀粉和好热油后下少许花椒,5秒爆香后再将兔丁下油锅翻炒。兔丁翻炒一分钟后加入少许盐,再...

  • 红糟嫩鸭 (闽帮菜)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    红糟嫩鸭 (闽帮菜)

    特点:色泽鲜红。糟香扑鼻,鲜嫩滑软,咸中带甜。用料选料:光嫩鸭1只(750克)调料:细盐少许,黄酒3匙,葱结姜块共50克,红糟卤红糟卤(其配方:红糟400克,白糖125克,黄酒3匙,细盐半匙,白酒50克,葱结姜片共50克,麻油2匙,清汤250克,花生油1匙半,味精0...

  • 本帮酱鸭腿食谱做法大全,超简单的本帮酱鸭腿做法步骤

    本帮酱鸭腿

    用料鸭边腿4只老抽勺冰糖克生抽勺姜片本帮酱鸭腿的做法鸭腿洗干净,烧锅热水放鸭腿和姜片料酒,这一步是去血水的。鸭腿捞出备用,锅里热油,把鸭腿表面煎到鸭皮有点金黄,放冰糖,生抽,老抽,啤酒2罐,大火煮开后小火焖了收汁。最后冷...

  • 盐帮菜是这样做鸭子的—子姜鸭的烹饪做法,大厨教你详细做法

    盐帮菜是这样做鸭子的—子姜鸭

    食在四川,味在自贡,盐帮菜是极具风味擅长百味的菜系。这是一道我从小吃到大的家常菜,妈妈的味道,也是盐帮菜的代表—子姜鸭。现在的季节没有子姜了,用了比嫩姜老比老姜嫩的一生姜代替,味道有些打折扣,但却依然不失风味。用料...

  • 盐帮菜之小煎鸡脚的做法和图解,盐帮菜之小煎鸡脚怎么做更好吃

    盐帮菜之小煎鸡脚

    这是我在自贡吃了一次特别难忘的鸡脚,于是就试着自己做,特别特别好吃😋正宗的盐帮菜,一定要毫不吝啬的加辣椒和嫩姜.用料盐2勺姜5片豆瓣酱2勺花椒10粒鸡爪一斤大蒜五瓣小青椒小红椒各三两大红甜椒1个料酒20ml嫩姜300g白...

  • 干烧带鱼-盐帮菜版的烹饪做法,大厨教你详细做法

    干烧带鱼-盐帮菜版

    用料带鱼1条食用油适量豆瓣酱1小勺美人椒5个红尖椒5个青花椒粒两勺大蒜适量嫩姜两根啤酒或料酒适量水一大碗蚝油2勺生抽适量白糖1勺鸡精适量青花椒油适量葱花适量酸菜适量干烧带鱼-盐帮菜版的做法带鱼切小段,美人椒红...

  • 本帮酱鸭舌食谱做法大全,超简单的本帮酱鸭舌做法步骤

    本帮酱鸭舌

    酱鸭舌是一道传统名吃,酱香浓郁,甜咸嫩脆!用料鸭舌2袋味达美酱油100克味精30克古越龙山50克鸡粉30克东古一品鲜100克红曲米50克香叶8片小茴香5克干辣椒2小把八角7个良姜8克桂皮3片白止15克甘草6克花椒12克小葱适量姜适量...

  • 盐帮仔姜小煎鸡的做法和图解,盐帮仔姜小煎鸡怎么做更好吃

    盐帮仔姜小煎鸡

    没啥说的自贡的盐、自贡的味盐帮的小煎鸡最美味干了这一盘,不喜欢,算我输用料仔公鸡550克腌鸡料:盐半小勺料酒1大勺生抽1大勺老抽少许胡椒粉少许淀粉适量配料:泡仔姜2块泡小米辣10个大蒜1头藤椒粒1大勺豆瓣酱适量料酒适量...

  • 盐帮辣子鸡食谱做法大全,超简单的盐帮辣子鸡做法步骤

    盐帮辣子鸡

    自贡的朋友送我一些辣子鸡,我个人特喜欢吃。也适合下酒或者吃粥面条。做完冷却后放冰箱里,随时可以取出来吃。用料三黄鸡一只三斤重干辣椒60克花椒40克适量姜一个酱油适量糖适量盐适量陈皮适量盐帮辣子鸡的做法鸡买回来...

  • 盐帮仔姜小煎鸭的做法和图解,盐帮仔姜小煎鸭怎么做更好吃

    盐帮仔姜小煎鸭

    从前我是比较排斥做炒鸭子🦆的,一是因为洗鸭子(拔残毛会让人发疯)很麻烦,二是因为一直觉得既然炖鸭费时间,炒鸭子must也是很费时间的,走入了误区。然鹅,自从学会这道“盐帮仔姜小煎鸭”才知道,哈哈哈哈,原来,炒鸭子也是可以很神...

  • Shanghai Duck本帮酱鸭 小美版的烹饪做法,大厨教你详细做法

    Shanghai Duck本帮酱鸭 小美版

    很多人觉得鸭肉不好烧,不是烧老了就是烧出来有股鸭腥气,还有就是烧起来时间长,很累,那么今天我们就来超级轻松的美善品版本帮酱鸭💕,真是无敌好吃,下饭!用料老抽35g冰糖80g生抽60g姜6片葱若干根蒜4瓣料酒30g鸭整只1.5kg以内S...

  • 盐帮菜-小煎鸡脚的做法和图解,盐帮菜-小煎鸡脚怎么做更好吃

    盐帮菜-小煎鸡脚

    中国菜没有严格的用料配比,多少都在做菜者方寸之间。以下配比只是大概,请根据自己口味增减。用料盐10克豆瓣酱1勺料酒2勺小米椒10个老姜1块嫩姜5块甜红椒1个青条椒15个泡海椒10个独蒜5个冰糖若干醋1勺干花椒若干盐帮菜-...

  • 本帮酱鸭食谱做法大全,超简单的本帮酱鸭做法步骤

    本帮酱鸭

    用料华英牌鸭腿2只八角1个桂皮1块香叶2片姜3片红尖椒(可省略)1个生抽20克老抽20克冰糖35克料酒35克热水70克本帮酱鸭的做法把鸭腿放入网篮,加水没过鸭腿。设置8分钟/50度/速度5清洗。洗好后,把网篮中的鸭腿放水下冲洗干净...