无膻味还不柴怎么做更好吃
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洋葱炒羊腿肉-用这个方法炒羊肉,无膻味还不柴,做出来的羊肉又鲜又嫩
牛羊肉,可能平日里吃得更多的是牛肉。毕竟吃羊的机会不多,在长沙,稍微常见点的是黑山羊,美味,但比较习惯加当归、胡萝卜炖着吃。正如炒牛肉一样,经常会有人说,咦,为什么炒出来那么老。是啊,为什么呢?腌制好了,又是迅速的翻炒出锅...
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无膻味的芹菜羊肉饺子
冬至的前一天,老公想吃芹菜羊肉饺子,其实我自己没有处理过羊肉,怕处理不好有味道,但抵不过老公想吃,于是下厨房加百度了方法,做一次还挺好吃,于是记录下方法,以便后续使用,饺子皮这次买的现成的,这回心思在饺子馅上用料西芹8根...
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红烧羊肉(无羊膻味)
用料羊肉4斤老姜一大块花椒30粒左右香叶2片老抽3大汤勺花雕酒半瓶盐些许桂枝小茴香少量川穹2片冰糖块1/3块麻油1汤勺红烧羊肉(无羊膻味)的做法我喜欢用的调味品,特别是这款花雕酒,做菜味道很好准备材料:小茴香,花椒都是小小...
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爽滑鲜嫩的【爆炒猪肝】不柴不粉无腥味!
🍉补血明目的爆炒猪肝赶紧get吧!不喜欢吃猪肝的注意喽!这样做的猪肝无敌鲜嫩爽滑,真的一点也没有腥味的,而且嚼起来不会是那种粉粉的肉感~用料猪肝250克洋葱半个葱姜蒜若干青红椒各半个生抽2勺+1勺,料酒1勺,蚝油2勺,白胡椒粉...
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无膻味烤羊腿
今天终于要来料理主角羊腿啦!走着!用料羊腿1只迷迭香1勺蜂蜜1勺盐1勺土豆1个山药1根洋葱半个芹菜1根蒜苗1根柚子皮1搓黑胡椒1勺蒜粉1勺无膻味烤羊腿的做法提前一晚来腌制羊腿吧因为我懒明天不想弄这是一根羊腿被砍成了...
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不用淀粉、味道不膻的爆炒猪肝
用料猪肝适量红萝卜(红色的萝卜不是那种橘色的萝卜)1根螺丝椒6根蒜苗2根蒜4瓣姜四片料酒适量老抽适量生抽适量盐适量鸡精适量蚝油适量热水1锅不用淀粉、味道不膻的爆炒猪肝的做法猪肝大小随个人一块,我这个是四分之一的...
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无膻味超好吃烤羊排
这个菜在元宵节的时候我作为主菜请了一大家子的亲戚吃饭,零差评啊,每个人都说是吃过最好吃的羊排,估计也是因为羊排好,毕竟是朋友从新疆寄过来的。但是之前我没有提前腌制,味道特别膻😔这回提前腌制后味道真的是perfect,入...
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不膻不腻又解馋的美味牛杂汤
我们一大家子吃货,导致我从小就爱钻研各种食物。牛杂嘛,就是处理起来不太方便,但是做出来味道真的超棒的~用料牛杂随意萝卜1根姜1块蒜若干大葱1根八角1个沙姜1块香菜若干山茶油适量不膻不腻又解馋的美味牛杂汤的做法乡下...
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不膻不柴羊肉包温补粗粮健康美味
喜欢琢磨黑暗料理,喜欢不走寻常路,包了几次猪肉包,家里只有羊肉了,想试试包羊肉包子怕羊肉膻味重,又怕全瘦的羊肉会柴,包完一尝,啧啧啧,比猪肉包香且鲜。常常随性乱做些黑暗料理,记录下来下次,毕竟好记性不如烂笔头用料面粉300...
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法式煎羊排/不膻还很香
从小不吃羊肉的我,现在竟然如此热爱羊。。。某宝买的西北法式羊排,品质很ok~~~晚上再也不用叫外卖了,自己在家煎起来!!!用料羊排4-6支大蒜4-6瓣新鲜迷迭香若干黄芥末酱若干黑胡椒若干海盐若干橄榄油若干欧芹装饰用法式煎羊...
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月子猪腰汤,一点都不膻。滋补,还美味。❤️
之前我一点都不喜欢吃猪腰,因为味道太膻了。月子期间我妈给我煮了猪腰汤,让我流连忘返,时不时会想买个猪腰吃吃,还补,对腰好。有句话说的话,吃啥补啥。因为最近腰有点酸,买了两个猪腰。想跟大家分享下怎么做。这个是甜版。还...
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简易无膻味儿版烤箱羊排
用料盐6克酱油3勺羊排700克紫洋葱0.5个蚝油2勺孜然4勺锡纸3张白芝麻8克料酒3勺简易无膻味儿版烤箱羊排的做法羊排洗净,洋葱切块,加入蚝油、酱油、料酒、孜然搅拌均匀,腌制30分钟。(如果不着急吃,一个小时也可以。不可以太...
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‘崇年’香辣羊蝎子(无羊膻味)
这个羊蝎子很适合直接吃,也适合做火锅涮菜吃,煮面条无压力。当年我太姥姥的饭店也是出菜率很高的一道菜。总有朋友反应买不到好的牛羊肉,我多次强调一定买清真的,但是我做的这个版本对食材要求不高,实在买不到冷冻的也行。...
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炒鸡好吃还不柴的鸡胸肉
减脂期间吃,不减脂也可以吃,鸡胸肉还不柴做一次可以吃一周,每天早晨当咸菜吃,原作者不是我,下周发改良版用料鸡胸肉2块胡萝贝半根芹菜几根酱油适量醋适量老干妈2勺孜然适量糖适量辣椒面适量炒鸡好吃还不柴的鸡胸肉的...
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一招决定膻不膻的绝味红烧羊肉
家里炖的白水羊肉、红烧羊肉虽然很香,但总是或多或少有一些膻味。直到我去参加了厨师学校的培训,才从从业20多年的老师那里习得了做羊肉必加的一味料———白芷,无论是清炖还是红烧,加了白芷的羊肉完全激发出了本来的芬芳...
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羊肉白萝卜汤(无膻味)
妈妈的味道用料羊肉500克萝卜1根盐少许料酒2勺姜3片八角4个大蒜2根羊肉白萝卜汤(无膻味)的做法1.萝卜半根,切丁2.萝卜丁、茴香2颗、生姜切丝,加少许料酒,放入水中煮开3.羊肉放入开水中,煮出漂浮物羊肉放入清水中泡一泡,洗净(...
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腰片不膻了
咱大中国一般坐月子啊补身体啊都会吃猪腰,奈何腰子膻啊,不太好下嘴!那么,可以试试我的方法,亲测有效!用料猪腰2个醋4-5勺盐4-5勺腰片不膻了的做法买猪腰的时候就叫卖肉的切成腰片,回来清水洗两遍后,倒入白醋(2勺)与盐(一勺),手不停...
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不腥不膻:炖羊肉(酥烂,回味都不留一点膻味)
老公吃不了一点腥膻味!羊肉也就涮火锅能吃点!可是今天的炖羊肉真吃不少,还一直说回味都没一点羊肉味!👏👏认真记录自己和家人的口味!如果你怕膻,又想吃炖羊肉,就试一试!😊用料羊肉1斤半料酒适量干山楂片4个陈皮3g枸杞3g花椒2g...
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【红烧羊肉】加这个焖羊肉不膻还入味!
浙江桐乡东田村,是湖羊的主要产地,用湖羊肉作原料烧制的红烧羊肉是桐乡一带的传统菜肴。桐乡红烧羊肉选料十分讲究,一定要以当年的“花窠羊”,即青年湖羊为原料,这种羊肉肉嫩脂肪少,皮细洁多膏,佐料一般有甘蔗、酱油、黄酒、...
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甘蔗清炖羊肉汤(无膻味)
写给自己的小笔记,核心食材是羊和白萝卜,其他属于附加题。羊肉在超市买了接近羊蝎子的部位,带骨头用料羊肉500克花椒20-60粒姜6片白萝卜1甘蔗2节玉米1根盐少许粉丝1把甘蔗清炖羊肉汤(无膻味)的做法羊肉洗干净,放加凉水里泡2...
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不膻的红烧羊肉(川味版)
羊肉营养丰富,我们都爱吃!之前都是炖萝卜,这次宝爸研究了半天,准备红烧羊肉!结果是味道好极啦!小玉是个称职的记录员,一丝不苟的给宝爸做着记录!小玉爱这个世界!用料羊腿肉500克花椒30粒香叶2片干辣椒5个八角2个山奈1块姜5片豆...
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无膻味的羊肉炖萝卜
在天猫上买了90元一斤的生羊肉,一分价钱一分货,价格贵,味道确实好。内蒙古锡林格勒大草原散养绵羊肉,肉质细腻,没有膻味。用料羊肉300克姜数片料酒适量白萝卜适量大蒜数瓣生抽适量盐适量无膻味的羊肉炖萝卜的做法冰冻的羊...
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超简单烤羊排(原味,不膻)
跟老饭骨上学到的这一大盘羊排,我和老公两人干掉了。用料羊排2千克材料A胡椒粉2勺花椒粉2勺小茴香粉2勺孜然粉2勺材料B蒜1头姜粉2勺大葱1根洋葱1个盐12克苹果1个梨1个蜂蜜1勺超简单烤羊排(原味,不膻)的做法1、羊排冲洗干...
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清炖羊肉汤(无膻味儿)
小时候不爱吃羊肉就怕味儿重。长大了妈妈炖了一次羊肉让我尝尝~就爱上了羊肉汤。自己做的味儿更正老人小孩吃更放心而且也很简单。外面店里的都是加了添加剂的哦用料羊肉1500克姜10片盐适量克鲫鱼1条条花椒8粒辣椒4个...
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不腥、不柴、无油、无淀粉、无鱼刺万能鲅鱼馅
可以做包子、饺子🥟(再加点韭菜包饺子特别鲜香好吃😋),也可以做鱼丸,或者用油煎成鱼饼。不腥、不柴的关键关键点是花椒水,这个一定不能省,哈哈。可惜现在这个季节没有新鲜鲅鱼,不然更好吃😋,哈哈哈。也可以换成虾🦐,做成虾滑。...