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荆楚鱼糕怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的荆楚鱼糕精选专题是专门提供荆楚鱼糕的相关精彩内容的地方,这里的荆楚鱼糕相关内容,小编都精心编辑,精选优质荆楚鱼糕的相关知识,分享一些荆楚鱼糕方面的经验知识。

  • 荆楚鱼糕食谱做法大全,超简单的荆楚鱼糕做法步骤

    荆楚鱼糕

    荆州地道的美食,餐桌必备用料鸡蛋4个盐适量鱼肉2斤猪膘肉1斤土豆淀粉100克生姜适量荆楚鱼糕的做法先准备材料,把鱼肉剔下来去刺,鱼肉和肥膘肉打成肉泥,加入蛋清,生姜末,料酒少许,少许水,充分搅拌均匀,然后不停搅拌至上浆,手工最...

  • 快手鱼糕|改良版荆州鱼糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    快手鱼糕|改良版荆州鱼糕

    荆州鱼糕是湖北名菜,肉质细嫩,营养丰富,老少皆宜。自己做的都是真材实料,是买的鱼糕不能媲美的。传统鱼糕是用草鱼剔骨剔刺,取鱼肉,比较麻烦,不易于初学者试做。我改良为用巴沙鱼柳,简单易学,零失败,小伙伴们都来试试吧!鱼糕做好...

  • 荆楚鱼糕(小美、蒸箱版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    荆楚鱼糕(小美、蒸箱版)

    胖子老家的一道大菜,很多年前胖子自己手工做过一次,从早上搞到晚上。工序太复杂😓,情愿再也不吃的😅。现在尝试用小美做,简单很多,差不多两到三小时能完工,今天一次做多了些,改刀分装速冻,可以吃很久了。用料草鱼肉650克肥肉2...

  • 黄陂肉糕,荆沙鱼糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    黄陂肉糕,荆沙鱼糕

    用料五花肉,前夹肉鱼肉(鱼,肉,3:7)姜,葱,盐,味精,鸡精,白胡椒粉,鸡蛋(蛋黄),红薯粉(生粉)黄陂肉糕,荆沙鱼糕的做法味型:咸鲜技法:蒸制作:1肉去皮斩成沫,净鱼肉斩成茸,鸡蛋(蛋清,蛋黄)分开打好后,鱼,肉分别调味搅拌上劲,分批次加入适量的葱姜水,吸...

  • 苦楚食谱做法大全,超简单的苦楚做法步骤

    苦楚

    用料豆角,土豆,面粉,适量盐苦楚的做法把菜切碎点儿,看菜量多少适量放盐,腌制几分钟至出水,如果水分多,可到出来,然后放入白面粉,充分搅拌至块状。放入锅中蒸熟,出锅后放入油即可。吃的时候放点儿蒜。...

  • 二回头(荆楚特色鳝鱼做法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    二回头(荆楚特色鳝鱼做法)

    用料黄鳝若干生粉若干蒜若干姜若干糖若干生抽若干盐若干料酒若干葱若干醋若干二回头(荆楚特色鳝鱼做法)的做法鳝鱼去骨,切成片加入生粉生粉均匀拌在鳝鱼片上将拌好的鳝鱼上锅蒸熟,然后将鳝鱼片改刀至3—5cm(这一步可以提前...

  • 传统荆楚粉蒸排骨的做法和图解,传统荆楚粉蒸排骨怎么做更好吃

    传统荆楚粉蒸排骨

    荆州地区春节团年传统必吃硬菜。以前小时候都是逢年过节才做,现在生活条件好了,家家户户都是平时想吃了就做。蒸肉下面是蒸菜,蒸肉的油水刚好渗入蒸菜里,肉清爽不油腻,菜夹着有肉香。这里做的是4人份。用料排骨200克五花肉...

  • 荆沙鱼糕食谱做法大全,超简单的荆沙鱼糕做法步骤

    荆沙鱼糕

    2018年夜饭,有妈妈从老家寄来的鱼糕,寓意节节高,带着家乡的味道,作为厨房界的小白,也能从容应对,为节日餐桌添喜气!用料荆沙鱼糕1袋瘦肉50克青椒1/4个蒜苗1根盐少许料酒1勺淀粉1勺木耳少许鸡蛋1个荆沙鱼糕的做法猪肉、蒜苗、...

  • 一盘清清楚楚的小菜的烹饪做法,大厨教你详细做法

    一盘清清楚楚的小菜

    小葱拌豆腐,一清二白用料豆腐一小块盐少许鸡精少许勺香油少许勺小葱4、5根一盘清清楚楚的小菜的做法快手冷菜、适合炎热天气时食用,就像做人一样,清清楚楚,欢迎和我交流❤️补充大豆蛋白,带来刺激的香葱的豆制品混合的口感...

  • 荆楚传统家常炖鱼 汤鲜味美 菜男烧小菜的详细做法,荆楚传统家常炖鱼 汤鲜味美 菜男烧小菜做法技巧

    荆楚传统家常炖鱼 汤鲜味美 菜男烧小菜

    先煎后炖是传统的中原做鱼的方法,这种做法运用在各种淡水鱼的烹饪上用料草鱼1条葱姜蒜若干豆瓣酱一勺盐一勺味精胡椒粉一勺荆楚传统家常炖鱼汤鲜味美菜男烧小菜的做法鱼洗净切好后用葱和盐腌制半小时葱姜蒜切好备用锅...

  • 楚楚动人的一日三餐的烹饪做法,大厨教你详细做法

    楚楚动人的一日三餐

    用料青菜一份肉一份主食一份楚楚动人的一日三餐的做法把菜丢到锅里...

  • 纯手工艺品 荆沙鱼糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    纯手工艺品 荆沙鱼糕

    鱼糕”系荆楚百年特产。早在南宋时期,已成为本地贵族和官员聚会宴席的第一道菜,故名为“头子菜”。现有“无鱼糕不成宴席”,“吃鱼不见鱼”之说。(方言:花尜尜)“鱼糕”制作精细,色泽洁白,软嫩滑爽。系以精选鱼肉为基料,配以其...

  • 土豆粉蒸排骨(荆楚)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    土豆粉蒸排骨(荆楚)

    想念家乡的味道~荆楚菜,土豆粉蒸排骨用料排骨500克土豆2个盐15克料酒5勺白糖5克姜5片酱油1勺糯米粉150克土豆粉蒸排骨(荆楚)的做法小排骨,清水洗干净,去血水。放置,晾干水。腌制排骨,用料酒,生姜,酱油,盐,白糖,鸡蛋清,充分的搅拌。...

  • 荆州鱼糕(记忆中妈妈的味道)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    荆州鱼糕(记忆中妈妈的味道)

    荆州鱼糕,是记忆中小时候妈妈的味道,更是一种美丽的乡愁。在外多年的我,缘于对家乡美食的热爱,更为了一种传承,所以动手做了这道菜。为了吃,我也是蛮拼的!用料草鱼7斤鸡蛋8只淀粉250克肥肉1斤姜沫少许葱白3根盐少许胡椒粉少...

  • 金楚糕食谱做法大全,超简单的金楚糕做法步骤

    金楚糕

    喜欢吃甜点,但又希望尽可能吃到更健康的,所以就自己发现自己做咯。用料黄蔗糖30克低筋面粉100克盐两小撮植物油2又1/2大勺金楚糕的做法准备好所有材料将低筋面粉、糖、盐放入盆中混合均匀然后加入植物油将所有原料充分...

  • 糖醋鱼块(楚膳记)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    糖醋鱼块(楚膳记)

    用料梭鱼(鱼块.鱼段)适量适量姜适量蛋清适量适量楚膳记酸梅膏适量适量面粉适量淀粉适量适量大蒜适量适量胡椒粉适量盐适量适量糖醋鱼块(楚膳记)的做法1.将鱼去鳞片切成中指般粗的鱼段,用料酒、盐、胡椒粉腌制半小时。将淀...

  • 小美版-荆沙鱼糕的做法和图解,小美版-荆沙鱼糕怎么做更好吃

    小美版-荆沙鱼糕

    用料鱼肉500克肥肉80克鸡蛋2个淀粉40克盐8克胡椒粉10克葱白末5克生姜50克姜水165克小美版-荆沙鱼糕的做法备好材料(我这是1000克的用量)分2次肥肉入主锅.3秒.速度10(成猪油了)到出备用鱼肉入主锅.30秒.速度10加入蛋清.姜水分三...

  • 鱼翅浇荆州鱼糕的做法和图解,鱼翅浇荆州鱼糕怎么做更好吃

    鱼翅浇荆州鱼糕

    鱼糕,又名花糕,是古城荆州的一道名菜。相传为舜帝妃子女英所创。传说舜帝携女英、娥皇二妃南巡,经过荆州时,因路途劳累,娥皇染疾喉咙肿痛,唯欲吃鱼而厌其刺,于是善良的女英结合当地一渔民的指导,融入自己的厨艺,用鱼、肉等蒸成...

  • 如何做荆州鱼糕好吃 荆州鱼糕烹饪方法大全

    荆州鱼糕

    传说舜帝携女英、娥皇二妃南巡,过江陵(荆州)一带时,娥皇困顿成疾,喉咙肿痛,唯欲吃鱼而厌其刺,于是女英在当地一渔民的指导下,融入自己的厨艺,为娥皇制成鱼糕。娥皇食之,迅速康复。舜帝闻之,大加赞赏。鱼糕从此在荆楚一带广为流传...

  • 荆州鱼糕汤食谱做法大全,超简单的荆州鱼糕汤做法步骤

    荆州鱼糕汤

    队友荆州老家寄来的自家做的鱼糕~真好吃啊鱼香很浓~用料五花肉少量姜、蒜碎末各少许鱼糕切片花椒十几粒蒜苗切成葱花荆州鱼糕汤的做法鱼糕切片,五花肉切薄片(也可以切碎丁),姜和蒜切末备用。烧油,放姜末蒜末炒香,放五花肉薄...

  • 荆州鱼糕面食谱做法大全,超简单的荆州鱼糕面做法步骤

    荆州鱼糕面

    用料盐10克荆州鱼糕100克面条一人份青菜两颗荆州鱼糕面的做法锅内烧水,等待水滚鱼糕切片,放置到水中煮沸,约煮5-6分钟添加面条入锅,煮到7分熟;添加青菜青菜煮熟后起锅装盘...

  • 大荆炒年糕食谱做法大全,超简单的大荆炒年糕做法步骤

    大荆炒年糕

    最喜欢的炒年糕,没有之一用料鸡蛋2只虾100克蛏子10只牡蛎30克鱿鱼100克大蒜200克年糕按人份干香菇10朵大荆炒年糕的做法先处理好各种材料热油放下大蒜的头部和香菇,炒出香味再依次放入鱿鱼,蛏子,牡蛎和虾,倒点料酒除腥放入...

  • 荆州鱼糕食谱做法大全,超简单的荆州鱼糕做法步骤

    荆州鱼糕

    我的家乡荆州松滋,2020年初因一场肺炎蒙难,祈盼灾情尽快停止,所有人都平安健康。制作家乡名菜以寄托心中对故乡无尽的怀念和祈福!用料纯鱼肉5斤-6斤肥肉1斤-1.5斤鸡蛋2斤生粉1斤生姜1斤葱1斤盐42克水2斤荆州鱼糕的做法肥...

  • 田园坚果炒鱼糕-乡土元素荆州鱼糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    田园坚果炒鱼糕-乡土元素荆州鱼糕

    荆州鱼糕作为市集网红为大家所熟知,吃惯海鲜的我第一次吃到荆州鱼糕就为其糯软鲜滑所折服,鱼糕用新鲜的活草鱼肉剁茸混合土猪膘肉和鸡蛋为主原材料,绵软无骨、色如脂玉,吃起来特别鲜美又有弹性,赶忙回购了送给家里的老人和...

  • 荆州方糕食谱做法大全,超简单的荆州方糕做法步骤

    荆州方糕

    自从来了重庆以后,再也吃不到荆州洪城大市场大门口的方糕了。之前看别人做,跟着学,做了几次不成功,便自己开始慢慢琢磨,最近几次也不知道怎么,特别的成功。连我爸都在说,这就是你小时候的味道。特怀念用料糯米粉120克粘米粉1...