翁源炒米面怎么做更好吃
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翁源炒米面
属于客家人的美食用料面根据人口定量鸡蛋1个胡萝卜半根盐适量克木耳一小把朵白菜2片葱花适量油适量生抽适量翁源炒米面的做法取出干面提前先泡发软了即可(此方法同样适用干米粉)把所有配菜切细丝,(可以卷起来切均匀省时间...
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翁源油罩糍
油罩糍是翁源县的特色小吃,用生米粉熬浆煎制而成,有的加葱花去煎,也有加一些萝卜丝、南瓜丝、芋头丝或加小鱼。油罩糍看上去是外焦内松,闻上去香气扑鼻,吃起来别有一番滋味。油罩糍起名是由于其制作方法,用一个叫油罩的工具...
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快手炒面【三江源风味】
使用自制手擀面条做出来的三江源风味炒面,20分钟就可以搞定啦~记忆中三江源的炒拉面有番茄的风味,就在本次炒面中加入了番茄酱,没想到成品味道酷似三江源,有兴趣的厨友不妨一试。配菜中加入了青红椒、大葱、杏鲍菇等蔬菜,天...
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鲜果沙巴翁
沙巴翁(sabayon),又叫萨芭雍,是一道意大利著名甜品,它以浓稠柔细的蛋糊覆盖于应季水果上,酒香、蛋香,再加上微微烤过后的焦香,其味道令人迷醉。--------贝太厨房用料奇异果1颗甜酒100ml樱桃10颗蓝莓15颗蛋黄3个细砂糖20g糖粉...
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甜面包起源
用料。。甜面包起源的做法日本研发的甜面包在早期很长一段时间里受到世界他国打压【也就是不允许日本生产这类东西】因为面包这个是欧洲传过来的,在他们那叫“面包”。而日本后改良研发的不能叫面包,【她两完全就不是一...
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清炒翁菜
用料翁菜菜油食盐白糖味精清炒翁菜的做法翁菜洗净切段热锅热油快炒加入调味上盘小贴士简单的一炒色香味俱在...
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糖沙翁
外脆内软的糖沙翁~用料高筋面粉(约8个份量,大小可随意)100克黄油50克水130克鸡蛋2个糖粉(表面用)适量糖沙翁的做法黄油小火煮至溶化,加入水煮开,加入面粉,小火拌至成团状,关火,分次加入2个鸡蛋。分次加入鸡蛋后,先按压手法至...
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石翁鱼汤
这道菜不仅美味。而且可以补钙用料葱1根姜4片石翁鱼3条瘦肉50克石翁鱼汤的做法首先把石翁鱼鱼鳞从下往上刮掉,再把鱼肚去干净,清洗好油姜片烧热,把石翁鱼水分沥干放下去煎两边。再加开水葱段盐巴下去煮至熟,最后再放瘦肉...
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婺源农家面
乡下自家摆酒席的时候会有挂面,想念了好久,远离他乡回忆下原料复原农家面的味道。用料挂面肉丝鸡蛋香菇青椒黄花菜婺源农家面的做法把配角备好,肉丝用料酒和少许红薯粉勾芡,香菇水泡软。鸡蛋打散,放少许盐。鸡蛋打散大火煎...
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糖沙翁
糖沙翁用料鸡蛋3个糖沙翁的做法糖沙翁...
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沙巴翁
沙巴翁--sabayon这是意大利的一种甜品,是用鸡蛋混合奶油、甜酒,浇在各式水果上著名的典型宫廷代表作。#SwissButchery#更多的酒类产品,可以参考我们的以下网站#/category/WINE用料鸡蛋黄5个白砂糖2汤匙玛莎拉酒55毫升...
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炒米粉(河源霸王花米粉)
霸王花米粉产地河源有悠久历史,米粉可炒可做汤粉,也可蒸。今天做一道广式炒米粉。用料米粉2块鸡蛋2个包菜6片葱4根盐1勺老抽1勺油少许生抽1勺火腿肠2根炒米粉(河源霸王花米粉)的做法米粉温水泡1小时,再用手弄散,如图。米粉...
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炒河源米丝~家里的味道
肚纸好饿呢....这次做好了光顾着吃了~不管卖相如何了,上图lor~~嘿嘿...河源特产--霸王花米丝,很好吃喔~~有兴趣的厨子们可以TB一下~~我这次做的是两人量+一人早餐量,比较多,,,吃得好饱好饱~明天早餐还是它^^用料河源...
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翁源客家小吃(油罩糍)
油罩糍是翁源县的特色小吃,用生米粉熬浆煎制而成,有的加葱花去煎,也有加一些萝卜丝、南瓜丝、芋头丝或加小鱼。油罩糍看上去是外焦内松,闻上去香气扑鼻,吃起来别有一番滋味。油罩糍起名是由于其制作方法,用一个叫油罩的工具...
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翁源客家蒸肉丸
用料前胛肉(前腿)翁源红葱头地瓜粉(选最好的)盐油翁源客家蒸肉丸的做法刀剁混好馅料用手捏成肉丸放盘子里后放在锅里用水蒸...
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水翁花粉葛薏米煲鲫鱼
城市特搜靓汤,在这做个记录供日后使用,如有侵权请联系删除。这款汤有清解暑湿,健脾消食功效。用料水翁花5g粉葛400g薏米30g白鲫鱼1条生姜3片蜜枣2个水翁花粉葛薏米煲鲫鱼的做法是款防暑靓汤水翁花其味苦性寒,能清暑利湿,消...
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翁菜
南京人都爱吃翁菜用料大蒜2瓣盐10克橄榄油一勺翁菜的做法把蒜切末,放一勺油,下蒜末,等闻到蒜香就把翁菜下进去,翻炒变色后放一勺盐,再炒一下,就可以吃啦!...
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芦笋帕玛森沙巴翁酱汁米饭
用料米饭2人份芦笋6根蔬菜高汤酱/鸡汤高汤酱1小盒酱汁:蛋黄2个胡椒粉1小撮盐1小撮柠檬汁少许芦笋帕玛森沙巴翁酱汁米饭的做法材料米饭芦笋做法酱汁做法很美味,尤其酱汁小贴士也可以用普通锅煮饭。酱汁可以把小锅坐在其...
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济源炒面(2~3人量)
我的家乡,河南济源,是传说中愚公的故乡。炒面,是家乡的特色之一,在外地很难找到。饭店里,一碗炒面,标配是酸辣鸡蛋汤,高配是酸辣肚丝汤。有些饭店还细分为:焦式的,软式的,甜咸口味的,肉丝的,鸡蛋的。一碗炒面,一碗汤,有干有稀,亦菜亦...
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沙翁蛋球
沙翁蛋球是传统的广州小吃,这个方子是我从视频学来的,试了几次还不错,大家试试吧用料无盐黄油70g高粉100g水150ml糖随意鸡蛋3个沙翁蛋球的做法先将黄油下锅,稍稍融化将水倒入,等着黄油慢慢全部融化水烧开,黄油全部融化后,倒...
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[雪球厨房]好吃又美味的翁源油罩糍
用料粘米粉1包盐若干葱若干米1量杯鱼1条[雪球厨房]好吃又美味的翁源油罩糍的做法1.煲粥,粥要稠。2.把粥放凉,粘米粉加水溶解后跟粥混合均匀。切记,用来溶粘米粉的水不要太多!3.关于粘米粉和粥的比例问题,个人更倾向于2:1,这...
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王源牌汤面
暑假是做菜的好时光用料粗面200g鸡蛋一个香肠一根青菜适量王源牌汤面的做法青菜洗净,香肠切片开火,打一个鸡蛋,做一个荷包蛋,与此同时,青菜和香肠也下锅过油倒凉水至另一个锅,等水烧开,放入面条🍜,煮熟后,在碗里撒入适量盐,酱油...
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百万富翁饼
我家歪果仁说这个百万富翁饼是他儿时最喜欢的饼干之一,他小时候一直期待婆婆给他做,每次都好开心,如今我们住上海,婆婆又不在身边,我就勉为其难给他做来吃吧。用料糖100克无盐黄油200克低粉300克焦糖酱砂糖250克水两勺淡奶...
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欧阳故里醉翁鱼 醉翁之意不在酒
醉翁鱼是江西永丰老家的一道寻常的菜,以酒煎故名,做起来简单快手,吃起来香鲜细嫩,做给外省的朋友吃,居然说比西餐馆的鳕鱼还好吃,哈哈哈!最简单的食材,最简单的烹调手法,做出不一般的味道,这菜现在是我的招牌宴客菜!欧阳故里醉翁...
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翁源糯米鸡
用料糯米500g猪肉/鸡肉适量葱花适量五香粉少量香菇适量翁源糯米鸡的做法猪肉加入生粉,盐,酱油以及少量五香粉混合干香菇用开水加入一点生油和酱油发开先稍微爆炒猪肉后加入冬菇,放多点水形成汁。将汁倒入煮好的糯米饭里,...