彝家怎么做更好吃

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彝家风味小炒牛肉

用料牛肉500克薄荷10片刺盐细五片鲜辣椒10个蒜3瓣香芹八根彝家风味小炒牛肉的做法洗净辣椒剁碎刺盐细切碎刺盐细切碎牛肉剁碎，辣椒先下锅，辣椒热了以后放牛肉，放配料，喜欢麻辣的可以适但加点花椒，我还加了香芹碎，放盐，最后放...
彝家排骨

彝家坨坨肉（小猪肉切成方块，断生就出锅）是我们这里彝族同胞的特色菜肴。我将排骨按其做法改良，便于小孩、老人食用。老公食之大爱：原生态、健康、实惠+味道好极了！用料精排盐干辣椒面花椒面味精熟芝麻彝家排骨的做法排骨焯...
【家常菜】家常炒饭

用料米饭1碗鸡蛋2个腊肠一小段西葫芦胡萝卜青椒葱花生抽1勺盐【家常菜】家常炒饭的做法准备西葫芦、胡萝卜、青椒，洗净，切小块，备用。鸡蛋打散备用。锅内倒入少许油，倒入蛋液，中火炒到8分熟，盛出备用锅中加油，放葱花炒至微黄...
20200628家家生日

我家老狗今天16岁了！在我心中他依旧是少年用料五花肉250克豆角200克绿豆芽200克胡萝卜1根虾12只青椒2个蚕豆150克20200628家家生日的做法青椒虾仁土豆胡萝卜豆角蚕豆绿豆芽排骨炸酱豆芽黄瓜还有蒜末全家福...
家乡菜之【全家福】——美味的蛋卷

这是我儿时在家乡的酒席上吃过的一道菜肴——蛋卷，珍藏着我对童年的许多美好回忆，而如今，这道菜也成为了我的拿手菜，我把做法分享给大家，希望能给你带去快乐的美食体验！用料鸡蛋一个前腿瘦肉七成350克肥肉三成150克盐6克淀...
彝家人牛肉

用料牛肉1斤姜20克盐25克八角4个麻椒8-10粒草果2-3个水2升牛棒骨1个彝家人牛肉的做法把肉和牛棒骨泡4-6小时，把棒骨劈成两半，牛肉切成拳头大小水开后放盐，大概40-60分钟，就可以出锅了！...
高山彝族土猪丽江腊排骨

在丽江雪山边上的彝族寨子里，进入腊月，家家户户都会杀年猪。家里的男人负责杀，家里的女人负责腌制腊排骨，家里的小孩就简单的多了，只负责吃就行。因丽江独特的高原气候，腌制好的腊排骨挂在家中房梁上，自然风干。风干的腊排骨...
老家过年时家家户户都做的蛋饺，想念家乡的味道

经过不同工具的选择和工艺探索，终于做出了完美的蛋饺……用料鸡蛋6—8个肉沫300克葱花30克生抽3勺盐15克料酒3勺糖10克老家过年时家家户户都做的蛋饺，想念家乡的味道的做法选精肥肉相间，斩成肉沫（绞肉机更方便）葱切好拌入...
Summer家新家旺人气家常小聚

小聚会记录～用料爱汗水夕阳臭美aza摄影师Summer家新家旺人气家常小聚的做法好多肉好多菜小贴士其他补充如下...
彝族坨坨鸡

用料鸡腿2个土豆2个蒜7瓣香葱少许姜3片八角2枚郫县豆瓣酱2大勺高汤500ml油200ml彝族坨坨鸡的做法鸡腿洗干净，剁成3厘米左右的大块，土豆去皮切成小块，香葱切成细末备用锅中倒入200Ml的油，烧至7成热的时候翻入鸡肉炸至金黄...
彝族苦荞粑

彝族最传统的做法，不加油、盐、糖，非常健康，口感也不错，苦荞养胃，特别记录下来保存。用料苦荞粉适量开水适量彝族苦荞粑的做法选用的头道纯苦荞粉放盆里，开水冲调，用筷子搅拌。观察干粉基本烫熟，调成图片状的干湿度，就算成功。...
家宴/皖南人家的待客菜/家常菜

要菜谱➕✌🏻mqm342523，大家一起探讨呀，我们安徽人做饭都喜欢烧锅子，热乎乎的冬天吃了超级舒服～用料热情1颗❤️家宴/皖南人家的待客菜/家常菜的做法干锅肥肠，一上桌立马吃光光～排骨猪肚豌豆汤，这个真的老少皆宜，也是光盘的一道...
家常红烧鱼，我家的传家菜（一招去腥）

又鲜，又嫩，又不腥，亲朋好友来了必点的一道菜，这是我们家的传家菜，儿子爱吃鱼，但是从来不吃饭店里做的红烧鱼，当妈的很荣幸~~今天用的是罗非鱼，俗称非洲鲫鱼，这种做法，也适合其它鱼最近看了亲爱的厨友们上传的作品，有几点要注意的...
西北泡菜（张家口人家家都腌的辣椒菜）

从小爱吃姥姥家的“辣椒菜”，长大后念念不忘！自己泡了两缸成功后，想分享给大家！图片不完整，后面再补！1.菜谱中的几种菜必须有！2.盐量自己尝尝，比平时炒菜略咸一些即可。3.盐量大，菜的口感脆！盐量少，菜软但是更酸！个人喜欢脆脆的口...
【小海家庭厨房】家庭美食-家庭版烤鱼

烤鱼流行起来得有十几年时间了，这十几年，烤鱼已经遍地都是，特别是街边的小饭店，烧烤店，烤鱼变成了一道菜了，但是外面烤鱼又油又咸，小饭店的卫生条件实在不敢恭维，其实烤鱼在家做也是非常简单的，周末招待朋友吃一大盘烤鱼，也是非...
家常的家常菜——家常豆腐

今天和大家分享高蛋白的家常菜——家常豆腐用料嫩豆腐大蒜葱小米椒青椒豆瓣酱料酒生抽盐清水家常的家常菜——家常豆腐的做法材料：嫩豆腐、大蒜、青椒、葱、小米椒、豆瓣酱、料酒、生抽、盐、清水大蒜、小米椒、葱切段...
彝味坨坨鸡

用料鸡半只土豆一个八角两颗老姜蒜六瓣郫县豆瓣酱150克油彝味坨坨鸡的做法鸡切块，土豆切块（切成三厘米左右大，我切的太小了）锅里放油，烧热，转小火。把鸡肉放进锅里煎成两面发黄，盛起锅里留油，放进土豆，小火煎成两面金黄，盛起锅...
客家家猪汤

用料猪腿肉客家家猪汤的做法盗版视频为了准确找到...
大凉山彝族圆根酸菜土豆炖鸡

■①山寨一下大凉山彝族同胞的这道特色风味菜。■②大炒勺、电高压锅轮番上阵，配合使用。用料土鸡🐔半只大凉山彝族圆根酸菜干（某宝平台网购）一大把土豆🥔几个葱姜蒜红花椒青花椒干辣椒🌶️盐🧂几克植物油一勺大凉山彝族圆...
[家常海鲜]想念家的味道——家常带鱼

食物挑逗味蕾味蕾缠绵思绪五感相通愿你身处异地之时看到不同的色彩伴有一技总有熟悉的味道抚慰你的灵魂用料葱半根花椒20粒白糖15克酱油2大勺带鱼15段蒜10瓣醋1勺面粉50克食用油适量料酒2勺姜5片鸡蛋2个盐6克[家常海...
家

用料鸡蛋个盐适量黄油q克家的做法咖喱...
狸猫家——家常豆腐

熬呀熬，终于熬到娃儿开学了，我内心的激动和喜悦真是无法用言语表😆😆把妞交到老师手上，立马转身奔去菜市场买买买，回来好好的做些菜奖励自己。没有小尾巴的日子，下雨都觉得很美好ꉂ೭(˵¯̴͒ꇴ¯̴͒˵)౨”哇哈哈～用料豆...
彝族香椿舂鸡

这是云南很有地方特色的一道彝族菜，在昆明都很难吃到。云南少数民族喜欢把食材放到石臼里混合，生态又入味。正版的是加香椿籽舂，家里没有，用香椿芽处理后代替，一样棒棒的。爱吃香椿又喜欢麻辣鲜香口味的，一定要尝尝这菜。也...
家家的烧鸡

家家（姥姥）的菜一贯是最好吃的，有时候有点重口，但绝对是餐馆水平呀！😋😋这次回来第一顿，赶紧记录下来！家家强烈建议提前一天晚上做好，第二天蒸热，更入味可以放的配菜：黄瓜（切大块）、香菇（或者各类蘑菇）、土豆、板栗用料蒜瓣姜蚝油酱...
我家家常菜

找不到三餐作品上传的地方，开个菜谱顺便记下一些小贴士。用料酱油姜葱蒜黑胡椒醋我家家常菜的做法有了以上调味品就能调出不错的味道了...