维也纳怎么做更好吃
技巧会让饭菜更可口,热门的维也纳精选专题是专门提供维也纳的相关精彩内容的地方,这里的维也纳相关内容,小编都精心编辑,精选优质维也纳的相关知识,分享一些维也纳方面的经验知识。
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维也纳炸牛排 Wiener Schnitzel
维也纳著名美食,用小牛肉做的,配上维也纳土豆沙拉就是一道美味西餐!怎样做出里肉鲜嫩,外皮香脆的炸牛排呢?除了选好肉之外,肉片的厚薄和油锅的温度是关键。维也纳土豆沙拉做法:用料小牛里脊肉/腿肉)Kalbsrücken/Kalbsobersc...
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维也纳巧克力曲奇饼干
也许是最好吃的巧克力曲奇哦!嘿嘿嘿⊙∀⊙!配方是一个28×28烤盘的量。用料黄油130克低筋面粉125克蛋白25克糖粉50克盐1克可可粉15克维也纳巧克力曲奇饼干的做法黄油室温软化,加入糖粉打发至蓬松发白。加入蛋白继续搅打...
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火爆日本的单品!夏日里维也纳面包
看过肖尚忠老师的维也纳红豆面包的配方,还有吉野精一书上的维也纳面包配方。前几天有位面包师傅制作了冰心维也纳面包,他告诉我说特别适合夏天吃😉我就开始研究维也纳的配方,经过师傅的指导,配方中选择隔夜冷藏发酵法,更加...
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幸运维也纳马蹄面包
最近做的维也纳马蹄面包~很好吃,幸运的形状,美味的享受~~用料①主面团材料:牛奶130g玉米油15g细砂糖15g盐2g高筋粉210g干酵母3g②内陷材料:黄油50g糖粉40g杏仁粉70g全蛋液30g肉桂粉6g③表面装饰:蛋黄液适量幸运维也纳马蹄...
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维也纳苹果卷
维也纳苹果卷是维也纳特有的一种点心,它的外皮薄而脆,含油量也不高,吃起来爽口不腻,里面卷的主要是酸酸的苹果,还有葡萄干和肉桂粉,味道很丰富~酸酸甜甜好吃得不得了!!!!!!!!用料高筋粉(面团用)80G低筋粉(面团用)40G盐(面团用)一小撮鸡蛋...
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香浓酥脆的维也纳曲奇‘纹路清晰’
维也纳曲奇又香浓又酥脆!面糊非常好挤(裱花袋建议用加厚的~),烤出来的曲奇纹路清晰立体!做法简单,家人朋友都爱吃~赶快安排(>^ω^<)维也纳曲奇真的是很好吃的一款曲奇,分享给大家,做法很详细。如果好吃记得上传作品给个好评...
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维也纳曲奇
试过很多曲奇方子,这个是我觉得最易上手,最酥最好吃的,整理后分享给大家!用料黄油180克糖粉72克盐3克香草膏1/4小勺(没有可不给)蛋白29克低筋面粉213克维也纳曲奇的做法黄油软化到用手指按压很轻松的程度,加入到主锅,糖粉也一...
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维也纳酥
烘焙体验课的老师分享的配方用料黄油95克糖粉20-35克低筋粉110克蛋清0.5-1个盐1克香草精1克维也纳酥的做法黄油室温软化至膏状,打发至微微发白(黄油切小一点比较好化)加糖粉、盐、香草精,拌匀;加蛋清,拌匀;加过筛的低筋粉拌...
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【i烘焙】维也纳樱花曲奇
这款曲奇原料很简单,步骤也不是很复杂,它是PH大师的方子,口感非常的酥脆。用料大概能做出20块左右。用料低筋面粉145g黄油125g糖粉50g盐1g蛋白1个【i烘焙】维也纳樱花曲奇的做法黄油切小块,放室温软化。糖粉倒入黄油里,先...
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经典中的经典|酥脆可口的维也纳曲奇
超级简单!只需混合!口感酥脆!只放蛋清也是维也纳曲奇的特点,它的口感是比较酥脆的~用料黄油100克A原味低筋面粉60克B可可味低筋面粉50克海盐1.5克可可粉10克糖粉45克蛋清26g经典中的经典|酥脆可口的维也纳曲奇的做法黄油软...
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外酥里嫩秘笈,维也纳炸肉排,Schnitzel
最近搬到朋友家,气喘吁吁把行李都弄好,打开冰箱找吃的。诶,这里有朋友留的一盒“炸肉排”。直接热了下,呼呼下肚。虽然炸货再加热,脆皮都变得软踏踏的,但还是不得不说,油炸食品真是治愈人心人胃啊。紧接着,这引发了发哥开始研...
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韩国维也纳咖啡
最近的最后一款冷饮了明天就开始更新热饮!·因为实在是太馋这个韩国维也纳咖啡尤其被奶油的小耳朵萌到破例再做一款冰咖啡·好像韩国人很喜欢喝冰饮大冬天也是冰美式和冰拿铁的咱这肠胃不行偶尔一次也奢侈下·普通拿铁...
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章鱼型维也纳香肠
深夜食堂里面黑老大阿龙的最爱用料色拉适量维也纳香肠1盒番茄人均1个章鱼型维也纳香肠的做法根据香肠原来的长度决定要不要横刀一切为二;之后在每一段香肠的二分之一处下刀,切出米子型的口子(诀窍是一定要捏紧香肠,要不然...
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奥地利维也纳牛肉汤
用料牛棒骨牛尾牛眼肉克洋葱大蒜瓣芹菜根胡萝卜根西红柿个奥地利维也纳牛肉汤的做法洗净烤牛尾骨洗菜成品满满的幸福拌沙拉土豆泥好软自烤面包香菜小葱紫苏酱鲜榨西瓜汁小贴士奥地利牛肉汤做法:牛棒骨(kun选的牛尾和小...
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维也纳白巧面包
家里小朋友喜欢吃有味道一点的面包用料一号盆高筋面粉110克全麦粉40克糖40克水或牛奶195-205ml鲜酵母(干酵母)15克(5克)2号盆高筋面粉110克全麦粉40克黄油10克盐3-5克内掐白巧克力豆维也纳白巧面包的做法水或牛奶加热至35...
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咖啡曲奇(改编PH大师的维也纳酥饼方子)
PH的方子果然是很牛逼的方子,这次想做咖啡味道的裱花曲奇,就琢磨了下改编,一次成功,烤的时候那个咖啡香啊,舒服死了!用料速溶黑咖啡一大勺(可能有10克吧)大米粉30克黄油95克糖粉40克蛋清10克滚烫的开水10克煮熟的蛋黄一个低筋...
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日式∣荷包蛋维也纳香肠盖饭
鸡蛋拌米饭,我喜欢一人份用料鸡蛋1个维也纳香肠(据喜好选择)3根米饭一大碗盐、黑胡椒、酱油少许日式∣荷包蛋维也纳香肠盖饭的做法首先用刀在香肠上划小口然后平底锅热油煎香肠,熟后取出鸡蛋打入平底锅,中小火煎至蛋黄半...
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超基础的维也纳曲奇
用料黄油100克低粉110克糖粉40克盐1克蛋清20g杏仁粉8克超基础的维也纳曲奇的做法黄油室温软化到手指可以轻松戳动,稍微打发。筛入糖粉与盐,打发至羽毛状倒入一半的蛋清,蛋清一定要室温。打匀后再倒入剩下的,打至发白。倒...
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海盐巧克力维也纳曲奇
只需要搅拌就能做的,适合新手,百分百成功的超级酥脆曲奇!是怎么做到不打发但很酥脆呢,那就是加入蛋清。另外我还加入了海盐,用黑巧克力装饰,都给这款曲奇带来了不一样的风味~用料黄油135g糖粉40g蛋清20g低粉140g海盐少许黑巧...
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透着诱惑的维也纳烤猪排
2019年的夏天,一家人和朋友们相聚在维也纳!除了维也纳的文化,维也纳的咖啡、秘制烤猪排也让我印象深刻。终于决定按着味蕾的记忆来试着烤一烤了……一切都如想象般发生了,味道和感觉太棒了!用料猪肋排1大块洋葱半个葡萄醋...
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简易香浓的维也纳面包片
用料黄油培根、西红柿、芝士、胡椒粉简易香浓的维也纳面包片的做法培根丝、西红柿切簿片维也纳面包切片按顺序抹黄油、摆上西红柿簿片、胡椒粉、培根、芝士空气炸锅185度,15分钟出锅!面包外面酥脆,一口咬下去,满满的芝士...
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全麦维也纳面包
全麦维也纳面包,口感香软,麦香味很浓郁,而且低脂又低糖,非常健康的!这款面包虽然没有华丽的外表,也没有诱人的内馅,但是它却是那种实实在在的一款面包,散发着原香味的味道,吃起来有点咸味,特别适合当主食~真的是低卡低脂~放心安...
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幸福感满满的番茄酱炒维也纳香肠
我很喜欢松浦弥太郎,这道菜是从他的一本书【松浦弥太郎的料理笔记】上学来的,是一道很简单的快手小菜用料番茄酱2勺(约30克)维也纳香肠5只蜂蜜少许(约7克)伍斯特酱汁少许幸福感满满的番茄酱炒维也纳香肠的做法材料备齐,酱汁...
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超温暖又简单的南瓜维也纳
昨天感恩节,在家人相聚的时刻总是能有甜蜜的滋味,这个咖啡的灵感来自于一位叫克莱尔的小女孩。她为我们制作了这款咖啡,她很自豪告诉我们这是她的发明。我们每个人都品尝,我很少吃这类咖啡,但是也喝了很大一杯,满满都幸福呢...
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小嵨老师——维也纳曲奇
还是照借来的书做里面的方子~这次是小嵨老师的曲奇。其实是因为家里刚好有一碗蛋白要消灭掉😆用料总统黄油卷150克糖粉48克香草糖细砂糖10克香草豆适量盐0.5克蛋白24克(中小型鸡蛋的蛋白)低筋面粉177克小嵨老师——维也...