美味佳肴馆

四川炒鸡杂怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的四川炒鸡杂精选专题是专门提供四川炒鸡杂的相关精彩内容的地方,这里的四川炒鸡杂相关内容,小编都精心编辑,精选优质四川炒鸡杂的相关知识,分享一些四川炒鸡杂方面的经验知识。

  • 四川炒鸡杂食谱做法大全,超简单的四川炒鸡杂做法步骤

    四川炒鸡杂

    用料鸡杂一个鸡的量油二两蒜5瓣糖适量生抽适量大葱3-4两四川炒鸡杂的做法把鸡杂洗干净,用少量温水,放入两勺盐,戳一戳把水倒了,放入料酒,再戳一戳用了料酒,继续用温水,用手戳,洗干净将鸡杂切好准备盐和豆粉放入切好的泡椒泡海...

  • 四色杂炒食谱做法大全,超简单的四色杂炒做法步骤

    四色杂炒

    现在流行好“色”每天吃得多“色”一点,身体自然有好气色!用料黄椒一个红椒一个青瓜半条紫甘蓝适量蒜盐少许糖少许四色杂炒的做法材料洗净切条倒入油放入少许蒜盐、糖,大火烧开倒入4色菜条大火翻炒均匀盛入碟子拍个美照...

  • 四川口水鸡食谱做法大全,超简单的四川口水鸡做法步骤

    四川口水鸡

    用料【主材料】鸡1只海盐(擦鸡用)2汤匙食用冰水适量【浸鸡料】姜6片葱(切段)1棵八角3粒花椒1汤匙绍兴酒2汤匙海盐2汤匙水(能盖过鸡)适量【口水汁材料】陈醋6汤匙生抽2汤匙老抽1/2汤匙花椒粉1汤匙指天椒(切圈)2只蒜蓉4瓣麻油少...

  • 四川小炒肉食谱做法大全,超简单的四川小炒肉做法步骤

    四川小炒肉

    用料五花肉300克盐2克豆豉少许蒜3瓣二荆条8根红辣椒6根生抽少许蚝油少许蒜苗200克四川小炒肉的做法五花肉去皮切薄片,二荆条去蒂滚刀切段,红辣椒中间切两半,蒜苗斜切段,蒜切片备用热锅滑油,加入两克盐(去肉腥),倒入五花肉炒变...

  • 青城山腊肉炒牛肝菌            ~四川烹饪杂志的烹饪做法,大厨教你详细做法

    青城山腊肉炒牛肝菌 ~四川烹饪杂志

    菜谱来自公众号~四川烹饪杂志此菜选用具有地域特色的原料,如云南野生红牛肝菌、青城山老腊肉、重庆石柱红辣椒,用少量油炒制而成,牛肝菌香辣滑嫩,体现食材本味。大蓉和一品店王成均制作原料红牛肝菌300克、腊肉70克、小葱1...

  • 四川杂酱食谱做法大全,超简单的四川杂酱做法步骤

    四川杂酱

    四川的杂酱面必备!自己做的可比外面的放心多了!特别香!用料猪肉(三线肉)500g咸菜100g姜50g蒜50g四川杂酱的做法把三线肉洗干净;剁成肉沫;如果你嫌麻烦的话可以到超市购买手工剁的肉沫!一定要剁的才行!那种机打的肉沫太细了!吃起...

  • 四川酸辣鸡食谱做法大全,超简单的四川酸辣鸡做法步骤

    四川酸辣鸡

    作为一个四川人,这道酸萝卜炒鸡肉应该是家喻户晓吧!小时候家里穷,只有逢年过节或者家里有客人的时候才能吃到,所以那时候觉得堪称人间美味,每每想到那个味道就会垂涎三尺!酸味与鸡肉的结合,深入骨髓,入口鲜香麻辣,回味无穷!长大...

  • 四川白切鸡食谱做法大全,超简单的四川白切鸡做法步骤

    四川白切鸡

    超级好吃简单的白切鸡!!!第一次写食谱,主要是为了自己以后做的时候看着方便。。实在爱吃这个,经常回家时妈妈和外婆都会给我做,所以干脆学来了自己做。用料三黄鸡/公鸡半只大葱半根姜一块蒜粒数粒小米辣椒数粒小葱几根调料...

  • 四川辣子鸡食谱做法大全,超简单的四川辣子鸡做法步骤

    四川辣子鸡

    用料鸡半只干辣椒适量花椒适量八角2个香叶2片小茴香半勺大葱1根姜半个独蒜2个盐适量糖1勺芝麻适量码料:盐适量料酒1勺生抽2勺耗油1勺五香粉半勺老抽半勺淀粉1勺四川辣子鸡的做法鸡肉切成小块,尽量小一点,会更入味。将码...

  • 四川凉拌鸡食谱做法大全,超简单的四川凉拌鸡做法步骤

    四川凉拌鸡

    用料土鸡半只白糖适量花椒面适量盐适量生抽适量老干妈适量辣椒油适量香油适量蒜适量葱花适量笋丝适量白芝麻适量四川凉拌鸡的做法第一步,鸡切成小块,放水煮熟,可放入几片姜及滴两滴醋去腥味。把鸡块捞出,根据个人口味依次...

  • 四川棒棒鸡食谱做法大全,超简单的四川棒棒鸡做法步骤

    四川棒棒鸡

    棒棒鸡是四川地道经典民间小吃,2011年入选四川非物质文化遗产。集麻、辣、酸、甜、鲜、咸、香于一身,不仅是道美味冷菜,更是下酒下饭一绝!用料鸡腿600g姜片10g葱段10g料酒10g水1000g辣椒油25g花椒1大勺辣椒粉2大勺香醋20g...

  • 四川芋儿鸡食谱做法大全,超简单的四川芋儿鸡做法步骤

    四川芋儿鸡

    小时候家里经常做的家常菜!用料鸡腿2只芋头6个香菜2根味好美麻辣锅底料半袋四川芋儿鸡的做法芋头洗干净切滚刀,鸡腿切块。烧油下鸡肉煸出油,盛出!倒油放葱、姜、蒜、花椒、干辣椒豆瓣辣酱和味好美麻辣锅底料,炒出红油。再...

  • 自制四川泡菜炒鸡胗的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制四川泡菜炒鸡胗

    夏天总想吃点酸辣爽口的下饭菜,自己做的泡菜有点多,就做了个泡菜炒鸡胗,香辣爽脆!直接下了两碗饭用料自制四川泡菜随意鸡胗2或3个青椒5个大蒜5瓣生姜3片生抽2勺糖1勺鸡精1勺自制四川泡菜炒鸡胗的做法没拍步骤,就说一下吧,把...

  • 四川杂酱面食谱做法大全,超简单的四川杂酱面做法步骤

    四川杂酱面

    图中我用的普通面,还没拌匀的效果。最好用细碱面!!!!!用料甜面酱1.5勺豆瓣酱1勺姜6片料酒1勺菜籽油3勺生抽1勺面条细碱面3份芝麻酱勺葱花7.8根小葱辣椒粉1勺花椒粉1勺猪油3勺老抽半勺黄豆酱1勺白胡椒粉少量花椒油1勺花椒适...

  • 四川钵钵鸡食谱做法大全,超简单的四川钵钵鸡做法步骤

    四川钵钵鸡

    为什么叫钵钵鸡呢?或者你们会问钵钵鸡为啥没有鸡呢!此处鸡指使用了鸡腿熬制的汤!用料鸡大腿两只红油两大勺蔬菜喜欢啥菜放啥菜四川钵钵鸡的做法鸡大腿先焯水!然后另外起锅水加鸡腿,大葱段,姜片!大火烧开中火熬制四十分钟提前...

  • 四川泡鸡爪食谱做法大全,超简单的四川泡鸡爪做法步骤

    四川泡鸡爪

    真心想念家乡味,吃货来到这里是绝不能犯懒,自己动手解决口欲之欢。实在买不到野山椒,就用上次的泡菜水加上干辣椒,花椒,白醋,蒜粒,姜粒,葱还有鸡精盐,放入鸡爪。味道真心不比在外买的差,酸辣鲜爽,一口气能吃完一罐。用料泡坛水适...

  • 经典辣子鸡~四川烹饪杂志的烹饪做法,大厨教你详细做法

    经典辣子鸡~四川烹饪杂志

    菜谱来自公众号~四川烹饪杂志辣子鸡是一款著名的重庆江湖菜,成菜麻辣味厚,干香滋润。这里的辣子鸡选用鸡中翅,在麻辣味的基础上增加了孜然的香味。☘️通常情况是用鸡腿肉切成小丁用料鸡中翅(鸡腿肉切小丁)盐、料酒、姜、葱干...

  • 四川炒田螺食谱做法大全,超简单的四川炒田螺做法步骤

    四川炒田螺

    正宗的四川炒田螺用料田螺3斤大葱一根小葱适量干辣椒适量干花椒适量八角2个三奈少许香叶少许小茴香少许蒜两个生姜2个啤酒350ml盐,味精,生抽适量食用油150ml小米椒40g四川炒田螺的做法田螺剪去尾部,放清水中养一下午。其...

  • 四川碗杂面食谱做法大全,超简单的四川碗杂面做法步骤

    四川碗杂面

    碗杂:是豌豆和杂酱加上绵软耙豌豆、喷香的杂酱、配上碗底的调料实在是太好吃😋用料碱面提前买好猪骨汤提前熬好肉酱提前做好葱末蒜末姜末耙豌豆提前买好莴笋叶蒜水辣椒油麻油(香油)盐鸡粉花椒粉碱面提前买好四川碗杂面的...

  • 四川杂酱面(家常版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    四川杂酱面(家常版)

    四川人对于杂酱面的热爱,大概相当于酒鬼对于酒的热爱。人在他乡,忆起家乡的味道,杂酱面则非她莫属了。我的手机里保存了一张几年前回到老家吃的杂酱面的照片,手机照片清理了好多回,也没舍得删了这张,这是一种情结。如今于我...

  • 川味鸡杂食谱做法大全,超简单的川味鸡杂做法步骤

    川味鸡杂

    用料鸡杂(鸡心、鸡肝、鸡胗、鸡肠等)青椒圈青蒜碎干辣椒段花椒蒜片姜片葱花盐料酒味精胡椒粉酱油白糖醋川味鸡杂的做法将鸡杂适当处理,鸡心对切,鸡胗打梳子花刀后横切成片,鸡肝切片,鸡肠切段,飞水后待用炒锅上火,放底油,烧热后...

  • 如何做四川棒棒鸡好吃 四川棒棒鸡烹饪方法大全

    四川棒棒鸡

    时间:约15-20分钟难度:容易做🤞份量:4人份用料煮鸡胸用料鸡胸肉300g小葱1根生姜2片拌入的蔬菜黄瓜丝0.5根胡萝卜丝80g紫甘蓝50g小葱20g调味汁生抽20g醋15g糖15g香油3g辣椒油80g四川棒棒鸡的做法锅里的水烧开以后,放入鸡胸...

  • 四川青碗杂食谱做法大全,超简单的四川青碗杂做法步骤

    四川青碗杂

    所谓碗杂,即青豌豆杂酱。但四川人民鲜少用到北方的甜面酱或黄酱,遂用酱油和醪糟替代之。因此,这道青碗杂酱的精髓,便在于酱油和醪糟的点睛,回味无穷。杂酱烹饪完毕,可当菜佐米饭,也可做为面条伴侣,轻松烹饪一碗青碗杂面。用料...

  • 四川炒河粉食谱做法大全,超简单的四川炒河粉做法步骤

    四川炒河粉

    虽然河粉是广东传过来的,但四川人确实有自己的炒法~初中在宣汉这个小城连接学校和家之间的路上,有一家路边摊,让我们永远难忘~我做的炒河粉仅仅是模仿他用料包菜少许生抽1汤匙盐半勺鸡蛋1个蒜苗1根豆瓣1汤匙绿豆芽1小把胡...

  • 四川火锅鸡食谱做法大全,超简单的四川火锅鸡做法步骤

    四川火锅鸡

    记录幺舅妈的味道!用料火锅底料1包花椒一把鸡一只盐适量料酒适量油鸡精适量勺胡椒适量郫县豆瓣酱1大勺蒜20个干辣椒一把芋头适量笋子适量四川火锅鸡的做法土鸡切块。清洗。冷水下锅放点料酒煮开。打去浮沫。捞起。锅烧...