东北清水肉皮冻怎么做更好吃
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东北清水肉皮冻
一个东北人在北京生活了17年,即便如此,也忘不了家乡的味道,人到中年,越发想念东北的美食,对于外面买不到的东西,索性自己潜心研究,可喜可贺,成功了用料猪皮1000克清水2000克东北清水肉皮冻的做法买回家的肉皮用热水煮到卷起,这...
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今日解锁🔓东北大肉皮冻[呲牙]
2020.2.10每年过年回家妈妈都会做这道菜,今年疫情回不去了,但是在老妈的指导下做的很成功。用料猪皮500克八角2个姜3片盐克料酒勺葱半根蚝油2勺五香粉1勺猪蹄1只今日解锁🔓东北大肉皮冻[呲牙]的做法洗好的猪皮和猪爪炒...
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东北皮冻
用料猪皮500克生姜1个青辣椒2个小米辣3个香菜10克生抽50克东北皮冻的做法猪皮去毛洗净,菜市场买来的猪皮脂肪都剃的比较干净,冷水煮,开锅5分钟后捞出放凉。放凉过后再用剃须刀刮掉煮出来的毛,切成8厘米左右的条。切好的条...
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东北熬皮冻
每次过年都会吃的皮冻,特别劲道,爽滑十足,是年夜饭必备的一道菜,特意问了妈妈怎么做,一起熬起来……用料生猪肉皮2斤水10斤盐3g蒜适量厨邦酱油1勺醋3勺东北熬皮冻的做法肉皮凉水泡一夜(6-7个小时)目的是为了更好的刮皮焯水,用...
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肉皮清冻
每次买猪肉都会剩一块肉皮,前两天整理冰箱一看已经有一大包了,快到阳历新年了,就做一次肉皮清冻解解馋吧~所谓“清冻”,就是煮好肉皮后把肉皮捞出不用,只用汤凝结出来的皮冻捞出的肉皮还可以再次熬皮冻,且这样的皮冻更清澈,...
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北方肉皮冻
用料猪皮看自己的容器定量八角3个葱适量姜5片料酒适量盐适量老抽适量枸杞15粒龙眼3-5枚北方肉皮冻的做法所有食材洗净猪皮先用开水烫一次然后丢入锅内放入八角老抽盐龙眼枸杞姜片,葱花不要放洗净备用煮45分钟关火把事...
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东北猪皮冻
用料猪皮克水克八角个姜片盐克料酒勺大料生抽葱段东北猪皮冻的做法猪皮洗净,剃去油脂,用刀将皮刮干净。烧一锅水,放姜片和料酒,水开将猪皮煮几分钟,然后拿出来再用刀仔细的刮去油脂,然后去掉猪毛,我是用镊子一点点拔的,如果嫌...
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东北肉皮冻第二代传人
家传方子,与众不同用料猪皮1500克盐10克姜几片葱半根东北肉皮冻第二代传人的做法没拍过程,因为是第一次熬,但是过程由我妈远程监控,所以做法保证对先挑重点说,有时间再细说。肉皮用不着在淘宝上买,菜场几元一斤碎肉皮,虽然处...
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东北大冻梨
反复冷冻,时间是四到六天拿出来解冻,再冷冻,再解冻,反复几次用料梨子东北大冻梨的做法冷冻五天拿出来解冻一天在冷冻五天,再解冻。反复几次。然后就像图片上的黑棕色。然后解冻了就可以吃了。有点冰牙。可以多解冻一会再吃...
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(东北过年必备)皮冻
借鉴来的最好的方子,做出来很好吃。家人已经吃的舔盘子啦~用料猪皮适量温水适量料酒或者黄酒一勺(东北过年必备)皮冻的做法肉皮清洗干净,切适量大小,凉水下锅加料酒去腥,煮五分钟至筷子能扎破。捞出来刮皮上的油(可用擀面杖...
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皮冻&胶原蛋白(东北菜)
1.猪皮冻,用的是猪皮。2.我们这的生活习惯是蘸蒜酱吃,蒜蓉加生抽,有的地方是蒜蓉加黄酱加生抽,当然你做个肉酱蘸着吃也可以。3.地区生活习惯不一样,蘸你们愿意吃的蘸料就可以,我知道南方有的地方不吃这种蒜酱,也有不吃生蒜,...
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东北正宗的肉皮冻(清冻)
从小到大都吃妈妈姥姥做的肉皮冻,比外面的好吃,还干净,这次上传的是清水冻,沾蒜泥酱油味道一级棒!蛋花冻:是在冻熬好了倒到模具里之后,打入一个生鸡蛋,搅匀,就是蛋花冻。皮蛋冻:是在冻倒入模具里之后,倒入皮蛋丁,就是皮蛋冻用料...
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清水熬皮冻
殷勤都是为知音姥姥教的手艺。奶奶最爱吃的一道菜。清晨出发的早,慢悠悠的一路走一路看,竟然遇到一大片红蜀葵!忽然就想起小时候和奶奶走过的那一片蜀葵地。奶奶领着我,一老一小,步行几十里路,爬山,涉水,是真的爬山涉水啊,去镇...
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东北冻梨
用料梨东北冻梨的做法冰箱冷冻4天解冻8小时继续冷冻4天解冻开吃...
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清凉肉皮冻
皮冻主料猪皮,富含胶原蛋白,自己动手安全放心用料猪皮1000克大料,花椒,生姜,葱,盐,鸡精,老抽依口味自定鸡蛋2个清凉肉皮冻的做法老曹皮冻制作方法主料:猪皮2斤副料:大料、花椒、生姜、葱、盐、鸡精、老抽、鸡蛋(2只)步骤:1、猪皮去...
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东北肉皮冻,猪肉焖子
用料猪皮400g姜水1600克老抽盐瘦肉丁东北肉皮冻,猪肉焖子的做法瘦肉焯水捞出切丁。猪皮煮至能用筷子插入就可以捞出来,放在温水里。猪皮检查猪毛,有没弄干净的弄一下。然后将猪皮上的猪油刮干净,就是肥肉那一边,将油刮干净...
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东北冻白菜
用料冻白菜三颗东北冻白菜的做法要选择绿绿的冻白菜不用带芯的菜小颗切成小块下锅里放凉水焯十分钟开锅再焯五分钟捞出来用凉水冲凉多冲几遍还是绿色的捞出来攥干水分再配上一碗肉酱那是香啊小贴士一定要掌握火侯不要...
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清冻肉皮冻
一夫大师傅以前发过肉冻的做法。他说东北叫皮冻或者冻子,分清冻和浑冻。因为我姐姐经常去菜场,与肉户熟悉。时常能拿一些别人不要的肉皮回来。也就经常做这道只要胶原蛋白,没有脂肪的清冻。这道菜的秘诀就是刮,刮,刮!用料猪...
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东北透明肉皮冻[电压力锅版]
晶莹剔透满满的胶原蛋白(´▽`).。o♡用料猪肉皮500克葱白一根生姜适量花椒20粒左右八角一个盐[调味]2小勺盐[清洗]3小勺水适量酱油[蘸料]适量蒜末[蘸料]适量东北透明肉皮冻[电压力锅版]的做法猪皮剃干净肥肉用清水洗净切成5CM宽...
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东北肉皮冻
地道的东北人在上海好多年。一直观念妈妈的味道。通过老妈的电话教学,试了几次就非常成功!材料也非常简单,获得周围同事的喜欢!用料肉皮500-1000克水适量大料三个左右盐适量东北肉皮冻的做法在超市终于买到了心心念的肉皮...
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东北限定:🍐冻梨气泡水
清理冰箱库存发现了已经冻了半年的冻梨,实在是不爱吃冻梨...但也不能辜负老父亲辛苦从东北背回来的一片爱心鸭,突发奇想做了冻梨气泡水。好喝耶!冻梨特有的酸甜味道,加上冰的气泡水,味道十分特别呢~这个真的是一个限定地域...
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东北肉皮冻 简单易操作
东北人都喜欢的肉皮冻满满胶原蛋白没有一点脂肪此方无任何添加剂女儿给我打满分💯我也就屁颠屁颠的来跟大家一起分享用料猪皮1100克八角1个葱一小段姜两片盐5克料酒1勺东北肉皮冻简单易操作的做法生猪肉皮先用刀刮掉...
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东北老家水晶皮冻一胶原蛋白
家乡的土菜,好吃美颜用料猪皮500克盐10克温水1500克东北老家水晶皮冻一胶原蛋白的做法先将猪皮焯水10分钟。凉水入锅焯水后将猪皮上的油层刮掉,只保留纯猪皮将猪皮上面的毛刮干净。刮毛后的皮质看起来特别透亮。将所有...
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文艺版东北肉皮冻
在东北,肉皮冻是过年必不可少的菜肴,每年过年我都要做上一盆,昨天晚上睡觉前熬了一锅,出锅前做了个小花样,今早脱模成功,爱人看了成品说“你也太能整事儿了😂”,生活就该如此,多些仪式感总不是什么坏事吧👍用料猪皮500克生抽...
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东北正宗猪皮清冻
回老家过年啦,东北菜桌上必备的一道菜-冻子(东北话读za三声),东北菜码比较大,不要被吓到!用料猪皮(自己家杀猪)随意克盐随意克东北正宗猪皮清冻的做法将处理干净的猪皮切成条再将条状切成细碎的小丁,切的越细做出来的越透...