港式怀旧油渣面怎么做更好吃
技巧会让饭菜更可口,热门的港式怀旧油渣面精选专题是专门提供港式怀旧油渣面的相关精彩内容的地方,这里的港式怀旧油渣面相关内容,小编都精心编辑,精选优质港式怀旧油渣面的相关知识,分享一些港式怀旧油渣面方面的经验知识。
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港式怀旧油渣面
在旧时的香港,油渣面用是炸掉肥膏的肥猪肉,一碗面加上大量葱粒、冬菜、冬菇及辣椒油即成。作为传统的香港小吃,油渣面如今已渐渐淡出人们的视线。毕竟现在的生活好了,人们不缺油水,油渣所含的脂肪及各种物质对人体并无好处...
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湯种怀旧港式車輪包 ( Hong Kong Wheel-shape bread )
說怀旧是因為這港式車輪包是20/30年前很流行的一款港式面包,切開一片片就像車輪一樣,很受小朋友歡迎,而且通常裡面有提子干,小朋友就更加喜歡了。現在只會在老式面包店會見到。新式面包店巳経很少做這個了。做這個包是需...
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怀旧卤蛋
每个人都有记忆中的味道,兴许不同,兴许相同...但没有人会否认,自己曾在某时某地,某个小巷口,嗅到一股子暖暖的清香,听见咕噜咕噜的沸腾,看见一个老人,孤独而又满足的守着那一炉滚滚的卤蛋,这便是怀旧情怀.......(自己瞎写的,不喜...
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怀旧黑面包
改良自茨木的<怀旧黑面包>无需揉面,一款无油主食面包,口感介于面包与扎实绵密的蛋糕之间。黑糖量我减少在20g,甜度较低。如果喜欢甜度高些黑糖味浓些需适量增加黑糖量。除葡萄干之外增加了坚果类核桃,有嚼头。黑糖和可可...
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姜蛋炒饭-香港旧式茶餐厅必备怀旧碟头饭
姜蛋炒饭,女神冬日必备暖宫补品!哈哈,其实在香港的一些旧式茶餐厅,姜蛋炒饭是经典出品,与奶茶油多猪仔包蛋挞,是同一级别的传说。用料剩饭1碗鸡蛋2只姜末300g左右姜蛋炒饭-香港旧式茶餐厅必备怀旧碟头饭的做法其实我偷工减...
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怀旧大盘鸡
学校门口的大盘鸡回忆中大学四年印象最深刻的美食加香菇的做法很特别用料鸡腿块儿土豆香菇青椒酱油、料酒姜、蒜花椒、八角、干辣椒豆瓣酱、盐啤酒怀旧大盘鸡的做法香菇洗净、泡发、切好备用鸡块放入沸水煮一会去血沫...
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法式咸奶油蛋糕(怀旧老式硬奶油蛋糕)
这款法式咸奶油蛋糕,是小时候的味道。吃出了老式硬奶油的口感,不知道还有没有记得80年代甚至更早时候那种硬硬的腻人的奶油蛋糕。我小时候爱吃蛋糕,奶油硬硬的,大家都不爱吃奶油,因为太甜太腻,所以大家都把奶油刮掉,抢着吃里...
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怀旧果酱包
上周做完了苹果酱,忽然想起小时候特别爱吃的果酱包。那时候我爸妈单位食堂的馒头是4分钱1个,果酱包1毛钱1个,我常常自己拿着饭票去买。现在想来,我对它的怀念程度仅次于糖三角。正好有苹果酱,有全麦面粉,周末在家蒸了一大锅...
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【日式家庭料理】怀旧的酱油烤团子
日本家庭料理酱油味烤团子~~日式的白玉团子很多都是用上新粉,类似糯米粉做的,这回尝试用米粉做出更Q弹得团子,酱油调味非常简单朴实,再配上海苔烤的焦香的团子也是不错的下午茶零食~用料米粉250克热水220~240ml酱油三大勺...
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怀旧桃酥
小时候没有太多零食,桃酥,基本上就是老幼咸宜的美味食品了。现在什么都在飞速进展,唯独我们的食品却在倒退,各种添加剂混杂,让记忆中的美味也丧失了自我...参考了下厨房里各位大神的配方,倒腾出来这份菜谱,我个人感觉,猪油量...
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怀旧砵仔糕
砵仔糕是我从小到大都喜欢吃的怀旧美食,步骤非常简单,用料也很简单,是不是完美的配方不敢说,但已经很接近我在香港吃到的砵仔糕的口感,韧而不粘,可以按个人口味把片糖换成白糖或红糖,记得试试啊。用料粘米粉100克澄面粉75克...
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怀旧红烧肉
这道菜是在电视上看见的,是厨艺比赛上的一道菜我也没有看全就做了丫头下班回家说你这菜怎么没颜色我说电视上不就是这颜色吗,丫头说那是因为中方没有抢到酱油,,,,但是我已经这样了哈哈用料猪肉胡萝卜黑木耳香菇豆腐皮豆腐葱...
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港式怀旧糯米鸡
小时候去香港🇭🇰茶楼里,那一盅糯米鸡😋用料材料简单,看图片就会的😝荷叶洗好后,烫下热水就可以包鸡肉用生粉、盐、酱油蚝油腌制后、炒熟糯米蒸熟后下少许糖和少许盐调下底味(少许少许哦)港式怀旧糯米鸡的做法材料如上糯米...
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怀旧蛋饺
小时候过年的味道……用料猪肉300g蛋清适量盐适量生抽适量料酒适量姜末适量芝麻油适量香葱适量鸡蛋4个怀旧蛋饺的做法猪肉选用肥瘦比例约1:2的,洗净沥干剁成肉末调入盐,生抽,料酒,姜末,鸡精,香油,蛋清,小葱末向一个方向搅拌上...
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怀旧茶餐厅系列-港式生炸鸡翅
有些香港茶餐厅是炸手枪腿,但太大只了,而且一只吃不完还是觉得鸡翅更好吃,还能多吃几只怕热气可以配上竹蔗茅根水竹蔗茅根水:用料鸡翅500g蒜头2-3粒芹菜两片红萝卜半根鸡翅腌料生抽一汤匙蚝油两汤匙料酒一汤匙盐一茶匙糖...
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怀旧油墩子
小时候,学校门口,街头巷尾,总是有这种香喷喷的小吃!趁热吃上一口非常的鲜美!现在不多见了,偶尔碰到也吃不出小时候的味道了!今天,凭着记忆做了下次,还有点怀旧的味道!用料油克面粉克萝卜根水克盐克胡萝卜五香粉怀旧油墩子的做法...
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怀旧版老式酸面包
不论走到哪里,即使是口音变了吃食口味一生都不会改变。尤其承载着儿时快乐幸福记忆的食物更是让人怀念!在下厨房app里学做面包也有四年了,今天终于复刻接近成功了这款老式酸面包。是在健康是人生第一财富的配方下稍有改...
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怀旧菠萝冰
怀念小时候和爸爸妈妈去冰室食雪糕,一定会点一杯菠萝冰一起喝的。用料罐头菠萝半罐冰粒5粒凉白开半杯菠萝罐头水半杯怀旧菠萝冰的做法打开罐头,把菠萝切小一点切好的菠萝、冰粒、罐头水、凉白开一起放杯中,就能享用夏日...
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【港式小吃在家做】怀旧红豆钵仔糕 砵仔糕
***想要有嚼劲的透明的钵仔糕的亲,请移步搜索木薯粉钵仔糕或者水晶钵仔糕的方子***👀请认真看完所有的步骤和小贴士再制作!!有厨友反应软或不成型,我可以很自信地说,这个粉水比例是没问题的。虽是免费的方子,但我一定是认真...
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怀旧鸡蛋糕
纯鸡蛋糕,很有儿时的味道,这配方可以做6个小蛋糕用料低筋面粉60g糖粉70g鸡蛋2只怀旧鸡蛋糕的做法全蛋2个用打蛋器打至粗泡,把70g糖粉倒入,坐在60度热水中打发,打至纹路不会马上消失就可以加入60g低筋面粉搅拌均匀,把面糊倒...
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怀旧港风菠萝包
喜欢菠萝包,不仅仅是因为它可爱逗萌的外形和香浓酥软的美好口感~~更是因为一种年代情怀。。。我们这一代人,受80年代TVB剧影响,多少是带点儿港味情结的……经典的方子有很多,大多是2发,我用了自己酸奶餐包的方子做面包胚,只需...
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怀旧豆腐
这道菜是我在上海一家饭店里吃到过的,就9块钱,非常的便宜,下饭非常的棒,原料也很简单,就是豆腐,芽菜和肉糜,一开始我以为用的是雪菜,后来仔细看了看,才发现是芽菜,最近天要热了,我感觉家里一家三口炒个素菜,一个荤菜在加道这个亦...
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蜂蜜怀旧老式蛋糕(减油、减糖版)
味道总是深深地印记在脑海里,还记得小时候放学时出炉的蛋挞、酥皮包、蛋糕,几毛钱一个,就是儿时的“午后茶”了。随着时代的发展,现在的面包店很多都是工厂生产包装到门店卖,越来越少这种会有新鲜出炉的面包店。想要回味,唯...
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怀旧
宝贝的旧裤子短了,布料还很好,不舍得丢弃,做个小提兜吧,宝贝用来装她的宝贝了,满满的都是爱啊!用料幼儿打底裤丝带怀旧的做法海军条纹哦兜兜里藏着糖哦...
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生酮低碳|怀旧港式小吃混酱猪肠粉
克数又做了调整,推荐使用魔芋粉,更好搅拌开,黄原胶操作比较麻烦容易结块。冷藏定型放冰箱5分钟左右即可用料优化后:吉利丁粉19g水125克淡奶油7-8克魔芋粉/黄原胶1.2克生酮低碳|怀旧港式小吃混酱猪肠粉的做法先加吉利丁粉,...