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古法腊肠冬腊风腌怎么做更好吃

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  • “古法腊肠”冬腊风腌,蓄以御冬,静候时光得这一方真味的详细做法,“古法腊肠”冬腊风腌,蓄以御冬,静候时光得这一方真味做法技巧

    【古法腊肠】冬腊风腌,蓄以御冬,静候时光得这一方真味

    小雪后气温急剧下降,天气变得干燥,是加工腊肉的好时候。小雪节气后,一些农家开始动手做香肠、腊肉,把多余的肉类用传统方法储备起来,等到春节时正好享受美食。用料盐五十克糖五十克高度数白酒五十克肠衣两米后腿肉三斤【古...

  • 一人食:青椒鲜冬菇炒腊肠腊肉的烹饪做法,大厨教你详细做法

    一人食:青椒鲜冬菇炒腊肠腊肉

    清理雪柜发现剩下一点东西,来个freestyle一人食菜谱吧~😉用料青辣椒1个新鲜冬菇3朵腊肠1条腊肉1小块姜很多酱油,耗油,淀粉,料酒适量一人食:青椒鲜冬菇炒腊肠腊肉的做法1、食材洗干净2、青辣椒,新鲜冬菇,腊肠腊肉全部切片,姜切...

  • 腌腊猪舌腊猪心腊猪脸的烹饪做法,大厨教你详细做法

    腌腊猪舌腊猪心腊猪脸

    2021年8月特别说明:今年夏天肉价下跌,很多人在网上发些夏天做香肠腊肉的视频之类的东西。我特别注明:我的菜谱只适合西南地区,在冬至节后到腊月二十之前这段时间做。要在其他时间做腌腊制品的,麻烦出门左拐,去找别人的方子,...

  • 腊肉腊肠饭食谱做法大全,超简单的腊肉腊肠饭做法步骤

    腊肉腊肠饭

    用料腊肉200克腊肠200克香菇150克胡萝卜一根盐2勺耗油2勺十三香1勺料酒2勺白醋2勺白糖1勺大米3杯腊肉腊肠饭的做法淘好米,待用(水和米的比例和平时正常煮饭一样)腊肉和腊肠清水煮30分钟,捞出放凉,待用。胡萝卜和香菇切丁待...

  • 腊肠腊牛肉食谱做法大全,超简单的腊肠腊牛肉做法步骤

    腊肠腊牛肉

    用料牛肉克油适量腊肠腊牛肉的做法爱(。・㉨・。)ノ♡小贴士腊牛肉提前一天用冷水泡着,做之前把腊牛肉和肠,冷水入锅,煮大概30-40分钟。准备好姜蒜,小红辣椒,干辣椒,花椒,青椒。取出煮好的肉肠直接放在冷水里,然后开切。放油,油热后放准...

  • 腊肠腊肉饭食谱做法大全,超简单的腊肠腊肉饭做法步骤

    腊肠腊肉饭

    给女儿做的饭。用料腊肉一根腊肠一根大米一杯煲仔饭酱油适量青菜适量腊肠腊肉饭的做法切了腊肉和腊肠,放在米上,出门前开启电饭煲。回家白水捞青菜,拌上煲仔饭酱油即可。...

  • 腊肠炒冬笋食谱做法大全,超简单的腊肠炒冬笋做法步骤

    腊肠炒冬笋

    用料冬笋1斤腊肠1根青椒3个红椒5个蒜2根酱油1勺盐半勺红酒1勺油适量腊肠炒冬笋的做法先把菜切好热锅加油先把腊肠炒下,一次加入笋,蒜,青椒,红椒!接着炒继续加调料品,炒熟即可...

  • 闽南风墙(香肠、腊肠)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    闽南风墙(香肠、腊肠)

    香肠的闽南话是“风墙”,每年春节的前一个月左右,几乎每家每户的院里、阳台上都会挂起一串串的风墙,周末刚好赶上妈妈在做,这里就来简单的这下制作过程吧。用料猪前腿肉10斤丹凤高粱酒1瓶(约一斤)糖一斤盐一两肠衣一包闽南...

  • 冬笋蒸腊肠食谱做法大全,超简单的冬笋蒸腊肠做法步骤

    冬笋蒸腊肠

    笋来自老屋子后山竹园里,腊肠来自古镇安昌老街上,在春日里怀念故乡冬日的味道用料冬笋半颗腊肠四条剁椒少许蒸鱼豉油少许冬笋蒸腊肠的做法冬笋切滚刀块,腊肠斜切,摆盘倒入少许蒸鱼豉油,撒上少许盐,辅以少许剁椒上锅蒸15分钟...

  • 冬笋炒腊肠食谱做法大全,超简单的冬笋炒腊肠做法步骤

    冬笋炒腊肠

    用料冬笋600克香肠1根蒜4瓣姜3片生抽1勺盐1小勺豆瓣酱1小勺黄豆酱1小勺蒜叶少许油适量米椒4个冬笋炒腊肠的做法姜,蒜,小米椒切丁,腊肠切斜薄片,冬笋切片,蒜叶切段煮开水,下笋片,放1小勺盐,煮1-2分钟后,捞出用冷水冲洗,淋干水备...

  • 冬瓜炒腊肠食谱做法大全,超简单的冬瓜炒腊肠做法步骤

    冬瓜炒腊肠

    家里冰箱的菜不多,只剩下冬瓜了,刚好还有朋友送的腊肠,第一次做它两的组合,加了点豆瓣酱一起炒,味道非常棒!用料冬瓜1块腊肠1根红椒1个大葱1根食用油1大勺盐2克酱油1勺豆瓣酱1勺冬瓜炒腊肠的做法冬瓜去皮切片,腊肠洗干净切片...

  • 麻辣香肠(风干腊肠)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    麻辣香肠(风干腊肠)

    自己喜欢吃,所以就做啦!用料前腿肉(2肥8瘦)1000克高度白酒30克麻辣香肠料70克味精15克生抽20克盐5克细辣椒面(能吃辣的放)20克肠衣三根灌肠器麻辣香肠(风干腊肠)的做法肠衣清洗干净,用白酒兑水泡一个小时,捞出冲洗干净备用。把...

  • 冬瓜腊肠饭食谱做法大全,超简单的冬瓜腊肠饭做法步骤

    冬瓜腊肠饭

    荤素搭配,营养又美味!😉用料腊肠1截大米2杯冬瓜1碗油,盐,鸡精适量冬瓜腊肠饭的做法备好食材。腊肠是过春节时买了肉去菜场加工的,冬瓜是婆婆家种的小冬瓜,口感上没有大冬瓜烂,做但了饭反而更爽口。冬瓜洗净去皮去瓤,切碎(小块)...

  • 腊肠烧冬瓜食谱做法大全,超简单的腊肠烧冬瓜做法步骤

    腊肠烧冬瓜

    用料冬瓜200克腊肠半只盐适量淀粉适量腊肠烧冬瓜的做法腊肠切片。冬瓜切厚片。温油下腊肠,大火略煸出香味。下冬瓜,转为小火,加少许清水,烧制入味。加少许盐调味,勾芡起锅。小贴士平时都用虾米烧冬瓜,今天富裕了半根藤椒腊...

  • 如何做腌腊肉好吃 腌腊肉烹饪方法大全

    腌腊肉

    很好吃😋用料五花肉3~5斤老抽1大勺盐50g八角桂皮3个花椒15粒高度白酒80g香叶5片腌腊肉的做法猪肉白酒洗一遍盐和香料炒出来老抽上色抹盐,冷藏腌2~3天,穿绳子晒,没太阳就挂在最通风的地方吃的时候烫洗干净,再开水烫20分钟,切...

  • 风味腊肠卷食谱做法大全,超简单的风味腊肠卷做法步骤

    风味腊肠卷

    老面法用料1(老面团)低筋面粉150克中筋面粉50克干酵母2克盐0.5克冰水100ML(冬天用温水)用料2低筋面粉150克老面团35克广式腊肠4根黄油10克(或植物油)奶粉2大匙糖2大匙水85ML酵母1小匙梳打粉少许(小苏打)包底纸(油纸、白纸皆...

  • 冬笋炒腊肠/腊肠的做法和图解,冬笋炒腊肠/腊肠怎么做更好吃

    冬笋炒腊肠/腊肠

    这个菜谱来自于20150108期的天天饮食:冬笋炒腊肉。原菜谱用了腊肉和腊肠。我只有腊肠,就只用了腊肠~铁钢师傅的菜谱都是重口味。。。还是喜欢面点女王俞师傅,哈哈。。。用料冬笋腊肠和腊肉豆瓣辣酱蚝油白糖酱油青蒜红椒...

  • 隆冬腌腊香食谱做法大全,超简单的隆冬腌腊香做法步骤

    隆冬腌腊香

    爱你那赤色,爱你那肥美,爱你那酱香四溢……用料精品五花肉适量生抽,老抽,料酒适量糖,盐,肉桂粉适量花椒,八角,桂皮,香叶适量隆冬腌腊香的做法五花肉洗净,控水,通风处晾干水分,然后先放料酒揉搓,再放生抽揉搓,再放老抽揉搓,再放糖揉搓...

  • 马来西亚风味腊肉腊肠煲仔饭的烹饪做法,大厨教你详细做法

    马来西亚风味腊肉腊肠煲仔饭

    我觉得广式煲仔饭,缺了点什么,于是想到了小娘惹的椰浆饭,不如把这两者结合一起,味道就更美味了。那个行业都需要创新,做吃的也是一样需要创新,才能吃到不一样的烟火人间味道。用料腊肉半块腊肠两条椰浆20克斑斓叶两条葱叶香...

  • 潮汕腌腊肉“风干”的烹饪做法,大厨教你详细做法

    潮汕腌腊肉【风干】

    腌腊肉是老余每年腊月必做的一道菜,但其实只要气温够低就可以做,不一定非要等腊月。配料的话,大家可以根据自己喜好放点花椒、八角等香料。但我今天分享的就是最基础的版本。如果是要放牛腱子的话,还需要加沙茶酱和柱候酱...

  • 腌腊肠食谱做法大全,超简单的腌腊肠做法步骤

    腌腊肠

    肉便宜,闲着,没事干用料冰肉肥肉2斤白糖半斤高度白酒1斤35克盐2克肥肉温水洗净,擦干水,晾1-2小时后切粒,用白酒搅拌肥肉半小时腌制,再加少少盐,所有白糖,常温放一夜或1日,会熟透,变冰肉瘦肉1斤瘦肉9克盐,1.5块南乳,5克酱油,白酒10...

  • 腊肠,腊肉,腊鱼,腊鸭的烹饪做法,大厨教你详细做法

    腊肠,腊肉,腊鱼,腊鸭

    用料鱼条鸭腿只油克盐克姜片料酒勺腊肠,腊肉,腊鱼,腊鸭的做法123456789010203040506...

  • 风干腊肠食谱做法大全,超简单的风干腊肠做法步骤

    风干腊肠

    风干肠我觉得是季节性比较强的菜。只有冬天可以做。主要是,我比较爱吃,所以就懒驴也得动动手喽。。风干之后可以抽真空放冰箱冷冻,吃一年没问题。前提是,你得保证能吃那么久,别没怎样呢,就都吃了。用料猪肉12斤蜀香香肠料麻...

  • 每年冬天必吃的腌腊肉(湖北风味)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    每年冬天必吃的腌腊肉(湖北风味)

    每年过年前我们都会在奶奶家里腌超级超级多的腊肉,爸爸、妈妈、奶奶齐上阵,有的时候姑姑和姑父也会过来帮忙。洗盆子、切肉、炒盐,大家忙得不亦乐乎,等到了晒腊肉的时候,那更是壮观,一条条腊肉像是旗帜,挂满了前院和后院。可...

  • 冬笋炒腊肠腊肉的做法和图解,冬笋炒腊肠腊肉怎么做更好吃

    冬笋炒腊肠腊肉

    好的食材是美味成功的一半,不对,应该是80%。好朋友送来的家乡腊肠和腊肉,当然要用鲜嫩的冬笋来配啦用料冬笋250克腊肠腊肉看着放,大约三百克?干辣椒几个彩椒纯粹因为昨天做菜没用完蒜两瓣冬笋炒腊肠腊肉的做法冬笋去皮切片...