腊肉腊肠饭

用料  

腊肉腊肠饭的做法  

1. 淘好米，待用（水和米的比例和平时正常煮饭一样）

2. 腊肉和腊肠清水煮30分钟，捞出放凉，待用。

3. 胡萝卜和香菇切丁待用（香菇焯水后再切丁）。

4. 将放凉的腊肉香肠切丁待用。（个人感觉腊肉较材，就加了些腊肠）

5. 少量底油，腊肉香肠下锅煸炒。放2勺料酒、2勺耗油、十三香1勺、白醋2勺、白糖1勺炒个3分钟左右即可。

6. 下胡萝卜丁和香菇丁。

7. 加水，不必加太多。

8. 大火烧开，小火炖5分钟，大火收汁，汤不要太多。如图。

9. 装盆待用。

10. 将炒好的腊肉腊肠胡萝卜丁香菇丁连汤汁倒入涛好的米中。不要再加水了。

11. 正常煮饭。

12. 煮好就是这样。

13. 人为搅拌均匀，可以吃啦！