8寸核桃果仁戚风怎么做更好吃
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8寸核桃果仁戚风
新手都可以完全掌控的戚风!蛋清打发,不放添加剂,更松软,更安心!用料鸡蛋5只棉白糖60克食用油50克牛奶50克核桃适量香草粉0.5克(没有亦可)8寸核桃果仁戚风的做法蛋黄蛋清分离,将其分别装入无油、无水的容器中。将蛋黄和25克糖...
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戚风(6寸,8寸,10寸)
戚风不气疯😆👁️做戚风最重要的部分就是蛋白的打发,打发的容器,蛋抽,必须无油无水无蛋黄!打发到湿性发泡的时候就要开始勤检查了,千万别打过了,做戚风打到硬性发泡,就是拉起蛋白有直挺的小尖尖就行……👀打好的蛋白霜肉眼看是...
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果蔬版戚风(8寸)
我一直按照黄妈家的配方比例,手法、步骤都是一次性成功的。用料低筋面粉100克蛋黄90克(大概5个)蛋清190克菠菜糊(不过筛)90克(可替换任何等量果蔬泥)植物油50克白糖30克(这是宝宝吃的所以是少糖)柠檬汁5克果蔬版戚风(8寸)的做法...
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戚风(8寸+6寸)8个蛋
自用方子用料鸡蛋8个白糖80g(蛋白用)白糖35g(蛋黄用)食用油80g牛奶85g低筋粉145g戚风(8寸+6寸)8个蛋的做法蛋白➕分三次加80g糖(高25中25低30)蛋黄➕35g糖➕80g油➕85g牛奶➕145g低粉搅拌均匀预热170°白➕黄分三次混合...
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8寸戚风和2个6寸戚风“同理”
个人记录哈哈🎂用料蛋白5个蛋黄5个牛奶70—73克玉米油70克细砂糖90—95克(不超100克)低筋面粉120克盐一丢丢8寸戚风和2个6寸戚风“同理”的做法该干嘛就干嘛...
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火龙果香草戚风8寸
在王光光光光的咖啡戚风方子基础上好的用料火龙果半个鸡蛋5个牛奶1袋玉米油35ml低筋面粉80g香草糖A70g香草糖B15g柠檬汁几滴火龙果香草戚风8寸的做法半个火龙果和1袋牛奶榨汁,滤渣。最后大概只取用100g,因此自行调整用...
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8寸戚风蛋糕
戚风蛋糕组织膨松,水分含量高,味道清淡不腻,口感滋润嫩爽,是最受欢迎的蛋糕之一。虽然戚风蛋糕非常松软,但它却带有弹性,且无软烂的感觉,吃时淋各种酱汁很可口。另外,戚风蛋糕还可做成各种蛋糕卷用料蛋白250克(大概6-7个鸡蛋的...
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6寸8寸10寸戚风
用料6寸油30克奶41克低粉55克蛋黄48~54克蛋白95~105克糖35克柠檬汁3克8寸油60克奶85克低粉110克蛋黄96~108克蛋白190~210克糖70克柠檬汁6克10寸油90克奶123克低粉165克蛋黄144~162克蛋白285~315克糖105克柠檬汁9克6寸...
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8寸戚风配方
小白入手,做了N次戚风,终于成功了,记录下适合自己烤箱的配方,耶✌150度(实测140度到150度之间)中下层75分钟,50分钟的时候盖锡纸,完成后第一时间取出来正面摔2次,释放热气,倒扣彻底晾凉脱模。用料蛋黄部分牛奶70克玉米油40克细...
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8寸戚风蛋糕+6寸戚风蛋糕
老爸生日,两个配方一起做,做了一个8寸,一个6寸,做个两层的蛋糕🎂为老爸庆生,用料8寸戚风蛋糕配方👇鸡蛋5个低筋面粉90克细砂糖(50蛋白,30蛋黄)80克牛奶50克玉米油50克柠檬几滴6寸戚风蛋糕配方👇鸡蛋3个低筋面粉50克糖(36蛋...
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香蕉核桃戚风蛋糕8寸#红糖版#
以前经常做香蕉核桃蛋糕,需要用到大量黄油,低筋面粉和泡打粉,虽然吃起来很有风味但高糖高油自觉不是很健康。于是我想到了戚风,戚风蛋糕的口感软绵湿润,用到的糖和面粉量也不是很大,属于轻量级蛋糕,对想控制体重又想吃蛋糕的...
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百香果戚风蛋糕(8寸)
适合夏天清清爽爽不一样的口感~用料百香果7个(取汁75克)鸡蛋5个低筋面粉85克细砂糖10克蛋黄+30克蛋白玉米油35克醋3滴盐1克百香果戚风蛋糕(8寸)的做法百香果剪开取汁。取汁的两种方法:①直接用滤网过滤。②加一点牛奶...
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8寸戚风
虽然说戚风简单但也不简单能发起高要柔软不塌腰下面把细节写一下用料鸡蛋6只低粉70g鲜奶40g玉米油40g细砂糖30+30g(一份蛋白打发)8寸戚风的做法鲜奶+30g细砂糖用打蛋器搅拌直至出现乳状,这个前后得6分钟吧,一定要糖融化,这...
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核桃戚风
用料鸡蛋3个核桃80克砂糖45克牛奶47克玉米油25克低粉40核桃戚风的做法糖,油,牛奶混合搅拌均匀加入过筛面粉蛋黄加入第一骤再加核桃搅拌蛋白打发分两次和第三步骤面糊搅拌均匀,倒入中通戚风模具上下火165度烤40分钟...
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芝麻酱核桃戚风(6寸)
核桃是很难得的一种高脂肪性物质的补养品;补虚强体,提供营养。黑芝麻含有多量的钙、磷、铁等矿物质及维生素A、维生素D、维生素E,所以有良好的抗骨质疏松作用。将这两种食材加入到最喜欢的戚风蛋糕当中,让普通的戚风不在...
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戚风8寸
用料鸡蛋5个牛奶或水40克玉米油40克细砂糖蛋黄用20克细砂糖蛋清用50克低粉65克柠檬汁几滴戚风8寸的做法蛋黄一次性加入白糖20克搅散,加水40克搅拌,分三次加入玉米油40克搅拌均匀,分三次加入过筛低粉65克,蛋白打发至小尖角...
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可可戚风(6寸、8寸、8寸加高)
为了方便自己做而记录的菜谱,做法是借鉴其他人的改动版。如果想要可可味更浓郁,可适当增加几克,相应减少低筋粉。我的可可味比较浓郁,糖和油比较少,还在探索更低糖低油的版本,随时更新,烤箱脾气需要自己摸索。蛋白打发和模具...
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8寸戚风~
特别好吃的戚风,老人小孩都爱吃。也很简单~烤箱用的是海氏B30用料鸡蛋4个牛奶65g玉米油45g盐1-1.5g低筋面粉80g玉米淀粉12g绵砂糖60g柠檬汁几滴加到蛋清里8寸戚风~的做法准备两个大碗~无水无油干净的,然后蛋清蛋黄分离,...
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八寸戚风版核桃枣糕
朗姆酒可用牛奶代替(按配方我觉得酒味有点重😳以后减量或者不放)以前不加朗姆酒反而比较好吃,后调整配方不含朗姆酒。用料红枣105克核桃45克鸡蛋6个牛奶105克蜂蜜30克低筋面粉180克食用小苏打2克红糖(蛋黄)15克红糖(蛋白)75...
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8寸戚风
用料蛋白4个细砂糖90克蛋黄4个牛奶70克玉米油50克低筋面粉80克8寸戚风的做法记录烤箱140度30分钟转100度10分钟...
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8寸•枣核桃红糖戚风蛋糕
配方用量为8寸加高方形烤盘(22*22*8)用料低筋面粉120克玉米淀粉20克玉米油40克红枣+葡萄干100克核桃仁30克鸡蛋6大个牛奶230克(100克入蛋糊130克煮红枣)红糖60克细砂糖30克盐(可不加)2克白醋/柠檬汁10滴8寸•枣核桃红糖戚风...
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8寸枣泥核桃戚风蛋糕
用料低筋面粉160克玉米油80克牛奶100克鸡蛋5个红枣去核150克核桃白芝麻南瓜籽适量红糖60克8寸枣泥核桃戚风蛋糕的做法红枣加水煮烂➕牛奶100克倒入料理机打糊状枣泥5个蛋黄80克玉米油搅拌均匀低筋面粉160克筛入用十字...
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戚风蛋糕8寸
用料蛋白5个蛋黄5个牛奶80克玉米油80克细砂糖100克低筋面粉120克柠檬汁几滴戚风蛋糕8寸的做法160度50分钟...
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核桃挞8寸
所有的甜品中,核桃挞就是我的最爱,各种甜品屋,面包房,最喜欢买的就是大大小小不同品种的核桃挞,核桃派,一定得自己学着做做看(●◡●)ノ用料挞皮低筋面粉145克巧克力粉5克黄油65克细砂糖15克水30克核桃馅生核桃仁150克熟杏仁3...
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8寸戚风胚
这个别人做的蛋糕,我借用一下图。记录自己常用的配方。用料玉米油60克牛奶60克低筋面粉80克鸡蛋5个糖50克8寸戚风胚的做法1,蛋清和蛋白分离,蛋清里加入糖2,蛋黄里,加入牛奶,玉米油,低筋面粉拌匀,像炒菜一样拌,或者Z字型搅拌。...