免烤奥利奥花园芝士蛋糕
这款蛋糕容易上手, 成功率高, 小朋友一定喜欢!
这个配方是做八寸的哦!
用料
奥利奥碎加苏打饼 | 120克 |
无盐黄油 | 40克 |
奶油奶酪 | 200克 |
牛奶 | 100+30克 |
白砂糖 | 40克 |
吉利丁片 | 20克 |
淡奶油 | 300克 |
白砂糖 | 20克 |
装饰奥利奥 | 适量 |
鲜花 | 适量 |
吉利丁片一片一般是五克。取四片,每一片剪成三四块。
取饮用水加冰块。 把吉利丁片泡入。泡到吉利丁片变得很柔软。
吉利丁片隔水加热融化后, 拌入30克牛奶。搅拌均匀确定没有颗粒。备用苏打饼加奥利奥,黄油放入主锅。
比例随意,看你自己喜欢。也可以加消化饼。只要加起来是120克就好。
喜欢饼干底多一点的,就等比例再加多饼干。速度10 10秒钟粉碎。
放入活底八寸模里头,用汤勺用力压平。
放入冰箱备用。室温软化过的奶油奶酪,100克鲜奶, 砂糖加入主锅。速度6 10秒搅拌均匀。
打开盖子后, 把留在盖子上, 锅壁上的刮到底部。
再一次速度6 10秒。
取出来。把第一步的鲜奶加吉利丁,加入上一步的奶酪糊。搅拌均匀。
我在奶酪糊里头有拌入碎奥利奥。这个看个人喜欢。加不加都可以。刚刚打奶油奶酪的主锅不用洗。主锅放入淡奶油, 砂糖。
速度4 打到淡奶油不流动就好。不要打发。设定速度3 60秒。启动后从量杯盖慢慢加入步骤6的奶酪糊。
搅拌均匀后, 倒入刚刚有饼干底的模具里头。
冷藏四小时以上。最少四小时后, 拿个很热的热毛巾 擦模具外围,让慕斯稍微融化一点,也可以用吹风机热风吹边缘。 让蛋糕容易脱模。
表面撒上奥利奥碎, 装饰你自己喜欢的花朵或是绿色叶子。
奥利奥免烤花园蛋糕就好咯!这个蛋糕热量高,颜值高, 大家不要因为好吃忘了热量啊!
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