苦笋蒸酱肉怎么做更好吃
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苦笋蒸酱肉
又到了苦笋上市的季节,清香微苦的笋子是初夏清火下饭的美食,除了传统的苦笋酸菜肉片汤、凉拌苦笋丝、苦笋烧鸡等做法,小宋的麻麻前段时间发明了一个新菜,就是苦笋蒸酱肉,麻麻告诉小宋做法,今天就试着做了,一道非常简单的蒸菜...
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苦笋肉片
记得小时候的我对一切有苦味的食物都是抗拒的,世间的美味那么多,何苦要为难自己去品尝那些难以下咽的东西?那个时候的我和周围大多数同龄的孩子一样,上有父母兄长遮风挡雨,尚不到“为赋新词强说愁”的年纪,也还没有因爱而起...
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苦瓜蒸肉肉
夏天本宝宝上火了,需要苦瓜来退火~刚好家里有材料。。。用料苦瓜猪肉豆腐鸡蛋耗油鸡精植物油盐糖木薯粉苦瓜蒸肉肉的做法根据苦瓜的肚子容量来取相关的食材比例,具体自己看图搭配。首先将肉和豆腐分别剁碎混合在瓷盆里,...
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肉酱苦苣
东北咸口凉拌菜,封面的肉酱都沉底了,没翻上来。牛肉沫可换猪肉沫。用料牛肉沫小半碗苦苣两把甜面酱三勺糖少许葱丝少许生抽少许耗油少许鸡精少许盐少许肉酱苦苣的做法苦苣洗干净,沥干水分。切成两段或者三段,放入盆中加入...
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苦瓜酱肉
用料苦瓜根肉末苦瓜酱肉的做法苦瓜去两头,切断去里面的白囊和芯,不能吃苦味的尽量刮干净,冲洗干净,起锅烧热水加盐,水开后滴几滴油下苦瓜,再次水开两分钟捞出过凉水肉馅可以先调好再去处理苦瓜,肉糜加盐、糖、味极鲜、老抽、...
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苦笋炒腊肉
这道菜的经典,就在于苦笋要新笋,腊肉要丽江风吹黑猪肉,梅菜要正宗!两年的悟母黑猪品种,是中国遗传保护品种,盐渍风吹数月,才有了这个经典腊肉。与大巴山的火塘腊肉是另一种风格的偏爱!苦笋清脆回甘,腊肉咸香软糯,梅菜风味增加不...
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苦笋炒腩肉
苦笋是美味山野佳肴的上选原料,有清热解毒、健胃消食等功效。用料五花腩半斤苦笋400克油适量盐适量蚝油适量淀粉适量姜适量蒜适量豆豉适量糖少量苦笋炒腩肉的做法肉切好,用糖腌制,再用盐,油拌匀腌制,再加少量生粉腌制。热...
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苦瓜蒸肉卷
用料苦瓜1根鸡蛋1/2个生抽半勺香油半勺白糖20克淀粉1勺料酒1勺盐5克猪肉200克酱油半勺胡椒粉少许姜少许葱少许苦瓜蒸肉卷的做法苦瓜切段,大致4公分长短去瓜瓤,刮净里面白色部分然后放清水浸泡30分钟待用五花肉剁成肉泥,...
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蒸苦瓜塞肉
用料苦瓜1根丝瓜半根熏肉适量胡萝卜半根肉馅100克盐半小勺老抽两滴生抽一勺白糖半小勺蚝油半小勺小葱1根淀粉一勺蒸苦瓜塞肉的做法苦瓜切成若干等份的小段,像左图把里面筋和籽去掉(沿着白色的筋一圈很好剥下)然后盘底放...
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苦笋炒肉片
每年这个时候就有这种苦笋卖,可以做酸菜苦笋肉片汤,也可以烧鸭子、炖鸡汤,炖肉...吃法多多,也可以凉拌或者素炒都可以。苦笋属于粗纤维、也清火、润肠、是抗癌蔬菜最重要它是不打农药生长的。用料苦笋2根猪肉(五花肉)适量青...
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苦瓜蒸肉丸
夏季要多吃苦瓜。因为苦瓜味苦性寒,有清热泻火的功能,但阳虚、畏寒怕冷的人不宜多吃。猪瘦肉有温补功能,苦瓜和猪瘦肉合在一起做菜,即清热减肥又有营养,加上胡萝卜丁,色香味俱全了。这道菜简单易做,清淡少油,结合西式分餐食法...
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蒸肉酿苦瓜
用料苦瓜段130g肉末50g盐2g料酒3ml生抽5ml蒸肉酿苦瓜的做法在肉末中加入生抽、料酒,少许盐,拌匀,盐渍片刻。取一个蒸盘,放入苦瓜段,再放入腌好的肉末。水开后放入蒸盘,盖盖蒸10分钟左右,至食材熟透即可。...
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苦笋肉片汤
小时候讨厌各种苦味的菜,包括苦笋汤,连带着汤里的肉片也不吃。长大后,离开家乡却怀念起来。用料苦笋(未剥皮的)500克老姜适量猪里脊200克盐适量猪油适量盐适量水淀粉适量苦笋肉片汤的做法笋剥皮后,冲洗干净,切片。猪里脊切片...
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春笋蒸酱肉
鲜美的春笋和酱香油润的酱油同蒸,制做简单,笋鲜肉香、咸鲜有滋有味~用料春笋2根酱肉适量料酒适量春笋蒸酱肉的做法食材准备:两根春笋和半块酱肉。把酱肉切薄片放入碗中,加入适量黄酒浸润下。然后把春笋剥壳清洗后,切薄片后...
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酱肉蒸春笋
每年过年最爱的一道菜,没有之一。简单快手,除了要求有一点点点点的刀功之外别的啥要求都没有。用料春笋2-3根酱肉60克(盲估的)鸡精1勺盐2克味极鲜1勺酱肉蒸春笋的做法酱肉切片,春笋切片,春笋垫在下面,酱肉摆在上面,淋一勺味极...
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苦瓜蒸牛肉
今天做不一样的苦瓜蒸牛肉,是苦瓜丝用料牛肉250克苦瓜1根苦瓜蒸牛肉的做法苦瓜洗干净,这次是刨成丝加入一勺盐,用力搓,搓出苦瓜汁,这样就不苦了苦瓜铺底牛肉切薄片,加入盐,酱油,嫩肉粉,油,搅拌均匀腌半小时铺在苦瓜丝上面,大火蒸...
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酿肉蒸苦瓜
去朋友家吃饭吃到这道菜,觉得挺好吃,于是回家自己研究,好吃降火养胃!用料猪肉300克淀粉1勺料酒1勺盐100克葱1根香菜2根苦瓜1根植物油10克酿肉蒸苦瓜的做法先把苦瓜洗净,切成圈,去掉里面的苦瓜籽,然后放置在碗里,如果怕苦可以...
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35.苦笋炒肉(含新鲜笋)
包括新鲜笋用料苦笋若干盐4克猪肉9克生抽1勺酒1勺红糖5克葱姜蒜末9克蒜叶3瓣35.苦笋炒肉(含新鲜笋)的做法洗净放油,放肉,肥的熬一下让其出点油,瘦的差不多变色就好,放笋,炒着,放盐,应该要多放点,它不容易咸进去,放生抽和酒。放水...
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酱肉蒸冬笋
用料冬笋1个酱肉1块香菜1根酱肉蒸冬笋的做法材料准备:冬笋1个酱肉1块香菜1根冬笋切片酱肉切片第一层冬笋第二层酱肉有序排列。电饭锅烧饭时,蒸架上蒸,饭熟了菜也好了!香菜装饰一下。超级简单又超级下饭的杭帮菜。...
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苦瓜蒸肉
用料苦瓜1根生抽适量淀粉适量盐适量猪肉50克葱2根姜1小块苦瓜蒸肉的做法苦瓜切断去掉里面的心用盐水浸泡五分钟肉末里放入姜末盐生抽拌匀上锅蒸八分钟盐生抽淀粉加上蒸苦瓜的汤汁用小火熬一下淋在苦瓜上撒点葱花即可...
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肉片苦笋
Russo’s看到超级新鲜的笋,外形像冬笋,皮是绿色的,买回家才发现超级苦😢咨询朋友才知道是越南苦笋,在当地还是美味呢,就是多用热水焯几次,清水里多泡几天就行,炒肉片超级美味😄用料笋克酱油肉片葱、小米椒、糖肉片苦笋的做法...
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苦笋炒肉
这道苦笋炒肉加了几颗干辣椒,颇有爆炒的经典风味:味辣、焦香,舌尖辛香独苦笋鲜脆。怪不得黄庭坚也曾调侃苏东坡道:“公如端为苦笋归,明日春衫诚可脱。”为了吃苦笋,连官也不想做了!用料苦笋适量猪肉适量干辣椒适量苦笋炒肉的...
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酱肉蒸笋
美味的春笋季节来了,驴妈今天教大家做一道这个季节在驴妈家乡最最家常又十分简单美味的酱肉蒸笋,去年冬天驴妈腌制的酱肉就是为它准备的噢用料酱肉适量春笋两根酱肉蒸笋的做法酱肉和春笋洗净,酱肉切成1厘米厚的肉片,春笋...
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蒸冬笋豆瓣酱肉饼(蒸菜)
突然想起这个菜,许久没有吃了。昨晚做饭的时候突然想起了。就临时冰箱拿出肉来蒸。(冰箱有预存好的剁好的肉饼)。切笋丁铺平,放点豆瓣酱(豆瓣酱稍微加点水料酒稀释下,不然有点咸)。煮饭的时候直接放电饭煲里蒸起来就可以了,蒸...
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酱鸭蒸冬笋
每逢过年过节,杭州家家都吃酱鸭,此时冬笋最为鲜嫩,咸香的酱鸭肉配上鲜嫩脆甜的冬笋片,又香又下饭。用料酱鸭半只冬笋1个料酒、姜丝、葱花适量酱鸭蒸冬笋的做法酱鸭洗净,切块,也可以跟酱肉一起蒸,酱肉切片冬笋去壳洗净切成薄...