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完美复刻白玉兰甜小球不需要手套膜怎么做更好吃

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  • 完美复刻白玉兰甜小球(不需要手套膜)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    完美复刻白玉兰甜小球(不需要手套膜)

    白玉兰小球是我少年时期最爱的,可以当零食吃的用料高筋面粉400克鸡蛋1个(去壳60克)奶粉20克牛奶210克(预留10克)耐糖酵母5克糖45克黄油25克盐4克完美复刻白玉兰甜小球(不需要手套膜)的做法面粉,鸡蛋,奶粉,牛奶(留10克),酵母,糖一起...

  • 香肠面包(简易版本 不需要高筋粉 不需要黄油 不需要手套膜)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    香肠面包(简易版本 不需要高筋粉 不需要黄油 不需要手套膜)

    好像大家都觉得高筋粉黄油牛奶鸡蛋手套膜是做面包的标配而且如果没有厨师机要揉出手套膜是相当费时费力的但其实没有这些也是可以做面包的而且相当省时省力✨🍭🧚‍♀️用料中筋面粉(普通面粉)280克全麦粉(可用普通面粉替...

  • 新手不需要高筋面粉,手揉快速出手套膜的火腿肠面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    新手不需要高筋面粉,手揉快速出手套膜的火腿肠面包

    我是做面包新手,家里没有厨师机也没有好的烤箱,只有一个某多多150元特价买的格兰仕烤箱,我受b站一个如何区分中筋面粉、高筋面粉、低筋面粉的视频影响尝试不再用高筋面粉做面包而是用普通面粉加谷朊粉来做面包,结果很惊喜...

  • 面包出手套膜的秘诀(不需要剪刀不需要任何附加材料)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    面包出手套膜的秘诀(不需要剪刀不需要任何附加材料)

    面包,特别是吐司,想要成功揉面的时候出手套膜是关键,很多朋友都对出手套膜特别头疼,只要你按照我的方法,不管你用厨师机还是面包机还是直接手揉都可以出漂亮的手套膜。以面包机为例用料面包粉克鸡蛋个牛奶(水)克糖克盐黄油面...

  • 新疆大列巴🥖(不需要揉手套膜哦)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    新疆大列巴🥖(不需要揉手套膜哦)

    我是用的红糖或者黑糖做的,列巴的颜色就是咖色的,既好看又好吃😊,只需要发酵一晚上不需要揉出手套膜的,因为这个面团非常硬,所以只需要揉成团等待发酵2倍大(夏天只需常温2小时左右,冬天是发酵一晚上)。吃不完一定要放冰箱❌冷...

  • 奶香手撕吐司🍞|无需完美手套膜/筋道弹牙有韧性的烹饪做法,大厨教你详细做法

    奶香手撕吐司🍞|无需完美手套膜/筋道弹牙有韧性

    配方🉑️做2条450克吐司🍞⚠️写在前面:手撕吐司🍞的方子含水量很低哦!面团略干,打面时间久,需要严格控制低温,出膜略困难。整形操作略困难,需要多松弛,这些都是正常的,请知悉!因为含水量低出膜较困难,尤其夏天,所以我就想到了一个好...

  • 不要手套膜·方形pizza饼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不要手套膜·方形pizza饼

    记录贴18*18cm方形pizza饼底蘸满pizza酱外酥内软灵魂是厚厚的马苏里拉奶酪,每一口咬下去都能拉丝~用料饼底10%蛋白含量中筋小麦粉100克盐1克水/牛奶60克酵母1.5克糖5克椰子油8克pizza酱:酱油+味好美烧烤酱+番茄丁马苏里...

  • 葡萄干椰蓉面包(手揉不需出手套膜就可以完美哦)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    葡萄干椰蓉面包(手揉不需出手套膜就可以完美哦)

    小朋友一直喜欢吃面包,与其在外面买不如自己做用料椰蓉50克奶粉(雀巢)13克细砂糖18克鸡蛋1个葡萄干20克牛奶20克面团部分高筋面粉(皇后)260克耐高温酵母3克盐3克牛奶180克黄油(椰油)30克细砂糖30克葡萄干椰蓉面包(手揉不需出...

  • 不需要揉出手套膜的小餐包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不需要揉出手套膜的小餐包

    这是朋友分享的美国食谱,和国内的最大不同在于不需要揉出手套膜,用面包机揉发即可。这个配方黄油用量较少但是酵母用量大,需要二次发酵,整个过程用时三小时。面包口感松软,外观漂亮。用料高筋面粉两大盖250克鸡蛋1个黄油25...

  • 玉米馃片(完美复刻野娇娇)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    玉米馃片(完美复刻野娇娇)

    嘴闲着就难受星人的好伴侣,粗粮、无油、低糖,完全无负担、无罪恶感!畅快的咔嚓咔嚓吧!其实这个是照着同事在网上买的东东copy来的,名字也是、嘿嘿下厨房里没搜到相似的方子、只好自己摸着弄了、第一次面糊调干了、又厚又硬...

  • 不需要揉出手套膜的椰蓉吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不需要揉出手套膜的椰蓉吐司

    想吃吐司,没有购置厨师机,非常感谢燚妈的方子,给了我启发。简简单单,一样美味。么么哒🌹️用料高筋面粉285克低筋粉105克鸡蛋1个半(中小个)盐4.5克牛奶145克酵母7.5克奶粉6克黄油45克糖38克黑加仑(最后卷时用)适量椰蓉适量抹面...

  • 🍞避雷:做吐司从来就不需要手套膜❗️❗️❗️的烹饪做法,大厨教你详细做法

    🍞避雷:做吐司从来就不需要手套膜❗️❗️❗️

    👇我被问过无数次这些问题,好多小伙伴被困扰着~“手套膜到底是什么?”“到底是谁传出来的?😭”“哪本专业书籍或者大师说过吐司要揉出手套膜?”“为什么我的膜永远拉不成手套😭”“难道吐司不用手套膜也可以?😱”用料看👇...

  • 完美复刻网红四川小吃甜不辣!的烹饪做法,大厨教你详细做法

    完美复刻网红四川小吃甜不辣!

    每每去网红黄孃都要排队很久现在在家也可以复刻出原版了!真的好吃到爆炸💥姐妹们做起来用料各种速冻丸子类500克或者半斤翠宏香辣蘸料3包完美复刻网红四川小吃甜不辣!的做法将各种速冻丸子放入油温200度的锅中进行油炸,...

  • 不需要揉出手套膜的蛋黄酥,酥到掉渣(玉米油&猪油版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不需要揉出手套膜的蛋黄酥,酥到掉渣(玉米油&猪油版)

    这是11个配方用料水油皮中筋面粉125克玉米油(猪油)40克水50克糖15克油皮低筋面粉100克玉米油(猪油)45克豆沙220克蛋黄11个不需要揉出手套膜的蛋黄酥,酥到掉渣(玉米油&猪油版)的做法中筋面粉,糖,水搅拌成面絮状再加入食用油...

  • 快手蒜香面包(不要揉手套膜)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    快手蒜香面包(不要揉手套膜)

    方子来自小高姐姐的,非常快手!材料非常简单用料蒜1.5颗黄油50克盐2克糖12克油24克水160克高筋面粉300克酵母3克快手蒜香面包(不要揉手套膜)的做法温水化开酵母粉备用!酵母3克糖+盐+油+面粉混合均匀。把酵母水和面。揉搓成团...

  • 全麦蒜香面包(冷藏发酵不需要麒麟臂手套膜)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    全麦蒜香面包(冷藏发酵不需要麒麟臂手套膜)

    原配方来自小高姐。自己稍微改动了一些用料,加了一些老面(28%,当然不加也是可以做的),减少了油的用量。一直觉得做面包是很神奇的事情,尤其是看到面包从最初的面粉,到发酵变大两三倍,最后烤出来真的是很有成就感~~~材料简单...

  • 鸡蛋羹~不需要过滤,不需要覆膜,不需要这样那样麻烦的极简单嫩滑完美蒸蛋羹的烹饪做法,大厨教你详细做法

    鸡蛋羹~不需要过滤,不需要覆膜,不需要这样那样麻烦的极简单嫩滑完美蒸蛋羹

    是不是在为蒸不好鸡蛋羹烦恼;是不是看到蜂窝状的蛋羹欲哭无泪;是不是每次都要看火候,盖盖子,封保鲜膜,忙来忙去,但是还是达不到理想状态。蒸好一碗小小的鸡蛋羹到底有什么秘诀,跟着我来做吧。简单技巧成就一碗嫩滑的鸡蛋羹!用...

  • 不需要厨师机的手套膜的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不需要厨师机的手套膜

    原配方:,感谢小胖叽叽用料揉成光滑的面团醒100分钟揉搓面团100下醒10分钟擀面杖敲打两面各100下醒10分钟用力揉面100下不需要厨师机的手套膜的做法将菜谱中的材料预留5克牛奶或者水,除酵母和黄油外全部揉成光滑面团,盖保...

  • 不需要揉出手套膜的蛋黄酥的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不需要揉出手套膜的蛋黄酥

    此方是75克成品20个,百吃不腻用料生咸鸭蛋黄20个红豆沙适量(后面有说)油皮部分:中筋面粉240克固体猪油83克白砂糖20克水100克或110克油酥部分:低筋面粉160克固体猪油80克表面刷蛋液鸡蛋黄一个不需要揉出手套膜的蛋黄酥的做...

  • 油焖大虾(厨房小白也能完美复刻)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    油焖大虾(厨房小白也能完美复刻)

    红烧大虾,油爆大虾,油焖大虾其实都是差不多的,只是叫法不同罢了,取其精髓都是浓油赤酱,上海人偏爱的甜鲜口味。好吃到虾壳都要嗦干净。用料基围虾17只料酒2勺蚝油1勺生抽2勺蕃茄酱1勺白糖3小勺大蒜2瓣生姜3小片葱2根油焖大...

  • 完美复刻:芝士奶酪麻薯球的烹饪做法,大厨教你详细做法

    完美复刻:芝士奶酪麻薯球

    用料奶油奶酪40克黄油8克牛奶75克炼乳(可有可无)5克玉米油8克鸡蛋液25克麻薯粉85克芝士碎30克完美复刻:芝士奶酪麻薯球的做法黄油奶油奶酪(我用的铁塔)微波炉低火叮不到一分钟听到微波炉里面滋滋的声音代表黄油开始化了此...

  • 美味意大利佛卡夏面包/不需要手套膜的烹饪做法,大厨教你详细做法

    美味意大利佛卡夏面包/不需要手套膜

    是有点类似于披萨,又完全区别于披萨的一款意大利经典咸口面包,口感有嚼劲,因为迷迭香橄榄,吃起来非常香~用料主面团高粉350g,35度的温水200毫升,酵母5g,糖1g,盐3g,橄榄油4g橄榄油2g辅料小番茄适量迷迭香橄榄油美味意大利佛卡夏...

  • 不需要手套膜就能拉丝的面包,松软好吃的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不需要手套膜就能拉丝的面包,松软好吃

    用料椰蓉麻花排包材料:高筋面粉500g、酵母5g、鸡蛋3个、奶或者水190-200g,糖30g,食用油25g。不需要手套膜就能拉丝的面包,松软好吃的做法一、高筋面粉500g、酵母5g、普通大小鸡蛋3个、糖30g,分次加上奶或者水190-200g,可以...

  • 做法超级简单,完全不需要手套膜就能软绵绵的少糖健康吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法

    做法超级简单,完全不需要手套膜就能软绵绵的少糖健康吐司

    我家人都不爱吃有馅的面包,吐司是最爱,为了健康,我都喜欢自己做,因为可以少糖。用料高筋面粉250克糖10克盐5克酵母3克牛奶160克淡奶油20克鸡蛋1个(净重40克)黄油20克做法超级简单,完全不需要手套膜就能软绵绵的少糖健康吐司...

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    2018年7月18号新手建议水份减40克左右水份各品牌面粉吸水性不一样,宝宝们预留水份记得个人喜欢含水量大的吐司,口感好,但对于新手整形会比较麻烦!所以你们记得预留水份面包吐司比起蛋糕会复杂太多,所以会遇到各种各样问题,...