自制酱菜怎么做更好吃

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自制酱菜

自己做的酱菜不放添加剂，味道自己掌握，想吃什么腌什么，莴苣，菜花，黄瓜，藕，撇了，鬼子姜，小钢罗，不太辣的青辣椒，生花生米，核桃仁用料生抽适量花椒，大料，香叶，桂皮，辣椒适量蒜片，姜片，白酒适量各种需要腌制的菜自制酱菜的做法需要腌制的各...
【菜谱】自制番茄酱

自制的比买来的罐装番茄酱好吃多了！！！推荐夏天大量做，冬天就能吃到酸甜美味的番茄面汤了！还可以做番茄打卤面哦：太简单以至于不需要写成菜谱，但是呢，为了记录妈妈的辛苦，就写吧☺用料西红柿盐糖葱沫【菜谱】自制番茄酱的做法番...
自制酱饼

用料面粉半碗鸡蛋3个韭菜一把火腿1根蒜蓉酱，豆瓣酱都行2勺盐1小勺鸡精1小勺水半碗自制酱饼的做法韭菜摘好，洗净！火腿切小丁，韭菜切碎把切好的韭菜和火腿放入一个盆里，打入鸡蛋，放入盐鸡精，面粉，水搅拌！搅到不稀不稠，就可以了，（如...
蒜蓉酱酸菜(自制)

妈妈家的泡菜和自己做的蒜蓉辣酱，强强联手，非常好吃哦！感兴趣的朋友也可以试试！蒜蓉辣酱我前期有食谱哦！用料泡菜600克自制蒜蓉辣酱5勺小磨香油3勺蒜蓉酱酸菜(自制)的做法妈妈家的泡菜，辣酱准备好都切碎莲花白碎用纱布挤干...
自制青酱（菠菜版）

做这款酱好几次了，有蒜的辛香，菠菜的清甜，核桃碎的口感，辅上健康的橄榄油，清新的味道用料菠菜60克核桃50克橄榄油30-50克大蒜1-2瓣胡椒粉/盐一小撮（可选）自制青酱（菠菜版）的做法菠菜，核桃仁，大蒜都放在一起打碎（有食品料理机是最...
自制OX酱

前不久有位朋友送了自制的ox酱给我品尝，觉得超级好吃！无论拌饭配面亦或者夹面包，都是不错的选择！今天我也自制试试看！用料干贝30粒虾米3大匙火腿1厚片香菇50g蒜粉3大匙Paprike3大匙柴鱼干1块红葱头20g蚝油6大匙生抽2大匙冰...
自制酱

用料蒜5-6瓣牛奶少许糖适量(根据自己口味定)黑胡椒粉少量黄油少量酱油少量耗油少量自制酱的做法蒜切成颗粒，越细越好放少许黄油于锅内，融化后放入切好的蒜粒，翻炒直至变软放入少量水、耗油、酱油、糖(如果觉得不够咸，可加...
自制小酱菜

夏天闷热，吃不下饭。特想喝点小粥吃点酱菜。酱菜一口咬下去，咯嘣咯嘣的响声，好过瘾。想想这味道真的好美味。外面买的榨菜不敢多吃,防腐剂和添加剂,特别多。于是就想着自己动手做。用料盐适量酱油适量蒜适量白糖20克酒少...
自制桃酱

玩游戏花14.5元入手了五斤蜜桃🍑用料小桃子4个桃皮60g砂糖20克冰糖35克朗姆酒10g柠檬2片水200克搪瓷锅16cm自制桃酱的做法桃子提前用20g砂糖研制1小时-1天不等根据桃子的软硬和自己的时间来安排我选了较小的四枚桃子...
自制X0酱

买过多个市售的X0酱都不好吃，还是自己做的用料足，味道正。用料大蒜1头糖1勺蚝油5勺瑶柱150g植物油500g生抽2勺料酒6勺虾米50g黑胡椒粉1勺红葱头250g辣椒粉2勺火腿100g自制X0酱的做法瑶柱和虾米洗净分别加料酒1勺和清水...
自制xo酱

用料干贝100克海米150克大蒜150克姜100克洋葱500克红辣椒200克油800毫升料酒30毫升生抽20毫升豆瓣酱200克白糖20克自制xo酱的做法提前泡发干贝，海米，需要个把小时。泡发后干贝搓成细丝，海米太大的话可以切小段切蒜末，姜末...
自制酱汁

🌺🌺吃白切鸡或捞面，必定要自制一碗酱汁，这样吃非常美味！💕💕这酱汁是吃白切鸡或拌面的灵魂哦～用料姜6片切葱5根蒜头3粒切丝蒸鱼酱油小半碗花生油3勺自制酱汁的做法👉先把所有材料洗净，切碎（条状），备用。👉热锅冷油（1勺），把已切...
自制酱瓜

用料生抽500毫升醋250毫升黄冰糖35克自制酱瓜的做法青瓜切断再对切酱油中加入冰糖，中小火煮沸，冰糖完全融化后加入醋，继续小火煮沸后关火。将酱油汁从锅中倒出，冷却到常温。再另起一锅白开水煮沸后倒入青瓜焯水，马上捞出到...
自制熏酱

最近就想吃熏酱，本来想吃鸡手，但是第一次做怕失败，先拿成本低的翅尖练练手😊用料盐8g冰糖1-2块茴香5克（没有可不放）八角一个花椒5g香叶5片桂皮10g生抽10ml海鲜酱油10ml料酒5ml大蒜5段姜6片自制熏酱的做法先将鸡翅洗净，开水...
自制肉酱

随意混搭，味道还行。用料里脊肉120克木耳干8克青椒50克糍粑辣椒25克黄豆酱25克油20克香叶八角生抽老抽糖盐蒜泥自制肉酱的做法热锅下油，小火炒香肉沫，然后下香料炒香后加入两种酱，转大火下木耳丁和青椒丁，翻炒加糖，老抽生抽...
青酱自制

用料芝士适量片罗勒一把橄榄油3勺大蒜5-6瓣黑胡椒适量勺盐适量克罗勒叶或香菜叶一把片松子50～100克青酱自制的做法准备材料搅拌机搅拌可打好的青酱装瓶，可以再来点橄榄油拌面条，清爽辛香小贴士做好以后尽快食用，用密封罐...
自制红酱

用料去皮番茄1桶洋葱150克大蒜30克橄榄油100克炒好的茄膏100克糖10克盐10克胡椒7克披萨草叶5克水300-400克自制红酱的做法熬去皮番茄炒其他小火蔬菜料炒香，之后加水烧开，小火熬，之后去皮番茄一起打碎，熬浓稠放冷之后打真...
自制虾酱

家乡是大连，每天秋天鲜虾上市的季节都喜欢做点虾酱。发酵好的虾酱既可以调味，烹饪，也可以用来蒸着吃，或者加个鸡蛋炒着吃，虾肉里含的蛋白质经过发酵形成氨基酸，氨基酸即是鲜味产生的来源。用料盐50克虾1千克水100克自制虾酱...
自制酱菜—腌洋姜片(酱油味)

用洋生姜（又名菊芋、地生姜、鬼子姜）做的家常酱菜，清香爽脆、简单美味，佐饭配粥皆相宜。用料酱油150ml水300ml米醋80ml米酒50ml糖80克盐1-2克洋姜500g自制酱菜—腌洋姜片(酱油味)的做法洋姜洗净沥干水分，切成1mm厚的片。将...
自制蘸酱

炸鸡蘸酱：蜂蜜柚子茶加黑胡椒+酱油。用料盐克蚝油勺自制蘸酱的做法炸鸡蘸酱...
自制杂酱

用料猪肉两斤老干妈两瓶黄豆酱半瓶蒜适量姜适量小葱适量料酒一勺白芝麻一把自制杂酱的做法准备食材猪肉剁碎葱姜蒜剁碎起锅烧油放姜蒜爆香再放入肉沫快速翻炒加一点料酒炒散后倒入老干妈和黄豆酱再加水煮开放鸡精和盐...
自制菜脯酱

送粥送饭佳品用料菜脯2个蒜头3个红辣椒2个香菇8个鸡精少许自制菜脯酱的做法香菇要提前1小时用温水泡软，菜脯在市场买的是整个的那种，自己切。备料如图。我是用绞肉机绞的，洗后放入少许鸡精，搅拌均匀。如果家里没有绞肉机...
自制小酱

用料无糖希腊酸奶适量颗粒芥末酱1勺蜂蜜适量SPG适量意式混合香草适量自制小酱的做法所有材料拌匀。加蜂蜜调整至喜欢的酸甜度。...
自制炒菜酱

炒菜时候放一勺用料干料八角1个桂皮1cm长小茴香20粒花椒20粒草果去籽1个干辣椒3个甘草1个－－－－－－－－－－－－－－－－－－葱姜蒜切小粒郫县豆瓣酱一勺耗油一勺酸奶半杯自制炒菜酱的做法所有干料放炒锅，无油无水最小火翻炒出香味，放凉，倒进蒜臼子捣碎油，...
自制蒜酱

用料大蒜酱油广口旋盖玻璃罐自制蒜酱的做法将大蒜薄皮，用菜刀拍扁，稍微切小块用专门的捣蒜器将蒜块捣碎成蒜泥将蒜泥放入广口罐中，倒入没过蒜泥的酱油，用筷子搅动，让空气跑出来盖上盖子封好，蒜酱就完成了。一般第二天就可以...