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8寸配方版~怎么做更好吃

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  • 过年不敢出门,做儿子超爱的零失败的小纸杯蛋糕,8寸配方版~的烹饪做法,大厨教你详细做法

    过年不敢出门,做儿子超爱的零失败的小纸杯蛋糕,8寸配方版~

    做过好多次纸杯蛋糕,不是塌腰就是开裂,试过好多配方,这个最好用,做好的纸杯蛋糕不塌腰不开裂,口感松软香甜!!赶紧试试吧…用料鸡蛋5个低筋面粉65克牛奶40克(这里我用的高钙奶)玉米油40克白砂糖70克(蛋白50克,蛋黄20克)过年不敢出...

  • 木糠蛋糕(6寸8寸10寸留存配方)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    木糠蛋糕(6寸8寸10寸留存配方)

    用料6寸玛丽亚饼干110g淡奶油400g炼乳40g8寸玛丽亚饼干180g淡奶油700g炼乳70g10寸玛丽亚饼干350g淡奶油1200g炼乳120g装饰可可粉适量木糠蛋糕(6寸8寸10寸留存配方)的做法准备好材料饼干用料理机打成粉末淡奶油+炼乳打...

  • 轻芝士-无奶油版(闻妈版6寸+8寸配方)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    轻芝士-无奶油版(闻妈版6寸+8寸配方)

    偶尔都会想吃芝士蛋糕,家里小朋友也喜欢吃。开始看到的配方一般都需要奶油的,后来同事说,这个闻妈配方不用奶油,加黄油就行了,就一直在网上找到闻妈的配方做。但网页一久会很难找,现在就在下厨房这里转载记录一下这个闻妈版...

  • 如何做《Tinrry+》草莓奶油蛋糕(8寸配方)好吃 《Tinrry+》草莓奶油蛋糕(8寸配方)烹饪方法大全

    《Tinrry+》草莓奶油蛋糕(8寸配方)

    用料戚风蛋黄糊(1个8寸圆膜或2个6寸)牛奶75克蛋黄80克(6个蛋)玉米油60克低筋面粉100克戚风蛋白霜玉米淀粉10克砂糖90克蛋白180克(6个蛋)草莓果酱砂糖60克柠檬汁15毫升草莓200克其它动物性淡奶油500克(1个6寸抹面裱花)杂果适...

  • 8寸、10寸、12寸承重戚风配方 后蛋法的烹饪做法,大厨教你详细做法

    8寸、10寸、12寸承重戚风配方 后蛋法

    此配方来自“晓婷爱烘焙”,原菜谱不在了,所以自己记录下。不喜甜,糖量我用的是原方推荐最少量。操作方面我是按照自己的方法,我喜欢用后蛋法,蛋黄糊不会出现疙疙瘩瘩搅拌不均匀的情况。用料八寸蛋黄5个白砂糖30克玉米油80...

  • 戚风蛋糕(4寸,6寸,8寸)配方的烹饪做法,大厨教你详细做法

    戚风蛋糕(4寸,6寸,8寸)配方

    记录一下方便自己看4寸是两个模具的量做戚风蛋糕有几点很重要第一就是蛋白一定要打发到位第二蛋黄糊加入面粉不要画圈搅拌第三混合蛋黄和蛋白不要消泡注意手法最后烤箱的时间和温度掌握了这几点绝对可以做出成功的戚...

  • 基础8寸戚风配方表的烹饪做法,大厨教你详细做法

    基础8寸戚风配方表

    纯自用用料鸡蛋较大的5个或者较小的6个牛奶50ml精制油40ml低粉90克细砂糖80克8存模具,打蛋器,电子称,两个盆基础8寸戚风配方表的做法打发要点,盆必须干净,无水无油,蛋清要分的干净,不能混任何蛋黄,打发的时候可加一滴白醋或者...

  • 6寸➕8寸戚风蛋糕配方的烹饪做法,大厨教你详细做法

    6寸➕8寸戚风蛋糕配方

    存下配方用料蛋黄糊:蛋黄8个糖43克玉米油70克牛奶110克低粉145克玉米淀粉15克蛋白糊蛋白8个糖95克柠檬汁几滴6寸➕8寸戚风蛋糕配方的做法上下火140度60分钟...

  • 戚风蛋糕(8寸、6寸配方)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    戚风蛋糕(8寸、6寸配方)

    之前有小伙伴说我的蛋糕凹底什么的,是因为我喜欢垫硅油纸在下面。我按照自己的用料配方,不放硅油纸垫底,再做了一个。用料8寸戚风蛋糕配方低筋面粉100克鸡蛋6个细砂糖80克色拉油(或者玉米油)60克玉米淀粉10克牛奶80克6寸戚...

  • 6寸.8寸.10寸戚风蛋糕配方的烹饪做法,大厨教你详细做法

    6寸.8寸.10寸戚风蛋糕配方

    记录配方下火比上火低一点下135上14055_60分钟125度35分钟转150度25分钟6寸145度55分钟/130度35分钟转145度15~20分钟8寸145度60分钟/130度40分钟转145度20~30分钟10寸155度60~65分钟用料6寸温度145度55分钟130度35分钟1...

  • 6寸雪丝绸软蛋糕(附8寸配方)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    6寸雪丝绸软蛋糕(附8寸配方)

    这款软蛋糕真的是口感柔软到不能再柔软,十分细腻;糖份也刚刚好,尤其适合宝妈宝爸们给宝宝做餐后甜点,分享给大家,希望你们成功奥!用料蛋糕粉51克(8寸90克)鸡蛋3个(8寸5个)幼砂糖蛋黄里放15克蛋白里放30克(8寸蛋黄20克蛋清45克)色...

  • 8寸古早蛋糕(6寸配方)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    8寸古早蛋糕(6寸配方)

    用料八寸细砂糖70克鸡蛋6个大个低筋面粉90克牛奶70克玉米油60克柠檬汁几滴六寸:低筋面粉50克玉米油35克鸡蛋4个盐1克细砂糖40克牛奶60克柠檬汁几滴8寸古早蛋糕(6寸配方)的做法鸡蛋分离,蛋清可先放冰箱冷藏,玉米油小火5秒,油...

  • 6寸原味戚风(附8寸配方)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    6寸原味戚风(附8寸配方)

    整天看到群里的朋友都说被戚风蛋糕‘气疯’,感觉戚风并不像大家说的那么难,特意写下这个我做戚风零失败的方子给大家参考,希望大家喜欢,做出成功的戚风蛋糕。感谢方子的原主人宝宝师傅,我蛋糕的启蒙师傅😊(请新手动手之前一...

  • 8寸+6寸枣糕配方的烹饪做法,大厨教你详细做法

    8寸+6寸枣糕配方

    用料鸡蛋6个红糖(蛋黄)20克蜂蜜30克红糖(蛋白)60克低筋面粉180克小苏打3克玉米油50克枣泥240克核桃碎100克8寸+6寸枣糕配方的做法只为记录用量,170度30分钟...

  • 8寸加6寸戚风配方的烹饪做法,大厨教你详细做法

    8寸加6寸戚风配方

    用料鸡蛋7个牛奶70克玉米油70克细砂糖100克低筋面粉110克8寸加6寸戚风配方的做法上火150.下火170.20分钟后盖锡纸,成品软绵,略湿,主要怕自己忘记!记录一下...

  • 6寸戚风蛋糕内附8寸配方的烹饪做法,大厨教你详细做法

    6寸戚风蛋糕内附8寸配方

    孩子喜欢那就是必须会做~用料面糊配方:蛋黄3个牛奶43克细砂糖18克玉米油(色拉油都可以)40克低筋面粉55克玉米淀粉6克蛋白配方:蛋白3个柠檬汁(可用白醋代替)少许细砂糖28克以上是6寸配方以下是8寸配方蛋黄5个牛奶70克玉米油65...

  • 8寸戚风(后附10寸配方)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    8寸戚风(后附10寸配方)

    用料鸡蛋4-5个低筋面粉110克玉米油35克牛奶85克细砂糖50+10克盐1.5克柠檬汁7滴8寸戚风(后附10寸配方)的做法上图是8寸的量做的两个6寸的上图是10寸的戚风蛋糕上图将低筋面粉20克量换成20克可可粉小贴士1.一盘里加水+...

  • 8寸配方极简版轻乳酪蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    8寸配方极简版轻乳酪蛋糕

    原方是keke的8寸完美轻乳酪蛋糕,因为家里只有有盐黄油还有一大盒淡奶油,所以把原方里的黄油和牛奶全部改成淡奶油了,想着黄油可以用淡奶油制成,牛奶应该是为了提供液体,所以冒险改了下,没想到被女儿高度评价。另,第一次上菜...

  • 超软戚风配方6寸8寸的烹饪做法,大厨教你详细做法

    超软戚风配方6寸8寸

    8年烘焙师最喜欢的配方用料蛋黄3个糖15克水35克玉米油30克面粉50克蛋清3个糖40克柠檬汁几滴超软戚风配方6寸8寸的做法30克的玉米油+35克的水+15糖充分搅拌搅成酸奶状,颜色也变白了加入50克面粉,Z字形搅拌,搅至没有干粉状...

  • 6寸、8寸戚风蛋糕(少糖配方)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    6寸、8寸戚风蛋糕(少糖配方)

    集多家菜谱智慧,稍作改良有三个配方:6寸(2蛋)、6寸(3蛋)、8寸(5蛋)用料🍰6寸(2蛋配方)鸡蛋65克左右2个(带壳约130克)白糖20克玉米油20克低筋面粉(新良牌)33克牛奶(或水)20克盐(可不加)0.8克🍰6寸(3蛋配方)鸡蛋3个(约188克)白糖30克玉米油30...

  • 6寸,8寸,10寸戚风蛋糕配方(已更新)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    6寸,8寸,10寸戚风蛋糕配方(已更新)

    最近发现了好多人抄袭盗图,在这里说明一下,未经同意就转载抄袭一定会追究到底,望自重!这个方子是我几年来一直都用着,做出来的蛋糕很细腻,柔软,弹力十足,有时候会忘记配方中的用量,所以记录一下,方便自己查找使用。这个配方我真...

  • 如何做8寸戚风配方好吃 8寸戚风配方烹饪方法大全

    8寸戚风配方

    小白入手,做了N次戚风,终于成功了,记录下适合自己烤箱的配方,耶✌150度(实测140度到150度之间)中下层75分钟,50分钟的时候盖锡纸,完成后第一时间取出来正面摔2次,释放热气,倒扣彻底晾凉脱模。用料蛋黄部分牛奶70克玉米油40克细...

  • 0失败配方:8寸戚风的烹饪做法,大厨教你详细做法

    0失败配方:8寸戚风

    用料【蛋黄糊】蛋黄5个细砂糖25克水40克色拉油40克低筋面粉65克【蛋白霜】蛋白5个细砂糖65克0失败配方:8寸戚风的做法准备材料蛋黄糊:蛋黄加入细砂糖搅拌至溶解,加入水和油搅拌5分钟左右至乳化状态。加入过筛2次的面粉,搅...

  • 蒸蛋糕(8寸配方)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蒸蛋糕(8寸配方)

    超级嫩的蒸蛋糕,大家可以在家试试🍰用料A玉米油40克牛奶80克低筋面粉80克蛋黄5个B蛋白5个柠檬汁几滴细砂糖60克蒸蛋糕(8寸配方)的做法1.将玉米油跟牛奶一起混合搅匀,筛如低粉,划Z字搅匀加入蛋黄搅匀2.蛋白加入柠檬汁,糖分...

  • 杯子蛋糕(6寸8寸配方都有)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    杯子蛋糕(6寸8寸配方都有)

    要做6寸的话配方是蛋5个,低筋粉90克,牛奶或水70克,色拉油50克,糖40克。我做戚风蛋糕,杯子蛋糕都用这个方子,松软不甜腻,以下配方是8寸的。用料鸡蛋6个低筋面粉120克牛奶或水100克色拉油75克糖45克牙签或筷子1根杯子蛋糕(6寸8...