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9种谷物全麦吐司怎么做更好吃

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  • 9种谷物全麦吐司🍞的烹饪做法,大厨教你详细做法

    9种谷物全麦吐司🍞

    原方用的液种和海绵种。没有时间隔夜发酵的我,只能改良了一下配方。结果看起来改的还不错!用料高筋面粉170克全麦面粉150克水270克紫米谷物80克酵母4克盐4克细砂糖18克黄油20克奶粉50克9种谷物全麦吐司🍞的做法老方法:温...

  • 天然酵种混合谷物全麦欧包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    天然酵种混合谷物全麦欧包

    时隔许久我终于又来更新啦!其实最近做包还是很勤快的!无奈没时间写,所以欠了一大堆账,等我慢慢一个个写来~非常健康的一款主食欧包,主打全谷物和相对较高百分比的全麦粉。其实本来是想做JeffreyHamelman的《Bread》第二版...

  • 50%多谷物全麦吐司(汤种法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    50%多谷物全麦吐司(汤种法)

    #100种面包挑战记录#📆‘003多谷物全麦吐司’一直用的一个汤种法的吐司配方,因为不想后加黄油,所以都改成了淡奶油。是一款材料很普通,味道很平淡的吐司,适合做三明治。(个人记录,仅供参考,不同面粉不同烤箱都会产生不一样的...

  • 美乐12种籽(多谷物吐司)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    美乐12种籽(多谷物吐司)

    年前团购的多谷物预拌粉,一直没找到合适的方子,参考呜神波兰种吐司方子,简单调整一下。本来想直接杀到50%比例,后来担心万一失败了烤了一个板砖出来,浪费面粉😂😂😂从面团手感和今日初次试验结果来看,直接杀到50%毫无压力,还...

  • 多谷物吐司食谱做法大全,超简单的多谷物吐司做法步骤

    多谷物吐司

    用料高筋面粉220g多谷物面粉100g盐4g细砂糖20g鸡蛋液40g牛奶180g酵母6g黄油30g多谷物吐司的做法准备好材料将除黄油外的所有材料加入面包机中,开启揉面模式,揉25分钟左右揉25分钟左右后加入黄油,继续揉,我的面包机继续揉2...

  • 藜麦全谷物红糖吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法

    藜麦全谷物红糖吐司

    用料高粉300克藜麦全谷粉50克水170克(面粉吸水性不同酌量增减)红糖25克鸡蛋一个酵母粉4克盐4克黄油18克藜麦全谷物红糖吐司的做法除盐、黄油的所有材料入面包机,揉面4个五分钟,加入黄油,揉面5分钟,加入盐,揉面5分钟。夏天温...

  • 咸口全麦谷物包(波兰种)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    咸口全麦谷物包(波兰种)

    就是喜欢各种咸口全麦包!用料波兰种高筋粉50克水50克干酵母1克主面团高筋面粉100克全麦面粉50克干酵母2克白砂糖5克盐4克椰子油6克水70克亚麻籽若干克黑芝麻若干克小麦胚芽若干克咸口全麦谷物包(波兰种)的做法波兰种制作...

  • 如何做多谷物吐司好吃 多谷物吐司烹饪方法大全

    多谷物吐司

    这星期我们来做多谷物吐司。我是根据新良多谷物面包粉里边的配料自己瞎调配的。也可以直接买一包多谷物面包粉来做。这个面包是低糖吐司,因为不甜,可能有些人就不爱吃,但是在里边加了芝麻、核桃、蔓越莓,这样口感比较丰富...

  • 70%中种谷物吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法

    70%中种谷物吐司

    用料高筋面粉189克水114克即发干酵母3克谷物面粉(主面团)81克细砂糖(主面团)22克盐(主面团)4克奶粉(主面团)11克水(主面团)59克黄油(软化)25克70%中种谷物吐司的做法中种材料依次添加,用手混合成团(使用面包机或厨师机也可以)。温度2...

  • 全谷物吐司藜麦早餐的烹饪做法,大厨教你详细做法

    全谷物吐司藜麦早餐

    用料藜麦10克孢子甘蓝6个鸡蛋1只樱桃萝卜1个全麦面包2片胡椒盐适量盐适量全谷物吐司藜麦早餐的做法孢子甘蓝去根,去外层叶子,对半切开。加入橄榄油,胡椒盐,拌匀。放入烤箱,上下200度烤15分钟。藜麦浸泡8小时,洗净,放入锅中,加...

  • 9/100胡萝卜全麦吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法

    9/100胡萝卜全麦吐司

    足够好吃的吐司,只需要搭配煎蛋,就可以飞起来了🛫️⚠️这是一个不怎么计算得出具体水量的方子用料波兰种常温放30分钟冷藏过夜到有蜂窝孔全麦粉50克新鲜酵母2克水60克(常规50克,手抖了)面团胡萝卜70克(一小根)奶粉20克糖30克新...

  • 70%中种法全麦谷物吐司(简单快手)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    70%中种法全麦谷物吐司(简单快手)

    全麦吐司多谷物吐司早餐减脂必备吐司!我这款全麦吐司大约是30%含量的黑全麦粉,比较常规,口感也不至于特别粗糙,当作早餐、减脂必备。吐司里面揉入了坚果果脯,表面撒了一层多谷物,口味很棒,而且营养丰富,糖量含份也不会很高,更...

  • 快手多谷物全麦燕麦吐司Multigrain Seeded Sandwich Bread的烹饪做法,大厨教你详细做法

    快手多谷物全麦燕麦吐司Multigrain Seeded Sandwich Bread

    《序》*这一款写的可以说非常非常详细了,(手动@)小鬼说可不可以写一个我能看懂的(*/ω\*),我这可以说手把手了(捂脸.gif)*《正文》-这是一款很基础的粗粮面包,口感非常松软,操作也很简单没什么技巧非常适合新手(包括我自己⁄(...

  • 全麦发芽谷物吐司丨健康·烘焙的烹饪做法,大厨教你详细做法

    全麦发芽谷物吐司丨健康·烘焙

    【重要的事先说】做之前请先读一读,100%发芽谷物面包:里面有关于发芽谷物的好处、浸泡的方法和常见问题。这次用了100%全麦粉做的biga酵头,主面团里也添加了少量全麦粉。形成了全麦味道和发芽谷物味道的混合。比起纯的发...

  • 多谷物葡萄干吐司(中种法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    多谷物葡萄干吐司(中种法)

    爱粗粮,爱低热量的作品,自己记录,非喜勿喷。用料中种高筋面粉140克黑全麦粉14克玉米面14克鸡蛋+水112克鲜酵母6.3克主面团高筋面粉60克黑全麦粉6克玉米面6克燕麦片30克蜂蜜13克鸡蛋+水48克鲜酵母2.7克橄榄油15克盐3克黑...

  • 全麦中种吐司(100%全麦&80%中种)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    全麦中种吐司(100%全麦&80%中种)

    疫情期间宅在家,肉肉蹭蹭往上长,必须要开始减肥了,可是胃已经撑大,不吃要饿,全麦吐司安排起来!之前找过几个方子,感觉面团的量太大了,于是参考白川四两的方子改了一下,面粉用量250克,适合一个450克吐司盒。这次用的河套的全麦粉...

  • 谷物小吐司食谱做法大全,超简单的谷物小吐司做法步骤

    谷物小吐司

    用料T651000克水650克液种100克法国老面200克黑麦面种(固态)100克盐23克鲜酵母10克黑麦水解300克全麦水解200克混合谷物(烘烤泡水)400克后加水50克谷物小吐司的做法T65加水混合均匀水解1小时...

  • 谷脘粉黑麦全麦吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法

    谷脘粉黑麦全麦吐司

    记个菜谱。。因为买了黑麦粉,可是黑麦粉没筋度,做出来的面包和吐司也不是不能吃,只是会很结实,吃下去没满足感。。不要看一片面包,纯黑麦做出来的面包因为发不起来,所以在同一片的情况下,重量是比普通面粉的重的,无形之中,吃一...

  • 多谷物吐司(70%中种)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    多谷物吐司(70%中种)

    完全用全麦粉做的吐司,能长这么高很欣慰了,比上次波兰种长得高,更柔软。用料中种新良多谷物面包粉175克耐糖干酵母4克水110克主面团新良多谷物面包粉75克奶粉15克盐2克糖25克鸡蛋液50克黄油20克多谷物吐司(70%中种)的做法...

  • 快手早餐-燕麦牛奶泡全麦谷物吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法

    快手早餐-燕麦牛奶泡全麦谷物吐司

    简单营养好吃用料牛奶或奶粉小1碗燕麦片2勺扎实的坚果麦全麦面包1片快手早餐-燕麦牛奶泡全麦谷物吐司的做法牛奶咯倒进碗里麦片咯倒进碗里全麦谷物面包咯撕吧撕吧放进碗里微波一分半小贴士放心吧超好呲🌸...

  • 中种法全奶吐司(全麦吐司)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    中种法全奶吐司(全麦吐司)

    因为恐惧手套膜,一直不敢尝试做吐司,只是做些对揉面要求不太高的面包。但是入坑时间越长,自信心越发的膨胀,于是终究还是尝试下高难度的吐司。也是参考了很多很多厨友的做法,最终选择中种法,全牛奶制作。一来冷藏一夜发酵,可...

  • 超级谷物吐司,超级谷物的烹饪做法,大厨教你详细做法

    超级谷物吐司,超级谷物

    用料20克亞麻籽25克燕麥片250克高筋面粉35克糖1茶匙乾酵母粉1顆蛋110克牛奶1.5茶匙鹽20克奶油,切塊40克奇亞籽,浸泡10分鐘(詳見要缺)超级谷物吐司,超级谷物的做法1將亞麻籽和燕麥片放入主鍋,以Turbo/2秒/2次研磨。2加入高...

  • 多谷物淡奶吐司(中种法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    多谷物淡奶吐司(中种法)

    双十一凑单买了新良的多谷物粉做出来的吐司很香而且多谷物营养高这个方子是根据幸福的眼泪老师的黑森林吐司方子改的用了中种法吐司很软方形也很适合早餐做三明治用料450g吐司模具2个1️⃣中种高筋面粉300克水160克耐高...

  • 全麦吐司(中种+全麦液种)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    全麦吐司(中种+全麦液种)

    记录一下第一次还算成功的全麦吐司,适用450克吐司模。食谱来自B站阿婆主NoNo甜事。没拍照,大家可以去看阿婆主视频。用料全麦液种全麦粉70克水70克酵母0.1克中种高筋面粉140克水80克酵母1.5克主面团高筋面粉60克白糖6克...

  • 无糖南瓜全麦吐司(植物油➕波兰种)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    无糖南瓜全麦吐司(植物油➕波兰种)

    学习别人的好方子,记录下来方便查看两个450克吐司盒用料波兰种高筋面粉120克水120克酵母1.5克主面团高筋面粉320克普通全麦面粉160克奶粉30克全蛋液100克(2只大鸡蛋)熟南瓜泥225克植物油50克酵母5克盐6克无糖南瓜全麦吐...