好吃的南瓜饼/饼干夹南瓜饼
用料
南瓜 | 400克左右 |
糯米粉 | 适量 |
白砂糖 | 适量 |
芝麻 | 半碗 |
饼干 | 适量 |
好吃的南瓜饼/饼干夹南瓜饼的做法
南瓜切片,蒸熟,大约十分钟左右,蒸熟倒入大点的碗中,一定要去掉水分,不然需要很多的糯米粉,味道就不好啦
南瓜压成泥,加入白糖和糯米粉,糯米粉少量多次去加,不要一次加很多,喜欢甜的朋友可以多加点白糖,待南瓜和糯米粉搅拌成絮状就可以上手揉啦
揉成光滑的面团,有点粘手,可以用一次性手套哦
往一片饼干中加入面团,再用另一片压住,边缘用手压平,压好看点就可以啦
压好的南瓜饼周围沾上白芝麻,轻轻压一下白芝麻,防止炸的时候掉落很多
起锅烧油,油温四成热(筷子下去冒小泡泡),放入南瓜饼,炸至飘起后炸一分钟即可,炸的时候勤翻面,防止糊掉,捞出时用吸油纸吸下油
外面脆脆的,里面糯糯的,很好吃哦,一定要尝试一下
小贴士
用大的圆形饼干也可以哦,小饼干吃起来更方便些
糖的量可根据喜好放,喜欢甜可多放一勺
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