沪上小吃葱油饼怎么做更好吃
技巧会让饭菜更可口,热门的沪上小吃葱油饼精选专题是专门提供沪上小吃葱油饼的相关精彩内容的地方,这里的沪上小吃葱油饼相关内容,小编都精心编辑,精选优质沪上小吃葱油饼的相关知识,分享一些沪上小吃葱油饼方面的经验知识。
-
沪上小吃葱油饼
回忆中老式的弄堂口,学校边,每次经过卖葱油饼的摊位总会忍不住去买两只,那时的做法油很多,经过改良后口感介于葱油饼和手抓饼之间。用料面团料:盐3克70℃温水130克食用油15克中筋粉(富强粉)200克油酥料:中筋粉30克盐2克白胡椒...
-
寝室版沪上葱油拌面
在寝室呢材料有限,调味的只有酱油和盐啦~用料小葱几根挂面一把生抽一些油一些煮面的小锅可以煎的小锅我用的是平底煎蛋锅寝室版沪上葱油拌面的做法超级简单的噢~葱切段,过油炸把炸好的葱油倒入酱油,自己调味咯~煮面拌面完成...
-
沪上小菜-烤麸
烤麸是一道非常普通的上海小菜,几乎每一个沪上人家都会制作的小菜,小时候奶奶做,大一点妈妈做,现在轮到我来做,再过20年就是妞宝做,我希望这道菜能一直传下去,因为每次我想妈妈的时候,都会想着去做这道菜,也希望妞宝以后想我的...
-
老上海葱油饼,上海小囡的童年回忆
葱油饼应该是非常有代表性的老上海美食之一了。🥣材料:面团:面粉250g,盐2g,热水80g,温水60。油酥:面粉40g,盐5g,五香粉1g,白胡椒粉1g,热油40g。小葱(葱绿)70g,肉碎100g。用料面粉250克+40克盐2克+5克开水80克温水60克五香粉1克白胡...
-
老上海葱油饼
疫情在家,团购了5块钱的葱,趁着葱还新鲜,赶紧来个解馋的用料面粉250(和面)25(油酥)盐3克(和面)3克(油酥)糖3克猪油10克菜籽油适量五香粉1克花椒油少许小米葱250克水150克老上海葱油饼的做法250克面粉、3克盐、3克糖,10克猪油搅拌,...
-
葱油小饼
用料面粉1碗鸡蛋2个小葱适量盐1勺油适量葱油小饼的做法准备食材:1碗面粉、2个鸡蛋、1勺油、1勺盐加入1碗温水,用刮刀翻拌均匀,没有面粉疙瘩为止小葱切葱花放入面粉糊内搅拌均匀锅内热油,放入一勺面糊煎至双面金黄😋😍🤤...
-
小葱油饼
用料小葱1根普通面粉250克盐20克油适量小葱油饼的做法和面,醒会儿。面案粘油,面放上,滚滚,揪成小剂子,用手压成薄饼,放上葱花,盐,卷起来成条状,两头往里卷,错开压住,成上图形状用手压成饼锅里少油,放入饼哈哈,有点儿糊了...
-
葱油小饼干
用料黄油70g低粉150g糖20g盐2g葱5g牛奶35g葱油小饼干的做法黄油室温软化黄油加糖,盐,打发分次加入牛奶,打匀加入低粉,搅拌均匀,无粉粒加入葱花将面团擀成面饼,用饼干模塑性。我没有饼干模,用的小酒杯。烤箱175度预热,上下火,中...
-
葱花小油饼
用料油1克葱花1克面粉1克水1克盐1克普通面粉1克葱花小油饼的做法一半烫面,一半凉水和面醒一个小时揉成光滑的面团切成等份擀成薄饼均匀抹上豆油折扇子似的折起来按扁擀成饼胚电饼铛预热,放锅里烙至两面金黄切好土豆丝葱...
-
沪上名菜·糖醋小排
用料肋排500克老抽半勺生抽2勺蚝油半勺料酒3勺冰糖50克葱若干姜片若干醋三勺沪上名菜·糖醋小排的做法肋排洗干净,焯水去浮末,用热水洗净后,加入葱姜,放入开水煮30分钟,煮完预留一碗汤。取出沥干后,拌入料酒、生抽、老抽、...
-
史上最好吃的小美制葱油饼
谁让俺家里的娃们都这么喜欢吃面食呢,萝卜师傅多次手把手教我。今天小美和面,我揉面,先生煎饼,孩子们围着炉子吃葱油饼,得出来的评价是:史上最好吃的葱油饼,没有之一。于是乎……跟你们分享用料猪油80克面粉500克葱花80克开...
-
沪上腌笃鲜
“如果问关于今年即将到来的春节有没有什么特别的地方,那应该就是多了一副碗筷,带上从大学交往至今的女朋友回家过年~作为一直有着“居家好男人”美称的上海男人,自然要在这特殊的时间,特殊的人面前,做上一道不花费太多时...
-
上海弄堂小吃-葱油饼(烫面版)
希望各位做好的小伙伴多教作业你们作业教的越多,对我们的支持就越大用料中筋面粉100克开水50克冷水10克葱花适量盐少许油20克上海弄堂小吃-葱油饼(烫面版)的做法先用开水烫面,再加冷水,揉成面团下剂55g左右一个,搓成粗条静...
-
沪上经典小吃两面黄(简易版)
面饼酥脆,吸入汤汁后愈发浓郁。滋啦啦地声音是不是让你倍感幸福呢?用料快速面面饼一块西葫芦香菇番茄虾仁水淀粉少量沪上经典小吃两面黄(简易版)的做法快速面面饼放入沸水中,煮软(约三分钟)。捞出立即过凉水,放入漏勺中,手掌挤...
-
上海沪式葱油饼
疫情居家办公,搞些不一样的吃吃用料面粉(市场称塑料袋一装就回来了,应该是中筋)200克猪油20克盐10克小葱按喜好猪肥肉适量水上海沪式葱油饼的做法凉白开,热开水,盐,面粉。面粉和盐拌均匀。猪油(没有都用掉)把液态猪油滴入面粉...
-
沪上鸡蛋饼
儿子的深夜食堂-1人食用料鸡蛋2个面粉150克水70克盐5~7克沪上鸡蛋饼的做法将面粉葱末盐少许水充分调匀了锅中加入少许底油,将面糊倒入中火煎至表面金黄底层微焦时,加入鸡蛋,可根据个人口味加入少许的盐,可以使表层口感有...
-
小美葱油饼
用料面团:中筋面粉500克开水300克(150克是开水)植物油30克盐5克油酥:玉米油70克葱白30克盐2克小美葱油饼的做法主锅放入150克开水,在加入500克面粉、5克盐,30秒/速度从3慢慢转到6混合在加入一个鸡蛋和水共150,在加20克油,30秒...
-
上海葱油饼
上海情怀的一道小食,儿时油墩子,葱油饼是放学时的点心,80年代出生的我们当时没有太多选择的,所以这道点心吃的也是小时候的味道。想做这个是因为儿子,他很喜欢,可担心外面的油不干净,所以还是自己动手做吧。用料饼皮中筋面粉...
-
沪上罗宋汤
微酸微甜简简单单开开胃胃的罗宋汤,全营养明星用料土豆150克胡萝卜100克洋葱50克西芹150克卷心菜100克牛腩300克橄榄油15克番茄膏15克香叶1克盐5克沪上罗宋汤的做法准备好如图原材料牛腩切1厘米小块,用9档过冷水飞水后,...
-
葱花饼 葱油饼简单易上手
最近动手能力变强。第一次馒头成功了,第一次葱花饼也不错哈哈哈。晚饭葱花饼配上一碗玉米粥,加上小咸菜。家常又简单,平淡又满足。用料面粉300克水200ml盐7克胡椒粉3克葱花适量葱花饼葱油饼简单易上手的做法300g面粉,加入...
-
小白葱油饼
翻车日常用料葱花爱吃你就多放点克面粉200克水100克油润一下葱花就行克盐口重你就多放点克小白葱油饼的做法揉面慢慢加水,搅成面絮,开始揉面至盆光面光手光,盖上湿润的蒸笼布,醒发防止面团表面结硬块。切葱花,从中间拉开,在...
-
沪式葱油拌面
简单幸福嗒味道,适合周末嗒早晨(=゚ω゚)ノ用料面条2人份小葱适量老抽适量糖适量盐少许沪式葱油拌面的做法小葱切段,锅内倒入小半碗油,中火加热入葱段,(小心爆锅=_=)小葱煸至微黄,倒入老抽,适量糖和盐小火加热葱油酱做好好盛出备用(...
-
快速上手:喷香四溢小葱油饼
姥爷晚上说想吃饼,说吃就吃做完整个厨房都香气四溢!!!六点才开始做的,算上发面时间总耗时在一小时内(手快的话)还是很方便的#1h内吃上饭#系列记点心得和经验,顺便记点小tips怎么省时间(时间宝贵着)不用电饼铛,清洁起来太麻烦(时间...
-
上海蛋饼(沪式蛋饼)
一直想吃小时候的蛋饼,但现在会做的摊子越来越少,下决心自己找方子做,结合几家的菜谱,再加入了一些自己不断的改良,送给各位。用料鸡蛋1-2个面粉3勺子半做两个海苔碎若干花生碎若干薄脆若干香菜若干熟黑芝麻少量甜面酱若干...
-
小小葱油饼
用料油克面粉克葱花克盐克小小葱油饼的做法加少许开水、盐,面粉拌成雪花状。加冷水揉成面团。摊成一个饼,刷油撒葱花。折成折扇的折痕,拉长卷成团。压扁,摊成饼。油锅煎摆盘。小贴士1.揉粉团,先开水再冷水。2.折成纸扇状,使...