嫩胚老面怎么做更好吃
技巧会让饭菜更可口,热门的嫩胚老面精选专题是专门提供嫩胚老面的相关精彩内容的地方,这里的嫩胚老面相关内容,小编都精心编辑,精选优质嫩胚老面的相关知识,分享一些嫩胚老面方面的经验知识。
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嫩胚老面
用料面粉500(蛋白质含量11以上)克豆浆水250(水量根据面粉吸水性而定)克糖20猪油15干酵母5克嫩胚老面的做法1,除猪油全部食材放入和面机搅拌均匀,加入猪油成团,盖保鲜膜发酵五至八小时发起来放冰箱冷藏保存...
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粉粉嫩嫩的汉堡胚(中种)
用料高筋面粉-中种130克水-中种90克酵母-中种2.5克高粉-主面团100克糖-主面团40克水-主面团35克盐-主面团3克Melrose唤颜粉10克椰子油or黄油20克粉粉嫩嫩的汉堡胚(中种)的做法中种材料混合揉成光滑面团,图片是已发好的...
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老醋泡嫩姜
饭不香,吃生姜。强烈推荐给菲哥的一道可当零食吃的小菜,老醋泡嫩姜。主要功效:养胃,减肥,防脱发,防止慢性病,提升人体阳气的功效。特别注意,晚上不可食用,影响睡眠。用料嫩姜五年老陈醋冰糖老醋泡嫩姜的做法将嫩姜洗净,晾干,切片...
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超嫩超嫩的戚风蛋糕胚
这款戚风蛋糕的比例刚好是一个六寸圆模的八分满,烤出来非常合适!鸡蛋是两个70-75克的鸡蛋,如果家里没有大鸡蛋,就称重量:蛋黄30克,蛋白100克。此款蛋糕胚超级嫩,但承重能力不足,不能放大量水果打底,切忌!但可简单装饰裱花!特别适...
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老皮嫩肉
用料材料:老豆腐3块葱20克姜25克红辣椒1个大蒜6瓣色拉油适量面粉1杯罗勒叶(装饰)适量调料:酱油3大匙香油1小匙米酒3大匙水淀粉少许老皮嫩肉的做法老豆腐洗净切成小块状表面沾上面粉葱洗净切段姜,红辣椒均洗净切片大蒜,罗勒...
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老面咸味汉堡胚(一发)
#简单快手面包#喜欢有很多很多芝麻的咸汉堡胚,可直接干啃,也可以夹火腿/芝士/生菜/煎鸡蛋等做正餐,此面团还可以包豆沙馅/卡仕达酱/紫薯等各种馅做成甜味小餐包(在原配方稍减盐增点糖),还能做热狗面包胚,菠萝包等等。成品:...
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(基础面包胚)汉堡胚
可做三份用料高筋面粉125克酵母2克糖25克盐1克蛋液25克水47克黄油15克(基础面包胚)汉堡胚的做法正常面包流程,整形滚圆即可,底部一定要收紧!!!二发好后刷鸡蛋液撒芝麻上火200,下火170,15分钟...
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液种老面超软胚芽吐司
老面种让面包风味更好,延缓淀粉老化,让吐司可以长时间保存松软不硬。配方适合450克吐司盒两个,一个请减半制作。用料以下为液种老面材料高筋面粉65克新鲜酵母(干酵母减半)2克盐0.5克清水65克以下为主面团高筋面粉400克细颗...
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软糯好吃~天然酵种酸奶全麦汉堡胚(老面)
记录一下,第1次用王后粗全麦粉,添加了老面,用的酵种发酵,全麦粉占比60%左右。面团是比较大水量的,因为有浸泡,面粉吸水分会比较好。做成2个450克方形水立方+12个汉堡胚。此款口味清淡,口感软糯略带酸味,一点都不辣嗓子。用料王...
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玉米香肠胚芽软欧(老面版)
玉米香肠小麦胚芽橄榄油软欧少油无糖,淡淡的胚芽麦香,不喜欢甜口面包的或是血糖偏高不敢吃甜的都值得一试!用料老面74小麦胚芽50高粉210酵母2.5盐2.5水164(可适当减少)橄榄油10玉米粒80克台式香肠一根50克玉米香肠胚芽软欧...
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老牛吃嫩草
用料牛肉1克老牛吃嫩草的做法12...
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超软嫩的全麦汉堡胚
汉堡包🍔一直是小朋友、大朋友的最爱,为了减少压力和负担,特意将爱家之前微博发布的全麦辫子餐包进行改良。造就这一款软嫩健康的全麦汉堡胚,圆鼓鼓的、萌萌哒,健康美味自己动手。用料清水125克鸡蛋(全蛋液)40克砂糖35克全...
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烩面胚
用料盐10克面粉500克烩面胚的做法面粉里撒盐慢慢加水,先用筷子搅成絮状,和成面团后放半小时把上一步的面团以每半小时就再揉一揉的频率,和到手感非常光滑的程度切成小面团搓成长条形擀成面片,为了方便拉面片的时候更容易...
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面包胚
采购了几个热狗模具,赶紧利用起来。用料高筋面粉240克黄油25克奶粉3克干酵母2.5克糖28克盐2克水120克鸡蛋1个泡芙酱配料:低粉30克黄油20克水55克鸡蛋1个面包胚的做法先将粉类混合;称好液体类;倒入厨师机内;先用2档搅拌至无...
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小麦胚芽老面包
小麦胚芽杏仁巧克力面包用料高筋面粉300g小麦粉200g小麦胚芽50g玉米油20g牛奶100g酸奶50g鸡蛋一枚温水100g酵母5g杏仁碎白巧克力碎若干砂糖50g盐5g小麦胚芽老面包的做法温水加砂糖酵母醒发15分钟,面粉分三次放入。用叉...
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面包胚子,
用料牛奶130克鸡蛋一个50克左右黄油30克盐1.5克面粉250克糖50克酵母3克面包胚子,的做法添加除黄油和盐以外的所有东西,面包机揉面30分钟加入半融状态的黄油和盐揉面20分钟...
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嫩嫩的戚风蛋糕胚
不爱吃甜食也不爱吃面食,但是却爱上了烘焙。不一样的感觉,不一样的生活,烘焙带给你精致的时光……用料低筋面粉50克鸡蛋3个牛奶40克白砂糖50克玉米油35克嫩嫩的戚风蛋糕胚的做法这是用到的工具原料玉米油。别的油会使蛋...
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波兰种老面汉堡胚🍔
平均60克一个,能做16个。参考厨友白菊的食色空间,我加了老面和加大水量,其他不变。一炉烤不完,我们可以分开两炉烤哈。怕麻烦的所有材料减半做8个也🉑用料波兰种:高筋面粉100克水100克酵母2克主面团:高筋面粉400克鸡蛋1个大...
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老友麦胚面
用料酸笋克豆豉勺老友麦胚面的做法配料炒面上桌小贴士面要冷水泡10~15分钟,温水5分钟就好。泡到面软散了就可以。...
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汉堡面包胚
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老面汉堡胚|美味早餐伴侣❤️
又是嚯嚯老面的一天,继续我的老面实验!今天分享汉堡胚的做法,其实是用上次那个英式咸口吐司改的啦,分割成小餐包的形式,表面刷点蛋液蘸满芝麻,加上本身的微微咸口,就更适合做汉堡胚了。这种汉堡胚老化慢,可以吃个两三天依然柔...
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汉堡胚(万能面包胚)
可以做汉堡胚,也可以做牛油排包、吐司以及任何调理面包、软面包,反正超级柔软拉丝😁此配方可以做16个小个一些的汉堡胚,大点就12个左右,看自己喜欢~用料中种材料高筋面粉250克干酵母2.5克水80克椰汁或牛奶80克主面团材料...
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‘和稀泥般的简单’免揉超软嫩的热狗面包胚
宜家、Costco、山姆、水上公园…只要看到卖热狗的老杜就想买。每次一边吃光光一边说不好吃。真是晕倒。这款热狗面包真的很好做,配料简单、不用揉面、成团后丢两次冰箱、过程很轻松。我在制作它的过程中很合理的安排了...
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米博老面面包,热狗面胚
用料老面低粉4克高粉100g糖粉15克酵母3克纯牛奶140克主面团低粉4克高粉100g盐3小勺克糖粉35克奶粉20克蛋液30克黄油20克米博老面面包,热狗面胚的做法把酵头的原材料全部放入主锅,先放酵母,然后放牛奶。30秒揉面。然后锅...
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老面胚芽豆渣面包
这次的面团添加了老面,豆渣,不加蛋和黄油只用一点橄榄油,做出来的面包很朴素,淡淡的味道,松软又保湿,是早餐时候的好搭档~~用料老面面团100g高筋面粉350g豆渣(挤干水分)100g红糖1大勺酵母粉3克自制豆浆200g盐1小勺橄榄油2大勺小...