各种老面怎么做更好吃
技巧会让饭菜更可口,热门的各种老面精选专题是专门提供各种老面的相关精彩内容的地方,这里的各种老面相关内容,小编都精心编辑,精选优质各种老面的相关知识,分享一些各种老面方面的经验知识。
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各种老面
用高筋粉就是法国老面,换成全麦粉就是全麦老面,老面diy还不赶紧做起来?用料高筋粉1000克盐20克水700克鲜酵母7克总重量1727克各种老面的做法28度一小时或者发到一倍大,冷藏12-24小时...
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各种老面,种
添加在欧包里,风味独特,延缓老化,还可以使欧包更加柔软。吐司中也可加入。用料面粉酵母盐水各种老面,种的做法波兰种,也叫液种。100高粉100水0.4克酵母搅匀冷藏一夜第二天用。汤种90克高粉10克糯米粉95克开水1克盐...
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各种面条
用料面条一份各种面条的做法如图。如图。如图。如图。如图。如图。...
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煮各种面条
作为一个南方人,并不能阻止我对面食的热爱,喜欢吃面,也喜欢煮面条,各种各样的蔬菜和面条碰撞出不同口味的面。用料挂面1把卤鸡蛋1个盐适量酱油少许各种蔬菜煮各种面条的做法第一顿:土豆卤蛋面锅中倒入适量油,把已经切片的洗...
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适合各种DIY的老干妈盖浇面
浇头的菜可以随心搭配,能很好的用掉以前做菜剩下的边边角角。做起来很快的一人食简餐,味道也很棒,上手超快无障碍。做好的浇头味道浓郁,豆鼓很脆。用料老干妈3勺鸡蛋1个大葱1/4根豆瓣酱1小勺青椒1/2个胡萝卜1/4根适合各种...
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老面与各种种面的方法与使用
封闭在家,酵母快用完了,开始捣鼓老面代替酵母。用料高筋面粉100克酵母1克温水80克盐1克保鲜盒1个老面与各种种面的方法与使用的做法温水加酵母搅拌均匀,加入面粉,盐搅拌至无干粉,26℃发酵1.5小时至2倍大,表面布满小气泡,保鲜...
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中种、液种(波兰种)、汤种(烫种)、鲁邦种、法国老面(老面包常用)、中国老面(不常用)
原创作者:不藏私面包匠人中种、液种、汤种_LUIg(原创作者2麦田初语)鲁邦种法国老面(平常做老面包常用)(原创作者2:幸福美食频道)中国老面(不常用)用料面粉中种、液种(波兰种)、汤种(烫种)、鲁邦种、法国老面(老面包常用)、中国老面(不...
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各种版本的老面
记录。冷藏三天,冷冻一周(甜面团)至一个月。添加比例~面粉的20%左右,最多不超过30%,自行减量操作。用料法国粉水麦芽精低糖干酵母/鲜酵母各种版本的老面的做法🥐法国老面材料:法国粉1000克,水650克,麦芽精3克,低糖干酵母7克(鲜...
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各种面包
用料面包面包我一定要搞定你!各种面包的做法1.1号培根芝士包注意⚠️二发后筛粉剪开...
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各种各样
用料看图各种各样的做法,...
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一次搞懂各种种面:烫种汤种中种老面波兰种鲁邦种
普及贴,很多朋友分不清各个种面的用途和制作方法,今天有空给大家介绍下,让大家做包路上少走弯路,有需要可以收藏。用料酵母若干水若干高粉若干一次搞懂各种种面:烫种汤种中种老面波兰种鲁邦种的做法烫种和汤种:两者的共同点...
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堂MA各种各样面记录
时间自上而下用料面条适量堂MA各种各样面记录的做法面(—):红烧牛肉面:金牌牛肉面:西红柿肉丝蒜苔面:豌杂面:油泼扯面:金牌牛肉面2:老北京打卤面:韩式炸酱面:三鲜打卤面:炸酱面:菠菜汁剪刀面:豆角番茄焖面:豆角肉丝面筋打卤面:懒人豆...
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各种面汤底
用料生抽各种面汤底的做法炸酱面:酱汁:两勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,一勺黄豆酱,一勺甜面酱,一勺淀粉,少许十三香。洋葱丁炒熟,加肉末炒变色后倒入酱汁煮浓稠。面条煮熟过凉水,加黄瓜丝胡萝卜丝拌匀清汤挂面:生抽一勺,老抽半勺,葱花...
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喜欢做各种各样的面包
虽然做面包很耗时间,但还是很喜欢它从揉面、发酵、整形、直到香喷喷的烤出炉。用料小麦粉、酵母、各种辅料喜欢做各种各样的面包的做法甜甜圈面包扇形面包牛奶杏仁排包西瓜面包肉松卷面包玫瑰花面包豆沙面包双色吐司面...
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各种各样的吐司面包🍞
记录我做过的各种各样的吐司🍞用料面粉盐水鸡蛋........还有探索的心❤️各种各样的吐司面包🍞的做法为了早餐做准备为了让老妈有早餐吃😂绵绵绵吐司全麦吐司波兰种吐司港式吐司全麦吐司全麦吐司全麦吐司全麦吐司全麦吐...
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各种面卤
用料见步骤各种面卤的做法茄子肉沫豆腐卤1.圆茄子一个豆腐一块,西红柿半个切丁,肉末150克(如用肉丁用水淀粉抓一下)。2.葱花姜蒜末(5瓣左右,一半用于煸炒一半出锅撒入)。3.锅中倒油,下入肉末翻炒变色,下入甜面酱少许翻炒上色,撒...
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各种面种
也可以按照以下公式做两个不同种的面团做出来的面包成品,加倍好吃,加倍柔软!(波兰种/中种/老面/鲁邦种)+[(汤种/烫种)+水解)]冷藏一夜混合冷藏一夜用料250g面粉的面团各种面种的做法烫种:高粉20g开水30g做法:混合后冷藏一...
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各种意面
记录各种意面用料意面煮8-10mins各种食材各种意面的做法番茄肉酱意面🍅热油+蒜末+洋葱+番茄末+肉沫+番茄酱+面+盐ps.加一片芝士更好吃南瓜意面热油+肉沫+南瓜泥+牛奶+面+盐咖喱牛肉南瓜意面热油+胡萝卜土豆块+牛肉粒+...
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老面面包(各式各样的😄)
晓廷女神的方子。但因为厨师机不能超量工作。所以原方子量减半~~~老面拌好,放冷藏过夜~用料老面材料高筋面粉105克低筋面粉45克水或牛奶120克糖15克酵母3克主面团材料鸡蛋1个高筋面粉105克低筋面粉45克糖50克盐2克奶粉15克...
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各种面配比
自用备忘录。用料面各种面配比的做法手擀面焖面。1000克面粉,3克碱10克盐,450克水。扯面拉面。500克面粉3克盐230克水。刷油...
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面食各种试
作为南方人,面食是最苦恼的,做不来啊做不来,于是建了这个菜谱,纯粹记录下,希望慢慢会有进步^_^用料面粉适量水适量盐适量馅料适量面食各种试的做法水饺煎饺烧卖包子...
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各种面包各种飘...
记录自己磕的各种面包..希望一次比一次进步一点点。学无止境撸起袖子加油zuo!用料各种材料耐心耐心耐心各种面包各种飘...的做法蔓越莓核桃软欧..很有嚼劲的一款。中途吃到蔓越莓和核桃会有小惊喜的感觉。...
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各种面
用料面1克各种面的做法冬瓜白玉菇虾皮面。面快好的时候下牛肉沫煮煮熟就好。本地包菜虾皮面。胡萝卜,洋葱,番茄,豆芽,面,盛出后,锅里留汤,加入牛肉末烫熟,盛在面上。小贴士各种面。加一点糖,盐,生抽,最后不加味精,加多一点耗油。...
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老妈蹄花各种做法大全
老妈蹄花是四川省成都市的一道名吃,属于川菜系。它以猪蹄为主要原料配以芸豆等其他调味品,精心煲煮而成。其外观肌肤胜雪,形似飞花,滑嫩细致,柔嫩爽口,香而不腻,豆如棉纱,汤香四溢。经历百年风雨经久不衰;是成都风味名吃中的上...
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科普篇:各种面包的制作方法(直接法、中种法、鲁邦种、汤种法、烫种法、老面法)
对各种面包制作手法做了一个简单的梳理,希望对大家有所帮助。没有专业学过,如若有误,欢迎大家纠错,万分感激🙏🏻用料直接法波兰种鲁邦种中种法汤种法烫种法老面法科普篇:各种面包的制作方法(直接法、中种法、鲁邦种、汤种法...