豆沙青团-月饼

超市买的青团外皮都太黏了，没有口感，自己做的吃的停不下来🤪，第一次做，非常成功😋，做了粿糯米的和月饼一般的月饼，朋友说了都说太好吃了，问我哪里买的😁
   艾叶和粉都是淘宝店买的，不得不夸太赞了，特别是粉，比超市买的好太多了，做出来口感超级棒。
青团比例：糯米粉2，大米粉1
1.艾叶清理干净，取嫩叶，加小苏打焯水，过冷水，挤干备用
2.备用艾叶破壁机加水打成泥
3.糯米粉和大米粉混合均匀，加入艾叶泥和面，揉到不粘手
4.包就完事了，揉成团模具里过一下跟月饼一样好看
5.不吃的生的直接冻。

用料  

豆沙青团-月饼的做法  

1. 准备材料

2. 艾叶处理干净

3. 焯水，加2勺小苏打

4. 艾叶泥和面，加白糖水

5. 揉揉揉

6. 搓成一条，分成小块

7. 糯米提前浸泡2小时，豆沙馅可以买展艺的成品

8. 粿糯米的开蒸

9. 蒸好了

10. 取出来

11. 非常好吃，有糯米的口感超级棒

12. 像月饼一样的青团，上模具

13. 成品，生的速冻

小贴士

艾叶可以随意加减，多点更香
白糖也可以不加