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无转化糖浆怎么做更好吃

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  • 家常月饼,无转化糖浆,无枧水,消耗蜂蜜做的全麦伍仁月饼,简单版的烹饪做法,大厨教你详细做法

    家常月饼,无转化糖浆,无枧水,消耗蜂蜜做的全麦伍仁月饼,简单版

    消耗掉祖传吃不完的蜂蜜~只用家中有的东西完成,全程自由搭配,我不是处女座。这些一共做了36块~可以减半,我的模具比较小,正常减半后能做12个到14个吧用料饼皮玉米油120克没味道的油就行猪大油80克,没有都用玉米油面粉460克左...

  • 简易版零失败广式月饼(无枧水,无转化糖浆)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    简易版零失败广式月饼(无枧水,无转化糖浆)

    ☻家里没枧水,熬转化糖浆又太麻烦(其实是我太懒了哈哈哈),让我来做个创新月饼吧🤪!(可做15~16个30g小月饼)特别注明:方主是个平平无奇,16岁生日都没过的少女,下文只适合和我一样的手残党使用,技术好、要求高者速速撤退!!!用料花生油3...

  • 熬转化糖浆食谱做法大全,超简单的熬转化糖浆做法步骤

    熬转化糖浆

    柠檬汁:水:细砂糖=1:4:8成品约900克用料柠檬汁100克(约2粒)水400克细砂糖800克熬转化糖浆的做法把糖倒入砂锅,沿着锅边淋入水,轻轻摇晃一下砂锅,把糖水晃均匀,中火沸腾后倒入柠檬汁再次烧开转小火。在熬煮的过程千万不要搅...

  • 转化糖浆食谱做法大全,超简单的转化糖浆做法步骤

    转化糖浆

    用料细砂糖1125克水563克柠檬汁140克转化糖浆的做法细砂糖加水煮开然后加入柠檬汁,小火慢熬一小时。熬制期间不能搅拌。...

  • 如何做自制转化糖浆好吃 自制转化糖浆烹饪方法大全

    自制转化糖浆

    中秋佳节来临,吃月饼是每家每户必有的仪式,做月饼必须要转化糖浆,自己做又省钱又干净还没有添加剂,一次性多做些可以用上几年的,随做随取很是方便💕💕用料水470克细砂糖1000克柠檬汁130克自制转化糖浆的做法三个柠檬洗净对...

  • 蜂蜜五仁月饼(无转化糖浆)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蜂蜜五仁月饼(无转化糖浆)

    中秋节,为了让孩子们吃上健康美味的月饼,半夜研究月饼,普通的配方量太少,为了省事儿,自己记录一下,不喜欢勿喷❤随心做。无添加月饼,好吃的停不下来。用料月饼皮:蜂蜜560克花生油200克枧水16克中筋面粉800克五仁馅:干果大全(熟...

  • 转化黑糖浆食谱做法大全,超简单的转化黑糖浆做法步骤

    转化黑糖浆

    用料黑糖克水400ml柠檬汁两个柠檬黑糖250克冰糖50克左右转化黑糖浆的做法我用了两个柠檬挤出图片那么多的汁没有称重量取50克冰糖左右黑糖250克左右把黑糖放保鲜袋中用工具敲碎一点这样容易煮溶然后与冰糖一起加入不...

  • 如何做黑糖转化糖浆好吃 黑糖转化糖浆烹饪方法大全

    黑糖转化糖浆

    前几日突然被黑糖月饼种草,今天腾出半天时间熬上黑糖糖浆,过几天拔草黑糖月饼。用料纯净水550克黑糖1000克柠檬汁120克黑糖转化糖浆的做法准备好所需材料,这里我准备了四个较大的柠檬,实际用了三个半。把称好的黑糖与纯净...

  • 木糖醇无糖转化糖浆的烹饪做法,大厨教你详细做法

    木糖醇无糖转化糖浆

    爸爸妈妈特别喜欢吃月饼,椒盐的五仁的等等,不过被查出了糖尿病倾向,自此需要戒掉这些美食了,我想给他们一个惊喜,准备自制月饼了,工具都在途中,就先从转化糖浆开始吧!用料柠檬汁28~30毫升木糖醇250克纯净水160毫升木糖醇无糖...

  • 自制月饼转化糖浆无添加剂的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制月饼转化糖浆无添加剂

    1.转化糖浆在月饼季提前制作才能用的到,糖浆熬完后需要保存15-30天才能用,时间越久越稳定,转化率达到75%,2.柠檬汁:水:糖的比例是1:4:83.加入柠檬汁后就不能搅拌,不能搅拌,不能搅拌,会返砂!4.全程用最小的火来熬,熬到115℃离火,11...

  • 转化糖浆(Trimoline)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    转化糖浆(Trimoline)

    在家里自制甜点时总觉得比专业的品质稍逊一筹。其中有一个重要原因在于原料。比如在专业制作中大量使用的转化糖浆,成分与蜂蜜相似,却并未在家庭烘焙中普及。转化糖浆是葡萄糖与果糖的混合物,是通过将蔗糖转化成这两种成...

  • 转化糖浆“月饼原材料之转化糖浆和挤柠檬汁小技巧”的烹饪做法,大厨教你详细做法

    转化糖浆【月饼原材料之转化糖浆和挤柠檬汁小技巧】

    转化糖浆的制作比较简单。转化糖浆会用到较多柠檬汁,菜谱分享了挤柠檬汁小技巧,这个方法比柠檬榨汁器更方便快捷哈…………此方子熬好转化糖3000克左右,不需要这么多的可以减量制作。熬好的糖浆密封常温保存15天就可以使...

  • 无糖的木糖醇转化糖浆的烹饪做法,大厨教你详细做法

    无糖的木糖醇转化糖浆

    用料水235克新鲜柠檬汁65克木糖醇500克无糖的木糖醇转化糖浆的做法柠檬切开挤出汁,称重65克备用。木糖醇500克倒入不锈钢锅中(最好是用不锈钢锅或陶瓷锅)加入235克的水,开中火用筷子轻轻搅拌,让糖和水混合,水开后加入新鲜柠...

  • 自制广式月饼用转化糖浆(附黑糖转化糖浆的做法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制广式月饼用转化糖浆(附黑糖转化糖浆的做法)

    转化糖浆,月饼季必备品哦,必须记录下…白砂糖:水:柠檬汁=8:4:1,我用了三个新鲜柠檬,榨出了186克柠檬汁,按这个比例,我用了1488克白砂糖,744克的水,方子里的量是习惯性的按1000克的白砂糖量写的,做的时候大家可以按榨出的柠檬汁...

  • 红豆沙月饼(无转化糖浆)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    红豆沙月饼(无转化糖浆)

    红豆沙馅的做法👇👇👇用料饼皮:普通面粉250克蜂蜜25克油60克小苏打1.5克白砂糖30克水40克馅料:红豆沙馅140克左右红豆沙月饼(无转化糖浆)的做法先将小苏打与水混合再加入蜂蜜、白砂糖和油搅拌至乳化状态加入面粉翻拌均...

  • 月饼糖浆(转化糖浆)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    月饼糖浆(转化糖浆)

    月饼一直是咱们中秋节特属的节日点心,市面上卖的加工厂做的月饼,通常不好吃,手工私房做的月饼,大家又觉得天价,所以咱们可以自己做。然后,月饼必备的一款材料是转化糖浆,即可以自制,也可以直接购买现成的,现成的糖浆大家可以使...

  • 如何做转化糖浆好吃 转化糖浆烹饪方法大全

    转化糖浆

    用料白砂糖400克纯净水200毫升柠檬2个转化糖浆的做法柠檬2个洗净,对半切开2个柠檬能挤50毫升汁加400克白砂糖和200毫升纯净水小火加热,糖全部溶了后,加50毫升柠檬汁小火慢熬,防止沸腾,等糖浆变琥珀色后,即可关火晾凉装进罐...

  • 无转化糖浆、枧水版月饼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    无转化糖浆、枧水版月饼

    无转化糖浆、枧水版月饼。用料普通面粉300克玉米油120克水30克糖60g鸡蛋1个月饼馅若干无转化糖浆、枧水版月饼的做法准备好材料。在料理碗中加入120g玉米油,30g水,60g白糖。用打蛋器搅拌均匀,搅拌成糖浆的状态。筛入300g...

  • 无转化糖浆和枧水 豆沙月饼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    无转化糖浆和枧水 豆沙月饼

    没有转化糖浆,没有枧水,好吃就好用料面粉约300g淡奶油约100mL砂米唐适量花生油适量自制红糖豆沙适量巧克力适量蛋黄一个泡打粉2g无转化糖浆和枧水豆沙月饼的做法面粉,淡奶油,砂糖,少量泡打粉,和面,根据软硬,适当加花生油面粉...

  • 月饼转化糖浆(无温度计版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    月饼转化糖浆(无温度计版)

    自制转化糖浆要比网上买的好用很多,主要在于糖浓度的高低,它决定你的面团的软硬程度,而软硬程度决定你的月饼口感。这个配方完全不需要温度计,只需要电子秤!不锈钢锅!毛刷!糖浆的所需浓度是有范围的,所以完全不需要温度计,只需...

  • 零失败 奶香月饼 无转化糖浆的烹饪做法,大厨教你详细做法

    零失败 奶香月饼 无转化糖浆

    此配方可以做13枚50克的月饼:30克皮、20克馅儿。蛋黄水的量可以刷100个月饼,自然是多的。所以,可以同时做一些表面需要刷蛋黄的点心…用料月饼皮蜂蜜140克枧水4克乐荷有机黄油(液体)50克中筋粉200克桂花豆馅儿260克红豆150...

  • 低糖低油五仁月饼[无转化糖浆]的烹饪做法,大厨教你详细做法

    低糖低油五仁月饼[无转化糖浆]

    外面买的月饼吃着实在太罪恶了,一口下去不知道吃了多少糖和多少油!今天试着做做相对健康的月饼,因为我没有模具,所以看着只是普通的饼,虽然不好看,但是好吃呀!而且不需要枧水和转化糖浆哦!以下材料可以做八个月饼用料饼皮蜂蜜...

  • 五仁月饼无转化糖浆版的烹饪做法,大厨教你详细做法

    五仁月饼无转化糖浆版

    尝试过几个配方,这个和面的方式比较适合我掌握月饼皮的松软度。用料糖200克鸡蛋2个油200克小苏打2克面粉500克馅料腰果,核桃,杏仁,花生,瓜子,南瓜籽仁,芝麻,蔓越莓干,葡萄干总重量550克蜂蜜80克白酒8克油50克糖60克凉开水50克...

  • 黑糖/红糖转化糖浆的烹饪做法,大厨教你详细做法

    黑糖/红糖转化糖浆

    一直是白砂糖或者黑糖熬糖浆,突然想试试红糖版本的是不是也可以😂每个方子都标注了温度,但是个人总结的经验就是,因为温度计不一定准确,所以光看温度计是不可行的,要综合看状态才能提高成功率!!用料转化糖浆红糖(或黑糖)500克...

  • 转化糖浆,黑糖转化糖浆的烹饪做法,大厨教你详细做法

    转化糖浆,黑糖转化糖浆

    用料白糖1000克水500克柠檬汁125克黑糖1000克水500克柠檬汁125克转化糖浆,黑糖转化糖浆的做法用新鲜的柠檬汁压汁。过滤出125克来。锅中加入白砂糖1000克。清水500克。开火,用铲子搅拌。随着温度升高,白糖彻底融化后。再...