私味食光 [日式炒面]第十九集
今天想给大家介绍日式炒面的做法,在日本,炒面现身的标准场合是节日里的神社附近,不管是夏日孟兰盆节还是春天夜樱节,只要是人多热闹,就会支起摊子,摆上一大块铁板做炒面。炒面这个东西做起来并不复杂,用料简单,油水足,香味甚至在百米开外都能闻到!
用料
乌冬面 | 200g |
培根 | 3片 |
生菜叶 | 4-5片 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
木鱼花 | 适量 |
私味食光 [日式炒面]第十九集的做法
培根切细条
生菜切丝备
开水煮面,乌冬面下锅后煮2分钟左右捞出备用。
炒锅加热后倒油炒培根和生菜。
倒入生抽和一半的蚝油。
再倒入乌冬面翻炒均匀后出锅盛盘。
撒上木鱼花,再倒上剩余的蚝油,即可享用。
小贴士
1.乌冬面是选用煮熟的,放入锅中是为了加热,所以只需煮2多分钟就好。
2.面炒好后,要趁热撒上木鱼花。
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