美味佳肴馆

位置:首页 > 美食小吃 > 月饼

家常月饼,无转化糖浆,无枧水,消耗蜂蜜做的全麦伍仁月饼,简单版

月饼1.82W
家常月饼,无转化糖浆,无枧水,消耗蜂蜜做的全麦伍仁月饼,简单版的做法步骤图

消耗掉祖传吃不完的蜂蜜~只用家中有的东西完成,全程自由搭配,我不是处女座。这些一共做了36块~可以减半,我的模具比较小,正常减半后能做12个到14个吧

用料  

饼皮
玉米 120克没味道的油就行
猪大油 80克,没有都用玉米油
面粉 460克左右,视蜂蜜的黏稠度,其中我加了80克的全麦面包粉
蜂蜜 220克很难量,差不多就行
白糖 60克
蜂蜜 100克
猪油 20克没有放水
面粉 80克
花生 150克
核桃仁 100g
黑芝麻 150克
鸡蛋 1个

家常月饼,无转化糖浆,无枧水,消耗蜂蜜做的全麦伍仁月饼,简单版的做法  

  1. 把皮料全部放到一起和面,均匀即可,盖盖子放1小时。面粉的量可以调整,蜂蜜不一样,面也不一样⁄(⁄ ⁄ ⁄ω⁄ ⁄ ⁄)⁄

    家常月饼,无转化糖浆,无枧水,消耗蜂蜜做的全麦伍仁月饼,简单版的做法步骤图 第2张
  2. 在这一个小时里,把核桃仁炒一下,脆香就好,这部分不放油

    家常月饼,无转化糖浆,无枧水,消耗蜂蜜做的全麦伍仁月饼,简单版的做法步骤图 第3张
  3. 黑芝麻同上,千万别糊了,这个糊了看不出来哈

    家常月饼,无转化糖浆,无枧水,消耗蜂蜜做的全麦伍仁月饼,简单版的做法步骤图 第4张
  4. 花生米炒熟,这个要放油,熟了之后放凉了才脆

    家常月饼,无转化糖浆,无枧水,消耗蜂蜜做的全麦伍仁月饼,简单版的做法步骤图 第5张
  5. 放少许猪大油,没有就放一般油,把面炒熟,眼色烧深就熟了,很快

    家常月饼,无转化糖浆,无枧水,消耗蜂蜜做的全麦伍仁月饼,简单版的做法步骤图 第6张
  6. 把核桃和花生弄碎,花生等凉了再整

    家常月饼,无转化糖浆,无枧水,消耗蜂蜜做的全麦伍仁月饼,简单版的做法步骤图 第7张
  7. 1小时后取面包馅,我家神兽花生过敏,这部分没加

    家常月饼,无转化糖浆,无枧水,消耗蜂蜜做的全麦伍仁月饼,简单版的做法步骤图 第8张
  8. 我的模具比较小,还限制大小……不建议买,模具也没有直接按成饼烤吧(^_^)v

    家常月饼,无转化糖浆,无枧水,消耗蜂蜜做的全麦伍仁月饼,简单版的做法步骤图 第9张
  9. 不过很好看的,各种形状

    家常月饼,无转化糖浆,无枧水,消耗蜂蜜做的全麦伍仁月饼,简单版的做法步骤图 第10张
  10. 根据自己想要的大小平均分配好馅和面,你整多少个馅球就分多少份面就好了,反正馅都是熟的呢,可以厚可薄,别浪费最好,操作的成就感也很重要

    家常月饼,无转化糖浆,无枧水,消耗蜂蜜做的全麦伍仁月饼,简单版的做法步骤图 第11张
  11. 180度5分后刷鸡蛋黄水

    家常月饼,无转化糖浆,无枧水,消耗蜂蜜做的全麦伍仁月饼,简单版的做法步骤图 第12张
  12. 鸡蛋黄水就是鸡蛋黄!黄!黄!加少许水,鸡蛋清留着剪着吃吧¯_(ツ)_/¯

    家常月饼,无转化糖浆,无枧水,消耗蜂蜜做的全麦伍仁月饼,简单版的做法步骤图 第13张
  13. 刷完了再烤15分就好了,小的话12分开始可以观察一下,第二天回油更好吃哦😋

    家常月饼,无转化糖浆,无枧水,消耗蜂蜜做的全麦伍仁月饼,简单版的做法步骤图 第14张
  14. 咬一口,不甜的,可以可以~

    家常月饼,无转化糖浆,无枧水,消耗蜂蜜做的全麦伍仁月饼,简单版的做法步骤图 第15张

小贴士

简单又健康~提前点中秋节快乐~安