勃艮地怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口，热门的勃艮地精选专题是专门提供勃艮地的相关精彩内容的地方，这里的勃艮地相关内容，小编都精心编辑，精选优质勃艮地的相关知识，分享一些勃艮地方面的经验知识。

首页 > 勃艮地怎么做更好吃

勃艮地紅酒燉牛肉：制作篇

請您花一分鐘讀完下面的話，謝謝！延續上一篇的准備，此篇正式完結。本人由于鍋、菜量等問題，在制作方式上有別于RreymondBlanc的原方。RreymondBlanc的原方制作流程會寫在“小貼士”中；“步驟”一項会寫本人的制作方式。大家...
勃艮地红酒炖牛肉

勃艮地红酒炖牛肉一道失败率基本为零的法国名菜，作为推荐给大家的第一道食谱。这道菜有着各种各样的不同版本，这次和大家分享简化的JuliaChild版本。用料橙子皮2小片偏瘦带肥的牛肉700g熏猪肉，或培根肉100g红葡萄酒用Pin...
勃艮地紅酒燉牛肉：准備篇

為細化此菜式，分為兩篇來寫。准備篇主要制作流程，參照法國籍英國米芝林星廚RaymondBlanc先生在Theveryhungryfrenchmen中勃艮地篇內容。根據本人實際情況略有改動。由于本人部分會用來制作紅酒牛肉派餡料，所以方子量大，跟...
Bœuf Bourguignon法式勃艮第红酒炖牛肉

在超市买肉时突然被那盒又厚又红价格便宜的勃艮第牛肉吸引，以前只在巴黎的餐厅吃过这道勃艮第红酒炖牛肉，还记得那被炖的软嫩的口感，便想到不然自己试试好了。提到勃艮第，首先想到的是那里赫赫有名的葡萄酒，而这个地方也以...
法餐36: 勃艮第红酒炖牛肉

在美国电影《龙凤配》中有这么一幕，由奥黛丽·赫本饰演的萨布里娜，为了医治因失恋而受伤的心，去法国有名的烹饪学校学习。萨布里娜不仅在巴黎掌握了烹饪技术，而且也变得更加漂亮，回国时大家几乎认不出她了。那所烹饪学校就...
le bœuf bourguignon/勃艮第牛肉

法国料理经典，《食戟のソーマ》第一季第二集课堂作业。参考了好几个菜谱，尤其是AugusteEscoffier的。用料牛肉克葡萄籽油洋葱一个番茄酱一勺腌料：红酒（最好黑皮诺）至少半瓶百里香香叶配菜：小洋葱培根欧芹黄油白口蘑大蒜2瓣s...
法餐勃艮第红酒牛肉

这道菜法语叫boeufbourguignon，直译过来就是勃艮第牛肉。然而它的名字来源并不是牛肉产地而是酒产地，是用法国勃艮第产的红酒煨制成的。在2015年法国人最爱的主食中它排名第8，也算是法国人的家常菜了，在大学食堂里也能吃...
牛尾勃艮第

搬运自一个长期自己吃的方子，超级好吃，喜欢把肉扒下来拌意面吃😋原文超长看着好累，自己看着简单也造福大家啦另外各家灶台火力不同，希望大家自己适当调整，我家火刚好，国内煤气灶的话可以适当调低用料牛尾4斤，去掉肥肉胡萝卜...
勃艮第牛小排

勃艮第牛肉（BEEFBOURGUIGNON或BEEFBURGUNDY）是一道法国传统名菜，虽说挂了个“传统”，但其实它有据可查的出现在史书里，已经是19世纪的事情了。而且让它火起来并且冠上“传统”之名的，是巴黎的小酒馆们，和勃艮第其实没什么事...
勃艮第牛肉Beef Burgundy

勃艮第牛肉，是法国勃艮第省的一道名菜，很多人都是从JuliaChild的《MasteringtheartofFrenchcooking》一书中得知的。勃艮第不仅是重要的红葡萄酒产区，也出产非常优质的牛肉。上到顶级餐厅，下到家庭料理，十个人做勃艮第牛肉...
Beef Bourguignon 勃艮第红酒炖牛肉

用料红酒450-500ml牛肩肉/牛板腱（beefchuck）1000克牛肉高汤400ml口蘑300克厚培根（pancetta)200克小洋葱10个白洋葱400克西芹2根胡萝卜1根面粉2大勺欧芹若干百里香6枝香叶4片BeefBourguignon勃艮第红酒炖牛肉的做法牛肩肉...
法餐 25: 勃艮第海贝镶肉

在美国电影《龙凤配》中有这么一幕，由奥黛丽·赫本饰演的萨布里娜，为了医治因失恋而受伤的心，去法国有名的烹饪学校学习。萨布里娜不仅在巴黎掌握了烹饪技术，而且也变得更加漂亮，回国时大家几乎认不出她了。那所烹饪学校就...
勃艮第红酒罗勒炖牛肉

经典的法国名菜。勃艮第的红酒无须赘述，圆润如丝，无与伦比。繁琐的步骤通常会带来极富层次的味觉体验。预先腌制过的牛肉，不再腥膻。秘制酱料和红酒的香气相互交织，隐忍而厚重。馥郁酒香的蔓延、扎实紧凑的肉感。咽喉，味蕾...
勃艮第牛肉（勿入转载自用）

用料小小巴黎厨房邱瑞秋勃艮第牛肉（勿入转载自用）的做法图图图图图图图图图图图图图应该是一瓶图图图图图图图...
🇫🇷勃艮第红酒炖牛肉|法式🍷

朋友要离开🇫🇷啦，做一道简单版红酒炖牛肉给她送行👩‍❤️‍💋‍👩红酒选用了勃艮第黑比诺BourgognePinotNoir，超市6.6欧用料牛肉克红酒半瓶胡萝卜1/2根洋葱/小洋葱6个小蘑菇/口蘑10个面粉适量大蒜3瓣香叶/百里香2片/适...
勃艮第炖肉奶油意面 Carbonara+Ragù

关于炖肉详见我的另一个勃艮第炖肉配方本菜谱用来配合上述炖肉菜谱，也可以用同样的做法炖其他牛肉部位综合了两个经典意面的做法，做完出乎意料的好吃，如果一次炖了很多肉用这个方法可以换着口味吃以下用量为一人份左右⚠...
Bœuf bourguignon勃艮第红酒炖牛肉

做出来真的像以前吃餐厅的味道！很好的菜谱！可以直接参考第一张图片的网址，视频里步骤很简单清楚！用料红酒50ml洋葱4个胡萝卜2根培根1片大蒜1瓣面粉50克欧芹把橄榄油勺小蘑菇数个月桂一小颗黄油50克高汤1碗Bœufbourguigno...
勃艮第红酒炖牛肉（Raymond Blanc）

一步步跟着theveryhungryFrenchman做的～米其林大厨的菜谱太香了！用料红酒半瓶牛肩肉500g欧芹一把胡萝卜一根洋葱一个香料thyme、香叶、sage、罗勒、rosemary大蒜3-4瓣盐适量（大厨说尝很重要）黄油10g植物油适量面粉1/2cup...
勃艮第牛肉

西餐世界里，红酒炖牛肉被誉为“人类所能烹饪出的最美味的牛肉”。这道菜发源于法国东北部的勃艮第地区，这是一个葡萄酒与牛肉的天堂。用料赤霞珠葡萄酒500ml牛肩胛肉700g胡萝卜150g西芹100g洋葱2颗面粉1勺口蘑若干盐适...
勃艮第牛肉

法国菜一直是全世界人民津津乐道的，BoeufBourguignon做起来比较简单，如果是正宗的需要培根，不过这个是家常版本，比较容易上手。而且可以慢炖也可以烤箱，这里是烤箱版。用料牛肋排1公斤，切大块即可胡萝卜三根，切大块洋葱1颗，切...
勃艮第红酒烩牛肉（经典）

BoeufBourguignon是法国勃艮第地区最有名的传统美食之一，其主要原料便是当地优质的牛肉和红酒。今天就来介绍下其经典做法~用料欧芹叶一小捆牛肉500克洋葱150克胡萝卜1-2根白蘑菇150克大蒜头2瓣无酵母面粉半小杯黄油40...
法式勃艮第红酒炖牛肉

半瓶红酒做菜，出乎意料的美味，当然牛肉和红酒的品质绝对是味道的保障！我参考的是米其林主厨“雷蒙德“的方子，这道传统法式炖菜其实就像咱们家常的炖肉一样，人人都有自家独特的做法和配料，谁也说不出谁是真正的正宗，好吃才是...
Beef Bourguignon 勃艮第顿牛肉——cafe delites

来自cafedelites的菜谱，Bilibili传送门在这里：视频很清晰，建议看视频。用料油培根片牛肉洋葱大蒜胡萝卜白蘑菇百里香欧芹盐黑胡椒牛肉高汤红酒番茄膏BeefBourguignon勃艮第顿牛肉——cafedelites的做法油炒培根煎牛肉。...
勃艮第女公爵

用料啤酒1瓶桂花蜜适量冰球适量勃艮第女公爵的做法主材料杯子铺桂花蜜挂一些在杯子上加冰球倒入啤酒即可...
勃艮第红酒炖牛肉Beef Bourguignon

用料牛肉500克红酒半瓶-1瓶培根适量洋葱半个胡萝卜半根/1根小洋葱若干橄榄油适量百里香/干百里香1枝/1勺黄油适量面粉适量蘑菇适量黑胡椒适量牛肉高汤1碗月桂叶1片盐若干欧芹若干大蒜2瓣胡椒粉适量勃艮第红酒炖牛肉Be...