黄鳗鱼干焖茄子怎么做更好吃
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黄鳗鱼干焖茄子
用料鳗鱼5段生抽1勺料酒1勺蒜3瓣油1碗白糖1勺干辣椒4个黄鳗鱼干焖茄子的做法先用茄子炸一下,捞起备用。再下鳗鱼炸金黄色,放辣椒,大蒜,倒入茄子,加蚝油,辣椒酱,水焖15分钟,起锅咯!...
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【西黄岛海鲜】家常焖鳗鱼
从小生在海边,鳗鱼是我最爱吃的一种鱼鱼肉嫩滑,没什么小刺,一大口吃进嘴里,大大的满足。每年夏天时候,我把都会船上拿一些回来屯着。用料鳗鱼4-5条料酒2勺蒜7-8瓣味达美3大勺葱花适量【西黄岛海鲜】家常焖鳗鱼的做法将鳗鱼...
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酸菜焖鳗鱼
用料鳗鱼半条酱油2勺料酒2勺白糖一点点蚝油一小勺生粉葱辣椒芹菜酸菜盐鸡精辣椒酸菜焖鳗鱼的做法准备食材配菜切好鳗鱼洗好用料酒,盐腌制一会起锅热油,鳗鱼中小火煎制两边金黄配料全部调一起,备用配菜全部一起下去炒一会...
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黄焖茄子酿
用料茄子1个猪肉末适量香葱,生抽,蚝油,盐,香菇,生粉(馅料)适量洋葱一个豆瓣酱,辣椒,大蒜,香葱,生抽,白糖,水啊(酱汁)适量黄焖茄子酿的做法将猪肉末放入调味料搅拌均匀,茄子切成不断刀的块状,将肉末酿进去,裹上生粉(干粉),放入60度左右的油...
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茄子鳗鱼烧
比肉还香用料茄子2~3个盐适量糖半勺料酒1勺生抽1勺老抽1勺蚝油1勺水半饭碗芝麻适量葱花适量茄子鳗鱼烧的做法茄子处理一下,蒸熟调个料汁蒸好的茄子切一下下边别切段下油煎至两面金黄放入料汁中火煮2~3分钟期间勺子不断的...
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油焖鳗鱼
食材很重要,难得今天遇到新鲜的鳗鱼,老板极力推荐,说很难一遇。我准备用最简单的方法烹饪,尽量保留海鲜原本的鲜味。小时候吃的鳗鱼要么有泥味,要么就是很多刺,这些惨痛的经历令到我长大后都不爱吃鳗鱼。偶然一次喜宴上我麻...
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干煸鳗鱼干
每逢春节时,住在海边的姑姑就会大包小包的带来很多海鲜。这个鳗鱼干一包有十来条,一条可以吃三顿😓这鱼够大吧!这鳗鱼干有一股奇怪的味道,用水泡好长时间都去不掉,我觉得干煸味道还是不错的,记录一下用料鳗鱼干250克蒜薹25...
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鳗鱼茄子
用料茄子个生抽勺蚝油勺蜂蜜勺葱鳗鱼茄子的做法1勺酱油,半勺蚝油,1勺蜂蜜,半碗水调成酱汁。茄子去皮原只蒸10分钟,划开。油锅煎至金黄,加酱汁煮至收汁,洒葱花即可。...
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黄焖茄子
无意间搜一下,下厨房竟然没有黄焖茄子的菜谱,怎么可以!?我们夏天常吃的下饭好菜!焖:食物先过油过一下,然后放在锅里,加上作料和水(水量不要漫过食物),煮开之后,改用文火上烧烂,所得汤汁要少而浓。所谓“黄焖”与“红焖”之别,在于制...
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大蒜焖鳗鱼
用料鳗鱼段大蒜葱姜盐料酒酱油胡椒粉白糖味精大蒜焖鳗鱼的做法鳗鱼段下温油中炸一下大蒜用小火炸至金黄色下葱姜炒出香味放入鳗鱼段、料酒、盐、酱油、胡椒粉、白糖、高汤小火焖30分钟,加味精调好口味。OK...
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素蒲烧鳗鱼(茄子)
用料茄子2个生抽2勺老抽1勺生粉适量白酒1勺蚝油1勺水适量素蒲烧鳗鱼(茄子)的做法紫茄子去皮,切成几段,隔水蒸熟。用刀切一半铺开,注意千万不要切断。然后在茄子上划几刀,不要划断茄子。锅子里喷油,煎一下茄子,加入混合液体(生...
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茄汁鳗鱼
十分美味,挑战你的味蕾。用料鳗鱼4Pcs番茄酱30G茄汁鳗鱼的做法加葱油,罗勒叶!注意火候,两边煎至金黄!小贴士注意火候,两边煎至金黄!...
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鳗鱼焖饭
鳗鱼的营养价值非常高,所以被称作是水中的软黄金,在中国以及世界很多地方从古至今均被视为滋补、美容的佳品。日本人在冬天就常吃香喷喷的烤鳗饭以驱走严寒,保持充沛精力。鳗鱼营养成分丰富,每百克(100g)生鲜鳗鱼含水分61.1...
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黄焖鳗鱼段
鳗鱼除了日式烤鳗鱼还有什么做法呢?烤鳗鱼段还要剃肉,对于哀家这个懒人来说,太麻烦了,于是乎直接剁成段,黄焖了!!这种做法,用来做小黄鱼、中黄鱼那是相当的美味,有兴趣的朋友,如果嫌鳗鱼肉质太扎实,不妨把主料换成肉质鲜嫩、刺又...
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鳗鱼干红烧茄子
买了一个,买了一条鳗鱼干,不知道该怎么烧,后来听海边的渔民说这个跟茄子特别搭配,果然这个菜里面的茄子比鳗鱼还要好吃!用料茄子2个五花肉100克鳗鱼干1条约500克蒜2瓣生抽2勺盐5克姜1片醋0.5勺红烧酱油1勺料酒1勺鸡精0.5勺...
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干烧鳗鱼
第一次尝试做鳗鱼(黑耳鳗),三个女生瞬间扫光~用料黑耳鳗1条大蒜2头青蒜3根姜片5片干辣椒10个味极鲜2勺黄酒2勺耗油1勺陈醋1勺白糖2克干烧鳗鱼的做法黑耳鳗一条处理干净,流水冲洗(洗去鳗鱼身上的粘液)。鳗鱼切厚段,用一勺...
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咸菜焖鳗鱼
潮州咸菜在潮州菜里有着举足轻重的地位,它是一种很出色的作料。潮州咸菜一般是以芥菜心经过晾干、略晒、腌制等工序,并封存若干日后,炮制出的一种色泽金黄、咸中带酸、有一股淡淡的清香的食材。海鳗潮汕叫麻鱼,在海里生长...
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菜脯焖鳗鱼
用料鳗鱼半条酱油4勺菜脯适量蒜头4瓣姜4片油适量葱1根蚝油2勺菜脯焖鳗鱼的做法1.鳗鱼切圈,菜脯切条2.锅内放入适量油,将鳗鱼煎至稍微金黄3.加入蒜头、姜片、菜脯炒出香味4.将酱油、蚝油、半碗水调均倒入锅内,加盖焖煮5分...
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干菜鳗鱼
用料鳗鱼1条梅干菜适量料酒勺生姜片3片蒜片2瓣八角1个白醋几滴干菜鳗鱼的做法鳗鱼洗净装盘。放入料酒,姜片、大蒜、八角,几滴白醋。干菜入锅煸炒。铺在鳗鱼上入锅蒸。出锅。...
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黄焖海鳗鱼
用料鳗鱼半条葱白6段料酒5勺干辣椒8个老抽半勺盐半勺生抽2勺蒜头1个姜5-6片黄焖海鳗鱼的做法准备好姜,葱段,辣椒(干辣椒或小米辣都可以),蒜瓣鳗鱼煎之前用料酒腌制15分钟煎至两面金黄热油下入生姜,辣椒和蒜瓣翻炒均匀倒入...
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鳗鱼干焖鸡
鳗鱼干肥美,鸡肉鲜嫩,和姜葱蒜搭配,鲜香入味。用料鳗鱼干500克鸡半只姜10片大蒜5瓣干葱头3个料酒2勺白糖少许蚝油2勺生抽2勺盐少许生粉适量葱5根鳗鱼干焖鸡的做法鳗鱼干去骨,切段备用。鸡肉砍块备用。鸡肉加入胡椒粉,糖,盐,...
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焖鳗鱼
鳗鱼切段,然后下锅煎炒后倒入砂锅!调料加酒煮开后倒入砂锅小火煮二十五分钟!搞定用料鳗鱼500g葱1根(山东大葱)姜几片蒜一个焖鳗鱼的做法鳗鱼切段嗯...
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简易焖鳗鱼
用料鳗鱼1条姜适量葱适量蒜适量小米辣半根料酒2勺酱油1勺蚝油1勺白砂糖/绵白糖半勺陈醋1勺白酒1勺简易焖鳗鱼的做法鳗鱼化冻,切成N个差不多长的小段,1勺料酒+1勺白酒+1小勺盐,一起放大碗里腌制30分钟。半勺糖+1勺料酒+1...
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蒲烧茄子【赛鳗鱼】
果果是鳗鱼重度爱好者!但外食店里块小价贵不过瘾,网购品质参差不齐,自己烹饪一不小心就腥气十足,所以鳗鱼自由一直没能实现~朋友推荐了这道【蒲烧茄子】,说最近很火,让我趟雷....我微微一笑,拿出家里准备做“茄酱”的大茄子,...
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蒲烧鳗(茄)鱼(子)
不会做饭星人,存方用料长茄子1根蒲烧汁生抽2勺老抽1/2勺耗油1勺蜂蜜1勺水半碗白芝麻适量蒲烧鳗(茄)鱼(子)的做法茄子去皮蒸熟。不粘锅放油把茄子煎香,+配菜+蒲烧汁,炖一会儿。出锅撒芝麻,葱花。...