酸菜焖鳗鱼
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用料
鳗鱼 | 半条 |
酱油 2 | 勺 |
料酒 2 | 勺 |
白糖 一点点 | |
蚝油 一小勺 | |
生粉 | |
葱 | |
辣椒 | |
芹菜 | |
酸菜 | |
盐 | |
鸡精 | |
辣椒 |
酸菜焖鳗鱼的做法
准备食材
配菜切好 鳗鱼洗好用料酒,盐腌制一会
起锅热油,鳗鱼中小火煎制两边金黄
配料全部调一起,备用
配菜全部一起下去炒一会,蒜头稍微变色
下鱼,中大火一起炒
加水,中小火,焖盖,不用十分钟就可以上菜
加点芹菜
小贴士
火候,配料完全跟自己的习惯,我的配料也就是一个大概
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