美味佳肴馆超Q的闽南龟粿怎么做更好吃
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![超Q的闽南龟粿的做法和图解,超Q的闽南龟粿怎么做更好吃]( "超Q的闽南龟粿的做法和图解,超Q的闽南龟粿怎么做更好吃")
超Q的闽南龟粿
这是我凭着记忆学习妈妈以前的作法，虽然她不在了，但是我总忆起妈妈的味道。用料糯米粉150克粘米粉100克花生米适量笋干适量克大蒜5瓣五花肉适量开水适量糖少许盐少许油适量超Q的闽南龟粿的做法首先把花生米炒一下去皮，装...
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![闽南龟果食谱做法大全,超简单的闽南龟果做法步骤]( "闽南龟果食谱做法大全,超简单的闽南龟果做法步骤")
闽南龟果
孩子们喜欢吃，米粉做出来的食品，我也是很喜欢😘……用料冰糖6斤花生油二斤糯米4斤大米3斤绿豆3斤闽南龟果的做法绿豆是脱皮的，下去蒸熟。用料理机打碎把大米泡三四个小时后糯米一起泡水半小时，捞起，沥干，我是去专门磨粉的地...
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![闽南炒白粿食谱做法大全,超简单的闽南炒白粿做法步骤]( "闽南炒白粿食谱做法大全,超简单的闽南炒白粿做法步骤")
闽南炒白粿
用料白果一条（也有一整块的，也有年糕形的都可以）包菜（其他青菜）适量干香菇4朵青蒜，味极鲜猪油蚝干闽南炒白粿的做法泡发干香菇，洗青菜并切好洗干净香菇和蚝干热锅放点油，将切片的白果放进去两面煎的微焦，不要煎太久，不要煎到变...
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![闽南甜粿食谱做法大全,超简单的闽南甜粿做法步骤]( "闽南甜粿食谱做法大全,超简单的闽南甜粿做法步骤")
闽南甜粿
婆婆去菜市场买回来的甜粿，因为忘记放冰箱，又闷在袋子里～～😓😓今天除夕要用才发现～～闷坏了～～这个点也没地方买，只好动手做了～～还好材料家里齐全～😁用料糯米粉350克水适量，看糊状态～油少量克红枣6颗闽南甜粿的做法今天就是记录下方子...
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![闽南Q面线食谱做法大全,超简单的闽南Q面线做法步骤]( "闽南Q面线食谱做法大全,超简单的闽南Q面线做法步骤")
闽南Q面线
从小到大，每次家里有人过生日都会吃面线，最爱的就是Q面线，不要问我什么意思，我也不知道，闽南话😂😂用料闽南面线香菇鸡蛋香肠小葱头可自行加入各种喜欢的配料鸡汤（用来煮面线）闽南Q面线的做法提前泡发干香菇（我都是晚上泡早上...
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![闽南麦糕粿（无粿叶版）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "闽南麦糕粿（无粿叶版）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
闽南麦糕粿（无粿叶版）
1.疫情期间做的没有粿叶，有条件还是用粿叶更香。2.用纸杯取代了粿叶，虽然失去了一些叶子的清香味，但是方便了二次发酵。毕竟装在叶子上没办法再二次发酵，面糊会流出来。3.这个版本的糯米粉含量比较高，更Q，是一斤面粉+四两糯...
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![超Q的闽南地瓜粉皮的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "超Q的闽南地瓜粉皮的烹饪做法，大厨教你详细做法")
超Q的闽南地瓜粉皮
用料红薯粉500克水适量稀饭适量碗超Q的闽南地瓜粉皮的做法准备一小碗稀饭往地瓜粉倒入稀饭汤，开始揉，太干不能成团的话就加点水，然后揉揉揉揉到这个程度，成光滑的面团倒入水慢慢的把面团再洗成液体状（记得不要一次倒入太多...
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![闽南碗仔粿食谱做法大全,超简单的闽南碗仔粿做法步骤]( "闽南碗仔粿食谱做法大全,超简单的闽南碗仔粿做法步骤")
闽南碗仔粿
用料调制粉1包克水适量鹌鹑蛋每碗放1个个肉丁适量小虾仁适量葱头油适量盐，鸡精适量香菇适量闽南碗仔粿的做法将粉以外的食材放油锅里炒至七分熟。加上盐鸡精(按个人喜好加入)买来的现成的粉直接加水搅拌均匀，适当盐和鸡...
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![闽南地瓜粿食谱做法大全,超简单的闽南地瓜粿做法步骤]( "闽南地瓜粿食谱做法大全,超简单的闽南地瓜粿做法步骤")
闽南地瓜粿
方便自己记录一下用料糯米粉500克粘米粉150克盐克地瓜1条春笋五花肉香菇生抽酸菜糖蚝油虾米闽南地瓜粿的做法油热下五花肉丁，虾米、香菇炒干后加抄过水的笋丁，加蚝油生抽盐糖酸菜炒入味量凉没买酸菜就没加了地瓜一个煮...
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![闽南碱粿食谱做法大全,超简单的闽南碱粿做法步骤]( "闽南碱粿食谱做法大全,超简单的闽南碱粿做法步骤")
闽南碱粿
老人喜欢吃的碱粿，碱一定要放少，不然会苦用料糯米粉一半粘米粉一半食用碱微量水适量糖适量闽南碱粿的做法盘中加入两种米粉，再加入糖和碱搅拌均匀，再加入水搅拌均匀，不要太稠也不要太稀放入锅中蒸40分钟，用筷子戳下看好了没...
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![闽南炸笋粿食谱做法大全,超简单的闽南炸笋粿做法步骤]( "闽南炸笋粿食谱做法大全,超简单的闽南炸笋粿做法步骤")
闽南炸笋粿
一口小时候的味道用料萝卜半根糯米粉适量花生适量笋干适量韭菜或香葱适量红薯一个肉末（三肥七瘦）半斤糖、盐、水、蚝油、麻油适量闽南炸笋粿的做法笋干泡发一天一夜，软化后洗干净切丁。萝卜刨丝花生炸酥脆地瓜煮熟热锅下...
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![闽南味道-菜粿（闽南萝卜糕）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "闽南味道-菜粿（闽南萝卜糕）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
闽南味道-菜粿（闽南萝卜糕）
菜粿，也称菜头粿、萝卜糕，是闽南一带盛行的传统佐餐小吃。在闽南地区的街头，即使不是过年过节，也能看到卖菜粿的小摊子。菜粿以米浆和白萝卜为主要原料，蒸制成糕，再经油炸而成。油熟过后的菜粿外酥内嫩，表皮呈金黄微焦；一口咬...
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![闽南发粿食谱做法大全,超简单的闽南发粿做法步骤]( "闽南发粿食谱做法大全,超简单的闽南发粿做法步骤")
闽南发粿
闽南发粿是晋江人过年拜拜必备的食物，小时候妈妈过年都会做十几斤慢慢吃，爸爸很喜欢吃发粿，现在市场上都有卖现成的了，可是爸爸说没有自己做的好吃。用料中筋面粉500克去皮红薯400克白糖250克鸡蛋1个耐高糖酵母5克小苏打...
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![闽南姜粿食谱做法大全,超简单的闽南姜粿做法步骤]( "闽南姜粿食谱做法大全,超简单的闽南姜粿做法步骤")
闽南姜粿
用料老姜3斤糯米粉3斤（6包）黑芝麻300克白砂糖1.5斤丹凤酒半斤闽南姜粿的做法将生姜洗净切块和少量丹凤酒一起放入料理机打碎。把磨碎的生姜（成糊状，可以留点少量碎姜）倒在盆子里加入白砂糖，黑芝麻拌匀。将糯米粉一包一包的...
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![闽南煎甜粿（超简单！！）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "闽南煎甜粿（超简单！！）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
闽南煎甜粿（超简单！！）
闽南甜粿吃法多样，今天介绍一下甜粿混鸡蛋煎的吃法。闽南人的春节记忆。用料闽南甜粿鸡蛋油闽南煎甜粿（超简单！！）的做法甜粿买来是硬的，切片，不要太薄，不然容易粘锅。鸡蛋打散备用。甜粿放入鸡蛋中，令其沾上蛋液。锅中放油，稍多...
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![闽南咸粿食谱做法大全,超简单的闽南咸粿做法步骤]( "闽南咸粿食谱做法大全,超简单的闽南咸粿做法步骤")
闽南咸粿
妈妈的味道，家的味道。嘴馋了，突然好想吃老妈做的咸粿。在老家，只有逢年过节等特殊的节日才会蒸咸粿，所以从小到大都特别爱吃。现在，凭着记忆，加上还过得去的厨艺，实践一下😜用料粘米粉500克五花肉500克香葱适量红葱头适量干...
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![超Q超弹牙的闽南糖粿的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "超Q超弹牙的闽南糖粿的烹饪做法，大厨教你详细做法")
超Q超弹牙的闽南糖粿
每个人心目中对家乡都有着不同的念想，于我这个吃货而言，家乡更多的思念都寄托在食物当中。糖粿是闽南泉州地区中的一道特色小吃，经常出现在家宴当中，也是我儿时最喜欢的小吃之一，小时候经常半夜嘴馋偷偷的自己做。今天将这...
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![闽南芋粿食谱做法大全,超简单的闽南芋粿做法步骤]( "闽南芋粿食谱做法大全,超简单的闽南芋粿做法步骤")
闽南芋粿
用料芋头900克猪肉馅220克酱油10克盐8克水100克木薯粉250克闽南芋粿的做法煮熟芋头肉馅加入3克盐，10克酱油腌制芋头热时碾成泥，加了木薯粉加入盐和肉馅，白胡椒粉少许，拌匀蒸40分钟放凉后切片煎熟。平底锅低火慢煎没有煎的...
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![闽南芋粿包食谱做法大全,超简单的闽南芋粿包做法步骤]( "闽南芋粿包食谱做法大全,超简单的闽南芋粿包做法步骤")
闽南芋粿包
我从小吃到大，从未亲手做过！称500g大米泡隔夜，破壁机打米浆，然后跟老妈讨教制作方法，然后艰难的摸索中，最后做了这几个mini芋粿🎃包后就决定放弃，太麻烦了，满满的工序，现在腰实在受不了！[大哭]这妈妈牌芋粿包是承载整个童年的回...
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![如何做闽南黑龟粿好吃 闽南黑龟粿烹饪方法大全]( "如何做闽南黑龟粿好吃 闽南黑龟粿烹饪方法大全")
闽南黑龟粿
用料糯米粉1000克麦跳草2两花生油适量白糖500克水适量绿豆馅去皮绿豆500克花生油适量白糖500克葱头1把垫底粽叶闽南黑龟粿的做法去皮绿豆洗净控干放蒸锅蒸至软烂，碾压至无颗粒，油锅下葱头炸香放豆沙放糖翻炒，均匀后放凉...
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![闽南面粉粿食谱做法大全,超简单的闽南面粉粿做法步骤]( "闽南面粉粿食谱做法大全,超简单的闽南面粉粿做法步骤")
闽南面粉粿
用料面粉三人约300-400g左右花蛤猪肉丝瓜胡萝卜干香菇芦笋芹菜料酒嫩肉粉盐闽南面粉粿的做法面粉揉成面团，揉之前加少量盐，揉完盖保鲜膜醒面半小时，期间可再揉一两次。干香菇用开水泡开，香菇水留用，一会儿可以加到煮面粉粿...
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![闽南麦粿食谱做法大全,超简单的闽南麦粿做法步骤]( "闽南麦粿食谱做法大全,超简单的闽南麦粿做法步骤")
闽南麦粿
麦粿做法简单，不用整形。口感比南方馒头更松软绵密，小麦面粉味更浓厚，口味偏甜，个人觉得，是各色面点中最令人惊喜的。如果你也喜欢吃甜口的面点，值得尝试一下。用料水350克中筋面粉500克糯米粉50克耐高糖酵母5克白砂糖220克...
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![健康版、少油、少糖的娘惹糕点红龟粿、闽南的红龟粿（橙薯红龟糕和绿豆仁馅）Angku Kuih的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "健康版、少油、少糖的娘惹糕点红龟粿、闽南的红龟粿（橙薯红龟糕和绿豆仁馅）Angku Kuih的烹饪做法，大厨教你详细做法")
健康版、少油、少糖的娘惹糕点红龟粿、闽南的红龟粿（橙薯红龟糕和绿豆仁馅）Angku Kuih
妈妈是闽南人，所以小时候常常吃到外婆和妈妈做的红龟粿。现在网络发达，许多网友无私的分享他们的食谱，老二胃不太好又爱吃糯米点心，所以自己改良一下，做这款红龟糕。用料皮：地瓜（蒸熟、打成泥）200克糯米粉300克水160克油2勺馅...
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![闽南龟印糕食谱做法大全,超简单的闽南龟印糕做法步骤]( "闽南龟印糕食谱做法大全,超简单的闽南龟印糕做法步骤")
闽南龟印糕
儿时的记忆，现在乡下会做的人越来越少了，记录一下，想做不会忘了。用料糯米粉400克色拉油少许糖适量绿豆馅12个粽叶12片闽南龟印糕的做法糯米粉加点水，拿三分之一加水揉成条，分成小剂子，下开水煮成透明状，捞起，稍微冷一下倒入...
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![闽南麦糕粿食谱做法大全,超简单的闽南麦糕粿做法步骤]( "闽南麦糕粿食谱做法大全,超简单的闽南麦糕粿做法步骤")
闽南麦糕粿
闽南五月初五端午节，家里都会蒸这个麦糕粿，传统闽南味道用料糯米粉25克白糖125克(根据自己口味)清水160克(面粉吸水性不一样注意调整)耐高糖酵母3克（加20克30度水化开）面粉250克闽南麦糕粿的做法面粉250克➕糯米粉25克➕...
