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超香戚风蛋糕怎么做更好吃

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  • 超香戚风蛋糕的做法和图解,超香戚风蛋糕怎么做更好吃

    超香戚风蛋糕

    用料鸡蛋16个大概带壳750克低筋面粉220克砂糖总量190克分别蛋黄90克➕蛋白100克牛奶150克玉米油120克柠檬汁3.4滴可可粉15克超香戚风蛋糕的做法先牛奶➕油➕糖90克搅拌均匀乳化再加入低筋面粉用Z字型拌匀,千万不能打圈...

  • 超详细零失败完美戚风蛋糕@斑马戚风蛋糕做法的烹饪做法,大厨教你详细做法

    超详细零失败完美戚风蛋糕@斑马戚风蛋糕做法

    这个方子我用了好多次,做了调整,超完美,特意分享出来。❤️❤️❤️戚风蛋糕常见问题及解决方法汇总:1️⃣、配方问题:配方中的油或水过多,导致蛋糕过重,被自身重量压塌。解决办法:适量调整配方。2️⃣、面糊起筋问题:搅拌时引起的面糊...

  • 如何做香蕉戚风蛋糕好吃 香蕉戚风蛋糕烹饪方法大全

    香蕉戚风蛋糕

    根据日本烘焙师配方改良的版本,蓬松轻盈,口感湿润,操作简单,快来试试吧用料香蕉75克柠檬汁3克朗姆酒3克蛋清3个砂糖37克蛋黄3个玉米油23克净水3.7克低筋面粉48.5克香蕉戚风蛋糕的做法香蕉去掉筋膜,加入柠檬汁,朗姆酒,尽可能...

  • 如何做葱香戚风蛋糕好吃 葱香戚风蛋糕烹饪方法大全

    葱香戚风蛋糕

    香炸了!你没想到香葱还可以放到戚风里吧?我们加上秘密调料,这香咸甜的独特戚风口感你确定不尝一尝?用料鸡蛋6个面粉香葱适量牛奶油葱香戚风蛋糕的做法成品图,香甜咸融合在一起的独特口感。切少许香葱,切细,备用。准备好右图...

  • 香橙戚风蛋糕(超详细零失败)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    香橙戚风蛋糕(超详细零失败)

    上个星期吃了很多橙子🍊,橙子皮留下来做了糖渍橙皮,橙皮酱好以后,就可以做全家都爱吃的香橙戚风啦!糖渍橙皮:配方是一个8寸模具的,也可以做两个四寸纸模。图片我是3倍配方,用5寸纸模做了5个。一个5寸纸模是两人份,吃不完的冰...

  • 香香的戚风蛋糕 超级松软的烹饪做法,大厨教你详细做法

    香香的戚风蛋糕 超级松软

    参照其他方子的用量和自己的改良完成的最后打了咸奶油用草莓和黄油脆脆做了装饰用料鸡蛋6个牛奶60克低筋面粉60克玉米油30克柠檬汁几滴细砂糖80克(蛋黄用10克蛋白用70克)玉米淀粉8克盐1克(蛋黄和蛋白各0.5克)香香的戚风蛋...

  • 戚风蛋糕 | 淡奶油戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    戚风蛋糕 | 淡奶油戚风蛋糕

    室友形容她的口感是:爽口家里的小盆友直接吃了大半个口感很湿软不甜腻,很清爽的干净材料也很简单用料淡奶油135克牛奶5-10克低筋面粉80克鸡蛋4-5个(小的用5个,大的用4个)细砂糖55克戚风蛋糕|淡奶油戚风蛋糕的做法1、蛋白和...

  • 盐香草戚风蛋糕~咸戚风的烹饪做法,大厨教你详细做法

    盐香草戚风蛋糕~咸戚风

    小岛喜和的方子,那啥!是咸咸的哈~懒人我向来是直接找下厨房的食谱传~结果这个没有……强迫症只能写一个😢咸咸的~由于放了普罗旺斯香草~总觉得是在吃软绵绵的披萨~17cm中空模一个用料蛋黄3个(我用的带壳60克左右的)糖(蛋黄用)10...

  • 如何做超软戚风蛋糕好吃 超软戚风蛋糕烹饪方法大全

    超软戚风蛋糕

    宝妈爱吃吃吃……用料鸡蛋3个细砂糖55克低筋面粉55克牛奶60克玉米油35克盐1克柠檬汁3.5滴超软戚风蛋糕的做法蛋清部分:蛋清,糖,柠檬汁打发,打发至立筷子不倒!一定打发到位!蛋黄部分:蛋黄,牛奶,油,盐打匀放入面粉拌匀蛋黄部分倒...

  • 戚风蛋糕(蔓越莓戚风蛋糕)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    戚风蛋糕(蔓越莓戚风蛋糕)

    只为宝宝吃的开心!😊用料鸡蛋7个细砂糖110克(蛋黄40克,蛋白70克)低筋面粉130克玉米油70ml牛奶70ml蔓越莓适量戚风蛋糕(蔓越莓戚风蛋糕)的做法蛋白和蛋黄分离,分两个不锈钢碗装(装蛋白的碗大点)。分离好以后把蛋白放冰箱...

  • 斑斓戚风蛋糕(香草戚风蛋糕)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    斑斓戚风蛋糕(香草戚风蛋糕)

    用料鸡蛋个鸡蛋个斑斓叶斑斓戚风蛋糕(香草戚风蛋糕)的做法❤️...

  • 香蕉戚风/香草戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    香蕉戚风/香草戚风蛋糕

    自用贴:烟囱模具:浅井14cm加高、17cm加高、20cm普通模具14cm加高=17cm普通17cm加高=17cm普通*1.2配方参考日本老师14高+17高=17普通*2.2,约6个蛋20cm约5个蛋蛋黄糊的砂糖可减量用料17cm香草普通1个蛋黄45g细砂糖48克香草...

  • “纸杯蛋糕”超软香甜的戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【纸杯蛋糕】超软香甜的戚风蛋糕

    用料低筋面粉95克鸡蛋5个牛奶50克细砂糖20克(放进蛋黄液里)细砂糖50克(放进蛋白霜里)玉米油45克(或色拉油)炼乳两勺(可不加或换成糖)【纸杯蛋糕】超软香甜的戚风蛋糕的做法准备好食材,用分离勺把蛋黄蛋清分离装蛋清的盆一定要...

  • 如何做香草戚风蛋糕好吃 香草戚风蛋糕烹饪方法大全

    香草戚风蛋糕

    😉自己是新手,记录自己成长的《烘焙笔记》之——香草戚风蛋糕原方来自这里这是我自己很喜欢的方子,老师讲得很详细用料小鸡蛋(每个45g左右)4个(大鸡蛋3个,每个60g左右)牛奶39克玉米油39克低筋面粉45克玉米淀粉15克细砂糖50克...

  • 超级松软蛋香戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    超级松软蛋香戚风蛋糕

    人如其名!我!简单粗暴!我的蛋糕也是粗暴的蛋糕!大家可能也发现了看起来不是很好看。但是好吃就得了😂😂以下敲黑板记重点:1.装蛋白的盆子必须无油!无水!无蛋黄!2.面粉要过筛,否则很难成糊状。3.最后打发完的蛋白和蛋黄糊混匀时...

  • 如何做香橙戚风蛋糕好吃 香橙戚风蛋糕烹饪方法大全

    香橙戚风蛋糕

    妈妈的陈年蛋糕谱用料橙汁100克橙皮2汤匙蛋黄6个又糖80克面粉140克发粉半匙玉米油60克蛋白8个幼糖90克Tartar半茶匙香橙戚风蛋糕的做法将材料A搅拌均匀将材料B打至sharppeak,不要打太硬,倒是不会掉就行将B慢慢搅拌入A...

  • 如何做柠香戚风蛋糕好吃 柠香戚风蛋糕烹饪方法大全

    柠香戚风蛋糕

    用料鸡蛋5个低筋面粉90克牛奶50克细砂糖80克玉米油40克柠檬汁2滴柠香戚风蛋糕的做法步骤见视频...

  • 香草戚风蛋糕(超详细)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    香草戚风蛋糕(超详细)

    我是个爱好烘焙的上班族,更是懒人一枚,所以介绍给大家的方法是我个人觉得最省事省时间的。做戚风从未失手过,总结经验就是;用量和步骤一定仔细遵循方子,真是“差之毫厘失之千里”呀!由于此方过于详细,对于新手再合适不过。对...

  • 香葱肉松戚风蛋糕【6寸

    香葱肉松戚风蛋糕【6寸】

    ⚫︎吃多了甜口蛋糕也来做个咸口新鲜一下。家里肉松还剩了大半袋想消耗一下~烘烤过程就能闻到香味儿!⚫︎新手操作看这里详细的操作手法:⚫︎配方适合6寸圆模结合文末小贴士可以提高成功率哦用料鸡蛋3个玉米油30克细砂糖35克低...

  • 超级快手的戚风蛋糕!新手必做的戚风蛋糕!的烹饪做法,大厨教你详细做法

    超级快手的戚风蛋糕!新手必做的戚风蛋糕!

    今天教大家做快手戚风蛋糕非常的简单易做,非常建议新手可以试一试哟~我使用的是新入手的颜值与实力并存的长帝猫小易烤箱!烤箱预热升温快!温度稳定,电子温控适合新手使用!用料鸡蛋(55克左右)5个玉米油55克低筋面粉90克纯牛奶7...

  • 解密气疯蛋糕,戚风蛋糕,戚风胚蛋糕胚,蛋糕底,零失败戚风蛋糕的详细做法,解密气疯蛋糕,戚风蛋糕,戚风胚蛋糕胚,蛋糕底,零失败戚风蛋糕做法技巧

    解密气疯蛋糕,戚风蛋糕,戚风胚蛋糕胚,蛋糕底,零失败戚风蛋糕

    做戚风,总要被气疯几次这是一款零失败的戚风蛋糕胚仅以此方法记录做戚风的正确手法这是一个很靠谱的做法如果你没有烘焙基础认真读如下方子应该有所帮助做烘焙从动手开始要想做好就要多练习几遍我不是大师我只是在烘焙...

  • 给戚风加点风味——香蕉戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    给戚风加点风味——香蕉戚风蛋糕

    在常规戚风蛋糕基础上加入香甜可口的香蕉泥和香蕉颗粒,让成品风味突出,口感也更有意思。用料鸡蛋4个低筋面粉90克细砂糖50克色拉油40克香蕉160克(果肉)水32克盐1克左右给戚风加点风味——香蕉戚风蛋糕的做法把色拉油、水...

  • 8寸可可戚风蛋糕(超香超浓郁)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    8寸可可戚风蛋糕(超香超浓郁)

    本身就很喜欢可可味~这款戚风爱到不行,想吃就动手做一个~用料可可粉20克热水80克色拉油50克鸡蛋5个低筋面粉85克盐1克柠檬汁几滴细砂糖70克8寸可可戚风蛋糕(超香超浓郁)的做法先把鸡蛋蛋清蛋黄分离。可可粉加入热水用手动...

  • 香蕉榛果戚风杯子蛋糕🍿(蔓越莓香蕉戚风蛋糕)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    香蕉榛果戚风杯子蛋糕🍿(蔓越莓香蕉戚风蛋糕)

    配方用量做了两款戚风蛋糕,一款加榛子的香蕉戚风杯子蛋糕,另一款蔓越莓香蕉中空戚风蛋糕,柔软的蛋糕体,浓郁的香蕉味道,以及榛子的香脆和蔓越莓的酸甜,下午茶时间开始享用吧!😋用料低筋面粉60克香蕉100克鸡蛋3大个细砂糖40克...

  • 新加坡超火的【椰香斑斓戚风蛋糕

    新加坡超火的【椰香斑斓戚风蛋糕】

    6寸方用料玉米油35克椰浆40克低筋面粉50克斑斓冻干粉(胡木叔家)7克鸡蛋3个(60g或以上/个)细砂糖40克柠檬汁几滴新加坡超火的【椰香斑斓戚风蛋糕】的做法玉米油和椰浆混合乳化筛入低筋面粉和斑斓冻干粉搅拌均匀,另取一...