超软戚风蛋糕

宝妈爱吃吃吃……

用料  

超软戚风蛋糕的做法  

1. 蛋清部分：蛋清，糖，柠檬汁打发，打发至立筷子不倒！一定打发到位！

2. 蛋黄部分：蛋黄，牛奶，油，盐打匀放入面粉拌匀

3. 蛋黄部分倒入打发的蛋清里，不能搅拌，翻炒式轻轻拌匀！烤箱上下150度，预热，倒入模具八分满，烤40分钟，停火5分钟后拿出！倒扣凉凉脱模！

4. 切块装盘……

5. 放凉脱模

小贴士

糖的部分可以根据口感添加，可以适量减少，柠檬汁没有的话白醋代替，一定添加，调节鸡蛋的腥味！
不可热的时候脱模，容易导致塌陷