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老北京素丸子怎么做更好吃

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  • 老北京素丸子的做法和图解,老北京素丸子怎么做更好吃

    老北京素丸子

    用料胡萝卜2根香菜2根鸡蛋1个五香粉1勺面粉10克粉丝1把再放点芥菜疙瘩丝4分之一葱姜适量可以再加点淀粉老北京素丸子的做法先把胡萝卜🥕擦丝芥菜疙瘩擦丝,加香菜葱姜末,一定要加五香粉...

  • 如何做老北京素丸子好吃 老北京素丸子烹饪方法大全

    老北京素丸子

    我小时候妈妈经常做给我吃,我偷学到了用料胡萝卜3、4根香菜2、3兩鸡蛋2个粉条适量葱末、白胡椒粉、盐、五香粉、花椒粉、淀粉、面粉适量老北京素丸子的做法1、将胡萝卜擦丝,香菜切碎、粉条煮透切碎。2、放入盆中调味,分...

  • 老北京肉烧茄子&素烧茄子的烹饪做法,大厨教你详细做法

    老北京肉烧茄子&素烧茄子

    用料茄子2个五花肉片100克西红柿1个大蒜4瓣生抽1勺盐2小勺老北京肉烧茄子&素烧茄子的做法1.茄子去皮切成滚刀块。2.西红柿切块。3.五花肉切片。4.锅中多放些油,煸炒茄子至软出油,盛出备用。5.锅中留底油煸炒五花肉(...

  • 老北京小吃-干炸丸子的烹饪做法,大厨教你详细做法

    老北京小吃-干炸丸子

    干炸丸子是京菜馆里必备,作为北京大妞,每次去吃京菜都必点。外酥内韧,越嚼越香,有嚼劲!喜欢吃,自己也可以做!用料猪里脊肉500克鸡蛋1个油300ml葱半根玉米淀粉2勺料酒30克生抽15克盐1勺十三香少许白糖少许姜粉1勺鲜鸡汁1勺蔬...

  • 家传老北京大肉丸子的烹饪做法,大厨教你详细做法

    家传老北京大肉丸子

    逢年过节老人必做这道下饭菜,耳熏目染已牢记在心,后经过自己揣摩创新,现把做丸子工序分享大家,望厨友切磋改进……用料精品五花肉1750克鸡蛋八至十个克姜片五片油2000克盐45克生抽酱油2000克/半小碗勺老抽酱油15克/一小勺...

  • 老北京豆面丸子汤的做法和图解,老北京豆面丸子汤怎么做更好吃

    老北京豆面丸子汤

    老北京的早点讲究喝稀的,而且种类还不少呢,有羊杂汤、老豆腐、白浆、豆泡汤、豆面丸子汤(素丸子汤)等等,这其中属豆面丸子汤百喝不厌,下面就介绍一下地道的老北京豆面丸子汤的做法。用料豆面丸子250g香菜末适量麻将适量酱豆...

  • 老北京炸胡萝卜素丸子的烹饪做法,大厨教你详细做法

    老北京炸胡萝卜素丸子

    小时候每年过春节,奶奶都会炸一大盆胡萝卜素丸子,我们几个小孩子也总是在进进出出厨房时,抓几个吃😋。现在,虽然外面也有卖的,但总是害怕外面炸素丸子的油不干净。还是在家自己动手吧!操作起来~用料胡萝卜2根面粉110克香菜3...

  • 跟姜波师傅学做外酥里嫩的老北京素丸子~的烹饪做法,大厨教你详细做法

    跟姜波师傅学做外酥里嫩的老北京素丸子~

    周末和妈妈逛超市,看人家素丸子刚炸出来还冒着热气呢,准备买半斤,结果老妈不让买,说回来自己做外面卖的不如家里的干净。这是实话,可是咱也不会做啊~也巧了,正好晚上生活一点通里姜波师傅就教了素丸子,嘻嘻嘻,几样原料咱家里...

  • 地道的老北京豆面丸子汤的烹饪做法,大厨教你详细做法

    地道的老北京豆面丸子汤

    小时候经常去护国寺和鸿宾楼吃早饭,我爸老点豆面丸子汤,我也不知道哪儿好吃…一心痴迷于糖油饼豆浆油条豆腐脑👀现在二十多了,爱吃这口了,真香啊……吃完了才想起来做菜谱,下次我把图片补全!用料豆面丸子吃多少放多少香菜随...

  • 老北京烧茄子(素)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    老北京烧茄子(素)

    用料茄子2个蒜2/3头酱油2勺糖1.5勺盐少许老北京烧茄子(素)的做法茄子去皮切滚刀块,我是不喜欢吃茄子皮的口感,如果喜欢吃就洗净带皮切也是可以的。小火保持油温7、8成热,把茄子分批炸熟、炸透。茄子炸制过程中,有明显的吸油...

  • 老北京素馅包子的做法和图解,老北京素馅包子怎么做更好吃

    老北京素馅包子

    老北京的素馅包子一定要胡萝卜,香菇,木耳,粉丝,鸡蛋,排叉都有。用料面粉克胡萝卜3个香菇五六朵木耳一小把粉丝一小把排叉少量鸡蛋3个花椒粉适量可稍多些香油I勺酱油少量盐少量酵母3一5克鸡精少量老北京素馅包子的做法胡萝...

  • 老北京炸素丸子的做法和图解,老北京炸素丸子怎么做更好吃

    老北京炸素丸子

    从小最爱过年,因为可以吃到老妈做的,好吃的胡萝卜粉丝儿素丸子,虽然没有肉,但是觉得比肉丸子还好吃,趁热儿吃,外酥里糯。现在虽然外面儿有卖的,从来没吃到过比家里做的好吃的,按我这个方法做,您就请好儿吧。用料鸡蛋4个面粉250...

  • 北京小吃:老北京糊塌子的烹饪做法,大厨教你详细做法

    北京小吃:老北京糊塌子

    去年夏天来北京工作之后,我和同事在宏状元吃过一次晚餐,那是我第一次吃糊塌子,之前闻所未闻、见所未见。薄薄的饼底、浓浓的蛋香、青葱的西葫芦丝,蘸着三合油,于我而言构成一道既家常又新鲜的菜肴。所以我尽管在烙饼领域常...

  • 如何做老北京酱肘子好吃 老北京酱肘子烹饪方法大全

    老北京酱肘子

    过年的脚步近了,在北京过年不吃点酱肘子总感觉缺点年味儿似的。用料料酒少许花椒十几粒大料三个玉米油少量桂皮一块香叶几片老抽少许生抽少许豆蔻一个冰糖三小块酱豆腐半块,汤少许干辣椒2个盐一大勺克猪前肘2个老北京酱...

  • 素老北京“鸡肉”卷的烹饪做法,大厨教你详细做法

    素老北京“鸡肉”卷

    声明一下,因为做完就都吃掉了,所以封面的图是网上找的,盗图可耻,请原谅我这无耻之徒。刚刚开始食素,对有着香味的东西还是充满了爱,身在国外不好买到素肉,只好用自己的方法来解馋啦˜于是发明了这款不是鸡肉卷的“鸡肉卷”˜...

  • 老北京打卤面(素)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    老北京打卤面(素)

    老北京打卤面!小时的味道、家里的味道,而且是老北京很早以前就有这样的习俗,凡是家里有重大聚会,如婚丧嫁娶、老人过寿等场合都会吃到的美味主食。一顿打卤面,不仅材料丰富,而且味道还特别鲜美,老人小孩人人均会为此流连忘返...

  • 老爸的拿手菜之老北京素馅儿饺子的烹饪做法,大厨教你详细做法

    老爸的拿手菜之老北京素馅儿饺子

    初一的饺子,初二的面,初三烙饼卷鸡蛋~今天就来说说这儿初一的饺子,这儿可不是一般的饺子,是老北京初一吃一天的素馅饺子。老北京礼儿多,初一不出门不扫地…先说这初一的饺子,不光是因为好吃好看,更是因为儿时的记忆。打我记事...

  • 如何做老北京糊塌子好吃 老北京糊塌子烹饪方法大全

    老北京糊塌子

    时间:约10-15分钟难度:容易做🤞份量:2人份用料西葫芦1个盐3g鸡蛋2个普通面粉(中筋)120g蘸料醋25ml蒜2瓣香油根据口味添加老北京糊塌子的做法洗净的西葫芦擦成细丝。放入盐,用筷子搅拌均匀静置20分钟以上。保留西葫芦出的水...

  • 如何做老北京熬茄子好吃 老北京熬茄子烹饪方法大全

    老北京熬茄子

    茄子有很多吃法,煎炸炖煮,每个地方都有自己的特色,而老北京总是喜欢熬茄子,虽然没有肉,但是却和肉一样香。做老北京的烧茄子是很有讲究的,最好是本地的圆茄子。除了选材,最重要的还得有新鲜的带叶花椒,出锅前在碗里放点蒜,再倒...

  • 炸素丸子一老北京的做法和图解,炸素丸子一老北京怎么做更好吃

    炸素丸子一老北京

    用料胡萝卜600克香菜100克鸡蛋1个盐8克五香粉3克粉丝1把豆腐200克普通面粉150克左右炸素丸子一老北京的做法胡萝卜、香菜洗净,粉丝温水泡20分钟胡萝卜擦成丝,我图省事用料理机打碎粉丝、香菜切碎,豆腐用手抓碎,将所有材料...

  • 老北京焦溜丸子的做法和图解,老北京焦溜丸子怎么做更好吃

    老北京焦溜丸子

    焦溜小丸子吃的就是外焦里嫩的劲儿,外面的壳经过两次复炸,又焦又酥,里面的馅有马蹄木耳变得松脆无比,浓郁的汁浇在上面,如果配上一碗白饭,享受死了!有些快乐,有些失意已经不再像曾经年轻的时候那么在意了,反而对一些简单的生活...

  • “素”老北京糊搨子的详细做法,“素”老北京糊搨子做法技巧

    “素”老北京糊搨子

    這道糊搨子,是從我奶奶那裡學到的第一道菜。奶奶的媽媽(也就是我太奶奶)是個大廚,奶奶也或多或少受到了薰陶。記得從小到大,天天都有鄰居來奶奶家蹭飯。有時他們也會送來自己做的菜,嘗過一圈就知道奶奶的菜為什麼受歡迎了。...

  • 老北京炸素丸子~儿时的味道的烹饪做法,大厨教你详细做法

    老北京炸素丸子~儿时的味道

    2020年的春节,由于抗击肺炎,全民宅家。终于有时间来慢慢过了,昨晚看了个老北京春节的吃食的节目,于是唤醒了童年的记忆。那时候,老爸在厨房一边炸素丸子,我就在旁边等着吃,一手一个,那叫一个香~~用料面粉适量五香粉一小勺香菜一...

  • 如何做老北京锅塌子好吃 老北京锅塌子烹饪方法大全

    老北京锅塌子

    老妈牙不好喜欢吃软的,这款锅塌子是首选👍🏼用料西葫芦半个胡萝卜半根鸡蛋2个盐2克五香粉半小勺面粉少量老北京锅塌子的做法西葫芦和胡萝卜擦成丝加入2克盐搅拌均匀,杀出水分不用倒掉加入2个鸡蛋和半小勺五香粉,搅拌均匀...

  • 老北京菜——京味糖醋丸子的烹饪做法,大厨教你详细做法

    老北京菜——京味糖醋丸子

    用料肉馅莲藕葱姜盐鸡精老北京菜——京味糖醋丸子的做法1、莲藕或马蹄切碎备用;2、肉馅中加入盐、鸡精、胡椒粉(少许)、姜末(碎碎的),再加入水(少许)打均,再加水再打均。水要一点点的加入。3、加入藕碎,肉馅与藕的比例为3:1;4、再...