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牛奶面包卷直接法怎么做更好吃

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  • 牛奶面包卷(直接法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    牛奶面包卷(直接法)

    超柔软的牛奶卷,拉丝效果超棒,做出来了吐司的感觉~我是一起做了两盘,配方是一盘的量~用料①主面团:冰牛奶230g蛋液(冷藏)50g盐4g糖粉70g奶粉20g高筋面粉430g黄油(室温软化)60g干酵母4g②装饰:稀蛋液(鸡蛋和水1:1调匀)白芝麻适量...

  • 牛奶吐司(直接法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    牛奶吐司(直接法)

    手套膜是每一个热爱烘焙的人的追求,也是检验面包是否好吃的关键点之一。在做面包时,想要揉成手套膜其实很简单,就看你是不是掌握了技巧哦。(文末有手套膜的详细制作过程)今天小玉就来教你做可以拉丝的土司,很容易就能揉出手...

  • 直接法牛奶吐司面包(基础方新手必看)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    直接法牛奶吐司面包(基础方新手必看)

    用料1个蛋+液体310克酵母5克高筋面粉25克奶粉(可无)20克糖80克盐5克黄油(后油法)50克吐司盒2只(450克)直接法牛奶吐司面包(基础方新手必看)的做法除黄油外所有原料放入面缸,液体,酵母放下面,然后放入面粉和奶粉,盐和糖放上面(我忘...

  • 酸奶面包(直接法4个)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    酸奶面包(直接法4个)

    这是一个款很好吃很营养的面包,晚上做好当第二天的早餐,营养到家,对于不习惯单吃坚果和葡萄干的人来说,这个面包吃下去坚果干果都吃了。用料高筋面粉(可加一些全麦粉)203g酸奶87g温水20g耐高糖酵母2.7g鸡蛋清1只冰糖粉27g...

  • 奶香排包(直接法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    奶香排包(直接法)

    这个方子改自烘焙达人圆猪猪的,所以是山寨板,呵呵。因为我很少用奶油,而且奶油开封后不好保存,所以我改了等量的炼奶,如果喜欢奶油的童鞋,可以换成等量奶油,砂糖多加10克。这个是直接法,比较简单省时间,如果实在没时间的,还可以...

  • 日式牛奶拉丝卷卷包(直接法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    日式牛奶拉丝卷卷包(直接法)

    疫情发生后,钟南山院士就告诫我们早餐要多吃牛奶鸡蛋等蛋白质含量高的食物,可以有效增加身体的免疫力以对抗病毒。这款牛奶拉丝卷,食材就采用了牛奶和鸡蛋。成品软萌可爱,绵软拉丝,奶香味十足,虽然是款小面包,组织却细腻拉丝...

  • 淡奶油全麦软欧包(面包机直接做)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    淡奶油全麦软欧包(面包机直接做)

    很喜欢软欧包的口感,但有时候又嫌做起来时间长,所以找了几个厨友的配方综合再改良一下,用面包机直接操作,没想到做出来这么成功,烤的时候简直不要太香😋味道口感跟平时手工做的欧包一模一样,太惊喜了,记录一下,以后想偷懒又想...

  • 盐卷包(简单直接法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    盐卷包(简单直接法)

    盐卷包在基础面粉前提下🉑加入老面法或者烫面法,我是因为自己吃,口感没太高的要求,换个口味,发现咸口的面包也是yyds。用料高筋面粉:250克盐:5克糖:8克奶粉:8克新鲜酵母:9克水:158克无盐黄油:15克裹入的有盐黄油:40克(分成...

  • 奶油面包直接法的做法和图解,奶油面包直接法怎么做更好吃

    奶油面包直接法

    用料面粉250克奶粉10克水70细砂糖40克黄油0克奶油90克奶油面包直接法的做法混合一起大约20分钟,有弹性发醇二倍大,不要太大排气二十二分分钟整成圆型,陷是红豆沙奶油,番茄火腿长发酵保护膜刷蛋液光滑...

  • 日式盐可颂/海盐卷/盐面包(直接法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    日式盐可颂/海盐卷/盐面包(直接法)

    *仅作为配方记录*偷懒或者忘记做法国老面的试试呗本配方可以做6个请根据面粉吸水率进行水量的增减用料高筋面粉(山茶花)204克绵白糖10克炼乳(雀巢鹰麥)6克速效干酵母2克盐(面团用)3克水120克无盐黄油(面团用)10克有盐黄油(卷馅...

  • 酸奶面包(直接法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    酸奶面包(直接法)

    用料高筋面粉300克酵母4克奶粉10克酸奶150克冰水30克糖40克鸡蛋1个黄油30克盐4克黄椰丝制作用量白椰丝100克糖40克酥油40克酸奶面包(直接法)的做法将高粉、酵母、奶粉混合将鸡蛋、糖、冰水、酸奶混合均匀。当面团打出手...

  • 法棍面包(直接法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    法棍面包(直接法)

    由于参加考试,开始认真练习法棍面包,但是在家制作还是受到了很多的局限性。法棍面包做为一个比较经典的面包,属于主食面包。所需要的材料简单,只有面粉、酵母、水和盐,制作工艺却非常讲究。我认为单单使用中筋面粉做为原料...

  • 直接法面包食谱做法大全,超简单的直接法面包做法步骤

    直接法面包

    用料高筋面粉250克糖20克酵母2.5克盐5克奶粉10克水175克黄油25克直接法面包的做法椰蓉面包软欧包小贴士上下火180℃烘烤15分钟惠宜高筋粉水,要小于170g...

  • 超级柔软香甜的紫薯牛奶卷(直接法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    超级柔软香甜的紫薯牛奶卷(直接法)

    好多小伙伴最近都疯狂迷恋上了这个牛奶卷,我加了紫薯泥,味道出奇的好吃!但是!但是!面团真的非常无敌地湿,一定不要放弃!加一些手粉整形,出来你会很感动的!!我是在吃的饱饱的情况下出炉后又干掉了一个,真的香味满屋,最直观的感受就...

  • 如何做甜面包直接法好吃 甜面包直接法烹饪方法大全

    甜面包直接法

    用料鸡蛋2个盐10克黄油100克水550克高筋面粉1000克细砂糖200克酵母10克奶粉40克甜面包直接法的做法干湿分开称,鸡蛋水糖,搅拌均,材料全部混合,揉10成手套膜,保鲜膜包裹,发酵20分钟,分团整形,冷藏,随用随取...

  • 奶油面包面团(直接法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    奶油面包面团(直接法)

    方子来自于吕老师的《永不失败的面包》。不过我不够勇气手揉🙇。不过也耽误吃。(如涉及版权问题,请及时联系我)#直接法奶油面包面团#高粉250,奶粉8,酵母3,砂糖25,盐5,鸡蛋25,水135,黄油301)热狗面包卷:面团可做11个*40g,滚圆松弛20...

  • 直接法-鲜奶优格面包/吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法

    直接法-鲜奶优格面包/吐司

    ◆2020-5-21酸奶,在有些地方又叫优格。这里用的是普通酸奶,不是乳酸菌饮料,不是老酸奶,就是普通酸奶。酸奶的加入,会让面团有独特的发酵风味,使面包更柔软。在日本,每一家面包店,必不可少的就是鲜奶面包,鲜奶吐司。如果说海盐...

  • “原味酸奶”(面包机版)直接法的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【原味酸奶】(面包机版)直接法

    关联商品宜家无铅玻璃布丁瓶酸奶瓶价格:2.5年底清仓啦~下厨房的爱人们一定要报名字,购买有优惠哦(~o~)~zZ小贴士:1.容器必须煮沸或者烘烤消毒,保证无油无水2.密封的牛奶可以直接做酸奶,如果已经开封,要放到锅里煮到60-70度,微...

  • 酸奶面包(直接法、省时、超松软)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    酸奶面包(直接法、省时、超松软)

    想不到用浓稠酸奶代替汤种,用直接法都可以做出这样松软又拉丝的面包来,真好,省时又省制作步聚,口感一点不输汤种,第一次手揉出手套膜,高兴呢!(2015年4月8日重新修改一下方子)用料高筯面粉305克浓稠酸奶130-150克(因各牌子高...

  • 酸奶面包[直接法]的烹饪做法,大厨教你详细做法

    酸奶面包[直接法]

    熟能生巧🌈☀️☀️☀️用料高筋面粉300克酵母4克奶粉10克酸奶150克冰水30克糖40克鸡蛋1个黄油30克盐4克黄椰丝制作用量白椰丝100克糖40克液态酥油40克黄色素适量酸奶面包[直接法]的做法高粉+奶粉+酵母低速拌匀糖+冰水+酸奶...

  • 软噗噗日式牛奶卷(直接法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    软噗噗日式牛奶卷(直接法)

    早年牛奶卷火的时候没赶上趟,时隔多日还是很想试试这软萌妹子的味道,造型别提多像我的大猪蹄子了。用料高筋面粉260g奶粉(可用等量高粉代替)10g全蛋液25g耐高糖干酵母粉3.5g细砂糖50g淡奶油(可用等量牛奶代替)30g牛奶140g盐...

  • ‘直接法’简单版日本牛奶软噗噗面包吐司🍞的烹饪做法,大厨教你详细做法

    ‘直接法’简单版日本牛奶软噗噗面包吐司🍞

    一款非常简单的日本牛奶面包配方。不需汤种,不需中种,不需要隔夜发酵,直接法当天就可以得到一大块非常柔软、蓬松、香喷喷牛奶白面包。它的外皮柔软而安,里面有牛奶的清甜味道,组织羽毛般轻盈,入口即化。它又简单又高贵。这...

  • 直接法一次发酵望远镜牛奶面包卷的详细做法,直接法一次发酵望远镜牛奶面包卷做法技巧

    直接法一次发酵望远镜牛奶面包卷

    最近吐司做的比较多,但是儿子看到了网上这个造型的面包,就想要,而且说这是望远镜🔭面包,那为娘满足你们,做起来,现在做面包因为有了厨师机帮忙,确实方便省事而且更柔软更好吃了😋用料高筋面粉235克全蛋液➕牛奶155克细砂糖40...

  • 牛奶奶酥餐包“直接法”的烹饪做法,大厨教你详细做法

    牛奶奶酥餐包【直接法】

    奶香浓郁的小餐包更有惊喜奶酥馅料成品异常松软断口性极佳缺点就是因为是直接法制作所以老化很快24小时后就开始变的干硬如果想改善这一点可以将配方中的T65粉和60的水60的菌液事先混合冷藏过夜第二天打面使用减去主...

  • 直接法超软牛奶卷面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    直接法超软牛奶卷面包

    这个材料的可以做很多其他的比如吐司、牛奶小面包用料冰全脂牛奶40克(牛奶+鸡蛋共180个)冰鸡蛋140个(这个面团水粉多会粘,可以先留出来吧10g牛奶)高筋面粉(日式吐司粉或者白燕面包粉)250克酵母3克(鲜酵母9g)全脂奶粉10克细砂糖...