之小年怎么做更好吃
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甜甜蜜蜜之小年糖饼
祭灶吃糖饼,一年甜如蜜~(๑✧∀✧๑)☀用料面团中筋面粉500克糖15克酵母5克水适量馅料白芝麻碎50克白砂糖100克甜甜蜜蜜之小年糖饼的做法白芝麻碎、白砂糖混合均匀面团揉好过夜,发酵好的状态,可以看到很多气孔下剂子,擀薄,包...
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沙县小吃之炒(白粿)年糕
白粿养活了我们家几代人,从外公的爸爸,外公,到妈妈,手艺传了三代人。现在爸爸妈妈还在做,我己在北京定居多年,弟弟虽和爸妈一起住,但他也不想接下去做,这个手艺可能要失传了。我们家的白粿是用粳米做的,与北方的水磨年糕虽外形...
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年年有余(鱼)之【彩色小鱼饺子的包法】
这款彩色小鱼饺子很漂亮,尤其是过年的时候包这款彩色小鱼饺子是很有寓意的,象征着年年有余!应友友三番五次的要求,让我把这款彩色小鱼饺子的做法写出菜谱来,开始我还有点顾虑,但是看友友这么迫切的想学这款小鱼饺子,那我只好...
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年夜饭系列之椒盐小酥肉
外酥里嫩,每次做了都是妥妥的一盘不够吃,怎么吃都不够吃的那种用料里脊肉1条(大约400克)面粉50克生粉50克鸡蛋1个油宽油料酒1勺欣和六月鲜轻8克轻原汁酱油1勺蚝油1勺胡椒粉1勺椒盐适量姜2片年夜饭系列之椒盐小酥肉的做法...
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新年小零食之香脆紫菜饼
新年快到了今年农历新年因疫情影响不能出门到处找亲友拜年,但“年味”还是要有啊~宅家期间想自己动动手做点零食,享受一下新年的气氛可是因为家里没有烤箱而放弃这个念头。在外头买较贵吃了也不放心,所以今天教大家做这个...
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小美年夜饭之年年有鱼(豆瓣鲈鱼)
用料鲈鱼1条豆瓣酱20克泡椒30克泡姜20克油30克生抽15克大蒜3瓣生姜10克糖5克红薯淀粉加水各2汤勺混合均匀小美年夜饭之年年有鱼(豆瓣鲈鱼)的做法先做调味汁:泡姜泡海椒入主锅7速度6切碎,刮入锅底。加入30克油3分钟温度v反...
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年夜饭之年糕
年夜饭我用了三个小时拍摄只是下厨房发不了这么多,年糕一年比一年用料红糖年糕300克玉米油100克年夜饭之年糕的做法准备年糕把年糕切成片加入玉米油或植物油下入年糕煎制制作完成,可以享受啦。小贴士年糕必须用红糖,年糕...
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过年小零食之【抹茶牛轧糖】
要过年了,怎么能少了牛轧糖呢?😁用料黄油30克棉花糖180克奶粉92克抹茶粉8克开心果仁90克芒果干45克过年小零食之【抹茶牛轧糖】的做法92g奶粉中倒入8g抹茶粉混合过筛一遍,放一旁备用准备开心果仁和芒果干,芒果干切成小块...
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考啦小厨房之新年福袋小蛋糕
新的一年祝你福气满满荷包满满,福袋小蛋糕送给你用料小四卷鸡蛋4个牛奶40克玉米油40克低筋面粉40克细砂糖40克柠檬皮屑适量千层饼皮鸡蛋2个低筋面粉60克玉米淀粉20克细砂糖12克纯牛奶200克玉米油8克红丝绒液适量夹心淡...
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厨房小白之※年糕炒蟹
秋风骤起,不时不食金秋十月对于吃货而言最能挑动味蕾的奢侈享受莫过于丰腴鲜美膏黄肉肥的大闸蟹用料大闸蟹5只年糕适量黄洋葱1个蒜半个调料淀粉适量蚝油适量生抽适量花椒适量食用油适量厨房小白之※年糕炒蟹的做法将螃...
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十年最爱之香烤小土豆
这道简单健康的烤土豆可真真是我的最爱之一了。外皮脆脆韧韧的,咬开来里面却又超级绵软香甜。土豆质朴的香味配上甜味醋有些刺激却无限明亮的味道,实在是好吃到停不下来🤤!这么好吃的小土豆,做法又十分简单。纵是新手也可...
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小妮之早餐系列(小学一年级级)
用料青菜面食小妮之早餐系列(小学一年级级)的做法用心去做...
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年夜饭必备之小炒黄牛肉
正如农家小炒肉的配菜是辣椒,小炒黄牛肉的绝配一定是香芹。用料黄牛肉:200克香芹3、4根大蒜4瓣泡椒2、3个泡姜1块年夜饭必备之小炒黄牛肉的做法香芹一小把,洗净留嫩叶,切段。大蒜四瓣切片、泡椒两三个、泡姜一块切粗粒。...
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幸福桥(小耳猪年菜之二)
过节摆上这么一盘,绝对很有面子😄所谓年菜,当然是要有仪式感和好彩头的😂所以就叫它幸福桥吧😜用料小耳猪中排1份(500克)梨1个姜一小块冰糖几粒蒜3瓣蚝油25克生抽20克红薯一个胡萝卜5个装饰用黄瓜一截松子仁适量开心果仁...
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每年过年婆婆必做的年夜饭之一~小酥肉蒸碗
08年,我成为了河南的媳妇,从此,每年过年都吃到了二十几年没吃过的当地特色美食,熬大锅菜~炸猪肉丸子,炸酥肉片,炸酥肉丝,炸豆腐,水豆腐,水汆鸡肉丸子,炸猪皮,皮渣(没有用粉条代替),圆白菜,冬瓜,蒜苔,四季豆,海带丝,香菜,我们河北人几乎没吃...
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树树小厨房之腊肉年糕
本人没事爱自创一些菜肴,这道菜也是偶然中做出来的,没想到味道非常赞,是一道适合懒人做的结合中韩口味的美味。用料年糕适量腊肉适量泡菜适量葱一根姜两片树树小厨房之腊肉年糕的做法1。将年糕放入烧开的水中煮两分钟捞...
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小森林之红豆松糕年糕
截图来自电影,韩版小森林以下水粉的比例是指水磨糯米粉,如果用干磨糯米粉的话,比例为120g粘米粉,60g糯米粉用料粘米粉150克干磨糯米粉30克清水70克细砂糖25克红豆克菠菜染色的干花小森林之红豆松糕年糕的做法红豆洗干净,加...
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过年必备小零食之雪花酥
这是我第一次做雪花酥,一次成功,来这里记录下。方子是自己调整搭配的,可以做12块雪花酥,大家可以根据食材比例加减量。用料黄油25克棉花糖80克全脂奶粉30克小圆饼70克坚果组合50克蔓越莓干15克冻干草莓脆10克过年必备小零...
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年货之旅
记录2015年自己经手做出的闽南特色年货!借此祝厨房里的每位厨娘、厨师们羊年:合家欢乐!家庭幸福!身体健康!生意兴隆!事业有成!~~皓悦当空用料爱心用心年货之旅的做法以前都没认真记录,今年下厨房了,好好用心记录吧!这是结婚15周年...
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年夜饭系列之年年有余 红烧鳊鱼 小美版
过年啦,家家户户必备的年菜,鱼🐟小时候爸爸妈妈总是烧一条、留一条,讨个口彩“年年有余”。现在成家立业了,我自己也能烧啦!优良传统要传承下去!用料鳊鱼(洗净杀完)1条约500克葱3根姜3片蒜3瓣盐5克生抽30克老抽5克(涂抹)+10克料...
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小美之年年有余年糕
用料糯米粉240克玉米淀粉20克牛奶250克糖70-80克红、黄食用色素各2滴黑豆2颗小美之年年有余年糕的做法无...
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【猪年快乐】小葵厨房之——小猪芝麻汤圆
我家哥哥超爱吃芝麻馅,但是自己做的总是差点火候,这款是我根据自己家口味调整出来的最适合自家的方子,全家都吃得欲罢不能,粑粑说比外面吃过的任何都好吃,嘻嘻…用料黑毛猪板油一碗芝麻核桃粉一碗白砂糖一碗糯米粉一碗马铃...
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年夜饭八大碗之小酥肉
用料五花肉500克花椒10粒盐1克白胡椒粉1勺葱5根姜3片料酒2勺全蛋糊⬇️鸡蛋2个红薯淀粉80克面粉10克盐1克年夜饭八大碗之小酥肉的做法五花肉去皮,切片。花椒烘培,捣碎。腌制五花肉:盐,胡椒粉,花椒碎,葱,姜,料酒。蛋糊:2个鸡蛋打...
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过年小零食之香辣牛肉条
一口香,口口香…特别好吃的香辣牛肉条…用料牛肉1000克老抽2大勺料酒2大勺大葱一截姜8片香叶3片八角3个炒牛肉料干辣椒50g辣椒粉50g孜然10g白芝麻一小把盐生抽3大勺蚝油1大勺过年小零食之香辣牛肉条的做法牛肉切块后浸...
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年年有鱼之香酥小黄鱼
对于体型娇小的小黄鱼来说,酥炸小黄鱼是最常见的家常吃法,这次裹的面糊,调制的时候只放了面粉和玉米淀粉,用了高品位、高营养价值的纯天然、无污染健康安全的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油,独特小榨风味油的纯物理压榨技术,油烟很...