皮脆肉滑的豉油鸡怎么做更好吃
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皮脆肉滑的豉油鸡
用料嫩公鸡一只葱一小把洋葱半个生抽一碗老抽一碗蚝油两勺姜五片皮脆肉滑的豉油鸡的做法锅烧热,加少许油,爆香洋葱和姜片,接着倒入一碗生抽,一碗老抽,蚝油,加适量水,能浸过鸡为宜。水开之后,扔入一把葱结,把鸡放入水中,如图,先三...
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油炸脆皮鸡
用料鸡一只油炸脆皮鸡的做法油炸脆皮鸡...
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鸡肉嫩滑、表皮酥脆的炸鸡翅根
团年饭就要吃得丰富一点,嘻嘻,就想到了炸鸡腿,但是鸡腿肉太多了,所以就换成了炸鸡翅根,做成小锤子形状又很好拿,很方便,超爱这个炸鸡翅根,鸡肉嫩滑,真的很好吃!用料鸡翅根6个蒜3瓣生抽2勺蚝油2勺油2勺研磨黑胡椒适量盐三分之一...
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无油脆皮鸡
用料鸡腿肉,蒜无油脆皮鸡的做法准备个鸡腿肉去骨加水料酒,腌一下。擦干鸡肉上的水,一定要没有水,然后放到锅里煎,鸡皮朝下。鸡腿会自己出油的,然后煎5分钟。可以放些蒜和盐和黑胡椒调味。5分钟后翻面。一共煎七八分钟就可以...
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嫩滑豉油鸡
第一次做,没想到这么成功!用料三黄鸡半边东古一品鲜酱油400ml清水500ml冰糖120g—150g油少许花椒10粒葱2根薑5片盐少许(约5g)嫩滑豉油鸡的做法半边三黄鸡整块清洗干净沥干水分,淡淡在鸡表面摸很少的细盐。把花椒泡在东古一...
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麻油脆皮鸡
用料嫩鸡一只麻油姜片料酒细盐麻油脆皮鸡的做法嫩鸡一只宰杀干净,放进锅里加水煮(水要过面),再放姜片、料酒去腥。煮20分钟左右筷子能插进腿肉即可鸡捞出过沥干水分,在全身均匀的抹上细盐、麻油,放置一会,让盐和麻油腌入味等...
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豉油纯脆
纯猪脆骨用料猪脆骨800g蒸鱼豉油适量葱姜蒜适量辣椒大料少许豉油纯脆的做法猪脆骨用凉水浸泡一小时,期间换水数次凉水入锅去除血末,起锅放清油少许,大料、姜煸炒出香味放入主料。待主料煸出多余的水分后加入大段的葱姜和...
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豉油皇乳鸽(脆皮乳鸽)
这是一道百变好吃的豉油皇汁,吃过的亲们,回味无穷。可以豉油皇鸡翅,豉油鸡,豉油皇乳鸽……脆皮乳鸽也可以哦……口水留下来,动手做起来……用料葱20g姜15g3片小洋葱(洋葱)50g京葱40g油20g西芹80g胡萝卜80g香菜50g生抽70g老抽...
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皮滑肉嫩的广式豉油鸡,老人和孩子的福音
用料三黄鸡一只冰糖80克酱油300克米酒150克葱4颗草果2个桂皮1块甘草6片姜20克花椒10克八角2个香叶2片皮滑肉嫩的广式豉油鸡,老人和孩子的福音的做法步骤图都在视频里哦...
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豆豉蒸滑鸡
既美味又健康,汤汁配上一碗大米饭,安逸😋用料三黄鸡半只豆豉2勺干香菇几朵淀粉2勺酱油2勺胡椒粉半勺盐适量料酒1勺姜少许葱花少许豆豉蒸滑鸡的做法鸡肉洗净剁小块,然后浸泡半小时,换水两次,把血水泡出来。香菇泡发切丝准备...
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葱油脆皮鸡
10分钟的葱油脆皮鸡,葱油极香,鸡皮酥脆,简单却让人上瘾。用料鸡腿(去骨)1只小葱一大把姜3~5片葱油脆皮鸡的做法鸡肉无需提前腌制,且不放一滴油,只需3步,相信做过一次,也会变成你的拿手菜。食材极简,去骨鸡腿一只,小葱一大把,姜一块...
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豉椒滑鸡片
这道豉椒滑鸡片原本是我老妈的拿手菜之一,向老妈讨教过秘籍之后,再加上我自己的实践和改良,终于做出了这款秒杀米饭的升级版。大头同学非常喜欢这道菜,而且他自己也挑战了几次,却总也做不出让人满意的味道。哈哈,看起来简单...
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用料简单肉质嫩滑多汁的豉油鸡
最近鸡好便宜基本上隔天就做一次,口味咸中带甜用料鸡1整只生姜适量小葱适量干葱2个冰糖适量红糖适量味极鲜酱油100克广东米酒80克清水500克用料简单肉质嫩滑多汁的豉油鸡的做法把杀好的鸡洗去黄衣和脖子的淋巴把配料备...
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豉油鸡(皮香肉嫩滑)
《豉油鸡》全家最爱吃的一道菜。皮香肉嫩滑,越吃越想吃……完全停不下来!每次做好没等放凉斩块小宝贝就闹着要吃!用料鸡半只(或一只)料酒小半勺糖一勺酱油一勺老抽小半勺沙姜适量香菜适量香葱适量豉油鸡(皮香肉嫩滑)的...
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白斩鸡(皮脆肉滑)
封面是口水🐔,不在在意这些细节!!!!白斩鸡皮脆的最重要的一点,就是要用已经下蛋的走地母鸡!!!!!用料鸡1只3斤左右葱一小把(4-5头)姜片4-5片料酒适量白斩鸡(皮脆肉滑)的做法1冷水做锅,加葱姜料酒,烧一锅水(需要能得了放整鸡),水烧开后关火,...
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史上最贵の港式豉油鸡(皮脆肉爽还飘着玫瑰花香)
作为一名广东客家妹,能做一手好的豉油鸡是正常的。而作为一位芳香治疗师,懂用最高品质100%纯天然の玫瑰精油也是正常的。但是❗会把玫瑰精油+豉油鸡加起来还弄得很好吃!这就不寻常了❗想知道秘诀吗?来,带你飞!带你玩转【创...
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地道广式豉油鸡“浸熟法”,鸡皮滑爽肉质嫩
地道广式豉油鸡“浸熟法”,让鸡皮滑爽肉质更鲜嫩作为一个广东人,无鸡不成宴😋😋😋。皮爽肉滑的白切鸡和豉油鸡,其实不是煮出来哦,是浸泡出来的。做法简单又超好学,下面一起来看看———🍗🍗🍗广东人的分割线🍗🍗🍗用料鸡1...
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偶像的粤式脆皮玫瑰豉油鸡(酱油鸡)
2020年4月29日,依然是多村继续封城的日子,休息天都没有地方打发,只有超市和家里的厨房了!从小就对酱油情有独钟,可能是因为家里街口小卖店的散装酱油,一坛一坛的摆在店里,永远忘不了那种浓郁的发酵黄豆味,话说现在的酱油已经...
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独门皮脆肉滑酱油鸡
为什么说是独门,因为看到很多酱油鸡都是酱油和鸡一起做~这样做出来的酱油鸡不是太咸,就是颜色太深,还有些朋友火候没掌握好皮焦了~而我这个做法的酱油鸡是酱油和鸡分开做的,色泽与味道都能控制到刚刚好❤️在我家开的烧腊店...
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广州豉油鸡(不上火,皮爽肉滑有汁)
简单不上火又爽滑的广州风味豉油鸡,皮嫩有汁。我个人喜欢最后用冰袋冷却酱油冰镇半小时,鸡皮口感又爽又有弹性。跟酒店吃的豉油鸡口感一样。记录自己做菜步骤的菜谱有点儿朴素,美感不足🤪看得明白就行🤪用料靓鸡1只姜8片...
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脆皮豉油鸡
过一次冰水,鸡皮更爽脆!真的好脆~肉质更结实!做法简单!用料鸡八角个姜片冰糖克盐香叶酱油脆皮豉油鸡的做法整鸡洗干净,用厨房纸巾擦干鸡身的水分,抹上盐,一点米酒和一点酱油,放置至少半小时。此时,冻冰块或冰水(待会泡鸡用)烧水,水...
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豉油大鸡腿| 皮脆肉嫩满口爆汁
煮鸡腿的时候已经满屋肉香,豉油特有的色泽让鸡腿油光诱人。一口咬下去,皮脆且充满酱香,肉汁在口腔喷薄而出,肉很嫩滑。真的找不到不爱的理由。做法一点都不难,不需要复杂的调料,简单几步操作就可完成。全鸡腿可以在超市里买...
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皮脆肉滑低温棒豉油鸡——一经学会必然爱上
虽然温哥华有很多优秀的粤菜馆,但是我们还是喜欢家里的味道。豉油鸡是粤式烧腊里浓墨重彩的一笔,当我们想念家乡菜的时候就会自己做一只来吃,解解这嘴上心里的乡愁。用料鸡1只约1500克豉油鸡汁1瓶史云生清鸡汤半罐冰糖1...
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用电饭煲就能搞掂皮脆肉嫩的豉油鸡
用料鸡1只姜4片蒸鱼酱油3勺料酒4勺生抽2勺老抽2勺糖1.5勺盐1勺用电饭煲就能搞掂皮脆肉嫩的豉油鸡的做法将2鸡洗净,去内脏和污血,我一般是在超市买已经处理干净的鸡;往肚子里塞4片生姜、5个蒜瓣、两根小葱,再用几根牙签封...
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广东经典豉油鸡,手把手教你,鸡肉皮薄嫩滑
不炒糖色,大厨教你经典豉油鸡家庭做法,皮薄肉嫩,上桌抢着吃。用料清远鸡半只小葱适量蒸鱼豉油5勺水5勺生抽1勺冰糖适量老抽少许盐适量姜片适量广东经典豉油鸡,手把手教你,鸡肉皮薄嫩滑的做法准备好所需要的食材,小葱清洗干...