胡同怎么做更好吃
技巧会让饭菜更可口,热门的胡同精选专题是专门提供胡同的相关精彩内容的地方,这里的胡同相关内容,小编都精心编辑,精选优质胡同的相关知识,分享一些胡同方面的经验知识。
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茄子汆面【北京胡同的夏天】
好像在北京都是夏天吃面更多一些,大热天儿,做一锅浇头,全家人都吃饱了,又快有爽!省事省肉!用料大圆茄1个五花肉丁300克大料2个姜3勺葱4瓣料酒2勺老抽3勺生抽2勺盐2勺白胡椒粉2勺茄子汆面【北京胡同的夏天】的做法茄子注意别...
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胡同里的羊肉锅
欢迎关注Lydia的美食订阅号:“一食间EATIME”,下方有二维码,跨界小厨娘等你来玩儿。话说立冬那天,我下班了就匆匆赶回家。难得在初冬的下午六点开车驶入长安街,天色渐暗,华灯也比平时亮得更早。我心里惦记的,是周末买到的宁...
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诗和面包,爱与厨房:胡同学的早餐纪录
每天叫醒我的是爱和美食。❤&️🍱🍲🍳🍝想要分享自己每天早餐的菜单,清晨三杯水的组合,还有早上听的歌,看的书和(经常没有的)晨练组合。祝大家无论何时,都能在每天腾出一点点属于自己的时间,不让“努力”榨干了生活存在的...
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胡同44号餐前小菜腌萝卜
需要准备材料:白萝卜皮3斤、有机酱油50克、白醋125克、小米辣6克、蒜子40克、姜5克、糖100克、盐20、矿泉水180克、老抽13克操作过程:将萝卜洗净削皮备用,削好的萝卜皮提前用盐腌制半个小时,期间可以把大蒜、姜、小米辣提...
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老叶胡同堡
转自老叶微博用料北豆腐300g全蛋1个蛋白100g瘦火腿1片低脂奶酪1片洋葱50g老叶胡同堡的做法蛋清搅拌,泡入北豆腐煎火腿,煸洋葱泡好的北豆腐煎至两面焦黄炒鸡蛋,也可以煎蛋或蛋饼将芝士,火腿,洋葱,鸡蛋夹入北豆腐...
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芝麻胡同赛螃蟹
追剧发现这个不错,做来试试~用料鸡蛋四个姜末适量花生油适量盐适量芝麻胡同赛螃蟹的做法准备四个鸡蛋,两个碗。蛋黄蛋清分离锅内放油,炸姜片。人家是姜末,因为孩子不吃姜,炸了一下姜出味捞出来炒蛋白。蛋黄也是同蛋白一样炒...
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胡同里的茄子
胡同里长大的孩子,总是喜欢吃最初的胡同里的味道,这款茄子酸甜清爽不腻。用料茄子一个大蒜,红辣椒,煮熟黄豆,芝麻,香菜若干清水,生抽,老抽,白糖,米醋若干胡同里的茄子的做法清水,生抽,老抽,白糖,米醋混合均匀,加入辣椒圈,蒜片,黄豆拌均...
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胡同扒肉
儿时味道,在网上看到的做法。用料五花肉750克料酒适量八角2个花椒十几粒桂皮1块生抽适量老抽适量香叶2片糖适量葱1根姜3片白芷1片陈皮5片盐适量胡同扒肉的做法五花肉浸泡,炙皮,加料酒焯水,老汤烧开,放入调料,放入肉,炖1小时,...
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端午高big粽子——茶棕【胡同猫爷】
对生活有要求的人,不会放过晒big茶粽的机会时间就该花在美好的事物上,越来越好。房子是租来的,但生活不是啊,谁也不想在最灰头土脸的时候拎着垃圾下楼的时候偶遇前男友吧。第一期我们选了能辟邪的食物——粽子。古人包粽...
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儿时胡同的味道白菜炖丸子
还记得,小时候北京的冬天天寒地冻,最开心的事就是冬储白菜时候邻里街坊都热闹场面。也因为北方冬天没有太多蔬菜,所以大白菜的各种做法,简直是五花八门,各家有各家的独门秘技。而我最爱的,是爸爸的拿手菜白菜炖丸子,大白菜的...
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老北京芝麻酱凉面-忒有年代胡同的味道!
爆好吃!👍又是光盘!跟我想象中的味道真不一样,好吃太多了!非常适合一家人吃!一个人吃,碟碟碗碗略显多了点,一家人吃的话,敲~合适!这是在一个老北京微信号,北京四九城上看的一个文章,基本按他里面嘴述方法做的。我家爸爸作为...
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穿越胡同的味道
用料山楂若干冰糖若干开水穿越胡同的味道的做法山楂洗净沥干去蒂冰糖和开水以1:1比例调和,大火使冰糖完全溶于开水,之后小火使冰糖浓缩。一直到非常绸并可以快速凝结时,用调羹将糖液淋在窜好的山楂上一边淋山楂一边旋转,...
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北京胡同自家炸酱简易版
北京长大的孩子都是以这个吃食为标的物,自家的酱再丑再简易那也是香喷喷撩人。用料甜面酱一定是六必居的1袋干黄酱也是六必居的1袋五花肉标准三线的4两糖1勺鸡精1勺北京胡同自家炸酱简易版的做法干黄酱加水“蟹酱”加...
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胡同土豆
胡同土豆,胡同里的美味就是民间的智慧,就是老百姓的发明,应该带着奶奶或妈妈的味道吧?金黄诱人的小土豆,不时发出惹人的香气,让路过的人垂涎不已。用料小土豆400克肥瘦肉末50克长青椒4个鲜红小米辣4个大蒜3粒姜1小块香葱5根...
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赛鸦儿胡同的老北京烧饼,改良版
这几天热不好意思麻烦老妈给排队买鸦儿胡同的烧饼,但馋这口怎么办呢,自己动手呗,居然,居然太好吃了,我能不能说赛他家,用了黑芝麻和普通芝麻酱两种酱,混合材料多多,浓郁的香,火力有些过猛,烤炸了而已用料面粉适量克根据你要做几...
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胡同飘香的炸炉箅子
用料面3碗鸡蛋2个牛奶半盒糖4羹匙酵母1羹匙油半锅胡同飘香的炸炉箅子的做法百度了一下,跟烧炉子的铁架子确实是一个名,能吃的那种。3碗面粉1羹匙酵母2个鸡蛋➕半盒牛奶不必加水,筷子搅成絮状,揉成光滑面团,盖上保鲜膜,醒发...
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😋抖音同款胡辣壳鸡爪
胡辣壳鸡爪,小零食,咔咔脆用料鸡爪1000g料酒1勺酱油4勺糖2勺老抽半勺蚝油2勺芝麻油5勺姜片5片大葱适量灯笼干辣椒30g二荆条干辣椒30g鸡精1勺😋抖音同款胡辣壳鸡爪的做法鸡爪处理:1.鸡爪去指甲,用刀切成两半;2.冷水下鸡爪,姜...
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给胡同泥炉烤肉黑胡椒牛肉照相
淘菜菜买的冷冻肉片用料牛肉大豆油洋葱个姜料酒勺牛肉粉绵白糖克胡椒粉黑胡椒汁勺黑胡椒碎淀粉等勺给胡同泥炉烤肉黑胡椒牛肉照相的做法背面照开始做...
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同事疯抢着吃的胡萝卜蛋糕
过生日带了自己做的甜点蛋糕给同事分享(封面图为周日晚上做完所有甜点之后拍了个照,毕竟办公室的背景拍不出好照片),受到同事极大欢迎和疯抢,尤其是胡萝卜蛋糕,好几个同事问我要食谱。分享给同事之后决定在下厨房也分享下,菜...
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同食百烹 | 有“糙”不粗糙-糙米鸡胸胡萝卜饭
减脂不增肥的糙米和蛋白质满满的鸡胸肉,大概是增肌减脂人群的最爱吧?简单搭配几样蔬菜,就是非常丰富的一顿美餐。今天这个饭你可以作为中餐或者少食的晚餐进行。用料糙米50g鸡胸肉100g胡萝卜25g荷兰豆25g鲜香菇25g橄榄油...
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甜馨同款——胡萝卜菠菜瘦肉粥
之前看《爸爸回来了》特别喜欢逗比小甜心,而每每看神经奶爸贾乃亮给他女儿做饭都心疼得要死!为什么不洗菜!!!为什么不洗米!!!手洗了吗?!手是干净的吗!!!是干净的吗!!!甜心竟然健康长大简直感天动地……后来自己做了这个甜心同款,觉得很...
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胡同口的炸素丸子
原来在家的时候,有学校门口小吃街、家门口菜市场,好吃的一把抓。跟着老爸去胡同菜市场买菜,烧鸡买一只,青菜、豆腐、小葱各一小袋,遇到炸丸子,自然也是要来上半斤。现在自己在外,可胃还是留在了家里。想吃的变得不那么唾手可...
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同食百烹 | 清香的部位-柚子胡椒蜂蜜鸡
我们利用新鲜食材,保证更清香更低卡的方式,用于肉类的制作,当然上面的是开玩笑,如果你想省事儿,将菜谱中柚子蜜汁酱替换成上述介绍的柚子胡椒酱也可以,果香中散发着辛辣的气息,配合肉类是不错的选择。最简单的方法就是购买成...
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胡萝卜土豆丝饼(其他饼或者丸子也同理)
用料胡萝卜紫菜(此处不需要,做其他饼可加)韭菜(此处不需要,做其他饼可加)鸡蛋面粉盐鸡精胡椒粉生抽土豆另外还可以加自己喜欢的食材(我加的火腿肠)葱胡萝卜土豆丝饼(其他饼或者丸子也同理)的做法土豆胡萝卜都用刮菜神器弄成细丝...
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胡萝卜素同肠烧肉
用料素同肠2根排骨胡萝卜1根红烧汁姜葱料酒胡萝卜素同肠烧肉的做法排骨切块,冷水焯,去除浮沫,洗净,沥干水胡萝卜去皮和素同肠一起切滚刀块姜切片,葱挽结坐锅热油,放姜片,下排骨煸至变色加料酒把胡萝卜、素同肠放入翻炒加红烧...