不用加水炖的沙丁鱼

用料  

不用加水炖的沙丁鱼的做法  

1. 沙丁鱼洗净，收拾好，加盐喂15分钟

2. 做鱼一定要知道不粘锅的方法，锅热放油，油热放鱼，不着急翻身，这样不容易碎

3. 准备好的蒜，姜，小米辣

4. 多煎一会，煎至金黄，翻身

5. 再将姜，蒜，小米辣，花椒，大料放锅内

6. 先放陈醋，再放料酒，最后放酱油，再加糖，这样做出的鱼的味道更好，

7. 大火收汁，出锅